TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

The nutritional value of a protein, which varies according to its content and proportion of essential amino acids.  3, fiche 1, Anglais, - biological%20value

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Intérêt nutritionnel d'une protéine variant en fonction de la teneur et de la proportion harmonieuse des acides aminés essentiels qu'elle contient.  3, fiche 1, Français, - valeur%20biologique

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

La valeur biologique sert de référence pour déterminer la qualité d'une protéine, c'est à dire l'efficacité avec laquelle le corps va pouvoir l'assimiler et l'utiliser.  2, fiche 1, Français, - valeur%20biologique

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Valor nutritivo relativo de una proteína, basado en su composición de aminoácidos, su digestibilidad y la utilidad de los productos de su digestión.  3, fiche 1, Espagnol, - valor%20biol%C3%B3gico

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Proteins usually are almost neutral molecules; that is, they have neither acidic nor basic properties. This means that the acidic carboxyl(-COO-) groups of aspartic and glutamic acid are about equal in number to the amino acids with basic side chains. Three such basic amino acids, each containing six carbon atoms, occur in proteins. The one with the simplest structure, lysine, is synthesized by plants but not by animals. Even some plants have a low lysine content.  9, fiche 2, Anglais, - L%2Dlysine

Record number: 2, Textual support number: 2 CONT

Lys and K are abbreviations used to denote the amino acid lysine in protein sequences and elsewhere.  10, fiche 2, Anglais, - L%2Dlysine

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

L-lysine: form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry) for the systematic name corresponding to the CAS number indicated on the present record.  11, fiche 2, Anglais, - L%2Dlysine

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

l: The small letter "l" used as a prefix must be italicized.  11, fiche 2, Anglais, - L%2Dlysine

Record number: 2, Textual support number: 3 OBS

L; S: These letters used as prefixes are small capitals.  11, fiche 2, Anglais, - L%2Dlysine

Record number: 2, Textual support number: 4 OBS

alpha; epsilon: These words must be replaced by the corresponding Greek letter or italicized.  11, fiche 2, Anglais, - L%2Dlysine

Record number: 2, Textual support number: 5 OBS

Chemical formula: C₆H₁₄N₂O₂  12, fiche 2, Anglais, - L%2Dlysine

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

La L-lysine est un des 20 acides aminés les plus courants constituant les protéines. Elle possède une chaîne latérale basique avec une fonction amine NH2 et quatre groupements CH2 sur celle-ci. C'est un acide aminé indispensable.  5, fiche 2, Français, - L%2Dlysine

Record number: 2, Textual support number: 2 CONT

La lysine est un acide aminé essentiel dans l'alimentation des hommes et des animaux non ruminants; elle ne peut être synthétisée par leur organisme et doit donc être ajoutée à l'alimentation.  6, fiche 2, Français, - L%2Dlysine

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

L-lysine : forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée) pour le nom systématique correspondant au numéro CAS indiqué sur la présente fiche.  4, fiche 2, Français, - L%2Dlysine

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

l : La lettre «l» minuscule utilisée comme préfixe s'écrit en italique.  4, fiche 2, Français, - L%2Dlysine

Record number: 2, Textual support number: 3 OBS

L; S : Ces lettres utilisées comme préfixes sont des petites majuscules.  4, fiche 2, Français, - L%2Dlysine

Record number: 2, Textual support number: 4 OBS

alpha; epsilon : Ces mots doivent être remplacés par la lettre grecque correspondante ou s'écrire en italique.  4, fiche 2, Français, - L%2Dlysine

Record number: 2, Textual support number: 5 OBS

Formule chimique : C₆H₁₄N₂O₂  7, fiche 2, Français, - L%2Dlysine

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

La lisina (abreviada Lys o K), o L-lisina, es un aminoácido de entre los 9 esenciales para los seres humanos (esencial significa que no es sintetizado por las células humanas, y por tanto debe ingerirse con la dieta). Existen dos rutas conocidas para la biosíntesis de este aminoácido. La primera se lleva a cabo en bacterias y plantas superiores, a través del ácido diaminopimélico, y la segunda en la mayoría de hongos superiores, mediante el ácido a-aminoadípico.  2, fiche 2, Espagnol, - lisina

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Fórmula química: C₆H₁₄N₂O₂  3, fiche 2, Espagnol, - lisina

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Chía seed oil is a relatively new supplement source for the omega-3 fatty acids. Its chemical composition and characteristics are similar to flax, but it also has an unusually high protein content and good amino acid profile. Chía seed is an ancient staple grain to the indigenous people of parts of Latin America and Mexico...  2, fiche 3, Anglais, - ch%C3%ADa%20oil

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Produit obtenu des graines de la plante Salvia hispanica.  2, fiche 3, Français, - huile%20de%20ch%C3%ADa

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Nombre de producto derivado de la planta Salvia hispanica.  1, fiche 3, Espagnol, - aceite%20de%20ch%C3%ADa

Fiche 4,  Justifications,  Français

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

When mixed with water the substance referred to as gluten comprises two protein fractions : glutenins which are high molecular weight proteins, 150-1000 kdaltons and gliadins which are smaller molecular weight proteins, 25-100 kdaltons. Both protein fractions are rich in the amino acids glutamine and proline but relatively poor in the more basic amino acids. The better wheat cultivars for bread flour are those which have high amounts of the high molecular weight glutenins. Both intra and inter polypeptide chain disulphide bridges in glutenin appear to be important for the viscoelastic properties of bread dough. The loaf volume is inversely related to the proportion of acid soluble glutenin and directly related to the insoluble glutenin content of the flour.  2, fiche 5, Anglais, - soluble%20glutenin

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Gluténine : nom générique donné aux protéines du monde végétal solubles dans les milieux acides et alcalins dilués. Elles sont abondantes dans l'amande des céréales. Dans le domaine nutritionnel, elles ont un équilibre moyen en acides aminés indispensables, mais toujours supérieur à celui des prolamines.  2, fiche 5, Français, - glut%C3%A9nine%20soluble

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

When mixed with water the substance referred to as gluten comprises two protein fractions : glutenins which are high molecular weight proteins, 150-1000 kdaltons and gliadins which are smaller molecular weight proteins, 25-100 kdaltons. Both protein fractions are rich in the amino acids glutamine and proline but relatively poor in the more basic amino acids. The better wheat cultivars for bread flour are those which have high amounts of the high molecular weight glutenins. Both intra and inter polypeptide chain disulphide bridges in glutenin appear to be important for the viscoelastic properties of bread dough. The loaf volume is inversely related to the proportion of acid soluble glutenin and directly related to the insoluble glutenin content of the flour.  2, fiche 6, Anglais, - insoluble%20glutenin

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Gluténine : nom générique donné aux protéines du monde végétal solubles dans les milieux acides et alcalins dilués. Elles sont abondantes dans l'amande des céréales. Dans le domaine nutritionnel, elles ont un équilibre moyen en acides aminés indispensables, mais toujours supérieur à celui des prolamines.  2, fiche 6, Français, - glut%C3%A9nine%20insoluble

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

The role of potassium in frost hardiness is supposedly to increase cell permeability to water and soluble carbohydrate content and to increase synthesis of amino acids. However, fertilizer experiments have not been conclusive in the general importance of potassium and other minerals in frost hardiness.  2, fiche 7, Anglais, - frost%20hardiness

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

La résistance du blé au gel dépend également de facteurs secondaires : force des vents qui accroissent la transpiration de la plante; qualité, degré d'humidité et compacité du sol, etc.  3, fiche 7, Français, - r%C3%A9sistance%20au%20gel

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Résistance : Capacité d'un organisme ou d'une plante de surmonter complètement l'action d'un pathogène ou d'un autre facteur.  4, fiche 7, Français, - r%C3%A9sistance%20au%20gel

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol