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COLOR BURN [3 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2018-06-11

Anglais

Subject field(s)
  • Food Preservation and Canning
  • Cold Storage
DEF

[The] light-colored spots developed in frozen foods as a result of surface evaporation and drying when inadequately wrapped or packaged.

CONT

Moisture loss by evaporation from the surface of a product leads to freezer burn, an unsightly white color that can be mistaken for mold but is resolved on rehydration during cooking unless it is severe.

Français

Domaine(s)
  • Conservation des aliments et conserverie
  • Entreposage frigorifique
CONT

Une brûlure de congélation est causée par la perte d'humidité sur la surface des aliments. La viande brûlée par congélation a une surface sèche et décolorée, et lorsqu'elle est cuite, elle est dure et insipide.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
  • Almacenaje frigorífico
Conserver la fiche 1

Fiche 2 2002-03-21

Anglais

Subject field(s)
  • Computer Graphics
CONT

Color Burn : Darkens the base color to reflect the blend color.

OBS

Record created as part of a collaborative pilot project between the Université du Québec à Hull and the Terminology and Standardization Directorate of the Translation Bureau.

Terme(s)-clé(s)
  • Burn blend mode

Français

Domaine(s)
  • Infographie
OBS

Fiche réalisée dans le cadre d'un projet pilote de collaboration entre l'Université du Québec à Hull et la Direction de la terminologie et de la normalisation du Bureau de la traduction.

Terme(s)-clé(s)
  • mode Densité couleur positive
  • Densité couleur positive
  • mode de fusion Densité couleur positive

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2000-02-22

Anglais

Subject field(s)
  • Oxygen Cutting (Metals)
DEF

Flame of fuel enriched with oxygen to decrease carbon monoxyde emissions.

CONT

Oxygen-fuel gas cutting process uses an oxygen-fuel gas flame to heat metal.(...) It is possible to burn(rapidly oxidize) iron or steel. The oxy-fuel gas flame raises the temperature of the metal to a cherry red color(1472 to 1832 F.). Then, a high-pressure jet of oxygen is directed at the metal, causing metal to burn(oxidize) and blow away very rapidly.(...) Several different fuel gases may be used in this process.

Terme(s)-clé(s)
  • fuel gas-oxygen flame
  • oxyfuel

Français

Domaine(s)
  • Oxycoupage
OBS

Oxycoupage des aciers au chalumeau. La flamme de chauffe est produite par la combustion d'un mélange d'oxygène et de gaz combustible. L'acétylène est concurrencé, dans ce domaine, par les hydrocarbures naturels tels que le propane et le méthane.

Terme(s)-clé(s)
  • oxyfioul

Espagnol

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