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Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

A built-up roofing consists of plies or layers of roofing felt bonded together on site with hot bitumen. A protective surface coating of gravel or slag is sometimes embedded in a heavy top coating of hot bitumen. It is laid down to conform to the roof deck, and to protect all angles formed by the roof deck with projecting surfaces, and forms a single-unit flexible waterproofed membrane fastened to the deck by cementing and nailing. The simple principle on flat roofs is to turn the membrane up to form a skirting or base flashing on the vertical surfaces, making a large watertight tray. The only outlets from this tray are the roof drains to dispose of water.  3, fiche 1, Anglais, - build%2Dup%20roofing

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Une couverture multicouches consiste en couches de feutre collées entre elles, à pied d'œuvre, avec du bitume chaud.  2, fiche 1, Français, - couverture%20multicouches

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

On applique parfois une surface protectrice de gravier ou de laitier noyée dans une épaisse couche de bitume. La couverture multicouches épouse la forme du toit, elle protège tous les angles et projections. Elle forme une membrane imperméable, compacte, souple, fixée au support par collage et clouage. Sur les toits plats, il suffit de prolonger la membrane le long des saillies verticales pour obtenir un solin de base, formant un grand plateau imperméable. Les seuls orifices de ce plateau sont les drains d'évacuation de l'eau.  2, fiche 1, Français, - couverture%20multicouches

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

In smaller bakeries with ovens of limited capacity, the loading and unloading of tray ovens is normally performed manually by the oven men who must load the oven with panned dough, dump the baked bread on a dumping table or a conveyor, and place the hot pans on a pan truck(...) The larger the oven size, the greater becomes the need for automatic loading and unloading devices.  1, fiche 2, Anglais, - unloading

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Action de retirer du four.  1, fiche 2, Français, - d%C3%A9fournement

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Un diagramme de panification met en évidence la succession des différentes opérations: préparation des ingrédients mis en œuvre; pétrissage; fermentation en cuve, ou première fermentation; mise en forme des pâtons; fermentation finale; enfournement et cuisson; défournement et ressuage.  2, fiche 2, Français, - d%C3%A9fournement

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Barquette pouvant supporter aussi bien les très hautes (micro-ondes) que les très basses températures (surgélation).  1, fiche 3, Français, - barquette%20bichaleur

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

A dough hopper is commonly used for automatically dispensing portions of dough, particularly doughnuts, either onto a tray or mould for subsequent baking, or into hot oil or boiling water for either frying or boiling. The dough hopper comprises a container for dough, with a hole, connected to a dough guiding tube for dispensing dough.  1, fiche 4, Anglais, - dough%20hopper

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

trémie : Grand entonnoir de forme pyramidale ou conique, en bois, en métal ou en autres matières, employé essentiellement dans l'agriculture et l'industrie, et destiné à recueillir, à stocker ou à déverser divers types de matériaux qui doivent ensuite subir un traitement.  2, fiche 4, Français, - tr%C3%A9mie%20%C3%A0%20p%C3%A2te

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

In a cafeteria, a top which is usually provided with recessed cold pans, recessed pans for hot foods section, display and protector cases, and drain troughs for beverages; set on legs or masonry base with enclosure panels, semi-or fully-enclosed cabinets with refrigeration or warming units beneath... to accommodate foods to be served. Unit may be equipped with tray slide.  5, fiche 5, Anglais, - cafeteria%20counter

Record number: 5, Textual support number: 2 OBS

food service line: Term found in a text for translation entitled "Food Service Profile: National Gallery of Canada."  4, fiche 5, Anglais, - cafeteria%20counter

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

[...] les comptoirs cafétéria peuvent être construits économiquement tout en assurant un service de premier ordre. Ce modèle est chauffé à l'électricité et comprend la section à argenterie, la table chaude et la section réfrigérée pour desserts, salades et jus.  2, fiche 5, Français, - comptoir%20de%20caf%C3%A9t%C3%A9ria

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Pluriel : des cafétérias, des cafeteria.  4, fiche 5, Français, - comptoir%20de%20caf%C3%A9t%C3%A9ria

Record number: 5, Textual support number: 2 OBS

cafétérias (pl.) : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004).  5, fiche 5, Français, - comptoir%20de%20caf%C3%A9t%C3%A9ria

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Electric warming tray. Keep food hot on the table. Tray about 15 1/4 X 8 1/4", has a porcelain enamel on steel heating surface.  1, fiche 6, Anglais, - warming%20tray

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Le chauffe-plat doit être placé sur une table et permet de maintenir les aliments au chaud.  2, fiche 6, Français, - chauffe%2Dplat

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Pluriel : des chauffe-plats.  1, fiche 6, Français, - chauffe%2Dplat

Record number: 6, Textual support number: 2 OBS

chauffe-plats (pl.) : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004).  3, fiche 6, Français, - chauffe%2Dplat

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Direct continuous dryers. Tunnel and continuous tray dryers usually consist of long, enclosed housing or tunnels through which wet material is moved on trucks. Hot air is blown through the trucks.... The trucks may move continuously or semi-continuously through the tunnel.  2, fiche 7, Anglais, - tray%20truck%20dryer

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Séchoir tunnel continu à convection à circuit ouvert (équipé de wagonnets).  2, fiche 7, Français, - s%C3%A9choir%20continu%20%C3%A0%20wagonnets

Record number: 7, Textual support number: 2 OBS

(...) séchoir continu (...) dans lequel les claies sont disposées sur des chariots qui permettent de réduire les temps de chargement et de déchargement.  2, fiche 7, Français, - s%C3%A9choir%20continu%20%C3%A0%20wagonnets

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

In smaller bakeries with ovens of limited capacity, the loading and unloading of tray ovens is normally performed manually by the oven men who must load the oven with panned dough, dump the baked bread on a dumping table or a conveyor, and place the hot pans on a pan truck(...) The larger the oven size, the greater becomes the need for automatic loading and unloading devices.  1, fiche 8, Anglais, - loading

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Mise au four. Les pâtons prêts, la coupe réalisée, le four à point et son atmosphère saturée de buée, reste l'enfournement et la mise en place des pâtons dans la chambre de cuisson, chacun à la place qui lui est réservée.  1, fiche 8, Français, - enfournement

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol