TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

A plant of the family Poaceae.  7, fiche 1, Anglais, - hairy%20crabgrass

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

crabgrass: common name used to refer to many species of the genus Digitaria.  7, fiche 1, Anglais, - hairy%20crabgrass

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Plante de la famille des Poaceae.  3, fiche 1, Français, - digitaire%20sanguine

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

The hairy crab (kegani in Japanese) or horsehair crab is found in the Pacific Ocean and the Sea of Japan. It gets its name from the spiky hairs that cover its entire body. This little critter is smaller than the snow crab and the red king crab, making many people say it is more difficult to eat, but it has a dense, sweet flavor, making the effort of cracking open that shell well worth it.  2, fiche 2, Anglais, - kegani%20crab

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Sur l'île d'Hokkaido, le crabe royal, le crabe des neiges et le crabe kégani sont les trois variétés de crabe les plus populaires.  2, fiche 2, Français, - crabe%20k%C3%A9gani

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Three specimens of the Chinese mitten crab "Eriocheir sinensis"... were captured commercially... in Lake Erie in April... 1973.... The crab, a catadromous species with a thick mass of hair on each side of the chelipeds is indigenous to the low-lying areas of northern China.... In Europe... it was found in 1912.... The crab is a serious pest in Europe, where it causes erosion of river banks because of its burrowing habit....  1, fiche 3, Anglais, - Chinese%20mitten%20crab

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

L'espèce Eriocheir sinensis a été introduite en Europe par hasard vers 1912, d'où elle a progressivement gagné la Baltique [...] Très reconnaissable aux touffes de poils des chélipèdes, particulièrement abondants chez les mâles. La croissance se fait en eau douce mais le crabe migre vers la mer pour la reproduction. Tonalité vert-gris.  1, fiche 3, Français, - crabe%20chinois

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Blue discoloration in crab meat. The problem of the blue discoloration in canned crab meat has caused trouble until recent times. The blue meat often appears not only on the surface of crab meat in the cans, but also, though rarely, on crab meat several hours after boiling and cooling of the carcasses. The blue meat appears more often on the surface of joint of shoulder meat, claw meat and other leg joints. It appears in canned horse hair crab meat(“kegani”) more often than in king crab. The appearance of the blue meat is undoubtedly due to the cooper contained in haemocyanin which is a component of the blood of molluscs or arthropods.  1, fiche 4, Anglais, - blue%20meat

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Le bleuissement de la chair de crabe en conserve a été un problème jusque récemment. Il apparaît souvent non seulement à la surface de la chair de crabe en conserve, mais aussi, sur la chair de crabe plusieurs heures après cuisson et refroidissement des carcasses. La chair bleuit plus souvent à la surface de l'articulation de la chair de l'épaule, de la pince et d'autres articulations des pattes. Le bleuissement est plus fréquent sur la chair de «crab horsehair» («kegani») que sur celle du crabe royal. Il est dû sans aucun doute au cuivre contenu dans l'hémocyanine, qui est un composant du sang des mollusques ou des arthropodes.  1, fiche 4, Français, - chair%20bleue

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol