TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Skin-fermented or skin-contact white wines are white wines that have had extended contact with grape skins. This is unique, because typically, white wines do not spend time on their skins during fermentation. When white wine grapes are pressed, only the juice is fermented. Whereas, when red wines and rosés are fermented and pressed, they spend time on the skins (much less time for rosés than for reds). This extended skin contact is what gives wines their color and tannin. [They are] often known as "orange wines" due to their color ...  8, fiche 1, Anglais, - orange%20wine

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Some orange wines are indeed orange, but some can be pale pink or deep amber. This comes down to the grape variety and the amount of time the juice spent with the skins.  9, fiche 1, Anglais, - orange%20wine

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

[Un] vin orange est tout simplement un vin blanc qui est vinifié comme un vin rouge. Habituellement, un vin blanc est fait uniquement à partir de la pulpe du raisin sans ses autres parties solides. Le vin orange, lui, est fait à partir de raisins blancs qui ont fermenté avec leurs peaux et parfois leur rafle (c'est-à-dire la partie verte qui ressemble à des branches) de quelques semaines à plusieurs mois.  6, fiche 1, Français, - vin%20orange

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

vin orange : La forme au pluriel est «vins orange».  7, fiche 1, Français, - vin%20orange

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

A wine made primarily from or exclusively from a single variety of grape...  4, fiche 2, Anglais, - single%2Dvariety%20wine

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

A French single-variety wine must be 100 per cent from the variety in question; but in many other countries there are regulated tolerances (75 or 85 per cent), or indeed no regulation at all.  1, fiche 2, Anglais, - single%2Dvariety%20wine

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Vin entièrement ou principalement issu d'un même cépage.  3, fiche 2, Français, - vin%20monoc%C3%A9page

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Vino elaborado a partir de una sola variedad de uva o en el que sólo interviene en una proporción mínima del 85 %.  1, fiche 2, Espagnol, - vino%20varietal

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

According to InterHealth Nutritionals, a company that produces the grape seed extract, Activin is a nutritional ingredient, not a drug, and is currently available in a variety of dietary supplements at drug and health food stores.  1, fiche 3, Anglais, - nutritional%20ingredient

Fiche 3,  Justifications,  Français

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Physiological damage on the Tokay grape variety.  1, fiche 4, Anglais, - buckskin%20berry

Fiche 4,  Justifications,  Français

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

A variety of grape used in making a dry white wine when the grape, is fresh, aromatic and effervescent as opposed to fat and chewable.  1, fiche 5, Anglais, - Fum%C3%A9%20blanc

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Used notably in Sauternes, the upper Loire and numerous other French regions. Produces an elegant wine, likely to keep well, with a distinctive sharp, sometimes "smoky" bouquet (hense Pouilly Fumé).  2, fiche 5, Anglais, - Fum%C3%A9%20blanc

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Raisin blanc d'une qualité exceptionnelle, utilisé pour faire certains excellents vins blancs [...] On cultive ce raisin en Californie où on le considère comme le meilleur pour le vin blanc, surtout dans les vallées de Livermore, San Benito et Santa Clara.  1, fiche 5, Français, - Sauvignon%20blanc

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Variedad de uva blanca procedente de Francia que presenta racimos troncocónicos, compactos con granos pequeños y ovales de color amarillo.  2, fiche 5, Espagnol, - Sauvignon

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

... selection from among the infinity of forms a plant takes by natural mutation.  1, fiche 6, Anglais, - grape%20variety

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Not only are more and more wines named after their grape varieties, but this very fact has made the clear ascendancy of some varieties over others public knowledge.  1, fiche 6, Anglais, - grape%20variety

Record number: 6, Textual support number: 2 CONT

The Loire valley produces an incredible number of different wines from a plentiful variety of grapes.  2, fiche 6, Anglais, - grape%20variety

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Population de clones de vigne suffisamment apparentée pour être pratiquement identifiable soit par un caractère morphologique, soit par un caractère végétatif ou culturel.  2, fiche 6, Français, - c%C3%A9page

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Le caractère d'un vin est fixé essentiellement par son cépage (ou ses cépages).  3, fiche 6, Français, - c%C3%A9page

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Flavour or aroma characteristic of a particular variety of grape and which is evident in wines made from it.  1, fiche 7, Anglais, - varietal%20flavour

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Éléments du parfum spéciaux à certains cépages et que l'on retrouve dans le vin.  1, fiche 7, Français, - fumet%20vari%C3%A9tal

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol