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HANGTOWN FRY [2 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2001-10-23

Anglais

Subject field(s)
  • Recipes
CONT

This dish is said to have been created during the California Gold Rush in a rowdy burg called Hangtown (now Placerville) because of the town’s frequent hangings. It consists of fried breaded oysters cooked together with eggs and fried bacon, rather like an omelet or scramble.

Français

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 1986-02-04

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking and Gastronomy
OBS

fish. flash, Dec. 1961

Français

Domaine(s)
  • Cuisine et gastronomie

Espagnol

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