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GREEN BEER [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2006-05-29
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Brewing and Malting
- Cheese and Dairy Products
- Biological Sciences
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- aging process
1, fiche 1, Anglais, aging%20process
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- ageing process 2, fiche 1, Anglais, ageing%20process
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
After basic fermentation process beer goes from open air fermentation tank to lagering tanks in lagering cellars. Lagering tanks are used for lagering process. This is an aging process. Beer in tanks is called "green beer". According to the desired alcohol content beer is lagering 30-60 days. 1, fiche 1, Anglais, - aging%20process
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Brasserie et malterie
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
- Sciences biologiques
Fiche 1, La vedette principale, Français
- processus de maturation
1, fiche 1, Français, processus%20de%20maturation
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Bières à fermentation spontanée : Appelées «lambic», après le brassage, ces bières sont versées dans un bac refroidisseur ou elles subissent un ensemencement par les levures sauvages. Elles seront ensuite transférées en fûts de chêne où elles subiront un long processus de maturation. Ces bières restent une exclusivité belge. 1, fiche 1, Français, - processus%20de%20maturation
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1999-02-04
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Brewing and Malting
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- young beer
1, fiche 2, Anglais, young%20beer
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- green beer 2, fiche 2, Anglais, green%20beer
correct
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
When the fermentation is basically complete, cooling is started to facilitate yeast settling. Some breweries use a centrifuge and in-line cooling at this stage instead of taking days to cool the "green beer" in the fermenter. The overall utilization of the capacity of the fermenting vessel is thereby increased. 3, fiche 2, Anglais, - young%20beer
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Brasserie et malterie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- bière jeune
1, fiche 2, Français, bi%C3%A8re%20jeune
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- bière verte 1, fiche 2, Français, bi%C3%A8re%20verte
correct, nom féminin
Fiche 2, Justifications, Français
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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