TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
CARPACCIO [6 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2015-04-21
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
- Restaurant Menus
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- carpaccio
1, fiche 1, Anglais, carpaccio
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A very thinly sliced raw meat or fish, especially beef or tuna, garnished with a sauce. 2, fiche 1, Anglais, - carpaccio
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Raw meat or fish (commonly tuna, salmon, and swordfish), thinly sliced or pounded thin and served as an appetizer or a lunch option. 3, fiche 1, Anglais, - carpaccio
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Menus (Restauration)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- carpaccio
1, fiche 1, Français, carpaccio
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Viande crue, tranchée très mince, sur laquelle on verse une marinade et des condiments. 1, fiche 1, Français, - carpaccio
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Toutes les variations sont possibles, [bœuf,] canard, cerf, saumon ou pétoncles. 1, fiche 1, Français, - carpaccio
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Industria cárnica, de fiambres y embutidos
- Menú (Restaurantes)
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- carpaccio
1, fiche 1, Espagnol, carpaccio
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Plato compuesto de lonchas de carne o pescado, cortadas muy finas y condimentadas con diversas especias, que se consume crudo. 1, fiche 1, Espagnol, - carpaccio
Fiche 2 - données d’organisme interne 2015-02-12
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
- Restaurant Menus
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- beef carpaccio
1, fiche 2, Anglais, beef%20carpaccio
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Menus (Restauration)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- carpaccio de bœuf
1, fiche 2, Français, carpaccio%20de%20b%26oelig%3Buf
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Industria cárnica, de fiambres y embutidos
- Menú (Restaurantes)
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- carpaccio de vacuno
1, fiche 2, Espagnol, carpaccio%20de%20vacuno
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
- carpaccio de filete de vacuno 1, fiche 2, Espagnol, carpaccio%20de%20filete%20de%20vacuno
correct, nom masculin
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2015-02-12
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
- Restaurant Menus
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- duck carpaccio
1, fiche 3, Anglais, duck%20carpaccio
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Menus (Restauration)
Fiche 3, La vedette principale, Français
- carpaccio de canard
1, fiche 3, Français, carpaccio%20de%20canard
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Campo(s) temático(s)
- Industria cárnica, de fiambres y embutidos
- Menú (Restaurantes)
Fiche 3, La vedette principale, Espagnol
- carpaccio de pato
1, fiche 3, Espagnol, carpaccio%20de%20pato
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Espagnol
Fiche 3, Les synonymes, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 2015-02-12
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
- Restaurant Menus
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- veal carpaccio
1, fiche 4, Anglais, veal%20carpaccio
correct
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 CONT
Veal carpaccio is more delicate than its beef counterpart. 2, fiche 4, Anglais, - veal%20carpaccio
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Menus (Restauration)
Fiche 4, La vedette principale, Français
- carpaccio de veau
1, fiche 4, Français, carpaccio%20de%20veau
correct, nom masculin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Campo(s) temático(s)
- Industria cárnica, de fiambres y embutidos
- Menú (Restaurantes)
Fiche 4, La vedette principale, Espagnol
- carpaccio de ternera
1, fiche 4, Espagnol, carpaccio%20de%20ternera
correct, nom masculin
Fiche 4, Les abréviations, Espagnol
Fiche 4, Les synonymes, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 2015-02-12
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
- Restaurant Menus
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- ostrich carpaccio
1, fiche 5, Anglais, ostrich%20carpaccio
correct
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Menus (Restauration)
Fiche 5, La vedette principale, Français
- carpaccio d'autruche
1, fiche 5, Français, carpaccio%20d%27autruche
correct, nom masculin
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
Fiche 5, Justifications, Français
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Campo(s) temático(s)
- Industria cárnica, de fiambres y embutidos
- Menú (Restaurantes)
Fiche 5, La vedette principale, Espagnol
- carpaccio de avestruz
1, fiche 5, Espagnol, carpaccio%20de%20avestruz
correct, nom masculin
Fiche 5, Les abréviations, Espagnol
Fiche 5, Les synonymes, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Fiche 6 - données d’organisme interne 2014-07-23
Fiche 6, Anglais
Fiche 6, Subject field(s)
- Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
- Restaurant Menus
Fiche 6, La vedette principale, Anglais
- cod carpaccio
1, fiche 6, Anglais, cod%20carpaccio
correct
Fiche 6, Les abréviations, Anglais
Fiche 6, Les synonymes, Anglais
Fiche 6, Justifications, Anglais
Record number: 6, Textual support number: 1 CONT
Cod carpaccio drizzled with extra virgin olive oil. 2, fiche 6, Anglais, - cod%20carpaccio
Fiche 6, Français
Fiche 6, Domaine(s)
- Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
- Menus (Restauration)
Fiche 6, La vedette principale, Français
- carpaccio de morue
1, fiche 6, Français, carpaccio%20de%20morue
correct, nom masculin
Fiche 6, Les abréviations, Français
Fiche 6, Les synonymes, Français
Fiche 6, Justifications, Français
Fiche 6, Espagnol
Fiche 6, Campo(s) temático(s)
- Productos del mar y de agua dulce (Ind. alimentaria)
- Menú (Restaurantes)
Fiche 6, La vedette principale, Espagnol
- carpaccio de bacalao
1, fiche 6, Espagnol, carpaccio%20de%20bacalao
correct, nom masculin
Fiche 6, Les abréviations, Espagnol
Fiche 6, Les synonymes, Espagnol
Fiche 6, Justifications, Espagnol
Record number: 6, Textual support number: 1 DEF
Plato compuesto de lonchas [de bacalao], cortadas muy finas y condimentadas con diversas especias, que se consume crudo. 2, fiche 6, Espagnol, - carpaccio%20de%20bacalao
Record number: 6, Textual support number: 1 PHR
Carpaccio de bacalao con aceite de albahaca y tomate triturado, con ensalada de lechugas variadas y aceitunas negras, con crema de tomate y aceite de oliva, con fondo de tomate cereza, con virutas de queso parmesano. 3, fiche 6, Espagnol, - carpaccio%20de%20bacalao
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