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Fiche 1 2006-02-27

Anglais

Subject field(s)
  • Restaurant Menus
  • Food Industries
CONT

"A grocer used to think he was involved in home meal replacement if he offered his customers rotisserie chicken", says... As part of the alliance with food companies, supermarkets now offer fresh, pre-packaged meals selected and bundled by the customer-typically requiring home preparation time about 15 minutes.

Français

Domaine(s)
  • Menus (Restauration)
  • Industrie de l'alimentation

Espagnol

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Fiche 2 2005-11-24

Anglais

Subject field(s)
  • Restaurant Menus
CONT

Prospects exist in the following areas : upscale ethnic foods, organic-certified foodservice ingredients and products, specialty seafood products, condiments, fresh "made-for"me" foods, home meal replacement products, natural or high quality beef, low carbohydrate desserts, juice bars, and exotic/healthy salad dressings.

Français

Domaine(s)
  • Menus (Restauration)
CONT

Un groupe particulier au sein des aliments «sur mesure» est celui des aliments dits fonctionnels. Il s'agit d'aliments qui, en raison de leur composition, peuvent exercer un effet positif sur les fonctions de l'organisme et sur la santé de l'individu quand ils sont consommés quotidiennement. Un aliment fonctionnel peut être un aliment naturel ou un aliment auquel on a ajouté une substance bioactive ou encore un produit duquel on a retiré un composé exerçant un effet physiologique négatif.

OBS

Aliments destinés à une alimentation particulière.

Espagnol

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