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HEADCHEESE [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 1992-01-08
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Food Industries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- head cheese
1, fiche 1, Anglais, head%20cheese
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- headcheese 2, fiche 1, Anglais, headcheese
correct
- potted head 3, fiche 1, Anglais, potted%20head
Fiche 1, Justifications, Anglais
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
Fiche 1, La vedette principale, Français
- fromage de tête
1, fiche 1, Français, fromage%20de%20t%C3%AAte
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- tête fromagée 2, fiche 1, Français, t%C3%AAte%20fromag%C3%A9e
correct, nom féminin, Canada
- tête en fromage 2, fiche 1, Français, t%C3%AAte%20en%20fromage
correct, nom féminin, Canada
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Genre de pâté préparé avec des morceaux de tête de porc pris en gelée. 2, fiche 1, Français, - fromage%20de%20t%C3%AAte
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
"Tête de fromage" et "tête fromagée" sont des canadianismes. Ce hachis fait de menus morceaux de tête de porc, est dit en France "fromage de tête" (hure). 1, fiche 1, Français, - fromage%20de%20t%C3%AAte
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1991-03-22
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- brawn
1, fiche 2, Anglais, brawn
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
A type of headcheese which contains [less than] 50% head meat.(According to Canadian regulations, head cheese must contain 50% head meat). 1, fiche 2, Anglais, - brawn
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- fromage de porc
1, fiche 2, Français, fromage%20de%20porc
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Sorte de fromage de tête (charcuterie). 1, fiche 2, Français, - fromage%20de%20porc
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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