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Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Some foods are highly processed or ultra-processed. They most likely have many added ingredients such as sugar, salt, fat, and artificial colors or preservatives. Ultra-processed foods are made mostly from substances extracted from foods, such as fats, starches, added sugars, and hydrogenated fats. They may also contain additives like artificial colors and flavors or stabilizers. Examples of these foods are frozen meals, soft drinks, hot dogs and cold cuts, fast food, packaged cookies, cakes, and salty snacks.  4, fiche 1, Anglais, - ultra%2Dprocessed%20food

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Que sont les aliments ultratransformés? Il s'agit de produits fabriqués en usine à partir de matières premières telles que le blé, le maïs, la viande réformée et d'autres, que l'on décompose pour en extraire des sous-produits, qui sont ensuite transformés à leur tour. On ajoute à ces substances des quantités élevées de sucre, de sel et de gras, mais aussi des additifs industriels (émulsifiants, saveurs artificielles, colorants, etc.) afin de les rendre plus savoureux, augmenter leur durée de conservation ou rehausser leur apparence.  4, fiche 1, Français, - aliment%20ultratransform%C3%A9

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Hydrotreated vegetable oils (HVO) are paraffinic hydrocarbons similar to gas-to-liquids (GTL) and biomass-to-liquids (BTL) diesel fuels. ... HVO can be used as blending component in diesel fuel or as pure fuel.  6, fiche 2, Anglais, - hydrotreated%20vegetable%20oil

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

[A biofuel] produced by hydrogenating vegetable oils or animal fats.  7, fiche 2, Anglais, - hydrotreated%20vegetable%20oil

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Les huiles végétales hydrotraitées. La première voie consiste à utiliser des huiles végétales (colza, soja, palme, jatropha, etc., et à plus long terme des algues) pour produire des hydrocarbures.  4, fiche 2, Français, - huile%20v%C3%A9g%C3%A9tale%20hydrotrait%C3%A9e

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Biocarburant issu d'un hydrotraitement poussé des huiles végétales ou animales [...]  2, fiche 2, Français, - huile%20v%C3%A9g%C3%A9tale%20hydrotrait%C3%A9e

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

aceite vegetal hidrotratado; aceite vegetal hidrogenado; hidrobiodiésel; HVO: La Fundación del Español Urgente (Fundéu BBVA), con el asesoramiento de la Real Academia Española, indica que "aceite vegetal hidrotratado" es la traducción de la expresión inglesa "hydrotreated vegetable oil", frecuentemente citada por su sigla "HVO". [...] Además, y de acuerdo concretamente con la legislación española, no es incorrecto incluirlo dentro de los llamados "biocarburantes" o "biocombustibles", por lo que tanto [...] denominaciones como ["aceite vegetal hidrogenado" e] "hidrobiodiésel" son apropiadas, pero menos específicas [...]  1, fiche 2, Espagnol, - aceite%20vegetal%20hidrotratado

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

HVO, por sus siglas en inglés.  3, fiche 2, Espagnol, - aceite%20vegetal%20hidrotratado

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Specialised synthetics such as a hydrogenated nitrile rubber offer a better combination of temperature range, solvent resistance and durability …  5, fiche 3, Anglais, - hydrogenated%20nitrile%2Dbutadiene%20rubber

Fiche 3,  Justifications,  Français

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

A pale thermoplastic polyterpene hydrocarbon mixture obtained by the acid catalysed polymerization of bicyclic monoterpene β-pinene (or occasionally alpha-pinene) products of the distillation of sulfate-cellulose turpentine.  1, fiche 4, Anglais, - terpene%20resin

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Terpene resin is principally used in adhesives as a tackifier. Both hydrogenated and polymerized grades are available.  1, fiche 4, Anglais, - terpene%20resin

Record number: 4, Textual support number: 2 OBS

terpene resin: term and definition standardized by ISO.  2, fiche 4, Anglais, - terpene%20resin

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Mélange pâle constitué d'hydrocarbures polyterpéniques thermoplastiques, obtenu par la polymérisation catalysée acide de produits de β-pinène (ou occasionnellement alpha-pinène) monoterpéniques bicycliques de la distillation d'essence de bois de cellulose au sulfate.  2, fiche 4, Français, - r%C3%A9sine%20de%20terp%C3%A8ne

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

La résine terpénique est principalement utilisée comme agent poisseux dans les adhésifs. Des qualités hydrogénées et polymérisées sont disponibles.  2, fiche 4, Français, - r%C3%A9sine%20de%20terp%C3%A8ne

Record number: 4, Textual support number: 2 OBS

résine terpénique : terme et définition normalisés par l'ISO.  3, fiche 4, Français, - r%C3%A9sine%20de%20terp%C3%A8ne

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

A yellowish-brown or reddish-brown drying oil with a characteristic odor which is soluble in ether, benzene, naphta and carbon disulfide, is derived by cooking or pressing the body of the menhaden fish and which is used in hydrogenated fats for cooking and industrial uses such as soap, rubber, compounding, for printing inks, leather dressing, paint driers, cleansers, lipsticks and lubricants.  3, fiche 5, Anglais, - menhaden%20oil

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Liquide brunâtre, à dominante de jaune ou de rouge, fourni par le corps pressé ou cuit d'une variété de hareng, le menhaden (famille des clupéidés). On l'emploie dans l'alimentation humaine et animale, en cosmétologie, etc.  2, fiche 5, Français, - huile%20de%20menhaden

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Any fatty, edible oil, obtained from the flesh or seeds of plants that is used primarily in foodstuffs such as margarine, salad dressing, and shortening; the most well known among these oils are olive, safflower, cottonseed, coconut, peanut, soybean and corn oils, some of which may be hydrogenated to solid form.  2, fiche 6, Anglais, - edible%20oil

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

[...] matière grasse végétale ou animale, liquide à température ordinaire, utilisée dans l'alimentation, soit pour assaisonner, soit pour cuire ou pour conserver les aliments.  3, fiche 6, Français, - huile%20alimentaire

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Les huiles alimentaires sont essentiellement constituées par des mélanges de triglycérides d'acides gras. Elles sont extraites des graines oléagineuses, des pulpes de fruits oléagineux et des tissus adipeux animaux. En France, les huiles alimentaires végétales les plus employées sont les huiles d'arachide et de tournesol et, en moindre quantité, les huiles de colza, de soja, d'olive, de maïs, de pépin de raisin et de noix. L'huile de soja est l'huile dont la production est mondialement la plus importante.  3, fiche 6, Français, - huile%20alimentaire

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Catalytic saturation of double bonds in unsaturated molecules.  1, fiche 7, Anglais, - hydrogenation

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Hydrogenation is used extensively in industrial processes. Important examples are the synthesis of methanol, liquid fuels, hydrogenated vegetable oils, fatty alcohols from the corresponding carboxylic acids, alcohols from aldehydes.... When hydrogenation is capable of producing the desired reduction product, it is generally the simplest and most efficient procedure.  1, fiche 7, Anglais, - hydrogenation

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Fixation d'une molécule d'hydrogène sur une double liaison d'une substance organique. Il s'agit en général d'une réaction couplée avec une déshydrogénation, dont la coenzyme peut être le NAD, le NADP ou le FAD.  4, fiche 7, Français, - hydrog%C3%A9nation

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Les réactions d'hydrogénation sont généralement réversibles. Les catalyseurs influent sur la vitesse de la réaction, mais pas sur la tendance de la réaction à se poursuivre. Pour savoir si la réaction est possible ou non, il est nécessaire d'établir la variation de l'énergie libre d'une réaction spécifique, définie.  5, fiche 7, Français, - hydrog%C3%A9nation

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Las formas de hidrogenación más comunes son las siguientes: acción del hidrógeno gaseoso puesto directamente en contacto, a temperaturas elevadas, con el cuerpo que se ha de hidrogenar; hidrogenación catalítica efectuada de la misma manera, aunque facilitando la reacción con un catalizador (limaduras de cobre, níquel o platino; óxido de platino, sulfuro de molibdeno,etc.).  2, fiche 7, Espagnol, - hidrogenaci%C3%B3n

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

A nearly colorless or yellow oil from fresh coconut or from copra, used in foods, in making soap, and as a raw material in fatty-acid production.  3, fiche 8, Anglais, - coconut%20oil

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Coconut oil... Highly digestible, resists oxidative rancidity but is susceptible to that induced by molds and other microorganisms.... Derivation : Hydraulic press or expeller extraction from coconut meat followed by alkali-refining, bleaching and deodorizing... Use : Food products(margarine, hydrogenated shortenings), synthetic cocoa butter, soaps, cosmetics, emulsions, cotton dyeing...  4, fiche 8, Anglais, - coconut%20oil

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Copra (or "coprah") is the dried coconut meat, but most of the documents consulted do not really make a distinction between "coconut oil" and "copra oil". Thus we may consider the difference (when necessary) from a technical (but not chemical) point of view: grades, refining processes, etc.  5, fiche 8, Anglais, - coconut%20oil

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

Masse blanche butyreuse retirée de la noix de coco, utilisée dans la préparation de savons et de beurres végétaux.  6, fiche 8, Français, - huile%20de%20coco

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Utilisation : alimentation, parfumerie, massage, art vétérinaire.  6, fiche 8, Français, - huile%20de%20coco

Record number: 8, Textual support number: 2 OBS

D'après les sources consultées, il n'existe pas de réelle différence entre «huile de coco» et «huile de coprah» (ou copra), sauf qu'on désigne par «coprah» l'amande desséchée du coco.  7, fiche 8, Français, - huile%20de%20coco

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Linoelaidic acid is the all-trans fatty acid homolog of linoleic acid. Trans-fatty acids are generally not detected in raw food oils, but constitute up to 25% of the unsaturated fat in partially hydrogenated oils.  9, fiche 9, Anglais, - %289E%2C12E%29%2Doctadeca%2D9%2C12%2Ddienoic%20acid

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

(9E,12E)-octadeca-9,12-dienoic acid: The capital letters "E" must be italicized; form recommended by the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry).  1, fiche 9, Anglais, - %289E%2C12E%29%2Doctadeca%2D9%2C12%2Ddienoic%20acid

Record number: 9, Textual support number: 2 OBS

The capital letters "E" and the prefix "cis" must be italicized. The word "trans-" must be italicized when used as a prefix, as in «9-trans-12», but not when it forms an integral part of a word, as in "transoctadecadienoic," where it does not play the role of a prefix.  1, fiche 9, Anglais, - %289E%2C12E%29%2Doctadeca%2D9%2C12%2Ddienoic%20acid

Record number: 9, Textual support number: 3 OBS

linoelaidic acid: trivial name, to be avoided.  1, fiche 9, Anglais, - %289E%2C12E%29%2Doctadeca%2D9%2C12%2Ddienoic%20acid

Record number: 9, Textual support number: 4 OBS

LEA: This might be an in-house or a non-recognized abbreviation; not to be used alone, to avoid any risk of confusion.  1, fiche 9, Anglais, - %289E%2C12E%29%2Doctadeca%2D9%2C12%2Ddienoic%20acid

Record number: 9, Textual support number: 5 OBS

Chemical formula: C₁₈H₃₂O₂  10, fiche 9, Anglais, - %289E%2C12E%29%2Doctadeca%2D9%2C12%2Ddienoic%20acid

Fiche 9,  Justifications,  Français

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

acide (9E,12E)-octadéca-9,12-diénoïque : Les lettres majuscules «E» s'écrivent en italique; forme recommandée par l'UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).  1, fiche 9, Français, - acide%20%289E%2C12E%29%2Doctad%C3%A9ca%2D9%2C12%2Ddi%C3%A9no%C3%AFque

Record number: 9, Textual support number: 2 OBS

Les lettres majuscules «E» et le préfixe «cis» s'écrivent en italique. Le mot «trans» s'écrit en italique lorsqu'utilisé comme préfixe, comme dans «9-trans-12», mais pas quand il constitue une partie intégrante d'un mot, comme dans «transoctadécadiénoïque», où il ne joue plus le role de préfixe.  1, fiche 9, Français, - acide%20%289E%2C12E%29%2Doctad%C3%A9ca%2D9%2C12%2Ddi%C3%A9no%C3%AFque

Record number: 9, Textual support number: 3 OBS

acide linoélaïdique : nom trivial, à éviter.  1, fiche 9, Français, - acide%20%289E%2C12E%29%2Doctad%C3%A9ca%2D9%2C12%2Ddi%C3%A9no%C3%AFque

Record number: 9, Textual support number: 4 OBS

ALE : abréviation non officielle; ne pas l'utiliser seule, pour éviter tout risque de confusion.  1, fiche 9, Français, - acide%20%289E%2C12E%29%2Doctad%C3%A9ca%2D9%2C12%2Ddi%C3%A9no%C3%AFque

Record number: 9, Textual support number: 5 OBS

Formule chimique : C₁₈H₃₂O₂  3, fiche 9, Français, - acide%20%289E%2C12E%29%2Doctad%C3%A9ca%2D9%2C12%2Ddi%C3%A9no%C3%AFque

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Fiche 10,  Justifications,  Anglais

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

A citric salt used as a preservative and chelating agent for fats.  3, fiche 10, Anglais, - glyceryl%20stearate%20citrate

Record number: 10, Textual support number: 1 CONT

Monoglyceride citrate. Class IV preservative for fats and oils; shortening; monoglycerides and diglycerides; lard ...  4, fiche 10, Anglais, - glyceryl%20stearate%20citrate

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

[Composition :] Glycerides, C_16-18 mono-, di-and tri-, hydrogenated, citrates, potassium salts. [Or :] Citric acid esters of mono-and diglycerides of natural fatty acids, potassium salt.  5, fiche 10, Anglais, - glyceryl%20stearate%20citrate

Record number: 10, Textual support number: 2 OBS

[Also known under the following commercial designations:] Axcol C62; Emulgator I370; Food Additive E472C; Imwitor 370; Tegin C62.  5, fiche 10, Anglais, - glyceryl%20stearate%20citrate

Record number: 10, Textual support number: 3 OBS

Chemical formula: C₂₇H₄₈O₁₀  6, fiche 10, Anglais, - glyceryl%20stearate%20citrate

Fiche 10,  Justifications,  Français

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

Sel de l'acide citrique employé comme conservateur des huiles et autres matières grasses.  4, fiche 10, Français, - st%C3%A9arate%20de%20glyc%C3%A9ryle%20citrate

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

Dans le «Lexique de la chimie alimentaire», le terme «citrate monoglycérique» apparaît sous le numéro 641.  5, fiche 10, Français, - st%C3%A9arate%20de%20glyc%C3%A9ryle%20citrate

Record number: 10, Textual support number: 2 OBS

Formule chimique : C₂₇H₄₈O₁₀  6, fiche 10, Français, - st%C3%A9arate%20de%20glyc%C3%A9ryle%20citrate

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol

Fiche 11,  Justifications,  Anglais

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

Hydrogenated cotton seed oil and hydrogenated soya bean oil shipped in mixed loads in tank cars are dutiable.  1, fiche 11, Anglais, - hydrogenated%20cotton%20seed%20oil

Fiche 11,  Justifications,  Français

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

L'huile de coton hydrogénée et huile de soya hydrogénée par chargements mixtes dans les wagons-citernes sont imposables.  1, fiche 11, Français, - huile%20de%20coton%20hydrog%C3%A9n%C3%A9e

Fiche 11,  Justifications,  Espagnol

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

El aceite de algodón hidrogenado tiene un valor único, debido a la tendencia que tiene a formar cristales "Beta-Prima" al solidificarse. La habilidad para formar esta clase de cristales es importante para la buena aireación, aspecto suave y excelentes propiedades cremosas cuando se usa para hacer margarina y mantecas.  1, fiche 11, Espagnol, - aceite%20de%20algod%C3%B3n%20hidrogenado

Fiche 12,  Justifications,  Anglais

Record number: 12, Textual support number: 1 DEF

A soft fat that produces a crisp flaky effect in baked products, such as pastry.  2, fiche 12, Anglais, - shortening

Record number: 12, Textual support number: 1 OBS

Shortening is often made of hydrogenated vegetable oils and is sometimes combined with lard.  3, fiche 12, Anglais, - shortening

Fiche 12,  Justifications,  Français

Record number: 12, Textual support number: 1 DEF

Corps gras de la consistance de la margarine, de couleur blanchâtre, à base d'une ou de plusieurs huiles végétales, auxquelles on ajoute parfois des graisses animales.  2, fiche 12, Français, - shortening

Record number: 12, Textual support number: 1 OBS

Le shortening est surtout utilisé en pâtisserie, pour la confection de la pâte.  2, fiche 12, Français, - shortening

Fiche 12,  Justifications,  Espagnol

Fiche 13,  Justifications,  Anglais

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

Vegetable oils have natural tastes and odours which must be removed when the oils are to be used for edible purposes. Because these flavour bodies are relatively more volatile than the triglyceride oils, they can be effectively removed by high-temperature(about 230°C) and high-vacuum treatment-a process known as deodorisation. The process is carried out on refined oils or hydrogenated fats. Besides removal of odoriferous components, the free fatty acid content is reduced and the oil further decolourised by destruction of carotenoid pigments.  2, fiche 13, Anglais, - deodorisation

Record number: 13, Textual support number: 1 OBS

Term used at the Canadian Grain Commission.  3, fiche 13, Anglais, - deodorisation

Fiche 13,  Justifications,  Français

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

Les huiles végétales ont des goûts et des odeurs naturelles dont il faut se débarrasser lorsqu'elles doivent servir dans l'alimentation. Étant donné que ces flaveurs sont relativement plus volatiles que les triglycérides, elles peuvent être efficacement éliminées par un traitement thermique (à environ 230°C) sous vide poussé, la désodorisation. Ce procédé est utilisé dans le cas des huiles raffinées ou des corps gras hydrogénés. Non seulement les substances odorantes sont éliminées, mais la teneur en acides gras libres est réduite et la décoloration de l'huile est complétée par destruction des caroténoïdes.  2, fiche 13, Français, - d%C3%A9sodorisation

Record number: 13, Textual support number: 1 OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains.  3, fiche 13, Français, - d%C3%A9sodorisation

Fiche 13,  Justifications,  Espagnol

Record number: 13, Textual support number: 1 DEF

Operación destinada a suprimir el gusto y el olor demasiado fuertes de los aceites comestibles.  3, fiche 13, Espagnol, - desodoraci%C3%B3n

Fiche 14,  Justifications,  Français

Fiche 14,  Justifications,  Espagnol

Fiche 15,  Justifications,  Français

Fiche 15,  Justifications,  Espagnol

Fiche 16,  Justifications,  Français

Fiche 16,  Justifications,  Espagnol

Fiche 17,  Justifications,  Français

Fiche 17,  Justifications,  Espagnol

Fiche 18,  Justifications,  Français

Fiche 18,  Justifications,  Espagnol

Fiche 19,  Justifications,  Français

Fiche 19,  Justifications,  Espagnol

Fiche 20,  Justifications,  Français

Fiche 20,  Justifications,  Espagnol

Fiche 21,  Justifications,  Français

Fiche 21,  Justifications,  Espagnol

Fiche 22,  Justifications,  Français

Fiche 22,  Justifications,  Espagnol

Fiche 23,  Justifications,  Français

Fiche 23,  Justifications,  Espagnol

Fiche 24,  Justifications,  Anglais

Record number: 24, Textual support number: 1 OBS

C18: C₁₈  2, fiche 24, Anglais, - C18%2Dunsaturated%20fatty%20acids%20dimers%2C%20hydrogenated%2C%20di%2DMe%20esters

Fiche 24,  Justifications,  Français

Record number: 24, Textual support number: 1 OBS

C18 : C₁₈  2, fiche 24, Français, - esters%20di%2DMe%20de%20dim%C3%A8res%20d%27acides%20gras%20C18%2Dinsatur%C3%A9s%2C%20hydrog%C3%A9n%C3%A9s

Fiche 24,  Justifications,  Espagnol

Fiche 25,  Justifications,  Français

Fiche 25,  Justifications,  Espagnol

Fiche 26,  Justifications,  Français

Fiche 26,  Justifications,  Espagnol

Fiche 27,  Justifications,  Français

Fiche 27,  Justifications,  Espagnol

Fiche 28,  Justifications,  Français

Fiche 28,  Justifications,  Espagnol

Fiche 29,  Justifications,  Français

Fiche 29,  Justifications,  Espagnol

Fiche 30,  Justifications,  Anglais

Fiche 30,  Justifications,  Français

Record number: 30, Textual support number: 1 OBS

À noter que «glycéride» possède les genres «masculin» et «féminin». Le Trésor de la langue française, le Grand Larousse encyclopédique, le Dictionnaire de la chimie et de ses applications et les chimistes en général ont cependant tendance à employer ce terme au masculin. Le Robert électronique indique qu'il est du genre «féminin».  2, fiche 30, Français, - monoglyc%C3%A9rides%20de%20lard%20hydrog%C3%A9n%C3%A9s

Fiche 30,  Justifications,  Espagnol

Fiche 31,  Justifications,  Anglais

Fiche 31,  Justifications,  Français

Record number: 31, Textual support number: 1 OBS

À noter que «glycéride» possède les genres «masculin» et «féminin». Le Trésor de la langue française, le Grand Larousse encyclopédique, le Dictionnaire de la chimie et de ses applications et les chimistes en général ont cependant tendance à employer ce terme au masculin. Le Robert électronique indique qu'il est du genre «féminin».  2, fiche 31, Français, - mono%2D%2C%20di%2D%20et%20triglyc%C3%A9rides%20d%27huile%20de%20palme%20hydrog%C3%A9n%C3%A9s

Fiche 31,  Justifications,  Espagnol

Fiche 32,  Justifications,  Anglais

Fiche 32,  Justifications,  Français

Record number: 32, Textual support number: 1 OBS

À noter que «glycéride» possède les genres «masculin» et «féminin». Le Trésor de la langue française, le Grand Larousse encyclopédique, le Dictionnaire de la chimie et de ses applications et les chimistes en général ont cependant tendance à employer ce terme au masculin. Le Robert électronique indique qu'il est du genre «féminin».  2, fiche 32, Français, - monoglyc%C3%A9rides%20d%27huile%20v%C3%A9g%C3%A9tale%20hydrog%C3%A9n%C3%A9s

Fiche 32,  Justifications,  Espagnol

Fiche 33,  Justifications,  Anglais

Fiche 33,  Justifications,  Français

Record number: 33, Textual support number: 1 OBS

À noter que «glycéride» possède les genres «masculin» et «féminin». Le Trésor de la langue française, le Grand Larousse encyclopédique, le Dictionnaire de la chimie et de ses applications et les chimistes en général ont cependant tendance à employer ce terme au masculin. Le Robert électronique indique qu'il est du genre «féminin».  2, fiche 33, Français, - mono%2D%2C%20di%2D%20et%20triglyc%C3%A9rides%20de%20coco%20hydrog%C3%A9n%C3%A9s

Fiche 33,  Justifications,  Espagnol

Fiche 34,  Justifications,  Anglais

Fiche 34,  Justifications,  Français

Record number: 34, Textual support number: 1 OBS

À noter que «glycéride» possède les genres «masculin» et «féminin». Le Trésor de la langue française, le Grand Larousse encyclopédique, le Dictionnaire de la chimie et de ses applications et les chimistes en général ont cependant tendance à employer ce terme au masculin. Le Robert électronique indique qu'il est du genre «féminin».  2, fiche 34, Français, - monoglyc%C3%A9rides%20d%27huile%20de%20palme%20hydrog%C3%A9n%C3%A9s

Fiche 34,  Justifications,  Espagnol

Fiche 35,  Justifications,  Anglais

Record number: 35, Textual support number: 1 DEF

... fat, other than lard, rendered from clean, sound carcasses, parts of carcasses, or edible organs from hogs, except that stomachs, bones from the head and bones from cured or cooked pork shall not be included.  2, fiche 35, Anglais, - rendered%20pork%20fat

Record number: 35, Textual support number: 1 CONT

The tissues rendered are usually fresh, but may be cured, cooked or otherwise prepared and may contain some meat food products. Rendered pork fat may be hardened by the use of lard stearin, hydrogenated lard, rendered pork fat stearin or hydrogenated rendered pork fat.  2, fiche 35, Anglais, - rendered%20pork%20fat

Fiche 35,  Justifications,  Français

Fiche 35,  Justifications,  Espagnol

Record number: 35, Textual support number: 1 DEF

Grasa fundida procedente de los tejidos y huesos de cerdo (Sus scrofa) en buenas condiciones de salud en el momento de su sacrificio y apto para el consumo humano.  1, fiche 35, Espagnol, - grasa%20de%20cerdo%20fundida

Record number: 35, Textual support number: 1 OBS

Podrá contener grasa de huesos (convenientemente limpiada), de piel desprendida, de piel de la cabeza, de orejas, de rabos y de otros tejidos aptos para el consumo humano.  1, fiche 35, Espagnol, - grasa%20de%20cerdo%20fundida

Fiche 36,  Justifications,  Anglais

Record number: 36, Textual support number: 1 DEF

A product used to lighten and dilute coffee and tea; made from a hydrogenated oil or saturated fat such as coconut or palm oil, sweeteners, preservatives and emulsifiers; it is available in powdered, liquid or frozen form.  2, fiche 36, Anglais, - coffee%20whitener

Fiche 36,  Justifications,  Français

Record number: 36, Textual support number: 1 OBS

colorant à café : Équivalent adopté par le Comité intergouvernemental de terminologie de l'industrie laitière.  4, fiche 36, Français, - colorant%20%C3%A0%20caf%C3%A9

Fiche 36,  Justifications,  Espagnol

Fiche 37,  Justifications,  Anglais

Record number: 37, Textual support number: 1 DEF

The degradation of electrical output of hydrogenated amorphous silicon solar cells as a result of prolonged illumination.  2, fiche 37, Anglais, - Staebler%2DWronski%20effect

Fiche 37,  Justifications,  Français

Record number: 37, Textual support number: 1 DEF

Dégradation des propriétés électriques des photopiles au silicium amorphe hydrogéné résultant d'une exposition prolongée à la lumière.  2, fiche 37, Français, - effet%20Staebler%2DWronski

Fiche 37,  Justifications,  Espagnol

Fiche 38,  Justifications,  Anglais

Record number: 38, Textual support number: 1 CONT

Examples of lipid matrices which can be used... are glycerides(mono-, di-or triglycerides : stearin, palmitin, laurin, myristin, hydrogenated castor or cottonseed oils, precirol and the like), fatty acids and alcohols(stearic acid, palmitic acid, lauric acid; stearyl alcohol, cetyl alcohol, cetostearyl alcohols, and the like), fatty acid esters(monostearates of propylene glycol and of sucrose, sucrose distearate and the like) and waxes(white wax and the like).  2, fiche 38, Anglais, - lipid%20matrix

Fiche 38,  Justifications,  Français

Record number: 38, Textual support number: 1 CONT

Matrices lipidiques. Il s'agit de matrices dont le véhicule est constitué de glycérides, de cires, d'alcools, d'acides gras ou de dérivés lipidiques plus complexes. [...] les matrices lipidiques peuvent subir une érosion enzymatiques due à l'action des lipases, plus ou moins prononcée selon la nature de l'excipient.  1, fiche 38, Français, - matrice%20lipidique

Fiche 38,  Justifications,  Espagnol

Fiche 39,  Justifications,  Anglais

Record number: 39, Textual support number: 1 CONT

What is a hydrogenated vegetable oil? Vegetable oils, as the name implies, are liquid at room temperature. To make them suitable for use in margarines and shortenings, they are hydrogenated, i. e. treated with hydrogen, to solidify them. The hydrogenation process makes them more saturated.  1, fiche 39, Anglais, - hydrogenated%20vegetable%20oil

Fiche 39,  Justifications,  Français

Fiche 39,  Justifications,  Espagnol

Fiche 40,  Justifications,  Anglais

Record number: 40, Textual support number: 1 CONT

... for a global aircraft field-sampling program,... further development of in situ tropospheric sensors [are] a high priority. [Tropospheric] species for which [appropriate] instrumentation... does not exist... include NO_x, C₂ to C₁₀ hydrocarbons, peroxides(e. g., H0₂, H₂0₂, and CH₃O₂), hydrogenated sulfur compounds(e. g., H₂S, CH₃SH, CH₃SCH₃, CH₃SSCH₃, and CH₃SCH₃), and NH₃.  3, fiche 40, Anglais, - hydrogenated%20sulfur

Fiche 40,  Justifications,  Français

Record number: 40, Textual support number: 1 CONT

Le soufre est une composante naturelle du pétrole brut et doit être extrait par un procédé de raffinage. Le traitement de l'essence et du diesel pour ramener leur teneur en soufre à 10 ppm au maximum repose sur la méthode de l'hydrodésulfuration. Celle-ci consiste à comprimer et à chauffer fortement des produits contenant du soufre dans un réacteur en présence d'hydrogène et d'un catalyseur chimique jusqu'à ce que les composés soufrés soient dégagés par l'hydrogène sous l'action du catalyseur. Le soufre ainsi extrait quitte le réacteur sous la forme de soufre hydrogéné.  2, fiche 40, Français, - soufre%20hydrog%C3%A9n%C3%A9

Fiche 40,  Justifications,  Espagnol

Fiche 41,  Justifications,  Anglais

Record number: 41, Textual support number: 1 CONT

The hydrogenated partially halogenated chlorofluorocarbons constitute a class of chemicals being considered as substitutes. The ozone-depleting potentials and the global-warming potentials of the partially halogenated chlorofluorocarbons are considerably lower than those of the fully halogenated chlorofluorocarbons, and their atmospheric residence times are shorter.  4, fiche 41, Anglais, - partially%20halogenated%20chlorofluorocarbon

Fiche 41,  Justifications,  Français

Record number: 41, Textual support number: 1 CONT

Les fluides réfrigérants contenant des chlorofluorocarbones partiellement halogénés peuvent encore être fabriqués, importés, exportés, remis et utilisés pour la recharge d'appareils ou d'installations jusqu'au 31 décembre 2009. Les fluides réfrigérants contenant des chlorofluorocarbones partiellement halogénés régénérés peuvent encore être fabriqués, importés, exportés, remis et utilisés pour la recharge d'appareils ou d'installations jusqu'au 31 décembre 2014. L'importation, l'exportation et la remise des appareils et des installations qui contiennent des fluides réfrigérants contenant des chlorofluorocarbones partiellement halogénés et qui ont été fabriqués avant le 1er janvier 2002 restent autorisées.  4, fiche 41, Français, - chlorofluorocarbone%20partiellement%20halog%C3%A9n%C3%A9

Fiche 41,  Justifications,  Espagnol

Fiche 42,  Justifications,  Anglais

Record number: 42, Textual support number: 1 CONT

Kryzpo are potato chips, very similar to Pringles... The Chips are made of dehydrated potatoes, vegetable oil and/or partially hydrogenated vegetable oil, maltodextrin, modified and unmodified potato starch...  1, fiche 42, Anglais, - unmodified%20potato%20starch

Fiche 42,  Justifications,  Français

Fiche 42,  Justifications,  Espagnol

Fiche 43,  Justifications,  Anglais

Record number: 43, Textual support number: 1 CONT

Exxon donor solvent process for the liquefaction of coal in which a solvent is hydrogenated, mixed with coal to form a slurry, and then fed to a liquefaction reactor.  2, fiche 43, Anglais, - Exxon%20donor%20solvent%20process

Record number: 43, Textual support number: 1 OBS

Exxon Corporation started EDS process development in the 1970s and progressed to the construction of a 250 tons/day pilot plant at Baytown, Texas, in 1980. ... Coal is slurried with a distillate recycled solvent that has been rehydrogenated to restore its hydrogen donation capacity. This improves the effectiveness of the solvent, and this is the key distinguishing feature of the process.  3, fiche 43, Anglais, - Exxon%20donor%20solvent%20process

Fiche 43,  Justifications,  Français

Record number: 43, Textual support number: 1 CONT

Procédé EDS (Exxon donor solvent)... est un procédé de solvolyse étudié depuis 1966 par Exxon Research and Engineering Company. [...] à partir de 1976, le développement du procédé EDS s'est poursuivi au sein d'un consortium d'entreprises industrielles [...] Figure 109(a) : Le charbon, dans le procédé EDS, est broyé et mélangé au solvant donneur d'hydrogène recyclé; la boue ainsi formée est préchauffée, et introduite dans le réacteur de dissolution avec de l'hydrogène; [...] Les produits qui en sortent sont séparés de manière conventionnelle en gaz, naphte, distillat moyen et produits lourds renfermant des hydrocarbures à haut point d'ébullition [...] du charbon non dissous et des matières minérales.  1, fiche 43, Français, - proc%C3%A9d%C3%A9%20EDS

Fiche 43,  Justifications,  Espagnol

Fiche 44,  Justifications,  Anglais

Record number: 44, Textual support number: 1 CONT

Another approach is to use blends of different oils to lower the trans fat profile, such as using a 15 per cent blend of fully hydrogenated "hard stock" with 85 per cent unhydrogenated oils. Another solution suppliers are looking at, is enzyme interestification.  1, fiche 44, Anglais, - enzyme%20interestification

Record number: 44, Textual support number: 1 OBS

An industrial process utilizing enzymes in place of chemicals to lower fat content of some soy.  2, fiche 44, Anglais, - enzyme%20interestification

Fiche 44,  Justifications,  Français

Record number: 44, Textual support number: 1 CONT

Le Food Protein R&D Center (Texas A&M University) utilise l'interestérification enzymatique de l'huile de coton à basse température (en présence de lipases à spécificité 1,3) pour en modifier les propriétés physiques. On produit ainsi, par interestérification de l'huile naturellement riche en acide palmitique (28%), suivie d'un fractionnement, des fractions enrichies en cet acide (49 %) utilisables dans la fabrication de margarines «tartinables» ne contenant pas d'isomères -trans (absence d'hydrogénation).  1, fiche 44, Français, - interest%C3%A9rification%20enzymatique

Record number: 44, Textual support number: 1 OBS

interestérification : technique utilisée industriellement en vue de modifier les propriétés physiques (point de fusion), plastiques et rhéologiques des matières grasses par un simple réarrangement de la répartition de acides gras dans les triglycérides.  2, fiche 44, Français, - interest%C3%A9rification%20enzymatique

Fiche 44,  Justifications,  Espagnol

Fiche 45,  Justifications,  Anglais

Record number: 45, Textual support number: 1 CONT

Hydrogen Release Compound (HRC) is a lactic acid ester that is manufactured by Regenesis. When delivered to the subsurface, lactic acid, which has been shown to be an effective electron donor, is released continuously into groundwater. Because this material can be injected directly into the subsurface it can be used to deliver nutrients passively and enhance active biodegradation of chlorinated volatile organic compounds (cVOCs).  3, fiche 45, Anglais, - lactic%20acid%20ester

Record number: 45, Textual support number: 2 CONT

Lactic acid ester is made from edible, fully hydrogenated vegetable fat. It improves foam stiffness in vegetable whipping creams and topping powder. Prevents bloom in chocolate and chocolate compound. Improves cake volume and provides uniform crumb structure in cake margarine and high ratio shortening.  4, fiche 45, Anglais, - lactic%20acid%20ester

Fiche 45,  Justifications,  Français

Fiche 45,  Justifications,  Espagnol

Fiche 46,  Justifications,  Anglais

Record number: 46, Textual support number: 1 CONT

The unsaturated organic substances that are hydrogenated are usually those containing a double bond, but those containing a triple bond also may be hydrogenated.  2, fiche 46, Anglais, - hydrogenated

Record number: 46, Textual support number: 1 OBS

hydrogenate: to combine with, treat with, or expose to the action of, hydrogen.  3, fiche 46, Anglais, - hydrogenated

Fiche 46,  Justifications,  Français

Record number: 46, Textual support number: 1 DEF

Combiné avec l'hydrogène; qui contient de l'hydrogène.  2, fiche 46, Français, - hydrog%C3%A9n%C3%A9

Fiche 46,  Justifications,  Espagnol

Fiche 47,  Justifications,  Français

Fiche 47,  Justifications,  Espagnol

Fiche 48,  Justifications,  Anglais

Record number: 48, Textual support number: 1 CONT

This said hydrogenated Canola oil is still lower in saturated fats than animal fats, palm oil, coconut oil and even some other vegetable oils. As well it is cholesterol free like other vegetable oils.  2, fiche 48, Anglais, - hydro%20canola%20oil

Fiche 48,  Justifications,  Français

Record number: 48, Textual support number: 1 OBS

Si l'huile de source unique a été modifiée ou hydrogénée, le nom usuel figurant sur l'espace principal doit être accompagné du mot «modifiée» ou «hydrogénée», p.ex., «huile de canola hydrogénée», «huile de palmiste hydrogénée», etc. Le nom usuel figurant dans la liste d'ingrédients doit comprendre le mot «modifiée» ou «hydrogénée», selon le cas, p. ex., «huile de canola hydrogénée», «huile de palmiste hydrogénée», etc., et le terme général «huile végétale modifiée» peut être permis dans certains cas.  2, fiche 48, Français, - huile%20de%20canola%20hydrog%C3%A9n%C3%A9e

Fiche 48,  Justifications,  Espagnol

Fiche 49,  Justifications,  Français

Fiche 49,  Justifications,  Espagnol

Fiche 50,  Justifications,  Français

Fiche 50,  Justifications,  Espagnol

Fiche 51,  Justifications,  Anglais

Record number: 51, Textual support number: 1 DEF

A natural concentrated butter flavor extracted from butter oil and suspended uniformly in vegetable oil. Functioning like a liquid butter, the product may be used in candy, soups, sauces, baked goods, and snack foods. Called ButterFlo R. It consists of partially hydrogenated soybean oil, salt natural butter flavor, butter oil, licithin, and carotene for color.  1, fiche 51, Anglais, - pourable%20fat

Fiche 51,  Justifications,  Français

Fiche 51,  Justifications,  Espagnol

Fiche 52,  Justifications,  Anglais

Record number: 52, Textual support number: 1 DEF

A technical process for the production of glycerol by hydrolysis of carbohydrates and subsequent catalytic hydrolytic hydrogenation.  2, fiche 52, Anglais, - Degussa%20process

Record number: 52, Textual support number: 1 CONT

In the Degussa process, carbohydrate solutions are hydrogenated at 200 atmospheres hydrogen pressure at 150° to 170°C in the presence of 1% phosphoric acid, then the acid is neutralized, and the hydrogenation is continued at 200° to 230°C....  1, fiche 52, Anglais, - Degussa%20process

Fiche 52,  Justifications,  Français

Fiche 52,  Justifications,  Espagnol

Fiche 53,  Justifications,  Anglais

Record number: 53, Textual support number: 1 CONT

The resultant product is then hydrogenated and is sometimes referred to as hydrogenated starch hydrolysate.  1, fiche 53, Anglais, - hydrogenated%20starch%20hydrolysate

Fiche 53,  Justifications,  Français

Fiche 53,  Justifications,  Espagnol

Fiche 54,  Justifications,  Français

Fiche 54,  Justifications,  Espagnol

Fiche 55,  Justifications,  Anglais

Fiche 55,  Justifications,  Français

Record number: 55, Textual support number: 1 OBS

Source(s) : Santé et Bien-être social (Québec).  1, fiche 55, Français, - sirop%20hydrog%C3%A9n%C3%A9%20%C3%A0%20teneur%20%C3%A9lev%C3%A9e%20en%20maltose

Fiche 55,  Justifications,  Espagnol

Fiche 56,  Justifications,  Anglais

Record number: 56, Textual support number: 1 CONT

The Japanese have enjoyed the benefits of oxygen scavengers for many years. These are products that absorb oxygen from inside food packages. Packets of "Ageless"" contain hydrogenated iron oxide. The packets absorb oxygen when placed inside the food container.  1, fiche 56, Anglais, - oxygen%20scavenger

Record number: 56, Textual support number: 1 OBS

Ageless is the name of the produce used as an oxygen scavenger.  2, fiche 56, Anglais, - oxygen%20scavenger

Fiche 56,  Justifications,  Français

Record number: 56, Textual support number: 1 OBS

se dit des substances qui sont capables d'enlever l'oxygène.  1, fiche 56, Français, - d%C3%A9soxyg%C3%A9nant

Fiche 56,  Justifications,  Espagnol

Fiche 57,  Justifications,  Français

Fiche 57,  Justifications,  Espagnol

Fiche 58,  Justifications,  Anglais

Record number: 58, Textual support number: 1 DEF

Trademark for hydrogenated castor oil, the triglyceride of 12-hydroxystearic acid.  1, fiche 58, Anglais, - Castorwax

Fiche 58,  Justifications,  Français

Record number: 58, Textual support number: 1 DEF

Lubrifiant formé d'huile de ricin hydrogénée.  1, fiche 58, Français, - Castorwax

Fiche 58,  Justifications,  Espagnol

Fiche 59,  Justifications,  Anglais

Record number: 59, Textual support number: 1 OBS

hydrogenated rubber is a very stable substance. It is a soft solid-like paraffin wax or a heavy oil, depending upon the method of preparation.  1, fiche 59, Anglais, - hydrogenated%20rubber