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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

FRY TEST [2 fiches]

Fiche 1 2012-10-30

Anglais

Subject field(s)
  • Regulations and Standards (Food)
  • Meats and Meat Industries
DEF

A test panel to determine acceptability of product.

Français

Domaine(s)
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
CONT

Un échange de vues a eu lieu sur l'utilisation de tests rapides au cours de l'inspection des viandes. On a cité notamment certains tests simples permettant de constater l'imperfection de la saignée, de déterminer la teneur en eau et le pH de la viande, ainsi que les épreuves d'ébullition et friture couramment pratiquées pour déceler les odeurs anormales.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
  • Industria cárnica, de fiambres y embutidos
Conserver la fiche 1

Fiche 2 - données d’organisme externe 2004-03-05

Anglais

Subject field(s)
  • Embryology
  • Compartment - Canadian Nuclear Safety Commission
CONT

Ideally this test should include egg, alevin and fry stages, but may require modifications depending on the logistics and cost.

Français

Domaine(s)
  • Embryologie
  • Tiroir - Commission canadienne de sûreté nucléaire
CONT

Idéalement, ces études devraient inclure les stades d'oeuf, de larve et d'alevin, mais des modifications seront peut-être requises, selon la logistique et les coûts.

Espagnol

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