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HONEY PROCESSING [7 fiches]

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Fiche 1 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

honey extractor : an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

extracteur à miel : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2006-10-05

Anglais

Subject field(s)
  • Industrial Tools and Equipment
  • Beekeeping
CONT

Uncapping is the first real step of honey processing. It consists of the removal of the thin wax layer that seals the honey cells. The wax caps can be sliced off with a sharp, thin, long knife or special knives heated by steam or electricity... In comb harvesting the equivalent step is the comb selection(eliminating pieces of comb with pollen or even brood-somenthing that should already have been done during harvesting) the removal of bees etc. and the subsequent thorough mashing of combs. Processing proceeds further by either leting this wax and honey mixture separate by dripping through a screen(strainer) or by pressing it in special honey presses.

Français

Domaine(s)
  • Outillage industriel
  • Élevage des abeilles
CONT

À l'automne, l'apiculteur tue la colonie soit par asphyxie soit par le feu et récupère les rayons. Il utilise un pressoir à miel pour séparer le miel de la cire.

CONT

Amélioration des techniques de récolte, d'extraction et de conditionnement par l'introduction de matériels apicoles appropriés (enfumoirs, combinaisons, presse à miel ...).

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2003-11-13

Anglais

Subject field(s)
  • Beekeeping
  • Food Industries
OBS

Processing of honey.

OBS

Term confirmed in the Canada Agricultural Products Standards Act Honey Regulations, chapter 287, (11), (c), (iii), p. 1494.

Français

Domaine(s)
  • Élevage des abeilles
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Action de mélanger au miel liquide une petite quantité de miel cristallisé à granulation fine qui sert de levain dans le but de fabriquer du miel crème. (Cf. REVUE FRANÇAISE DE L'AGRICULTURE, décembre 1985, pp. 591-592).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cría de abejas
  • Industria alimentaria
Conserver la fiche 3

Fiche 4 2000-07-07

Anglais

Subject field(s)
  • Beekeeping
CONT

All honey to be exported from Canada must be inspected by officials from CFIA. It must be certified and have the number of the registered honey processing facility on its label.

Français

Domaine(s)
  • Élevage des abeilles

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 1988-08-16

Anglais

Subject field(s)
  • Beekeeping
  • Food Industries
OBS

Term confirmed in the Canada Agricultural Products Standards Act, chapter 287 "Honey Regulations", (11), (c), (iii), p. 1494.

OBS

Processing of honey.

Français

Domaine(s)
  • Élevage des abeilles
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Miel cristallisé à granulation fine qui sert de levain dans la cristallisation dirigée du miel, c.-à-d. dans la fabrication du miel crème.

CONT

À l'aide de ce premier levain on ensemence dans des conditions identiques un kg. de miel liquide. [...] La semence ainsi que le miel liquide sont donc amenés à une température voisine de 27°C avant le mélange. (Revue française de l'agriculture, décembre 1985, p. 591).

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 1988-08-16

Anglais

Subject field(s)
  • Beekeeping
  • Food Industries
OBS

Processing of honey.

OBS

Term confirmed in the Canada Agricultural Products Standards Act, chapter 287, (11), (c), (iii), p. 1494.

Français

Domaine(s)
  • Élevage des abeilles
  • Industrie de l'alimentation
OBS

semence : Miel cristallisé à granulation fine qui sert de levain dans la cristallisation dirigée du miel, c.-à-d. dans la fabrication du miel crème.

OBS

Terme employé dans la Loi sur les normes des produits agricoles du Canada, chapitre 287, (11), (c), (iii), p. 1494 et attesté dans la REVUE FRANÇAISE DE L'AGRICULTURE, décembre 1985, pp. 591-592.

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 1976-06-19

Anglais

Subject field(s)
  • Beekeeping
OBS

in-line(Honey processing)

Français

Domaine(s)
  • Élevage des abeilles

Espagnol

Conserver la fiche 7

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