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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

CHITIN [22 fiches]

Fiche 1 2024-08-23

Anglais

Subject field(s)
  • Optics
  • Zoology
CONT

Structural color is ... based on the scattering of light. It is color derived from micron and submicron structures that reflect specific wavelengths of light.

OBS

The brilliant-blue feathers of a kingfisher, iridescent hues of butterfly wings, and metallic shimmering chitin covers of beetles – these examples of natural beauty are based on structural color.

Français

Domaine(s)
  • Optique
  • Zoologie
CONT

[…] les couleurs structurelles sont le produit de l'interaction entre la lumière et l'architecture de la matière à l'échelle des longueurs d'onde. Elles impliquent la modification du champ électromagnétique incident par des processus physiques optiques classiques tels que l'interférence, la diffraction, la diffusion ou la polarisation.

OBS

Les couleurs irisées des ailes de certains papillons sont un exemple de couleurs structurelles.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2023-01-20

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Engineering
  • Biotechnology
CONT

The costs and harsh conditions associated with extraction of chitin and its transformation to chitosan currently limit their production. A re-examination of the processing steps, demineralization and deproteination[, ] can contribute to increased utilization of the waste[. One of the objectives was] to optimize deproteination with [an] alkaline solution[. The deproteination] step was facilitated by increasing the temperature of extraction. Extractability of protein increased... as well as [the] temperature...

Terme(s)-clé(s)
  • deproteinisation

Français

Domaine(s)
  • Génie chimique
  • Biotechnologie
CONT

La déprotéination de la chitine consiste à solubiliser les protéines présentes dans la matrice de chitine dans une solution aqueuse. Elle peut être effectuée de façon douce ou sévère. Les méthodes douces utilisent des enzymes qui dégradent les protéines en peptides solubles dans l'eau. Ces méthodes sont peu couteuses, mais ne permettent pas l'élimination complète des protéines. L'emploi de soude à température élevée est généralement utilisé pour solubiliser une plus grande partie des protéines.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Ingenieria química
  • Biotecnología
Conserver la fiche 2

Fiche 3 2022-08-16

Anglais

Subject field(s)
  • Biotechnology
  • Crustaceans
CONT

In order to improve the removal efficiency of proteins and minerals in chitin from shrimp shells, a successive two-step fermentation was employed... A strain with high protease activity... and a [strain] capable of producing lactic acid... were isolated from a traditional fermented shrimp paste. The [deproteination] and [demineralization] efficiency were significantly improved, which indicates the applicable potential in chitin extraction.

OBS

Chitosan, the deacetylated form of chitin, exhibits many biological activities including antifungal, antibacterial properties, elicitation of plant defence reactions, wound-healing properties, tumour inhibition and nutritional effects. Its biological and physico-chemical properties make it an attractive biopolymer for applications in many areas such as food and agriculture, medicine, cosmetics, textiles and water treatment.

Terme(s)-clé(s)
  • extraction of chitin

Français

Domaine(s)
  • Biotechnologie
  • Crustacés
CONT

La grande disponibilité des carapaces de crevettes et leur teneur élevée en chitine en font la source principale de ce produit. L'extraction de la chitine de la carapace nécessite au moins deux étapes distinctes lorsque l'on procède par méthode chimique : la déminéralisation en milieu acide et la déprotéination en milieu basique.

OBS

La chitine est extraite de la carapace des crevettes principalement pour la transformer en chitosane. On retrouve aujourd'hui une multitude d'applications au chitosane dans plusieurs domaines. Il possède des propriétés antibactériennes et antifongiques pouvant être mises à profit tant en agriculture qu'en alimentation [...] Des films à base de chitosane peuvent être appliqués sur des aliments afin de préserver leur intégrité [...] La chitosane sert aussi d'immunostimulateur, d'agent antifongique et de chélateur de métaux [...], de gras et d'autres matières organiques [...]

Espagnol

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Fiche 4 2021-05-11

Anglais

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
  • Fish
Universal entry(ies)
CONT

Ichthyophonus hoferi is a single-celled protist that occupies a key phylogenetic position to understand the origin of animals. It has a chitin cell wall, hyphae, and an amoeboid stage. It is a common parasite of marine and freshwater fishes.

OBS

Ichthyophonus hoferi: There is no common name for this species of bacteria.

Français

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
  • Poissons
Entrée(s) universelle(s)
CONT

Ichthyophonus hoferi est une espèce d'organismes unicellulaires qui joue un rôle-clé dans la phylogénèse liée à l'origine des animaux. Elle comporte une membrane en chitine, un hyphe et une phase amibe. Ce parasite est souvent présent chez les poissons d'eau de mer et d'eau douce.

OBS

Ichthyophonus hoferi : Il n'y a pas de nom vernaculaire pour cette espèce de bactéries.

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2021-05-10

Anglais

Subject field(s)
  • Archaeology
  • Restoration of Works of Art (Museums and Heritage)
  • Collection Items (Museums and Heritage)
CONT

Faunal remains are the items left behind when an animal dies. It includes : bones, shells, hair, chitin, scales, hides, proteins and DNA. Of these items, bones and shells are the ones that occur most frequently at archaeological sites where faunal remains can be found.

OBS

faunal remain; animal remain: designations usually used in the plural.

Terme(s)-clé(s)
  • faunal remains
  • animal remains

Français

Domaine(s)
  • Archéologie
  • Restauration d'œuvres d'art (Muséologie et Patrimoine)
  • Objets de collection (Muséologie et Patrimoine)
CONT

Lorsqu'ils sont déterrés pour la première fois, les vestiges fauniques sont souvent humides ou mouillés. Avant de pouvoir en faire l'examen ou de les entreposer dans une collection de recherche, il faut donc les sécher.

OBS

vestige de faune; vestige faunique; reste faunique; reste de faune : désignations habituellement utilisées au pluriel.

Terme(s)-clé(s)
  • vestiges de faune
  • vestiges fauniques
  • restes fauniques
  • restes de faune

Espagnol

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Fiche 6 2012-08-28

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Mollusks, Echinoderms and Prochordates
  • Food Industries
DEF

A nitrogenous polysaccharide with the formula ... occurring as skeletal material in many Invertebrates particularly the cuticle of Arthropoda.

OBS

A waste product of the shellfish processing industry.

OBS

A component of insect, arachnid and crustacean shells.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Mollusques, échinodermes et procordés
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Polymère essentiellement linéaire d'unités de N-acétylglucosamine, constituant des parois cellulaires de certains microorganismes (moisissures) et de la carapace des insectes [...]

OBS

Substance qui entre dans la composition du tégument et des arthropodes.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Moluscos, equinodermos y procordados
  • Industria alimentaria
DEF

Polisacárido nitrogenado que proporciona firmeza estructural al exoesqueleto de los insectos y a las paredas celulares de los hongos.

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2011-08-24

Anglais

Subject field(s)
  • Trade Names
  • Food Industries
OBS

A Canadian company has developed a spray using a chemical found in crab and other crustacean shells to keep fruit fresh and delicious for at least six months ... When a fruit is sprayed or dipped in Nutri-Save oxygen is not allowed to enter the fruit and start the process of disintegration. The film can be removed with water before eating.

OBS

To produce Nutri-Save, a chemical called chitiN(pronounced kite-in) is extracted from crustacean shells...

OBS

A trademark of Nova Chern Laboratories.

Terme(s)-clé(s)
  • Nutri-Save

Français

Domaine(s)
  • Appellations commerciales
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Nutri-SaveMC : Marque de commerce de Nova Chern Laboratories.

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2011-02-01

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
Universal entry(ies)
C6H13NO5
formule, voir observation
3416-24-8
numéro du CAS
DEF

An amino sugar, the most abundant in nature, occurring in glycoproteins and chitin.

OBS

Chemical formula: C6H13NO5

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
Entrée(s) universelle(s)
C6H13NO5
formule, voir observation
3416-24-8
numéro du CAS
CONT

La glucosamine est un constituant essentiel de nombreuses mucoprotéines, de l'héparine et de la chitine, à partir desquelles on l'obtient par hydrolyse.

OBS

Formule chimique : C6H13NO5

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
Entrada(s) universal(es)
C6H13NO5
formule, voir observation
3416-24-8
numéro du CAS
OBS

Fórmula química: C6H13NO5

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2011-01-05

Anglais

Subject field(s)
  • Biological Sciences
  • Biotechnology
DEF

Technique involving the use of transition metal compounds as a means of activating the surface of the support and allowing direct coupling of the enzyme, etc. without prior derivatization of the activated support, through formation of chelates. Supports which have been used include glass, chitin, celite, alginic acid, gelatin, poly-(4-and 5-acrylaminosalicylic acids) and cellulose,... and they have been used to immobilize enzymes and antibiotics.

Terme(s)-clé(s)
  • chelate formation

Français

Domaine(s)
  • Sciences biologiques
  • Biotechnologie
DEF

Technique qui utilise le fait que de nombreux métaux de transition sont capables de coordonner des molécules contenant des hétéroatomes - oxygène, soufre, azote - et de former des complexes avec les composés aromatiques. Dans ce contexte, on peut coupler sur une matrice un agent chélatant comme l'acide iminoacétique, susceptible de complexer des métaux (cuivre, zinc, cobalt, nickel) et d'interagir avec les cystéines et les histidines des protéines. D'autres aminoacides - tryptophane, tyrosine, phénylalanine - peuvent être adsorbés par du cuivre et du zinc chélatés sur support inoluble. Les applications de tels supports s'étendent aux enzymes immobilisées.

CONT

Des chercheurs activent des billes de verre, du verre poreux, du sable lavé aux acides par une solution de TiC14 [...] et ajoutent ensuite la solution d'enzyme. [...] Les sels de titane ainsi introduits permettent la liaison de l'enzyme par chélation. L'amyloglucosidase a été fixée de la sorte.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Ciencias biológicas
  • Biotecnología
Conserver la fiche 9

Fiche 10 2010-02-09

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Molecular Biology
DEF

A digestive enzyme that breaks down glycosidic bonds in chitin.

CONT

Because chitin composes the cell walls of fungi and exoskeletal elements of some animals(including worms and arthropods), chitinases are generally found in organisms that either need to reshape their own chitin or to dissolve and digest the chitin of fungi or animals.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Biologie moléculaire
CONT

Les chitinases, impliquées dans la dégradation de la chitine, sont produites par de nombreux organismes et constituent des candidats potentiels pour perturber le turnover de la chitine et donc les processus de développement des fungi et insectes. Deux approches sont abordées, l'une basée sur l'augmentation des activités chitinolytiques et l'autre sur l'inhibition des chitinases. Une chitinase d'insecte et une chitinase bactérienne induisent des effets probiotiques sur pucerons alors que les inhibiteurs de chitinases présentent des effets délétères.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Biología molecular
DEF

Enzima que degrada la quitina en bacterias, hongos, plantas, insectos y peces.

Conserver la fiche 10

Fiche 11 2009-06-19

Anglais

Subject field(s)
  • Synthetic Fabrics

Français

Domaine(s)
  • Textiles artificiels et synthétiques
CONT

Chitine et chitosane : matière première potentielle pour la fabrication des fibres.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Tejidos sintéticos
Conserver la fiche 11

Fiche 12 2008-07-30

Anglais

Subject field(s)
  • Insects, Centipedes, Spiders, and Scorpions
  • Crustaceans
DEF

The middle cuticular layer of an insect or other arthropod, outside the endocuticle and beneath the epicuticle.

OBS

[This layer] is usually very thick and is composed of chitin and proteins impregnated with sclerotin and sometimes melanin.

Français

Domaine(s)
  • Insectes, mille-pattes, araignées et scorpions
  • Crustacés
DEF

Couche rigide externe de la cuticule (couche cornée).

OBS

[L'exocuticule constitue] avec l'épicuticule la couche pigmentaire [du test d'un Crustacé], formée de lamelles parallèles minces, renfermant du carbonate de calcium et un peu de phosphate de calcium, associés à des pigments; [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Insectos, ciempiés, arañas y escorpiones
  • Crustáceos
Conserver la fiche 12

Fiche 13 2008-07-30

Anglais

Subject field(s)
  • Insects, Centipedes, Spiders, and Scorpions
  • Crustaceans
DEF

The flexible inner layer of the cuticle of an insect or other arthropod, composed of chitin and proteins.

OBS

During moulting [the endocuticle] is digested away by enzymes from special epidermal glands. It thus leaves the outer layers of cuticle loose and ready to be cast off.

Français

Domaine(s)
  • Insectes, mille-pattes, araignées et scorpions
  • Crustacés
DEF

Couche interne de la cuticule (couche cornée), flexible et molle, formée de chitine et de protéines.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Insectos, ciempiés, arañas y escorpiones
  • Crustáceos
DEF

Capa interna incolora, flexible y blanca de la cutícula de los insectos.

Conserver la fiche 13

Fiche 14 2006-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Mollusks, Echinoderms and Prochordates
DEF

A natural polymer derived from the exoskeleton of crabs, shrimps, and other crustaceans.

CONT

The two biopolymers chitin and chitosan(partially deacetylated chitin) offer a wide range of unique uses including clarification and purification of water and beverages; applications in pharmaceuticals and cosmetics; and agricultural, food, and biotechnology uses.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Mollusques, échinodermes et procordés
DEF

Fibre [polymère] biodégradable d'origine naturelle obtenue à partir de la chitine, un important constituant de la carapace des crustacés.

CONT

[L'équipe de chercheurs] crée des revêtements de surface à base de polysaccharides naturels ayant des propriétés anti-thrombiques et anti-inflammatoires. Ainsi, l'acide hyaluronique et le chitosane peuvent être déposés en multicouches sur des prothèses, et ces couches peuvent s'associer à la libération de molécules thrombo-résistantes.

OBS

Les domaines d'application du chitosane sont nombreux : en médecine, en cosmétologie, en alimentation, etc.

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 2001-12-10

Anglais

Subject field(s)
  • Morphology and General Physiology
DEF

Of or like chitin

OBS

chitin : a white or colorless amorphous horny substance that forms part of the hard outer integument of insects, crustaceans, and some other invertebrates...

Français

Domaine(s)
  • Morphologie et physiologie générale
DEF

Se dit de ce qui concerne la chitine; formé de chitine.

OBS

chitine : Substance de soutien de la cuticule des arthropodes, qui lui donne sa dureté et sa solidité, ainsi que sa forte imperméabilité.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Morfología y fisiología general
CONT

Las heces presentan una membrana lubricante que recubre la tierra ingerida y los restos quitinosos de hormigas y termes, que suponen la mayor parte de la dieta del equidna de hocico corto.

Conserver la fiche 15

Fiche 16 2000-06-20

Anglais

Subject field(s)
  • Birds
  • Animal Feed (Agric.)
CONT

The pellets then contain more undigested material, such as chitin(a component of insect, arachnid, and crustacean shells), than fish bones.

Français

Domaine(s)
  • Oiseaux
  • Alimentation des animaux (Agric.)
CONT

Dans ce cas, les boulettes de régurgitation contiendraient davantage de matière indigeste telle que la chitine (substance qui entre dans la composition du tégument et des arthropodes) que d'ossements de poissons.

Espagnol

Conserver la fiche 16

Fiche 17 2000-06-14

Anglais

Subject field(s)
  • Paleontology
  • Mollusks, Echinoderms and Prochordates
  • Geochemistry
CONT

Foraminiferal shell.

OBS

It consists of a complex organic compound(chitin), of cemented arenaceous or other particles, or of calcite.

OBS

test: Moore et al, Invertebrate Zoology, p. 458

Français

Domaine(s)
  • Paléontologie
  • Mollusques, échinodermes et procordés
  • Géochimie
DEF

Enveloppe rigide qui protège certains invertébrés.

DEF

Structure rigide de support et de protection des parties molles du corps de nombreux invertébrés marins.

DEF

[...] coque de nature minérale [...] chez les Protozoaires.

CONT

Les microorganismes du plancton semblent jouer un rôle important dans la concentration des métaux qu'ils extraient de l'eau de mer, fixent dans leur tests puis libèrent lorsque ceux-ci sont dissous en profondeur.

CONT

Test de foraminifère, d'oursin.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Paleontología
  • Moluscos, equinodermos y procordados
  • Geoquímica
Conserver la fiche 17

Fiche 18 2000-02-29

Anglais

Subject field(s)
  • Insects, Centipedes, Spiders, and Scorpions
DEF

Dark banana-shaped or round(body) occasionally observed on the midgut wall of the mosquito in association with oocysts and thought to be the result of the secretion of chitin around tracheoles or foreign bodies.

Français

Domaine(s)
  • Insectes, mille-pattes, araignées et scorpions
DEF

Corps (rond) ou en forme de (banane), de couleur foncée, que l'on observe parfois sur la paroi de l'estomac du moustique avec des oocystes, et que l'on croit être le résultat d'une sécrétion de chitine autour des trachéoles ou de corps étrangers.

Espagnol

Conserver la fiche 18

Fiche 19 1994-03-16

Anglais

Subject field(s)
  • Agriculture - General
  • Cultural Practices (Agriculture)
  • Crop Protection

Français

Domaine(s)
  • Agriculture - Généralités
  • Soin des cultures (Agriculture)
  • Protection des végétaux

Espagnol

Conserver la fiche 19

Fiche 20 1977-08-23

Anglais

Subject field(s)
  • Paleontology
OBS

[The normal pore canal is a] Tubule piercing approximately at [a] right angle almost any part of [the] valve, commonly with [an] enlarged proximal part lined with chitin; in living ostracodes [it] carries hair(seta) that projects from [the] surface.

Français

Domaine(s)
  • Paléontologie
OBS

(...) les valves [d'un Ostracode] sont percées par les pores de canaux perpendiculaires à la surface appelées "canaux normaux", ces pores laissent passage à un poil lié aux organes des sens de l'animal.

Espagnol

Conserver la fiche 20

Fiche 21 1977-07-17

Anglais

Subject field(s)
  • Paleontology
OBS

[Tectine is an] albuminoid organic substance having [the] appearance of chitin but distinct chemically.

Français

Domaine(s)
  • Paléontologie
OBS

[La] tectine (...) [est] un ciment (...) [soudant des] globulites de calcite (...) [constituant le matériel des parties sombres et claires de la kériothèque d'un Fusulinoidé]

Espagnol

Conserver la fiche 21

Fiche 22 1977-02-25

Anglais

Subject field(s)
  • Paleontology
OBS

A thin, flexible transparent test composed of complex organic substance(chitin)(...) believed to be the most primitive type.

Français

Domaine(s)
  • Paléontologie
OBS

Le test de certains Foraminifères (...) formé d'une matière cornée (...) appelée "tectine".

Espagnol

Conserver la fiche 22

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