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HOT-FILLING [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2024-12-19
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Food Preservation and Canning
- Food Safety
- Packaging Techniques
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- hot-fill process
1, fiche 1, Anglais, hot%2Dfill%20process
correct, nom
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- hot-filling 2, fiche 1, Anglais, hot%2Dfilling
correct, nom
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
The hot-fill process consists of heating the food product to an adequate temperature to destroy the yeast, mold, and limited types of bacteria that can grow in the food, and then holding the food at that temperature for an adequate amount of time to destroy these microorganisms. ... The hot product is then filled directly into the container or package. ... The hot product sterilizes the package. 3, fiche 1, Anglais, - hot%2Dfill%20process
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Conservation des aliments et conserverie
- Salubrité alimentaire
- Techniques d'emballage
Fiche 1, La vedette principale, Français
- remplissage à chaud
1, fiche 1, Français, remplissage%20%C3%A0%20chaud
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- conditionnement à chaud 2, fiche 1, Français, conditionnement%20%C3%A0%20chaud
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Procédé de conservation des produits alimentaires selon lequel le contenu d'un emballage est porté à température de pasteurisation ou de stérilisation avant le remplissage, ce qui permet de stériliser également l'emballage lui-même. 3, fiche 1, Français, - remplissage%20%C3%A0%20chaud
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Traitement suffisant pour assurer la conservation des liquides ou des semi-liquides acides. 4, fiche 1, Français, - remplissage%20%C3%A0%20chaud
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
- Inocuidad Alimentaria
- Técnicas de embalaje
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- envasado en caliente
1, fiche 1, Espagnol, envasado%20en%20caliente
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
La firma ha instalado más de 1000 máquinas de envasado en caliente en todo el mundo. 1, fiche 1, Espagnol, - envasado%20en%20caliente
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