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HAM KNUCKLE [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2015-01-06
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
- Restaurant Menus
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- knuckle of ham
1, fiche 1, Anglais, knuckle%20of%20ham
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- ham knuckle
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Menus (Restauration)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- jambonneau
1, fiche 1, Français, jambonneau
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Jarret avant ou arrière du porc, situé au-dessous du jambon ou de l'épaule, qui se consomme frais, demi-sel ou fumé. 2, fiche 1, Français, - jambonneau
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
En charcuterie cuite, le jambonneau est préparé par salage et moulage, additionné de morceaux de jambon de coupe et de morceaux d'épaule [...] 2, fiche 1, Français, - jambonneau
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Industria cárnica, de fiambres y embutidos
- Menú (Restaurantes)
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- lacón
1, fiche 1, Espagnol, lac%C3%B3n
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Carne curada del brazuelo o la pata delantera del cerdo. 1, fiche 1, Espagnol, - lac%C3%B3n
Fiche 2 - données d’organisme interne 2007-03-09
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- knuckle
1, fiche 2, Anglais, knuckle
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Split ham length wise close to the leg bone into cushion, and knuckle, leaving leg bone in knuckle piece. 1, fiche 2, Anglais, - knuckle
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- pointe de surlonge
1, fiche 2, Français, pointe%20de%20surlonge
proposition, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
pointe de surlonge : Terme proposé par un enseignant de la boucherie du Centre de formation professionnelle Relais de la Lièvre-Seigneurie à Gatineau. 1, fiche 2, Français, - pointe%20de%20surlonge
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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