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HALPHEN RATIO [1 fiche]

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Fiche 1 2017-12-14

Anglais

Subject field(s)
  • Winemaking
DEF

Value used to detect dilution of wine with water and calculated from: fixed acidity as sulphuric x 0.70/alcohol content by volume.

Français

Domaine(s)
  • Industrie vinicole
DEF

Règle œnologique utilisée pour évaluer le mouillage d'un vin et qui tient compte de la valeur du rapport : acidité fixe x 0,70/degré alcoolique.

Espagnol

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