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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

HYDROLASE [9 fiches]

Fiche 1 2013-08-22

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Molecular Biology
DEF

An enzyme of the hydrolase class that catalyzes the hydrolysis of ATP [adenosine triphosphate] to ADP [adenosine diphosphate].

Terme(s)-clé(s)
  • adenosinetriphosphatase

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Biologie moléculaire
DEF

Enzyme catalysant une réaction d'hydrolyse de la liaison anhydrique unissant les phosphates bêta et gamma de l'ATP [adénosine triphosphate].

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Biología molecular
DEF

Enzima que cataliza la hidrólisis del ATP para dar ADP y fósforo inorgánico.

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Fiche 2 2012-05-01

Anglais

Subject field(s)
  • Genetics
DEF

Enzyme of the hydrolase class that catalyze the hydrolytic cleavage of polynucleotides.

OBS

Examples are deoxyribonuclease, endodeoxyribonuclease, and endoribonuclease. Some members of this group are important in the metabolism and repair of DNA and RNA.

OBS

A specific class of deoxyribonucleases known as restriction endonucleases cleaves DNA at specific nucleotide sequences. These enzymes protect the cells from foreign DNA, but they do not act on the host DNA. They have been used extensively in DNA sequencing and recombinant DNA technology.

Français

Domaine(s)
  • Génétique
DEF

Enzyme qui clive les liaisons internes d'un acide nucléique. [Définition normalisée par l'AFNOR et reproduite avec son autorisation.]

OBS

Elle peut être spécifique d'un ARN (endoribonucléase) ou d'un ADN (endodésoxyribonucléase) simple ou double brin. [Observation reproduite avec l'autorisation de l'AFNOR.]

OBS

endonucléase : terme normalisé par l'AFNOR.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Genética
DEF

Cada una de las enzimas de la clase hidrolasas, que catalizan la escición al azar de uniones fosfodiester de los ácidos nucleicos, en posiciones interiores de la molécula.

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2012-03-27

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Molecular Biology
DEF

A general name for several enzymes of the hydrolase class that catalyze the hydrolytic cleavage of single nucleotide residues from only the end of the deoxyribo-or ribopolynucleotide chains.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Biologie moléculaire
DEF

Enzyme qui clive les nucléotides un par un à partir de l'extrémité d'un polynucléotide. [Définition normalisée par l'AFNOR et reproduite avec son autorisation.]

OBS

Cette enzyme peut être spécifique des extrémités 5' ou 3' de l'ADN ou de l'ARN. [Observation reproduite avec l'autorisation de l'AFNOR.]

OBS

exonucléase : terme normalisé par l'AFNOR.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Biología molecular
DEF

Cada una de las enzimas de la clase hidrolasas, catalizadoras de la escisión secuencial de las uniones fosfodiester de los ácidos nucleicos, comenzando de manera específica por uno de sus extremos.

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2011-08-09

Anglais

Subject field(s)
  • Biological Sciences
  • Biotechnology
DEF

Enzyme that catalyzes the hydrolysis of fats to glycerol and fatty acids. It is more correctly described as a nonspecific acyl hydrolase that catalyzes the hydrolysis of ester bonds in monoglycerides, glycerophospholipids, diglycerides and monogalactosyl diglyceride.

OBS

Commercial enzymes are produced from Candida cylindracea.

Français

Domaine(s)
  • Sciences biologiques
  • Biotechnologie
DEF

Enzyme qui catalyse l'hydrolyse des lipides, c'est-à-dire des matières grasses. On le rencontre dans le suc pancréatique, dans le suc intestinal, dans le sang et dans les extraits des principaux viscères.

CONT

Une enzyme hydrolyse le [bêta]-méthyl glucoside mais non l'[alpha]-méthyl glucoside. Ce type d'exemple a conduit E. Fischer à la théorie selon laquelle l'enzyme est une clé qui n'ouvre qu'une seule porte. En fait, ceci est loin d'être exact. Il existe effectivement des enzymes à très haute spécificité : l'arginase coupe l'arginine en ornithine et urée, l'uréase transforme l'urée en carbonate d'ammonium. Par contre les lipases hydrolysent tous les triglycérides dont les acides gras sont longs, les estérases hydrolysent un grand nombre d'esters. Pour les enzymes l'isomérie, et plus particulièrement la stéréoisomérie, joue un rôle important.

OBS

Ferment lipolytique et glycéridase sont des termes vieillis à éviter.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Ciencias biológicas
  • Biotecnología
DEF

Enzimas que hidrolizan grasas a glicerina y ácidos grasos. Abundan en el páncreas.

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Fiche 5 2006-05-08

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
DEF

An enzyme of the hydrolase class that catalyzes the reaction orthophosphoric monoester + H2O [yields] alcohol + orthophosphate, with optimal activity at pH 9. 5-10. 5.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
DEF

[Une] des protéines qui forment un groupe d'enzymes similaires déterminés génétiquement.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
DEF

Enzima que se produce en los tejidos óseo y hepático y que contribuye principalmente al manejo de los fosfatos por los distintos órganos del cuerpo.

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2006-01-12

Anglais

Subject field(s)
  • Biological Sciences
  • Biochemistry
DEF

Any member of a subclass of enzymes of the hydrolase class that catalyze the hydrolysis of peptide bonds.

Français

Domaine(s)
  • Sciences biologiques
  • Biochimie
DEF

Enzyme protéolytique agissant sur les peptides et les polyptides.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Ciencias biológicas
  • Bioquímica
CONT

Las peptidasas trocean los productos de la actividad de las proteasas; los aminoácidos pueden reciclarse entonces para la síntesis de nuevas proteínas.

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Fiche 7 2004-05-21

Anglais

Subject field(s)
  • Biological Sciences
  • Biotechnology
DEF

Class of enzymes, which catalyze the hydrolysis of proteins, nucleic acids, starch, fats, phosphate esters, and other macromolecular substances.

CONT

Many kinds of hydrolases and microbial cells having their enzyme activities have been immobilized, and they have been used as solid catalysts for chemical processes. The reasons for this extensive use are considered to be as follows: 1) there are many different kinds of hydrolases; 2) hydrolases are generally stable; 3) hydrolases do not require coenzymes; 4) hydrolases become more stable on immobilization and can be used for a long time.

Français

Domaine(s)
  • Sciences biologiques
  • Biotechnologie
DEF

Classe d'enzymes provoquant la coupure d'une molécule avec fixation d'eau.

CONT

Les glycannes de structure oligomannosidique peuvent être phosphorylées en position 6 de certains résidus de mannose et, selon un mécanisme proposé par Sly, les résidus de mannose-6-phosphate des glycannes portées par les hydrolases lysosomiales représentent alors le signal qui permet la ségrégation de ces enzymes d'avec les glycoprotéines "externalisées" de la cellule. En effet, seules les glycoprotéines porteuses du signal mannose-6-phosphate seront fermement fixées à un récepteur de la membrane golgienne et leur maturation vers une structure N-acétyl-lactosaminique sera bloquée.

OBS

Les hydrolases sont divisées en sous-groupes suivant la nature de leurs substrats : estérases (...), actives sur des liaisons esters, d'un alcool et d'un acide organique (carboxyl ester hydrolases), d'un alcool et d'un acide phosphorique (phosphatases), et sur des liaisons thiol ester (désacylases); osidases (...), actives sur des liaisons osidiques; peptides hydrolases (...), actives sur des liaisons peptidiques, etc.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Ciencias biológicas
  • Biotecnología
DEF

[Clase de] enzimas que disocian compuestos por medio del agua.

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2004-03-17

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Biochemistry
DEF

Glycerol-ester hydrolase; any of a group of widely occurring enzymes that catalyse the hydrolysis of ester linkages between the fatty acids and glycerol of the triglycerides and phospholipids. They occur in milk, the pancreas, adipose tissue, the stomach, and other tissues.

CONT

Lipase [is used in manufacture] of cheese and similar foods; for removal of fat spots in dry cleaning or grease accumulations; in analytical chemistry of fats because it selectively hydrolyzes only fatty acids on the ends of triglycerides.

Terme(s)-clé(s)
  • lipolytic enzyme

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Biochimie
CONT

La lipase se trouve dans le suc pancréatique, le suc intestinal, le lait, le sang et dans certaines graines végétales. La lipase commerciale est extraite des panses et pancréas d'animaux domestiques, ou de cultures d'aspergillus oryzae; elle est utilisée en fromagerie et dans diverses industries.

OBS

Selon le Petit Robert, «ferment» est un synonyme vieilli de «enzyme».

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
  • Bioquímica
DEF

Enzima que hidroliza los ésteres de los ácidos grasos de elevado peso molecular.

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2003-12-03

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
DEF

An enzyme of the hydrolase class... that catalyses the reaction adenosine + H2O [yields] inosine + NH3.

OBS

Some individuals with combined immunodeficiency syndrome are deficient in adenosine deaminase.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
DEF

Enzyme catalysant la désamination hydrolytique de l'adénosine en hypoxanthosine ou inosine.

OBS

Cette enzyme est responsable du déficit immunitaire combiné sévère. Son absence provoque une maladie héréditaire grave qui pourrait être bientôt guérie grâce à une thérapie génique.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
DEF

Enzima que cataliza la conversión de adenosina a inosina.

Conserver la fiche 9

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