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HARD MAPLE [6 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2024-12-24
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Sugar Industry
- Maple-Sugar Industry
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- hard maple sugar
1, fiche 1, Anglais, hard%20maple%20sugar
correct, nom
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- block sugar 1, fiche 1, Anglais, block%20sugar
correct, nom
Fiche 1, Justifications, Anglais
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
- Industrie de l'érable
Fiche 1, La vedette principale, Français
- sucre d'érable dur
1, fiche 1, Français, sucre%20d%27%C3%A9rable%20dur
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Sucre fait de sirop d'érable cuit entre 18,4 et 19 °C au-dessus du point d'ébullition de l'eau, malaxé à chaud puis moulé avant de durcir. 2, fiche 1, Français, - sucre%20d%27%C3%A9rable%20dur
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2016-02-25
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Botany
Universal entry(ies) Fiche 2
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- sugar maple
1, fiche 2, Anglais, sugar%20maple
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- rock maple 2, fiche 2, Anglais, rock%20maple
- hard maple 3, fiche 2, Anglais, hard%20maple
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
A maple of eastern North America having gray bark, 3-to 5-lobed leaves, flowers in nearly sessile corymbs, and hard close-grained wood that is much used for cabinet work especially in the curly-grained form and having sap that is the chief source of maple syrup and maple sugar. 2, fiche 2, Anglais, - sugar%20maple
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Acer saccharum (H. Marshall), Acer saccharophorum (Karl H.E. Koch). 4, fiche 2, Anglais, - sugar%20maple
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Botanique
Entrée(s) universelle(s) Fiche 2
Fiche 2, La vedette principale, Français
- érable à sucre
1, fiche 2, Français, %C3%A9rable%20%C3%A0%20sucre
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- érable franc 2, fiche 2, Français, %C3%A9rable%20franc
correct, nom masculin
- érable franche 2, fiche 2, Français, %C3%A9rable%20franche
à éviter, voir observation, nom féminin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
[...] arbre pouvant atteindre 40 mètres, à bois dur, dont on tire l'eau d'érable qui, par évaporation, donne le sirop, la tire et le sucre d'érable. 3, fiche 2, Français, - %C3%A9rable%20%C3%A0%20sucre
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Acer saccharum (H. Marshall), Acer saccharophorum (Karl H.E. Koch). 4, fiche 2, Français, - %C3%A9rable%20%C3%A0%20sucre
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
érable franche : Le terme érable est masculin, mais dans le registre populaire on a quelquefois tendance à l'utiliser au féminin. 4, fiche 2, Français, - %C3%A9rable%20%C3%A0%20sucre
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Botánica
Entrada(s) universal(es) Fiche 2
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- arce de azúcar
1, fiche 2, Espagnol, arce%20de%20az%C3%BAcar
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Árbol elevado, de hojas parecidas al plátano. Crece espontáneo en la zona templado-fría de América del Norte. Es maderable. Su savia, recogida a principios de primavera, se usa para obtener un azúcar muy estimada . 2, fiche 2, Espagnol, - arce%20de%20az%C3%BAcar
Fiche 3 - données d’organisme interne 2016-02-17
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Insects, Centipedes, Spiders, and Scorpions
Universal entry(ies) Fiche 3
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- hard maple budminer
1, fiche 3, Anglais, hard%20maple%20budminer
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Insectes, mille-pattes, araignées et scorpions
Entrée(s) universelle(s) Fiche 3
Fiche 3, La vedette principale, Français
- mineuse des bourgeons de l'érable
1, fiche 3, Français, mineuse%20des%20bourgeons%20de%20l%27%C3%A9rable
correct, nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 1998-05-29
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Plant Diseases
- Fungi and Myxomycetes
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- decay fungus
1, fiche 4, Anglais, decay%20fungus
correct
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 CONT
Fomes igniarius-a decay fungus that grows on beech and hard maple-usually extends about 2 meters above, and two meters below the fruiting bodies. 1, fiche 4, Anglais, - decay%20fungus
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Maladies des plantes
- Champignons et myxomycètes
Fiche 4, La vedette principale, Français
- champignon décomposeur
1, fiche 4, Français, champignon%20d%C3%A9composeur
nom masculin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 1995-11-01
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Kitchen Utensils
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- pastry board 1, fiche 5, Anglais, pastry%20board
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
- marble pastry slab 1, fiche 5, Anglais, marble%20pastry%20slab
- marble slab 2, fiche 5, Anglais, marble%20slab
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 DEF
Usually just a very smooth, large, rectangular... hard, wooden cutting board... but one that is not used for cutting... Specialized models are made of the finest wood, rock maple, and may have markings scored in showing the standard sizes for tart and pie crusts. Also made of marble.... 1, fiche 5, Anglais, - pastry%20board
Record number: 5, Textual support number: 1 CONT
A marble slab is the perfect surface on which to knead or roll dough, work fondant, or quickly set molten candies. Its cooler-than-room temperature hinders pastry or bread dough from sticking, so less flour is needed to create a friction blanket; less is then incorporated into the dough and the ideal fat-to-flour ratio is maintained. For the confectioner, marble’s cool, polished surface speeds peanut brittle’s or caramel’s even crystallization and is excellent for scraping chocolate curls or folding fondant to aerate it. 2, fiche 5, Anglais, - pastry%20board
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Batterie de cuisine
Fiche 5, La vedette principale, Français
- marbre
1, fiche 5, Français, marbre
nom masculin
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 DEF
Plan de travail en marbre, utilisé par les professionnels de la pâtisserie et de la confiserie pour travailler le chocolat, le sucre et les pâtes nécessitant une certaine fraîcheur. 1, fiche 5, Français, - marbre
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Fiche 6 - données d’organisme interne 1986-05-21
Fiche 6, Anglais
Fiche 6, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
Fiche 6, La vedette principale, Anglais
- butcher block
1, fiche 6, Anglais, butcher%20block
correct
Fiche 6, Les abréviations, Anglais
Fiche 6, Les synonymes, Anglais
- butcher’s block 2, fiche 6, Anglais, butcher%26rsquo%3Bs%20block
correct
- meat block 3, fiche 6, Anglais, meat%20block
Fiche 6, Justifications, Anglais
Record number: 6, Textual support number: 1 DEF
Rectangular or round shape-6", 10", 14" or 16" thick-consisting of hard rock maple strips, kiln dried, hydraulically pressed together, glued and steel doweled through. Work surface of block is smoothed surface of ends of strips. Block mounted on open type wood or steel legs. 1, fiche 6, Anglais, - butcher%20block
Fiche 6, Français
Fiche 6, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 6, La vedette principale, Français
- étal
1, fiche 6, Français, %C3%A9tal
correct, nom masculin
Fiche 6, Les abréviations, Français
Fiche 6, Les synonymes, Français
- ais de boucher 2, fiche 6, Français, ais%20de%20boucher
nom masculin
- bloc de boucher 3, fiche 6, Français, bloc%20de%20boucher
nom masculin
Fiche 6, Justifications, Français
Record number: 6, Textual support number: 1 DEF
Table de bois épais sur laquelle les bouchers débitent la viande. 4, fiche 6, Français, - %C3%A9tal
Fiche 6, Espagnol
Fiche 6, Justifications, Espagnol
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