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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

COLD CHAIN [10 fiches]

Fiche 1 2021-04-12

Anglais

Subject field(s)
  • Cold Storage
  • Freezing and Refrigerating
  • Food Industries
  • Collaboration with the FAO
DEF

A set of processes that maintains a product at appropriate refrigeration temperatures throughout the handling chain from the production point to the consumer.

Français

Domaine(s)
  • Entreposage frigorifique
  • Congélation, surgélation et réfrigération
  • Industrie de l'alimentation
  • Collaboration avec la FAO
DEF

Ensemble des opérations ayant pour but de maintenir un produit à des températures de réfrigération appropriées tout au long de la chaîne de manutention, depuis le point de production jusqu'au consommateur.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Almacenaje frigorífico
  • Congelación y refrigeración
  • Industria alimentaria
  • Colaboración con la FAO
Conserver la fiche 1

Fiche 2 2019-11-19

Anglais

Subject field(s)
  • Freezing and Refrigerating
  • Cold Storage
  • Food Safety
  • Medication
DEF

The capacity to demonstrate that the cold chain has been maintained through the various stages of production up to delivery of the product to the consumer.

Français

Domaine(s)
  • Congélation, surgélation et réfrigération
  • Entreposage frigorifique
  • Salubrité alimentaire
  • Médicaments
DEF

Capacité d'attester que la chaîne du froid a été maintenue pendant toutes les étapes de la production jusqu'à la remise du produit au consommateur.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Congelación y refrigeración
  • Almacenaje frigorífico
  • Inocuidad Alimentaria
  • Medicamentos
CONT

En cualquier operativa logística en la que se requiere el seguimiento de la cadena de frío se deben cumplir las siguientes premisas básicas: En primer lugar, se determinarán cuáles son las necesidades de la instalación, partiendo de la tipología de la carga a almacenar [...] En segundo lugar, se homogeneizará la carga y su recepción [...] Además, es imprescindible el control y respeto del mantenimiento de la temperatura que requiere cada tipo de producto concreto, tanto en su transporte, como en su almacenaje o manipulación.

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Fiche 3 2011-08-17

Anglais

Subject field(s)
  • Musculoskeletal System
DEF

A condition characterized by numbness and blanching of the fingers, especially in workers who use vibrating hand tools such as pneumatic hammers and chain saws in cold environments.

Français

Domaine(s)
  • Appareil locomoteur (Médecine)
DEF

Trouble vasomoteur déclenché par des stimuli variables (tels le froid et les vibrations), qui se traduit par un engourdissement douloureux avec fourmillements et crampes. Il s'accompagne souvent de pâleur et d'insensibilité de l'extrémité des doigts.

Espagnol

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Fiche 4 2008-10-30

Anglais

Subject field(s)
  • Atmospheric Physics
DEF

Wind of coastal regions, blowing at night from the land towards a large water surface as a result of the nocturnal cooling of the land surface.

CONT

The change in the direction of the off-shore winds causes the upwelling of cold water from the depths to cease, with disastrous effects upon the food chain.

CONT

Offshore winds will increase and skies will begin to clear in the afternoon. [Example approved by the Avalanche Bulletin Terminology Standardization Committee.]

OBS

During synoptic conditions of light winds, offshore winds near the surface often occur at night as a component of the land breeze.

OBS

offshore wind: term used at Natural Resources Canada - Earth Sciences Sector.

OBS

offshore wind: term officially approved by the Avalanche Bulletin Terminology Standardization Committee.

Terme(s)-clé(s)
  • off shore wind

Français

Domaine(s)
  • Physique de l'atmosphère
DEF

Vent des régions côtières, soufflant la nuit de la terre ferme vers une grande surface d'eau [ex. la mer] par suite du refroidissement nocturne du sol.

CONT

[Le] vent de terre [...] dont le clapot qu'il provoque éventuellement va vers le large ce qui ne lui permet pas de créer de turbulence à la côte. En règle générale, le vent de terre est beaucoup moins fort, en un lieu donné, que le vent de mer, parce qu'il a été constamment freiné par la rugosité des paysages terrestres. Il n'a de vigueur véritable qu'en pays désertique, où il est généralement lié aux alizés. Le vent de terre, quand il est assez vigoureux, éloigne de la côte les eaux superficielles et provoque l'«upwelling».

CONT

Les vents donnant naissance à ces courants sont appelés vent d'afflux ou de reflux selon qu'ils ont tendance à pousser l'eau vers les côtes ou à l'entraîner vers le large [...] Les vents de reflux sont à l'origine du phénomène d'upwelling [...]

CONT

Les vents de terre augmenteront d'intensité et il y aura dégagement en après-midi. [Exemple entériné par le Comité d'uniformisation de la terminologie des bulletins d'avalanche.]

OBS

vent de terre; vent soufflant de la terre vers la mer: termes en usage à Ressources naturelles Canada - Secteur des sciences de la Terre.

OBS

vent de terre : terme uniformisé par le Comité d'uniformisation de la terminologie des bulletins d'avalanche.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Física de la atmósfera
DEF

Viento de las regiones costeras que sopla durante la noche desde tierra hacia una extensión grande de agua, debido al enfriamiento nocturno del suelo.

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Fiche 5 2004-07-14

Anglais

Subject field(s)
  • Freezing and Refrigerating
  • Transport of Goods
CONT

To continue immunization, the appropriate cold chain technology must be procured to ensure vaccines can be properly stored and transported despite an unreliable supply of electricity.

CONT

Cold-Chain Technology.... Everyone has heard of the supply chain and the systems that are available to help with planning and execution.

OBS

cold chain : a system used to transport vaccines [food or other products] at a constant temperature involving a chain of refrigerators and portable cool boxes.

Terme(s)-clé(s)
  • cold-chain supply technology

Français

Domaine(s)
  • Congélation, surgélation et réfrigération
  • Transport de marchandises
OBS

Les Chinois sont de grands amateurs de produits frais et la technologie de la «chaîne du froid» (pour conserver les légumes entre 0 et 4 degrés) est bien maîtrisée en Chine.

OBS

[...] chaîne du froid [...] : Un système continu de conservation et de distribution des vaccins [nourriture, ou autre produit] à une température précise partant de la production jusqu'à l'administration, une méthode garantissant l'efficacité [...]

Espagnol

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Fiche 6 2004-07-14

Anglais

Subject field(s)
  • Freezing and Refrigerating
  • Transport of Goods
OBS

cold chain : a system used to transport vaccines [food or other products] at a constant temperature involving a chain of refrigerators and portable cool boxes.

Français

Domaine(s)
  • Congélation, surgélation et réfrigération
  • Transport de marchandises
OBS

Maintenir la chaîne du froid est essentiel au maintien de la qualité du vaccin.

OBS

Pour préserver leur efficacité, tous les vaccins doivent être conservés au froid à une température se situant entre 32 et 46,4 degrés Fahrenheit (0 °C et 8 °C). Il faut donc créer une chaîne du froid que l'on définit comme : Un système continu de conservation et de distribution des vaccins à une température précise partant de la production jusqu'à l'administration, une méthode garantissant l'efficacité des vaccins.

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2004-07-14

Anglais

Subject field(s)
  • Freezing and Refrigerating
  • Transport of Goods
CONT

Safety standards in cold chain logistics are applied inconsistently among the provinces and result in enormously high spoilage rates and millions of cases of food poisoning. Despite recent changes, Chinese consumers are often victimized by food that has been mishandled or "temperature abused. "For imported foods, a new labeling system requires both provincial and national-level approvals of labels before goods can be inspected and physically transported.

OBS

cold chain : a system used to transport vaccines [food or other products] at a constant temperature involving a chain of refrigerators and portable cool boxes.

Terme(s)-clé(s)
  • cold chain logistic
  • cold-chain logistics
  • cold-chain logistic

Français

Domaine(s)
  • Congélation, surgélation et réfrigération
  • Transport de marchandises
CONT

Vacciner les enfants. ... Autre problème, en certains endroits la température dépasse 40° pendant d'assez longues périodes; il a donc fallu renforcer la logistique de la chaîne du froid et investir beaucoup d'argent dans les réfrigérateurs robots (surnommés «R2D2» à cause du film sur la guerre des étoiles).

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 1998-03-19

Anglais

Subject field(s)
  • Freezing and Refrigerating
OBS

Canada Diseases Weekly Report.

Français

Domaine(s)
  • Congélation, surgélation et réfrigération
DEF

Non-respect de la chaîne du froid.

OBS

Rapport hebdomadaire des maladies au Canada.

Espagnol

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Fiche 9 1997-05-07

Anglais

Subject field(s)
  • Biotechnology
CONT

Experimental substrate is developed within this facility and from the Transplant Research Surgery Laboratory, creating directly translational research in organ transplantation. Current research projects are investigating gene transfer vectorology, in vitro models of allograft rejection, and screening for genetic determinants of chronic rejection. The laboratory is fully equipped, including a tissue culture facility, cold room, recombinant virus culture incubators and thermocyclers for polymerase chain reaction assays.

Français

Domaine(s)
  • Biotechnologie
CONT

L'Association française contre les myopathies (AFM) prépare l'installation pour le début de l'année 1997 d'une nouvelle unité de recherche en vectorologie sur le site du Généthon à Évry. Ce laboratoire, qui représente un investissement de 90 millions de francs sur cinq ans, se consacrera à la recherche et au développement de vecteurs pour les thérapies génique et cellulaire.

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 1995-11-21

Anglais

Subject field(s)
  • Atmospheric Physics
  • Climatology
DEF

Occlusion forced by the presence of a mountain chain which breaks the warm front's progress, allowing the cold front to overtake the warm front.

Français

Domaine(s)
  • Physique de l'atmosphère
  • Climatologie
DEF

Occlusion causée par la présence d'une chaîne de montagnes qui freine la progression du front chaud et permet au front froid de rattraper le front chaud.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Física de la atmósfera
  • Climatología
DEF

Oclusión forzada por la presencia de una cadena montañosa que rompe el avance del frente cálido y permite al frente frío dominar al frente cálido.

Conserver la fiche 10

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