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GREAVES [2 fiches]

Fiche 1 2015-04-13

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Culinary Techniques
DEF

The crisp residue left after the fat has been separated from the fibrous tissue in rendering lard or frying or roasting the skin of pork, turkey, duck or goose.

OBS

usu. used in plural.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Techniques culinaires
DEF

Nom des débris de porc ou d'oie cuits dans la graisse, qui restent après que l'on a extrait le saindoux. On dit aussi friton.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2004-01-12

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Monographs
  • Sociology of the Family
  • Hygiene and Health
OBS

Status of Women Canada, by Lorraine Greaves et al. Ottawa, 2002, 149 pages.

Français

Domaine(s)
  • Titres de monographies
  • Sociologie de la famille
  • Hygiène et santé
OBS

Condition féminine Canada, par Lorraine Greaves et al., Ottawa, 2002, 178 pages.

Espagnol

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