TERMIUM Plus®

La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

COLD POINT [22 fiches]

Fiche 1 2023-02-15

Anglais

Subject field(s)
  • Atmospheric, Climatic and Meteorological Phenomena
CONT

The invisible vapour becomes visible near the surface as fog when the air cools to the dew point. The usual nocturnal cooling will produce fog patches in cool valleys. Or the vapour may move as a tropical air mass over cold land or sea, causing widespread and persistent fog, such as occurs over the Grand Banks off Newfoundland.

Français

Domaine(s)
  • Phénomènes météorologiques, climatiques et atmosphériques

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2022-09-14

Anglais

Subject field(s)
  • Atmospheric, Climatic and Meteorological Phenomena
  • Special-Language Phraseology
CONT

A red line with semi-circles indicates a warm front, while a blue line and triangles shows a cold front. The front moves in the direction that the semi-circles or triangles point. Generally, fronts bring increased cloud and rainfall followed by either warm or cold air masses. Weakening fronts are marked with crosses.

Français

Domaine(s)
  • Phénomènes météorologiques, climatiques et atmosphériques
  • Phraséologie des langues de spécialité

Espagnol

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Fiche 3 2017-04-19

Anglais

Subject field(s)
  • Technical Textiles
CONT

Outlast was developed for NASA and is consistently used in maier sports jackets as the material with automatic air-conditioning. Millions of microscopic PCM (phase change material) capsules store warmth during body activity and distribute them in the rest period. They thus ensure reliable temperature management and prevent large temperature fluctuations in the clothing, even when activity levels or the outside temperature vary.

OBS

When the encapsulated PCM [phase change material] is heated to the melting point, it absorbs heat energy as it goes from a solid state to a liquid state. This phase change produces a temporary cooling effect in the clothing layers... The heat energy may come from the body(e. g. when the wearer first dons the garment) or from a warm environment. Once the PCM has completely melted, the storage of heat stops. If the PCM garment is worn in a cold environment where the temperature is below the PCM's freezing point, and the fabric temperature drops below this transition temperature, the micro-encapsulated liquid PCM will change back to a solid state, generating heat energy and a temporary warming effect... The developers claim that this heat exchange produces a buffering effect in clothing, minimizing changes in skin temperature and prolonging the thermal comfort of the wearer.

Terme(s)-clé(s)
  • phase change micro capsule

Français

Domaine(s)
  • Textiles techniques
DEF

Capsule [dont la taille varie d'un à plusieurs centaines de microns] absorbant l'excès de chaleur [donc d'énergie] et la conservant jusqu'à ce que la température extérieure baisse [entraînant la fonte de la paraffine contenue dans la capsule et le dégagement de] la chaleur stockée.

OBS

Les micro-capsules intégrées au cœur de la fibre ou dans les fils [...] sont remplies d'hydrocarbures paraffiniques dont l'état change en fonction de la température du corps passant de l'état solide à l'état liquide. Ultra sensibles, les PCM ou «phase change materials» (matériaux à changement de phase) se liquéfient à + ou - 30° et se solidifient en dessous. C'est en redevenant solides que les PCM libèrent la chaleur corporelle stockée dans les micro-capsules.

OBS

Procédé Outlast «Thermal Regulating System», développé pour l'U.S. Air Force et la Nasa en 1988, puis breveté en 1990.

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2014-02-03

Anglais

Subject field(s)
  • Thermodynamics
  • Combustion and Fuels (Fireplaces)
CONT

The cold soak filtration test determines if biodiesel shows precipitate formation upon cooling to temperatures above the cloud point.

OBS

The test is performed by placing 300 mL of biodiesel in a 500-mL glass bottle. The sample is then set in a liquid or air bath or chamber at 40 °F for 16 hours. The sample is then allowed to come to room temperature (around 70 °F) and filtered through a 47-mm diameter and 0.7-μm nominal pore-sized glass fiber filter under vacuum of 25 inches of mercury under atmospheric pressure. The time required to filter 300 ml of biodiesel is reported.

Français

Domaine(s)
  • Thermodynamique
  • Combustion et combustibles (Foyers)
CONT

Essai de filtration par trempage à froid (EFTF) – Exigence la plus présente dans l’ASTM [American Society for Testing and Materials] D6751. Elle a été ajoutée en 2008 à la suite de l’obtention de données indiquant que certains mélanges de type B100 pouvaient former des précipités au-dessus du point de trouble. Dans des mélanges de pétrodiesel allant jusqu’à une teneur de 20 %, un mélange de type B100 satisfaisant aux exigences de la filtrabilité par trempage à froid ne forme aucun précipité.

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2013-08-30

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
C14H12O3
formule, voir observation
(C6H5)2C(OH)-CO2H
formule, voir observation
DEF

A chemical product in the form of monoclinic needles which has a bitter taste, a melting point of 150°, which is slightly soluble in cold water, freely soluble in hot water, alcohol, ether and which has the following chemical formula : C14H12O3.

OBS

hydroxy(diphenyl)acetic acid: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).

OBS

alpha-hydroxy-alpha-phenylbenzeneacetic acid: The word "alpha" must be replaced by the corresponding Greek letter or italicized; CAS name.

OBS

Chemical formulas: C14H12O3 or C6H5)2C(OH)-CO2H

Terme(s)-clé(s)
  • a-hydroxy-a-phenylbenzeneacetic acid

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
C14H12O3
formule, voir observation
(C6H5)2C(OH)-CO2H
formule, voir observation
DEF

Acide de formule (C6H5)2C(OH)-CO2H, obtenu par action des hydroxydes alcalins sur le benzile.

CONT

Le réarrangement benzilique est le plus anciennement connu des réarrangements en chimie organique (Liebig, 1838), et permet de transformer une alpha-dicétone [alpha = caractère grec], comme le benzile, en alpha-hydroxyacide, comme l'acide benzilique.

OBS

Ne pas confondre avec «benzylique», qui signifie «Qui contient du benzyle» et qui se rapporte à l'alcool benzylique, de formule C6H5-CH2-OH, ou à l'ester qui dérive de cet alcool, de formule C6H5-CH2-O-CO-R, mais jamais à l'acide benzilique.

OBS

acide hydroxy(diphényl)acétique : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

Le mot «alpha» doit être remplacé par la lettre grecque correspondante ou être inscrit en italique.

OBS

Formules chimiques : C14H12O3 ou C6H5)2C(OH)-CO2H

Terme(s)-clé(s)
  • acide a-hydroxy-a-phénylbenzèneacétique

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2013-07-23

Anglais

Subject field(s)
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
  • Cold Storage
DEF

A type of cold damage produced at temperatures above the freezing point in some fruits and vegetables.

OBS

Mainly affects tropical and subtropical fruits and vegetables. Also affects some temperate-zone vegetables (e.g. tomatoes, peppers, cucumbers and snap beans).

OBS

chilling damage: term and definition standardized by the International Organization for Standardization (ISO).

Français

Domaine(s)
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
  • Entreposage frigorifique
DEF

Endommagement causé par le froid, produit à des températures situées au-dessus du point de congélation dans quelques fruits et légumes.

OBS

Cet endommagement affecte notamment les fruits et légumes tropicaux et subtropicaux. Il affecte également certains légumes des zones tempérées (par exemple les tomates, les piments et les concombres).

OBS

endommagement de réfrigération : terme et définition normalisés par l'Organisation internationale de normalisation (ISO).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Frutas y verduras (Tipos y procesamiento - Ind. alimentaria)
  • Almacenaje frigorífico
DEF

Daño causado por la exposición prolongada de un producto (principalmente frutas y hortalizas tropicales y subtropicales), a temperaturas inferiores al punto óptimo de conservación.

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2012-09-11

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
CONT

The possibilities to improve the cold spreadability of butter are : the enrichment with low melting point triglycerides and the application of a good cream-ripening method.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Propriété d'une substance lui permettant d'être tartinée dès la sortie du frigo.

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2012-03-07

Anglais

Subject field(s)
  • Atmospheric, Climatic and Meteorological Phenomena
DEF

Deposit of ice crystals in the form of scales, needles, feathers and fans and which forms on objects in the same manner as dew, except that the water vapour of the air is transformed directly into ice crystals.

CONT

Hoarfrost [is] a deposit of interlocking ice crystals formed by direct sublimation on objects, usually those of small diameter freely exposed to the air, such as tree branches, plant stems and leaf edges, wires, and poles. Also, frost may form on the skin of an aircraft when a cold aircraft flies into warm and moist air or when it passes through air that is supersaturated with water vapor. Hoarfrost is formed similarly to the way dew is formed except that the temperature of the frosted object must be below freezing. Frost forms when air with a dew point below freezing is brought to saturation by cooling. In addition to its formation on freely exposed objects(air hoar), hoarfrost also forms inside unheated buildings and vehicles, in caves, in crevasses(crevasse hoar), on snow surfaces(surface hoar), and in air spaces within snow, especially below a snow crust(depth hoar). Hoarfrost is more fluffy and feathery than rime, which in turn is lighter than glaze. Hoarfrost is designated light or heavy(frost) depending upon the amount and uniformity of deposition.

OBS

Hoarfrost [is] due to nocturnal radiation. Hoarfrost forms during still, clear nights, is small in amount, needlelike in texture, the "needles" approximately perpendicular to the objects on which they occur, and most abundant along the edges.

OBS

hoarfrost: sometimes confused with "rime."

Français

Domaine(s)
  • Phénomènes météorologiques, climatiques et atmosphériques
DEF

Couche épaisse de cristaux de glace produite par le gel d'un dépôt de vapeur d'eau.

CONT

La gelée blanche est un dépôt de glace, d'aspect cristallin, affectant le plus souvent la forme d'écailles, d'aiguilles, de plumes ou d'éventails. Elle se forme d'une manière analogue à la rosée, lorsque la température du point de rosée de l'air est inférieure à 0 °C.

CONT

Pour deux raisons, une gelée blanche cause moins de dommage à la végétation qu'une gelée noire : 1) elle tend à isoler la plante d'un froid plus intense, 2) elle libère la chaleur latente de fusion en faveur du milieu.

CONT

On considère qu'il existe trois types de gelées : Les gelées par advections ou gelées noires ou gelées de plein vent. [...] Les gelées blanches ou gelées par rayonnement. Elles se produisent surtout pendant certaines nuits claires de février ou mars et même éventuellement jusqu'au début mai et occasionnent de gros dégâts sur la floraison. [...] Les gelées par évaporation.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Fenómenos meteorológicos, climáticos y atmosféricos
DEF

Precipitación atmosférica de gotitas de agua en estado de sobrefusión que, al entrar en contacto con una superficie sólida (plantas, hilos telegráficos, etc.), se congelan bruscamente sobre ella y la cubren de una capa de pequeños cristales de hielo.

OBS

escarcha; helada blanca: términos utilizados por la Asociación Mundial de la Carretera.

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2011-05-17

Anglais

Subject field(s)
  • Psychology (General)
DEF

On the skin or mucous membrane, a spot which is sensitive to cold stimuli.

Français

Domaine(s)
  • Psychologie (Généralités)
CONT

Points de froid. Une stimulation punctiforme de la peau éveille électivement la sensation de froid sur des points dont la densité varie beaucoup suivant les régions.

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 2011-01-05

Anglais

Subject field(s)
  • Placement of Concrete
CONT

When concreting during cold weather and when the temperature falls below freezing point, measures should be taken.

Terme(s)-clé(s)
  • cold weather concreting

Français

Domaine(s)
  • Mise en place du béton
CONT

Bétonnage par temps froid. La sensibilité du béton au froid se traduit par l'augmentation du temps de prise et le ralentissement du durcissement [...] Lorsque la température du béton est comprise entre + 5 °C et 0 °C, soit en moyenne 2,5 °C, la résistance du béton de ciment portland à 3 jours est réduite de 50 % (65 % dans le cas du ciment de laitier).

OBS

Noter que les techniques de bétonnage par temps froid sont différentes selon que l'on parle de temps froid sans gelée et de gel ou de gel faible.

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 2009-06-10

Anglais

Subject field(s)
  • Glaciology
CONT

Over the past few decades, most Arctic glaciers have been retreating and thinning in response to climate change and are predicted to shrink further over the next few decades. Many Arctic glaciers are polythermal, with warm ice(at 0°) in their interior, where ice is thick and is warmed to the pressure melt point, and cold ice(below 0°C) around their margins where ice is thin.

CONT

A thermally complex glacier with both warm and cold ice. Typically, warm ice occurs where the ice is thickest as a result of geothermal heating, whilst the snout and margins of the glacier are frozen to the bed.

OBS

warm ice: term used at Natural Resources Canada - Earth Sciences Sector.

Français

Domaine(s)
  • Glaciologie
DEF

Glace d'un inlandsis pouvant connaître des températures positives.

CONT

L'apparition d'une poche d'eau dans un glacier sous-tend le fait que la partie du glacier où elle se développe est tempérée, c'est-à-dire que la glace est à son point de fusion. La limite entre la glace froide et la glace tempérée se situe, dans les Alpes, aux environs de 4000 m d'altitude (plus ou moins quelques centaines de mètres selon l'exposition, et aussi l'épaisseur du glacier : un glacier très épais peut être froid en surface et tempéré à sa base).

CONT

L'exploration des sites sous-glaciaires a permis de souligner l'opposition de glaces «tempérées» avec une température proche de zéro degré centigrade à l'interface glace-roche et de glaces «froides» (interface à une température nettement négative donc empêchant la fusion par surpression).

OBS

glace tempérée : terme en usage à Ressources naturelles Canada - Secteur des sciences de la Terre.

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 2007-06-27

Anglais

Subject field(s)
  • Cryogenics
DEF

Liquefied gas at very low temperature, such as liquid oxygen, nitrogen, or argon.

CONT

A cryogenic liquid includes any liquid with a boiling point less than-150°C. The most common cryogenic liquids... include oxygen and nitrogen.... All cryogenic liquids are extremely cold. The liquids and the "boil-off" vapors can freeze human tissue very rapidly.

OBS

fluid (n.): A substance whose particles move freely among themselves, so as to give way before the slightest pressure. Fluids are divided into liquids, which are incompletely elastic, and gases, which are completely so.

Français

Domaine(s)
  • Cryogénie
CONT

Les liquides cryogéniques sont des gaz liquéfiés conservés à l'état liquide à basse température. Le terme «cryogénique» signifie «produisant du froid» ou «en rapport avec les basses températures»; tous les liquides cryogéniques sont extrêmement froids. Les points d'ébullition des liquides cryogéniques sont inférieurs à -150 °C (-238 °F) (le gaz carbonique et l'oxyde nitreux, qui ont cependant des points d'ébullition légèrement plus élevés, sont parfois classés dans cette catégorie). Tous les liquides cryogéniques sont des gaz aux températures et pressions normales. Il faut les refroidir sous la température ambiante avant de pouvoir les liquéfier par compression. Les divers gaz cryogéniques se liquéfient dans différentes conditions de température et de pression, mais tous ont les deux propriétés suivantes : ils sont extrêmement froids et de petites quantités de liquide peuvent occuper de très grands volumes en passant à l'état gazeux.

CONT

Congélation de tranches de tomate par fluide cryogénique.

CONT

Azote Liquide. [...] À l'état liquéfié, il est le fluide cryogénique le plus utilisé pour refroidir, congeler ou stocker des produits.

OBS

fluide : Corps qui épouse la forme de son contenant (liquides et gaz). Les liquides sont des fluides condensés, les gaz des fluides dilués.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Criogenia
DEF

Líquido que hierve a temperaturas inferiores a unos 110 °K a la presión atmosférica, tal como el hidrógeno, el helio, el nitrógeno, el oxígeno, el aire o el metano.

Conserver la fiche 12

Fiche 13 2007-02-05

Anglais

Subject field(s)
  • Spacecraft
  • Applications of Electronics
  • Aircraft Piloting and Navigation
DEF

A radiometer or other sensor that is used to align or control the axis of a spacecraft, missile, or satellite with the apparent horizon of the Earth or of any other astronomical body.

CONT

Horizon sensors [are] the primary means for directly determining the attitude of a spacecraft relative to the Earth... The attitude of spacecraft relative to Earth is one of the most important aspects of attitude determination and control, particularly for communications(TDRSS), weather(GOES), Earth resources(LANDSAT), satellites, etc. Earth cannot be treated as a point source like the Sun, especially for near Earth satellites for which Earth covers about 40% of the sky. Therefore, merely detecting the Earth is by no means sufficient for attitude determination, even for the most crude attitude determination requirements. Hence most sensors are designed to detect the Earth's horizon. Horizon sensors are infrared devices that detect the contrast of the cold of space and the warmth of the Earth(or other body).

CONT

Typically there are four basic components in a horizon sensor: a scanning mechanism, optical system, radiance detector, and signal processing electronics.

OBS

horizon sensor: term officially approved by the RADARSAT-2 Terminology Approval Group (RTAG).

Terme(s)-clé(s)
  • infra red horizon sensor

Français

Domaine(s)
  • Engins spatiaux
  • Applications de l'électronique
  • Pilotage et navigation aérienne
DEF

Scanneur mécanique à détecteurs électro-optiques montés de façon à repérer l'horizon terrestre.

CONT

Garde-cap. Il s'agit d'un gyroscope que l'on maintient horizontal et qui définit une direction fixe dans le plan horizontal à sa dérive près. Le gyroscope est monté à la Cardan comme dans le cas du compas mais il n'est pas balourdé. Un détecteur d'horizon monté sur la caisse de tore délivre un signal proportionnel à l'inclinaison du moment cinétique; ce signal est traité et est envoyé dans un moteur couple d'axe ce qui crée un couple vertical ramenant le moment cinétique horizontal.

CONT

[...] un système de contrôle d'attitude et d'orbite qui comprend : [...] un capteur optique 2-axes qui peut détecter soit la Terre (typiquement capteur d'horizon Infra-Rouge) soit l'Étoile Polaire (typiquement capteur à matrice CCD).

OBS

capteur d'horizon : terme uniformisé par le Groupe de travail de la terminologie de RADARSAT-2 (GTTR).

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 2005-06-14

Anglais

Subject field(s)
  • Diesel Motors
DEF

The lowest temperature at which the fuel can pass through a standard test filter under standard test conditions.

OBS

The precipitation of paraffin crystals at low temperatures can result in fuel-filter blockages, ultimately leading to interruption of the fuel flow. Under unfavourable conditions paraffin particles can start to form at temperatures as high as 0ºC. Special selection and manufacturing procedures are necessary for winter diesel fuels in order to ensure trouble-free operation in cold weather.

Français

Domaine(s)
  • Moteurs diesel
DEF

Température à laquelle le gazole ne traverse plus normalement un filtre de moteur diesel et le colmate.

OBS

Les renseignements provenant de la source NUT-3 (Véhicules automobiles, lexique anglais-français) sont reproduits avec l'autorisation de l'Office des Nations-Unies à Genève.

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 2004-03-01

Anglais

Subject field(s)
  • Meteorological Forecasting, Data Measurement and Analysis
DEF

On a synoptic chart, the point at which the warm front, cold front and occlusion meet.

Terme(s)-clé(s)
  • occlusion point

Français

Domaine(s)
  • Prévisions météorologiques et mesure et analyse des données
DEF

Point de jonction, sur une carte synoptique, des fronts chaud, froid et occlus.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Previsiones meteorológicas, medición y análisis de datos
DEF

En un mapa sinóptico, el punto de encuentro del frente caliente, del frente frío y de la oclusión.

Conserver la fiche 15

Fiche 16 2003-07-10

Anglais

Subject field(s)
  • Weather Stations and Meteorological Instruments and Equipment
  • Measuring Instruments
DEF

An electronic hand-held weather recording device used, for instance, by car racing teams, sailors, farmers, outdoor and weather enthusiasts.

CONT

... hand held weather stations take about every weather factor into consideration. ... Very sophisticated ones not only measure weather conditions every second but make E.T. or throttle stop predictions every 4 seconds. A sophisticated drag racing weather station will allow you to store data on as many as 256 previous runs and performs an analysis to give you a prediction based on the weather conditions instantly. It can keep and use separate databases for separate vehicles, tracks, or classes. Some of the really sophisticated stations have a prediction deviation function [which] gives a reliability value of the prediction. It gives you a margin of error based on the information in the database that you chose. Within the last few years, windmeters have been added to the weather station box of tricks.

CONT

The Kestrel line of wind meters or anemometers... in less than 60 seconds, provide the answer to the major spraying season question that haunts producers each morning :"How windy is it?" The Kestrel 1000... gives a fast answer to wind speed average and gusts.... the model 2000 will add temperature and for those really cold days on the sprayer, add wind chill to that list. The 3000 adds humidity, dew point and heat stress index.... But for an all out weather station you can hold in the palm of your hand, the Kestrel 4000 provides all of this, in addition to wet bulb, altitude, air density and barometric pressure. Most importantly, 250 of these readings can be recorded in the device's memory and later transferred to the farm computer.... Michael Naughton of Nielsen Keller-man said the company released the 1000 in 1999 with the intention of it being a tool for sailors and outdoor sports and weather enthusiasts. "Farmers are turning out to be a really big part of our business. The 4000 is really popular with them. We were surprised by the demand for little hand-held weather stations, "he said.

OBS

Not to be confused with "manual (weather) station."

Terme(s)-clé(s)
  • hand-held station

Français

Domaine(s)
  • Stations, instruments et équipements météorologiques
  • Appareils de mesure
CONT

Station portative EB312. Petite station météo portative 3 fonctions : prévisions météo par icônes, température ambiante et horloge-calendrier. Idéal pour les activités de plein air : un appareil commode et peu encombrant à mettre dans toutes les poches.

CONT

Station météorologique portative. [...] un instrument destiné à faciliter les observations météorologiques dans les excursions de plus en plus fréquentes qu'exécutent les touristes [...] Cet instrument est composé de façon à pouvoir déterminer exactement, en tous lieux, d'une manière commode et prompte, les trois données météorologiques les plus importantes de l'air, savoir : sa pression, sa température et son degré d'humidité. C'est le groupement d'un baromètre, d'un thermomètre, d'un hygromètre et d'une boussole. L'agencement de ces appareils constitue un instrument d'un volume restreint, renfermé dans un étui unique [...]. la Nature, 1874, deuxième semestre, p. 112.

OBS

Ne pas confondre avec «station (météo) manuelle».

Terme(s)-clé(s)
  • station météorologique portable
  • station portable
  • station météorologique de poche

Espagnol

Conserver la fiche 16

Fiche 17 2002-09-09

Anglais

Subject field(s)
  • Control Instrumentation (Mechanical Components)
  • Light Metals
CONT

A memory-metal actuator is formed to a shape while hot, then to another shape while cold. When a cold actuator is heated so that its temperature rises above a critical point, it snaps from its cold shape to its hot shape. Upon cooling, the actuator returns to its cold shape, ready for another cycle. Clearly, the faster the actuator can be heated and cooled, the faster it can operate.

Français

Domaine(s)
  • Dispositifs de commande (Composants mécaniques)
  • Métaux légers

Espagnol

Conserver la fiche 17

Fiche 18 2002-01-23

Anglais

Subject field(s)
  • Crop Protection
CONT

Radiant frosts occur when large amounts of clear, dry air moves into an area and there is almost no cloud cover at night. During these times, the plants, soil, and other objects which are warmer than the very cold night sky will "radiate" their own heat back to space and become progressively colder. In fact, the plants cool(by radiating their heat) themselves to the point that they can cause their own damage. The plant tissues which are directly exposed to the sky become the coldest. These radiation losses can cause the buds, blossoms, twigs, leaves, etc. to become 1-2°C colder than the surrounding air which radiates very little of its heat.... The amount of heat lost to wind drift is often at least equal to radiative heat losses that are in the range of 10 to 30 watts per square meter(W/m2) or more. Consequently, the replacement heat must be greater than the sum of both radiative and advective heat losses during "successful" frost protection activities...

Français

Domaine(s)
  • Protection des végétaux
CONT

Les techniques de lutte curative ou de lutte active consistent à modifier le bilan énergétique au moment du gel, soit en limitant les pertes de chaleurs par rayonnement, soit en les compensant par des apports de chaleur. Ces techniques de lutte peuvent se réaliser de différentes manières : - Par écrans solides placés au-dessus des cultures fragiles pour leur envoyer un rayonnement sensiblement égal à celui qu'elles émettent.

Espagnol

Conserver la fiche 18

Fiche 19 1998-03-27

Anglais

Subject field(s)
  • Chocolate and Confectionery
DEF

Candy syrup at the point in cooking at which it spins into hard, brittle threads when a bit of syrup is dropped into very cold water.

Français

Domaine(s)
  • Confiserie et chocolaterie
OBS

[...] (145/150°C.) les gouttes de sirop dans l'eau froide deviennent dures, cassantes comme du verre, mais non collantes; le sucre se colore en jaune paille clair sur les bords de la casserole; il faut le surveiller avec soin pour éviter qu'il se transforme en caramel, ce qui le rendrait inutilisable à ce stade.

Espagnol

Conserver la fiche 19

Fiche 20 1995-07-26

Anglais

Subject field(s)
  • Heat (Physics)
  • Effects of Heat (Energy Transfer)
CONT

When a pot of cold water is heated on a stove, the temperature rises steadily until the boiling point is reached. Then, counterintuitively, the temperature gets stuck. To unstick the temperature and raise it beyond the boiling point requires strenuous effort, in the form of a large amount of heat that must be supplied to the pot.

Français

Domaine(s)
  • Chaleur (Physique)
  • Effets de la chaleur (Transfert de l'énergie)

Espagnol

Conserver la fiche 20

Fiche 21 1995-07-26

Anglais

Subject field(s)
  • Heat (Physics)
  • Effects of Heat (Energy Transfer)
CONT

When a pot of cold water is heated on a stove, the temperature rises steadily until the boiling point is reached. Then, counterintuitively, the temperature gets stuck. To unstick the temperature and raise it beyond the boiling point requires strenuous effort, in the form of a large amount of heat that must be supplied to the pot.... The temperature of the water gets stuck because, on the microscopic scale, to change liquid water into steam you must supply energy to rip apart clusters of water molecules. The energy needed to rearrange the molecules does not go into producing faster motion, and so it does not raise the temperature of the water. The temperature thus remains constant until the boiling is complete.

Français

Domaine(s)
  • Chaleur (Physique)
  • Effets de la chaleur (Transfert de l'énergie)

Espagnol

Conserver la fiche 21

Fiche 22 1990-04-26

Anglais

Subject field(s)
  • Preparatory Mining Work
  • Mining Equipment and Tools
CONT

thawing point driver : In metal mining, one who drives steam or water points (specially made pipe with a chisel bit at one end) into the frozen ground of a placer deposit in advance of dredging operations, to thaw the ground so that it can be worked by the dredge for recovery of the gold.

Français

Domaine(s)
  • Travaux préparatoires (Exploitation minière)
  • Outillage et équipement (Exploitation minière)
OBS

Si le gravier est congelé, on doit le dégeler avant l'extraction. A cette fin, on se sert de vapeur d'eau chaude ou d'eau froide, injectée dans le gravier au moyen d'ajutages ou de tuyaux à pointes.

Espagnol

Conserver la fiche 22

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