TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
CARRAGEENIN [5 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2010-06-18
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Chemistry
- Food Additives
- Pharmacology
- Cosmetology
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- carrageenan
1, fiche 1, Anglais, carrageenan
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- carragheenin 2, fiche 1, Anglais, carragheenin
correct
- carageenan 3, fiche 1, Anglais, carageenan
correct
- carrageenin 4, fiche 1, Anglais, carrageenin
correct
- Irish moss extractive 5, fiche 1, Anglais, Irish%20moss%20extractive
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A colloid extracted from carrageen and used chiefly as an emulsifying and stabilizing agent in foods, pharmaceuticals, and cosmetics. 6, fiche 1, Anglais, - carrageenan
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Derived from red seaweeds. 7, fiche 1, Anglais, - carrageenan
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- caragenin
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Chimie
- Additifs alimentaires
- Pharmacologie
- Cosmétologie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- carraghénane
1, fiche 1, Français, carragh%C3%A9nane
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- carraghénine 2, fiche 1, Français, carragh%C3%A9nine
correct, nom féminin
- galgarine 3, fiche 1, Français, galgarine
nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Agent de texture alimentaire [...] extrait d'algues rouges Rhodophyceae. [Les carraghénanes] sont composés de chaînes de galactanes portant des groupements sulfates, ce qui [leur] confère un comportement de polyanions. De nombreuses fractions ont été séparées, les plus importantes étant les kappa et les lambda-carraghénanes. Chacune se distingue par le nombre et la position des groupements sulfates fixés sur l'unité de digalactane. 1, fiche 1, Français, - carragh%C3%A9nane
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Gélifiant extrait de diverses algues marines. 2, fiche 1, Français, - carragh%C3%A9nane
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- carragheenine
- caragénine
- carragénine
- carrageenine
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Química
- Aditivos alimentarios
- Farmacología
- Productos de belleza
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- carragenato
1, fiche 1, Espagnol, carragenato
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- carrageenina 2, fiche 1, Espagnol, carrageenina
correct, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Mucílago polisacárido acuoso que forma gelatina en las paredes de las células, presente en las algas rojas y algunas otras especies. Es un coloide hidrofílico, mezcla de fracciones poliscáridas. No tóxico. 2, fiche 1, Espagnol, - carragenato
Fiche 2 - données d’organisme interne 1999-09-09
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- Food Additives
Universal entry(ies) Fiche 2
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- carraghenate
1, fiche 2, Anglais, carraghenate
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
A salt obtained by chemical processing of carrageenin and used as a food additive(gel-forming substance). 2, fiche 2, Anglais, - carraghenate
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Usually carrageenin is used commercially as the sodium, potassium or calcium salt [i. e. sodium, potassium or calcium carraghenate]. 3, fiche 2, Anglais, - carraghenate
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Additifs alimentaires
Entrée(s) universelle(s) Fiche 2
Fiche 2, La vedette principale, Français
- carraghénate
1, fiche 2, Français, carragh%C3%A9nate
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Sel obtenu par traitement chimique du carraghénane et employé comme additif alimentaire (gélifiant). 2, fiche 2, Français, - carragh%C3%A9nate
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
On devrait éviter de confondre, comme cela se fait souvent, «carraghénane» et «carraghénate». 2, fiche 2, Français, - carragh%C3%A9nate
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
Ce mucilage jaunâtre ou blanc, à odeur d'algues, s'emploie en alimentation et en pharmacie. 3, fiche 2, Français, - carragh%C3%A9nate
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 1987-02-18
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Chemical Elements and Compounds
- Food Additives
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- potassium carragheenate
1, fiche 3, Anglais, potassium%20carragheenate
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
A salt obtained by chemical processing of carrageenin and used as a food additive. 2, fiche 3, Anglais, - potassium%20carragheenate
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
Usually carrageenin is used commercially as the sodium potassium, or calcium salt [i. e. sodium, potassium, or calcium carragheenate]. 1, fiche 3, Anglais, - potassium%20carragheenate
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Éléments et composés chimiques
- Additifs alimentaires
Fiche 3, La vedette principale, Français
- carraghénate de potassium
1, fiche 3, Français, carragh%C3%A9nate%20de%20potassium
nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Il faudrait éviter de confondre "carraghénane" et "carraghénate", comme cela se fait souvent. 2, fiche 3, Français, - carragh%C3%A9nate%20de%20potassium
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 1986-08-15
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Hydrology and Hydrography
- Industrial Crops
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- artificial tank
1, fiche 4, Anglais, artificial%20tank
correct
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 CONT
The growing of seaweeds in artificial tanks on-shore is being investigated by the Woods Hole Oceanographic Research Institute(USA) and similar approaches are being made in eastern Canada to grow Chondrus for the commercial production of Carrageenin. 1, fiche 4, Anglais, - artificial%20tank
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Hydrologie et hydrographie
- Culture des plantes industrielles
Fiche 4, La vedette principale, Français
- bassin-lagune artificiel
1, fiche 4, Français, bassin%2Dlagune%20artificiel
nom masculin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 1985-06-07
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Chemistry
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- calcium carrageenin 1, fiche 5, Anglais, calcium%20carrageenin
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
Fiche 5, Justifications, Anglais
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Chimie
Fiche 5, La vedette principale, Français
- carraghenine calcifère 1, fiche 5, Français, carraghenine%20calcif%C3%A8re
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
carraghemine ne renferment que du calcium 1, fiche 5, Français, - carraghenine%20calcif%C3%A8re
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
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