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IRON AMMONIUM CITRATE [3 fiches]

Fiche 1 2018-03-08

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
DEF

A chemical widely used as an anti-caking agent in food powders (onion, garlic, icing sugar, dried egg yolk, etc.).

CONT

The following potential anti-caking agents have been identified for further investigation : calcium aluminum silicate, sodium aluminum silicate, iron ammonium citrate, tricalcium phosphate, stearates, calcium silicate, proprietary products such as Microsal...

OBS

sodium aluminium silicate: a commercial name. The International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) recommends the form "aluminium" rather than "aluminum."

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
DEF

Produit chimique très utilisé comme antimottant des poudres alimentaires (oignon, ail, sucre glace, jaunes d'œufs, etc.).

OBS

double : L'emploi de cet adjectif est obsolète.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2011-07-05

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
Universal entry(ies)
(NH4)3Fe(C6H5O7)2
formule, voir observation
DEF

A chemical product in the form of thin, transparent, garnet red scales or granules, or as a brownish yellow powder, that is used in medicine, for blueprints and in photography.

OBS

Chemical formula: (NH4)3Fe(C6H5O7)2

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
Entrée(s) universelle(s)
(NH4)3Fe(C6H5O7)2
formule, voir observation
DEF

Produit chimique se présentant sous la forme d'écailles transparentes, jaune-brun, hygroscopiques, à saveur douceâtre, que l'on utilise comme agent thérapeutique (tonique) et en photographie.

OBS

Formule chimique : (NH4)3Fe(C6H5O7)2

Terme(s)-clé(s)
  • citrate ferrique ammoniacal

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2003-10-29

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
CONT

Plagioclase is an amorphous series of albite, which is sodium aluminium silicate, and anorthite which is calcium aluminium silicate. It includes the gems sunstone and labradorite.

CONT

The following potential anti-caking agents have been identified for further investigation : calcium aluminum silicate, sodium aluminum silicate, iron ammonium citrate, tricalcium phosphate, stearates, calcium silicate, proprietary products such as Microsal...

OBS

calcium aluminium silicate: a commercial name. The International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC) recommends the form "aluminium" rather than "aluminum."

Terme(s)-clé(s)
  • aluminum calcium silicate

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques

Espagnol

Conserver la fiche 3

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