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GRADING INDEX [4 fiches]

Fiche 1 2003-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Regulations and Standards (Food)
  • Slaughterhouses
DEF

The general outline of the muscle formation of a livestock carcass.

OBS

Although muscle depth is now included in the grading formula, its influence is minor. Because of this, a very large difference in muscling would be required to affect carcass index, therefore, the drawbacks of selecting for increased muscling are greater than the potential benefits.

Français

Domaine(s)
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Abattoirs
DEF

Aspect général du développement musculaire d'une carcasse de bétail.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2002-12-16

Anglais

Subject field(s)
  • Business and Administrative Documents
  • Fire, Accidents, Miscellaneous Risks (Insur.)
  • Fire Prevention
DEF

The scale by which insurance underwriters evaluate community fire protection.

OBS

It is based on factors such as: what there is to burn, total population, water supply, fire frequency, climatic conditions, demographical and geographical factors, and public expectations of the fire department: what services it is expected to perform.

Français

Domaine(s)
  • Écrits commerciaux et administratifs
  • Incendies, accidents et risques divers (Assur.)
  • Prévention des incendies
DEF

[Barème] utilisé par les ingénieurs d'un syndicat de sociétés d'assurance contre l'incendie, pour classer les collectivités locales suivant l'importance des moyens de défense dont elles disposent en cas de sinistre : ressources en eau, corps de pompiers, avertisseurs d'incendie, etc.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 1977-11-17

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Engineering
  • Geology
  • Scientific Measurements and Analyses
OBS

The "Index-grain apparatus"(...) is a sedimentation device in which the free fall of grains is slowed by three nozzle-like constrictions which cause turbulence that results in better grading of the grains. In order to distinguish between the single grain fractions which settle in a graduated, conical, water-filled sedimentation vessel, a colored index set of three known grain fractions is added to the sediment before separation : 1 cmthree black grains in the grade 0. 02-0. 035 mm 1 cmthree red grains in the grade 0. 063-0. 11 mm 1 cmthree black grains in the grade 0. 2-0. 35 mm(...) The suspension with the added index set is poured into the filling tube, which is closed from below with a float stopper. The stopper is opened by squeezing a rubber bulb on the filling tube, and the suspension can immediately enter the lower sedimentation tube. The filling tube has a constriction that generates turbulence. The grains therefore enter the sedimentation tube pregraded. By multiplying the percentage volumes of the individual grades(minus the added colored index grains of each grade) by the average bulk density [(gamma]=1. 56), the weight-percentages of the individual grades are calculated on the basis of 100% dry material.

Français

Domaine(s)
  • Génie chimique
  • Géologie
  • Mesures et analyse (Sciences)
OBS

Cet appareil, d'un type très spécial, a été conçu par un ingénieur allemand, "M. Spoerel". Sept centimètres cubes du sable à étudier sont mélangés à une poudre de grains de quartz colorés comprenant: 1 cm [cube] de grains noirs de 0,5-0,2 mm; 1 cm [cube] de grains rouges de 0,1-0,055 mm; 1 cm [cube] de grains noirs de 0,045-0,020mm. L'ensemble est mis en sédimentation dans un tube présentant des étranglements; le matériel, classé par tailles, se rassemble dans un tube gradué, oû l'on peut faire aisément la lecture des pourcentages grâce aux grains colorés (en retirant naturellement les 3 cm [cube] de sable comparateur introduit). Cet appareil présente de notables inconvénients, le principal étant la tension superficielle créée par le colorant à base d'aniline à la surface des grains de sable comparateurs.

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 1975-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
  • Animal Husbandry
OBS

the grading procedure does not provide a cutability index similar to the United States Department of Agriculture's dual grading system. Cutability refers to the proportion of the carcass weight that is(...) salable

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
  • Élevage des animaux

Espagnol

Conserver la fiche 4

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