TERMIUM Plus^®

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

... the product resulting from the comminuting and mixing of one or more lots of cheese with the aid of heat or emulsifying agents, and includes prepackaged cream cheese and prepackaged cream cheese products, prepackaged grated cheese and prepackaged grated cheese product...  1, fiche 2, Anglais, - packaged%20cheese

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

[...] produit du mélange et du malaxage d'un ou de plusieurs lots de fromage à l'aide de la chaleur ou d'agents émulsifiants, et comprend le fromage à la crème préemballé et les produits à base de fromage à la crème préemballés, ainsi que le fromage râpé préemballé et les produits à base de fromage rapé préemballés [...]  1, fiche 2, Français, - fromage%20sous%20contenant

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

à la milanaise : Characteristic of Milan and its region; usually involving the use of grated Parmesan cheese, saffron, and butter, and in some dishes a coating of breadcrumbs.  3, fiche 3, Anglais, - risotto%20milanese

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

à la milanaise : Se dit de plats panés (œufs, mie de pain, parmesan) à la manière lombarde.  2, fiche 3, Français, - risotto%20%C3%A0%20la%20milanaise

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

El risotto a la milanesa es uno de los más clásicos y destaca por el color amarillo que le da el azafrán.  1, fiche 3, Espagnol, - risotto%20a%20la%20milanesa

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

A golden brown crust, usually of breadcrumbs and grated cheese, that is sprinkled on top of dish before baking.  1, fiche 4, Anglais, - gratin

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Croûte dorée qui se forme à la surface d'un mets sous l'action de la chaleur, le plus souvent à la présence d'une couche de fromage râpé, de chapelure ou de panure.  1, fiche 4, Français, - gratin

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Servi directement dans son plat de cuisson, le gratin est souvent un plat familial, à base de viande de desserte hachée, de pâtes, de volaille [...]  1, fiche 4, Français, - gratin

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Capa que se forma en el alimento después de aplicarle la técnica de gratinar, [permitiendo] que los aromas y sabores se mantengan mucho mejor en la pieza, además al formarse esta capa cambia la textura del alimento [a] crujiente [con] un característico color dorado.  1, fiche 4, Espagnol, - grat%C3%ADn

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

A moist... cake containing grated carrot and typically topped with a buttercream or cream cheese icing.  1, fiche 5, Anglais, - carrot%20cake

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Le gâteau aux carottes est un dessert des plus classiques. Sucré, épicé et enrobé d'un bon crémage au fromage à la crème, c'est un dessert qui plaît à tous!  1, fiche 5, Français, - g%C3%A2teau%20aux%20carottes

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

A light composition of sponge cake or ladyfingers dipped in a coffee-marsala mixture, then layered with mascarpone(an ultrarich Italian cream cheese) and grated chocolate.  2, fiche 6, Anglais, - tiramisu

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Dessert italien [...] à base de couche de biscuits à la cuillère imbibés de marsala sec ou d'amaretto et de café fort, de couches de crème de mascarpone et aux œufs (jaunes et blancs battus).  2, fiche 6, Français, - tiramisu

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

A thick vegetable soup that generally contains pasta and sometimes peas or beans.  2, fiche 7, Anglais, - minestrone

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

It's usually topped liberally with grated Parmesan cheese and is hearty enough to be considered a complete meal.  2, fiche 7, Anglais, - minestrone

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Soupe [italienne] assez consistante de légumes divers mijotés avec un hachis de lard et de plantes aromatiques, souvent additionnée de riz ou de petites pâtes et servie accompagnée de parmesan râpé.  2, fiche 7, Français, - minestrone

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Grated cheese. Many cheeses of the ripened, hard type can be dried for grating purposes. However, it is the higher flavored, hard Italian cheese types, Grana, Parmesan, Romano, Asiago, and Provolone, which make the best products.  2, fiche 8, Anglais, - grated%20cheese

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

râpé. Abréviation de «fromage râpé», Gruyère, Comté, Parmesan, mais aussi tout fromage très sec comme certains chèvres. Généralement le râpé est utilisé pour poudrer les mets [...]  3, fiche 8, Français, - fromage%20r%C3%A2p%C3%A9%20fin

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Fiche 9,  Justifications,  Français

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Fiche 10,  Justifications,  Français

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol

Fiche 11,  Justifications,  Anglais

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

Salad in a bag comes in many variations. The laziest form is the one that includes salad dressing, croutons and grated cheese in one bag. This means that you are four scissor snips away from a fairly solid family-sized Caesar. Add a pizza and you’ve got a complete meal that required very little extraordinary effort on your part but still features both a vegetable and a main course.  3, fiche 11, Anglais, - salad%20in%20a%20bag

Fiche 11,  Justifications,  Français

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

Avec cette augmentation phénoménale de la demande, les petits producteurs ont rapidement pris l'allure «d'usines à légumes». C'est le cas de la Earthbound Farm, une compagnie qui a développé le concept de salades en sac, prêtes-à-manger.  2, fiche 11, Français, - salade%20en%20sac

Fiche 11,  Justifications,  Espagnol

Fiche 12,  Justifications,  Anglais

Record number: 12, Textual support number: 1 OBS

Cook macaroni as for Macaroni à l'Italienne, reheat in tomato sauce, add six sliced mushrooms, two sliced cooked, smoked beef tongue cut in strips, and one-half cup grated cheese.  1, fiche 12, Anglais, - macaroni%20%C3%A0%20la%20milanaise

Fiche 12,  Justifications,  Français

Record number: 12, Textual support number: 1 OBS

Glossaire-16  2, fiche 12, Français, - macaroni%20%C3%A0%20la%20milanaise

Fiche 12,  Justifications,  Espagnol

Fiche 13,  Justifications,  Anglais

Record number: 13, Textual support number: 1 DEF

An appetizer of minced scallops in a wine and cream sauce topped with grated cheese and browned under a broiler : usually served in a scallop shells.  2, fiche 13, Anglais, - coquille%20Saint%20Jacques

Fiche 13,  Justifications,  Français

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

Coquille Saint-Jacques à la Newbourg.  2, fiche 13, Français, - coquille%20Saint%2DJacques

Fiche 13,  Justifications,  Espagnol