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HOT WEIGHT [9 fiches]

Fiche 1 2018-09-25

Anglais

Subject field(s)
  • Slaughterhouses
  • Regulations and Standards (Food)
CONT

CCW is about 1% less than HCW(hot carcass weight) and is due to the loss of water content during the cooling period. Very lean carcasses will have greater moisture losses than fat carcasses.

Terme(s)-clé(s)
  • cold carcase weight
  • chilled carcase weight

Français

Domaine(s)
  • Abattoirs
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
CONT

Le PCF est inférieur d'environ 1 % au PCC [poids de la carcasse chaude], la perte de poids étant attribuable à la perte d'eau subie durant la phase de refroidissement. Les carcasses très maigres subissent des pertes d'eau plus grandes que les carcasses grasses.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Mataderos
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
CONT

Una vez [los animales] desollados, eviscerados y lavados se determinó el peso de canal caliente y tras 24 h a 4 °C, se determinó el peso de canal fría.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2011-11-21

Anglais

Subject field(s)
  • Construction Site Equipment
  • Roofs (Building Elements)
  • Waterproofing (Construction)
CONT

Hoistable hot stuff carrier... 55 gallon capacity. Fully insulated to retain heat. 21/2" draincock. Two 400 x 8" smooth pneu. tires. Two 10 x 2. 75" semi-pneu. tires. Weight 240 lbs.

OBS

hot stuff; hot: A roofer’s term for hot asphalt.

OBS

hot stuff carrier: term officially approved by the Lexicon Project Committee (New Brunswick).

Français

Domaine(s)
  • Matériel de chantier
  • Toitures (Éléments du bâtiment)
  • Étanchéité (Construction)
OBS

transporteur d'asphalte chaud : terme uniformisé par le Comité du projet de lexiques (Nouveau-Brunswick).

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2011-11-01

Anglais

Subject field(s)
  • Slaughterhouses
  • Regulations and Standards (Food)
DEF

... the percentage or yield of hot carcass weight, in comparison with the weight of the animal on foot.

Français

Domaine(s)
  • Abattoirs
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
DEF

Rapport entre le poids d'un animal vivant et celui de sa carcasse pesée à l'abattoir, ce qui équivaut à sa valeur bouchère.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Mataderos
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
DEF

Relación entre el peso de la canal y el peso vivo expresado en porcentaje.

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2011-06-14

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
  • Slaughterhouses
  • Gravity (Physics)
CONT

Hot carcass weight should be obtained [to the nearest pound] immediately after dressing and prior to carcass chilling. Equations for estimating carcass lean were developed using skin-on, head-off carcasses. The carcasses should be weighed without any of the offal(liver, heart, tongue, kidney, leaf fat). Jowls and feet should be left on the carcass. Hot carcass weights should be adjusted to a skin-on, head-off basis. If pork carcasses are skinned, the hot carcass weights should be multiplied by 1. 06 to adjust to skin-on weight. If carcasses are head-on, the hot carcass weights should be multiplied by 0. 94 to adjust to head-off weight. If the carcasses are skinned and head-on, no adjustment is necessary because skin-off, head-on carcasses weigh approximately the same as skin-on, head-off carcasses.

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
  • Abattoirs
  • Pesanteur (Physique)
CONT

Le gain net par jour d'engraissement (poids mort chaud moins le demi-poids vif au début, divisé par le nombre de jours d'engraissement) est également calculé [...]

OBS

À l'abattoir, les demi-carcasses ont été pesées chaudes environ une heure après l'abattage et froides environ 40 heures après l'abattage.

OBS

poids mort : Poids de la carcasse d'un animal de boucherie [...] Il faut préciser si le poids est indiqué avec ou sans la réfaction de chaud.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria cárnica, de fiambres y embutidos
  • Mataderos
  • Gravedad (Física)
DEF

Medición en kilogramos de una canal, posterior a su lavado y que se realiza inmediatamente después del sacrificio.

CONT

El peso de la canal caliente se obtiene a la salida de las canales del túnel de oreo, que dura aproximadamente unos 20 minutos. El peso de la canal en frío se obtiene a las 24h. del oreo, realizado en cámara frigorífica a temperatura de unos 20 °C.

CONT

Una vez [los animales] desollados, eviscerados y lavados se determinó el peso de canal caliente y tras 24 h a 4 °C, se determinó el peso de canal fría.

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2010-07-21

Anglais

Subject field(s)
  • Petrography
  • Vulcanology and Seismology
DEF

Flattened, elongate, pumice clasts that are found in many welded ignimbrites.

CONT

Fiamme are lens-shaped, usually mm to cm in size, seen on surfaces of some volcaniclastic rocks. They can occur in welded pyroclastic fall deposits and in ignimbrites, which are the deposits of pumiceous pyroclastic density currents.

OBS

The pumice clasts, which are in a hot, plastic state when deposited from the pyroclastic flow, are compressed and flattened by the weight of the overlying ignimbrite body, producing elongated glassy clasts with ragged, flame-like ends... Many fiamme clasts continue to vesiculate after formation, leading to the development of spherical vesicles within them.

OBS

The name fiamme comes from the Italian word for flames, describing their shape. The term is descriptive and non-genetic.

Français

Domaine(s)
  • Pétrographie
  • Volcanologie et sismologie
DEF

Partie de roche qui possède un aspect aérodynamique en fuseau dû à son façonnement durant son trajet aérien à l'intérieur d'un écoulement pyroclastique.

Espagnol

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Fiche 6 2001-02-27

Anglais

Subject field(s)
  • Petroleum Asphalts
CONT

Air-Rectification of Refinery Bitumen : Bitumen produced by straight steam-refining from certain crude oils may be deficient in the components of very high molecular weight which are insoluble in heptane, the "asphaltene" fraction... It is the common practice of bitumen producers in the United Kingdom to increase the asphaltene content of low-asphaltene material by oxidation of the hot straight-run bitumen by a current of air blown through it. This process must not be confused with that used to produce the so-called "blown" grades of bitumen.

OBS

air-rectification: Possibly a term used only in Great Britain.

Français

Domaine(s)
  • Bitumes
DEF

Technique de fabrication du bitume consistant à souffler une base jusqu'à l'obtention d'un bitume défini.

CONT

La technique de semi-soufflage relativement récente est actuellement largement employée. Elle consiste à souffler une base, obtenue par distillation atmosphérique ou sous vide, jusqu'à l'obtention d'un bitume défini.

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2000-05-30

Anglais

Subject field(s)
  • Oil and Natural Gas Extraction
  • Engineering
CONT

... another possible way of creating permeability in hot dry rocks is «impact fracturing». This method... [may be described in its principle. ] A bore, cased except near the lower extremity, is surmounted by a hydraulic accumulator, filled with water and pressurized by means of a pump until the accumulator weight is lifted. The lifting pressure should be perhaps about 90% of the estimated hydro-fracturing pressure. A dynamic blow would then be struck upon the top of the water column by means of some device resembling a pile-driver, so that shock waves would travel to the base of the bore and be reflected up and down at attenuating intensity. Very high instantaneous pressures would be generated which would fracture the rock, and it is expected that the steepness of the pressure rise would be such as to resemble explosive action, so that the «star» formation... would be produced.

Français

Domaine(s)
  • Extraction du pétrole et du gaz naturel
  • Ingénierie

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 1996-03-25

Anglais

Subject field(s)
  • Atomic Physics
  • Nuclear Waste Materials
CONT

Average specific activity(radioactivity per unit volume or weight). Care must be exercised in the use of this index inasmuch as "hot spots" may exist within the larger body of waste.

Terme(s)-clé(s)
  • average specific radioactivity
  • average specific nuclear activity

Français

Domaine(s)
  • Physique atomique
  • Déchets nucléaires
CONT

Les limites pour les déchets acceptés dans un centre de surface ont été fixées par les autorités réglementaires, le Service central de sûreté des installations nucléaires (SCSIN) du Ministère qui a la responsabilité de l'industrie, à : - 0,01 Ci [alpha] (370 MBq) par tonne pour l'activité massique moyenne en émetteurs alpha de l'ensemble des colis de déchets contenus dans le stockage calculée à l'issue de la phase de surveillance; - 0,1 Ci [alpha] (3,7 GBq) par tonne pour l'activité massique maximale par colis de déchets, en règle générale, et en aucun cas plus de 0,5 Ci par tonne (18,5 GBq).

OBS

Le terme «activité spécifique» est très répandu dans l'usage. On le retrouve, entre autres, dans le LAROG, 1982, vol. 1, page 97 (Grand Dictionnaire encyclopédique Larousse), dans AUTEC et dans les Techniques de l'ingénieur (vol. B8-II, page B-3600-9). Cependant son emploi fait l'objet de critiques, notamment de la source ENUCL, et l'ISO et la CEI recommandent l'emploi de «activité massique». Voir cette fiche dans Termium.

Terme(s)-clé(s)
  • activité nucléaire massique moyenne
  • activité radioactive massique moyenne

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Física atómica
  • Desechos nucleares
Conserver la fiche 8

Fiche 9 1986-06-25

Anglais

Subject field(s)
  • Geophysics
CONT

(The) fields are filled with pressurized hot water of "connate" origin at pressures ranging from about 40% to about 90% in excess of the hydrostatic pressure corresponding to the depth. The explanation of these very high pressures is believed to be that gradual subsidence via growth faults has led to the ultimate isolation of trapped pockets of water contained in alternating layers of sandstone and shale. The trapped fluid supports a substantial share of the weight of the overburden and has prevented the full compaction of the formation.

Français

Domaine(s)
  • Géophysique

Espagnol

Conserver la fiche 9

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