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LOBSTER [100 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2025-06-18

Anglais

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
DEF

A cold dish traditionally served in a glass as an appetizer or refreshment, consisting of small pieces of food, such as fruit or shellfish in a sauce.

PHR

crab cocktail, lobster cocktail, prawn cocktail, seafood cocktail, shrimp cocktail

Français

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
DEF

Plat froid traditionnellement servi dans une coupe comme hors-d'œuvre, composé de petits morceaux de fruits ou de crustacés accompagnés d'une sauce.

OBS

cocktail; coquetel : L'emploi de ces désignations dans le sens de hors-d'œuvre est critiqué au Québec.

PHR

coupe de fruits de mer

PHR

crevettes en coupe

PHR

cocktail de homard, cocktail de melon

Espagnol

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Fiche 2 - données d’organisme externe 2024-09-25

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2023-08-01

Anglais

Subject field(s)
  • Aquaculture
  • Crustaceans
CONT

A lobster hatchery is a controlled environment in which lobsters are spawned, hatched, and cared for. The lobsters are then released to improve the wild stock at a size where they can protect themselves and grow.

Français

Domaine(s)
  • Aquaculture
  • Crustacés
PHR

écloserie de homards juvéniles

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2023-08-01

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Fishing
CONT

Redfish are fished primarily using bottom trawls with small mesh cod ends(110-115 mm diamond mesh) and are sold as fillets or used for lobster bait.

Terme(s)-clé(s)
  • small mesh cod-end
  • small-mesh codend
  • small-mesh cod end
  • small-mesh cod-end

Français

Domaine(s)
  • Pêche commerciale
CONT

Le sébaste est pêché principalement à l'aide de chaluts de fond munis de culs de chalut à petit maillage (mailles en losange de 110 à 115 mm) et se vend en filets ou est utilisé comme appât pour le homard.

Terme(s)-clé(s)
  • cul-de-chalut à petit maillage

Espagnol

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Fiche 5 2023-06-30

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Fishing
  • Ecology (General)
  • Marine Biology
CONT

The [fisheries service] considers groundlines to be a significant threat to whales because they are normally constructed of floating rope. Therefore, [the fishery service] requires all fixed-gear fisheries... to use sinking or neutrally buoyant ropes for their groundlines... scuba divers [measured] the elevations of floating and sinking groundlines(of unreported length) on trawls, i. e. a string of traps connected in a series, of lobster traps set by a fisher. They reported that the sinking groundlines were in contact with or within 10 cm of the seabed, but that floating groundlines ranged from 0. 6 to 7. 5 m above the seabed.

Terme(s)-clé(s)
  • sinking ground line

Français

Domaine(s)
  • Pêche commerciale
  • Écologie (Généralités)
  • Biologie marine
CONT

Le fait de rendre les lignes de fond à flottabilité négative ou neutre a pour but de les retirer de la colonne d'eau et donc de réduire les probabilités d'enchevêtrement avec les baleines mysticètes. Cette technique n'est applicable que lorsque deux casiers ou plus sont fixés ensemble le long du fond marin.

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2023-05-31

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Environmental Management
  • Crustaceans
  • Commercial Fishing
DEF

... a non-unique identifying mark made by removing a small triangular piece from one uropod [of a female lobster].

CONT

... lobsters are V-notched before being returned at sea and designated illegal for commercial sale until it is determined that the V-notch has been reduced to a certain size, e.g., 50%⁠.

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Gestion environnementale
  • Crustacés
  • Pêche commerciale

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Colaboración con la FAO
  • Gestión del medio ambiente
  • Crustáceos
  • Pesca comercial
CONT

Su objetivo principal es proteger a los bogavantes hembras, dándoles la oportunidad de desovar y reponer el stock mientras tienen muescas en V.

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2023-05-31

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Environmental Management
  • Crustaceans
  • Commercial Fishing
DEF

... a fishery management practice widely used to delay fishing mortality of berried females in fisheries of clawed lobsters [where] a ... non-unique identifying mark [is] made by removing a small triangular piece from one uropod.

CONT

V-notching is a voluntary practice amongst commercial lobster fish harvesters where one in four egg-bearing female lobsters is notched with a special tool that cuts a V shape from the section of the tail fan. The lobster is then carefully returned to the water. V-notching remains clearly visible for several years, and allows the female to grow larger, spawn several times and produce more and better quality eggs.

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Gestion environnementale
  • Crustacés
  • Pêche commerciale
CONT

Le marquage par encoche en V est une mesure appliquée volontairement par les pêcheurs commerciaux de homard. Il s'agit de pratiquer une encoche en V au moyen d'un outil spécial sur l'éventail de la queue [d'une femelle uvée] sur quatre. Les homards ainsi marqués sont ensuite remis à l'eau avec précaution. L'encoche en V reste visible pendant plusieurs années. En préservant de la capture les femelles ainsi marquées, on leur permet de grossir, de se reproduire plusieurs fois et de pondre des [œufs] plus nombreux et de meilleure qualité.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Colaboración con la FAO
  • Gestión del medio ambiente
  • Crustáceos
  • Pesca comercial
Conserver la fiche 7

Fiche 8 2023-05-31

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Commercial Fishing
  • Environmental Management
CONT

Natural mortality(M) has been estimated for some nearshore lobster populations and is generally assumed to be between 10-15 [percent] for all fully recruited legal sized animals...

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Pêche commerciale
  • Gestion environnementale
CONT

La mortalité naturelle a été estimée pour certaines populations côtières de homards et l'on considère généralement qu'elle se situe entre 10 et 15 [pour cent] pour tous les homards de taille réglementaire pleinement recrutés [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Colaboración con la FAO
  • Pesca comercial
  • Gestión del medio ambiente
CONT

La longitud promedio de los peces plenamente reclutados a la pesquería (L_barra) fue de 87.5 cm Lf y 66.9 cm Lf en el primer y segundo período, respectivamente (Fig.6 a y b).

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2023-05-18

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Fishing
  • Collaboration with the FAO
CONT

Powered by a hydraulic or electric motor, the pot hauler is an efficient and light machine to pull fishing pots and traps for octopus, crab, lobster, and prawn.

PHR

lobster pot hauler

Français

Domaine(s)
  • Pêche commerciale
  • Collaboration avec la FAO
DEF

Treuil avec poulie mécanisée à gorge étroite et potence débordante, employé pour le relevage des orins et filières de casiers.

Terme(s)-clé(s)
  • vire casier
  • vire-casiers

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Pesca comercial
  • Colaboración con la FAO
Conserver la fiche 9

Fiche 10 2023-05-11

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Commercial Fishing
CONT

Each [lobster] trap is allowed to... stay in the water for usually two or three days. Then the lobster boat returns to haul up each trap. The [fisher] will pull the boat up beside the trap and snag the buoy with a gaffe, a special hook designed for that purpose. The trap line will then be brought onto the boat and connected to a hydraulic trap hauler, an automated pulley-like system that reels the trap up from the bottom to the side of the boat.

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Pêche commerciale
Terme(s)-clé(s)
  • vire casiers hydraulique
  • vire-casier hydraulique

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 2023-05-11

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Commercial Fishing
  • Crustaceans
CONT

[The map shows] the boundary lines of the lobster fishing area in the [gulf]. There are six lobster fishing areas and each area is assigned a name.

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Pêche commerciale
  • Crustacés
CONT

[La carte démontre] les lignes de délimitation des zones de pêche du homard dans le [golfe]. Il existe six zones de pêche du homard et [chacune] est [attribuée] un nom.

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 - données d’organisme externe 2023-03-10

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 - données d’organisme externe 2023-02-24

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 2023-02-23

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Commercial Fishing
CONT

Lobster traps usually comprise of two [sections] the kitchen and parlor. First, a lobster is enticed to the kitchen where the bait is placed. When the lobster tries to escape from the kitchen[, ] it is led to another room called [the] parlor. There are one or two vents [that allows] small lobsters to escape...

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Pêche commerciale

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 2023-02-23

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Commercial Fishing
CONT

A lobster trap or lobster pot is a portable trap that traps lobsters or crayfish and is used in lobster fishing.... Lobster traps can be constructed of wire and wood, or metal and netting or rigid plastic. An opening permits the lobster to enter a tunnel of netting or other one-way device. Pots are sometimes constructed in two parts, called the "chamber" or "kitchen[, ]" where there is bait, and exits into the "parlour[, ]" which prevents escape.

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Pêche commerciale

Espagnol

Conserver la fiche 15

Fiche 16 2023-01-09

Anglais

Subject field(s)
  • Scientific Research Equipment
  • Marine Biology
CONT

Passive, vessel-deployed bio-collectors have been developed and used as a tool for assessing patterns of post-larval settlement of lobster... These bio-collectors were made with 10-gauge vinyl-coated wire(38 mm mesh) filled with rocks to mimic lobster habitat. Their dimensions were 61. 0 cm x 91. 5 cm x 15. 0 cm in height, for a surface area of 0. 55 m². The inside of the bio-collector was lined with 2 mm rugged plastic mesh... to retain lobsters, crabs and other small organisms during retrieval.

Terme(s)-clé(s)
  • biocollector

Français

Domaine(s)
  • Matériel et équipement (Recherche scientifique)
  • Biologie marine
CONT

Les biocollecteurs imitent le fond marin idéal pour les bébés homards. Lorsque les larves muent, les petits homards quittent la surface et cherchent un endroit approprié pour se fixer au fond marin. S'ils trouvent du sable ou un sol qui n'est pas de leur goût, ils remontent et essaient plus loin. [Les] biocollecteurs [sont placés] dans des endroits où le fond marin est propice à abriter des petits homards. Lorsqu'ils descendent au fond, ils se déposent sur les biocollecteurs.

Espagnol

Conserver la fiche 16

Fiche 17 2023-01-04

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Commercial Fishing
Universal entry(ies)
Nephrops norvegicus
latin
DEF

A lobster... of European seas resembling the American lobster but much slender.

OBS

scampi: trade name recommended by the "Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales" and by Fisheries and Oceans Canada.

Terme(s)-clé(s)
  • deep-sea lobster

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Pêche commerciale
Entrée(s) universelle(s)
Nephrops norvegicus
latin
DEF

Crustacé décapode marcheur, de la famille des Homaridés, du genre Nephrops, qui vit dans les fonds sablovaseux des eaux tempérées froides, entre 20 et 500 m, dans l'Atlantique, de la Norvège au Maroc et en Méditerranée, surtout en Adriatique.

OBS

Dans la cuisine italienne, l'expression «scampi fritti» désigne des queues de langoustines enrobées de pâte et passées à la grande friture. En français, dire : langoustines, langoustines frites, coquetel de langoustines.

OBS

langoustine : appellation commerciale normalisée par l'OLF et le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Crustáceos
  • Productos del mar y de agua dulce (Ind. alimentaria)
  • Pesca comercial
Entrada(s) universal(es)
Nephrops norvegicus
latin
Conserver la fiche 17

Fiche 18 2023-01-04

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Commercial Fishing
Universal entry(ies)
Palinuridae
latin
OBS

Any of a family(Palinuridae) of sea crustaceans, similar to the common lobster, but lacking the large pincers and having a spiny shell.

OBS

spiny lobster and rock lobster : trade names recommended by the "Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales" and by Fisheries and Oceans Canada.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Pêche commerciale
Entrée(s) universelle(s)
Palinuridae
latin
DEF

Crustacé décapode marcheur de la famille des Palinuridés, caractérisé par sa grande taille (30 à 60 cm), sa carapace épineuse et deux longues antennes.

CONT

Les langoustes (Palinuridae) diffèrent essentiellement des homards par leur première paire de pattes qui possèdent des pinces avec de simples griffes, au lieu de vraies pinces ou chélates.

OBS

La famille Palinuridae est composée de plusieurs genres : Panulirus, Palinurus et Jasus.

OBS

langouste : appellation commerciale normalisée par l'OLF et le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Crustáceos
  • Productos del mar y de agua dulce (Ind. alimentaria)
  • Pesca comercial
Entrada(s) universal(es)
Palinuridae
latin
DEF

Crustáceo decápodo macruro, que alcanza hasta cinco decímetros de longitud, con todas sus patas terminadas en pinzas pequeñas, cuatro antenas, dos centrales cortas y dos laterales muy largas y fuertes, ojos prominentes, cuerpo casi cilíndrico, y cola larga y gruesa.

OBS

Es de color fusco que se vuelve rojo por la cocción. Vive en alta mar, y su carne se tiene por manjar delicado.

OBS

No confundir la langosta, de color rojo-naranja y dos antenas muy largas, con el bogavante, similar a la langosta, pero con dos extremidades que terminan en pinzas muy grandes y robustas y que posee un color rojo más intenso y muchas veces más oscuro.

Conserver la fiche 18

Fiche 19 2023-01-04

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Homarus americanus
latin
OBS

Order: Decapoda. Family: Nephropidae. Genus: Homarus.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Homarus americanus
latin
OBS

Ordre : Décapodes. Famille : Néphropidés. Genre : Homarus.

OBS

homard : désignation normalisée par l'Office québécois de la langue française.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Crustáceos
Entrada(s) universal(es)
Homarus americanus
latin
OBS

La Fundación del Español Urgente (Fundéu BBVA), con el asesoramiento de la Real Academia Española, indica que [...] dentro de los salpicones de marisco, el más apreciado, el más ilustre, es el de bogavante, [...] ese animalito al que los franceses llaman "homard" y los ingleses "lobster" y que los malos traductores pasan al español como "langosta", cuando, evidentemente, no se trata de langosta.

Conserver la fiche 19

Fiche 20 2022-12-31

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Commercial Fishing
  • Environmental Management
CONT

Overfished stock: Spawning stock biomass has been reduced through catch, so that average recruitment levels are significantly reduced (i.e. recruitment overfished). Current management is not adequate to recover the stock or adequate management measures have been put in place[,] but have not yet resulted in measurable improvements[.]

PHR

overexploited lobster stock

PHR

overharvested fish stock

Terme(s)-clé(s)
  • over-fished stock
  • over-harvested stock
  • over-exploited stock

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Pêche commerciale
  • Gestion environnementale
CONT

Stock surexploité : Les prises ont déjà réduit la biomasse du stock reproducteur de sorte que les niveaux de recrutement moyens ont considérablement diminué (c.-à-d. qu'il y a surexploitation au niveau du recrutement). La gestion actuelle n'est pas adéquate pour rétablir le stock, ou des mesures de gestion adéquates ont été mises en place, mais n'ont pas encore donné lieu à des améliorations mesurables.

PHR

stock de poissons surexploité

Espagnol

Conserver la fiche 20

Fiche 21 2022-12-29

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Commercial Fishing
  • Environmental Management
CONT

Despite the difficulties arising from a divided jurisdiction, the declaration ... provided ... an opportunity to begin the process of rebuilding depleted stocks and to establish a management regime based upon a solid scientific base that would ensure a viable fishery into the foreseeable future.

PHR

depleted lobster stock

PHR

depleted crab stock

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Pêche commerciale
  • Gestion environnementale
CONT

Malgré les difficultés propres à une juridiction partagée, la déclaration [...] a donné [...] l'occasion d'entreprendre le processus de consolidation des stocks appauvris et d'établir un régime de gestion fondé sur une base scientifique solide qui assurerait des pêches viables dans un avenir proche.

Espagnol

Conserver la fiche 21

Fiche 22 2022-10-28

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Occupation Names (General)
  • Commercial Fishing
CONT

... American lobsters... are fished [by] lobster harvesters [who] have deep traditional and first-hand knowledge of lobster and the ecosystem in which they live, as well as a long tradition of participatory research...

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Pêche commerciale

Espagnol

Conserver la fiche 22

Fiche 23 2022-10-28

Anglais

Subject field(s)
  • Aquaculture

Français

Domaine(s)
  • Aquaculture
DEF

Établissement [...] où l'on fait l'élevage des homards.

Espagnol

Conserver la fiche 23

Fiche 24 - données d’organisme externe 2022-10-20

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 24

Fiche 25 2022-08-09

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Aquaculture
  • Crustaceans
DEF

A person who practices [lobster rearing].

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Aquaculture
  • Crustacés
DEF

[Personne] qui pratique [l'élevage du homard].

Espagnol

Conserver la fiche 25

Fiche 26 2022-07-25

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Official Documents
  • Commercial Fishing
  • Hunting and Sport Fishing
CONT

To assess lobster abundance and distribution in unexploited areas[, the department] intends to issue four new experimental fishing licences in [the area].

Terme(s)-clé(s)
  • experimental fishing license
  • experimental license

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Documents officiels
  • Pêche commerciale
  • Chasse et pêche sportive
CONT

Dans le but d'évaluer l'abondance et la distribution du homard dans les secteurs non exploités[, le ministère] compte émettre [quatre] nouveaux permis de pêche expérimentale dans la zone [...]

Espagnol

Conserver la fiche 26

Fiche 27 2022-07-21

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Sternostylus formosus
latin
OBS

A decapod of the family Chirostylidae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Sternostylus formosus
latin
OBS

Décapode de la famille des Chirostylidae.

Espagnol

Conserver la fiche 27

Fiche 28 2022-07-21

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Sternostylus iaspis
latin
OBS

A decapod of the family Chirostylidae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Sternostylus iaspis
latin
OBS

Décapode de la famille des Chirostylidae.

Espagnol

Conserver la fiche 28

Fiche 29 2022-07-21

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Calocaris templemani
latin
OBS

A decapod of the family Axiidae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Calocaris templemani
latin
OBS

Décapode de la famille des Axiidae.

Espagnol

Conserver la fiche 29

Fiche 30 2022-07-19

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Munidopsis alvisca
latin
OBS

A decapod of the family Munidopsidae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Munidopsis alvisca
latin
OBS

Décapode de la famille des Munidopsidae.

Espagnol

Conserver la fiche 30

Fiche 31 2022-07-19

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Pentacheles validus
latin
OBS

A decapod of the family Polychelidae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Pentacheles validus
latin
OBS

Décapode de la famille des Polychelidae.

Espagnol

Conserver la fiche 31

Fiche 32 2022-07-19

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Munida intermedia
latin
OBS

A decapod of the family Munididae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Munida intermedia
latin
OBS

Décapode de la famille des Munididae.

Espagnol

Conserver la fiche 32

Fiche 33 2022-07-19

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Stereomastis sculpta
latin
OBS

A decapod of the family Polychelidae.

Terme(s)-clé(s)
  • flat back blind lobster

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Stereomastis sculpta
latin
OBS

Décapode de la famille des Polychelidae.

Espagnol

Conserver la fiche 33

Fiche 34 2022-07-19

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Axius serratus
latin
OBS

A decapod of the family Axiidae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Axius serratus
latin
OBS

Décapode de la famille des Axiidae.

Espagnol

Conserver la fiche 34

Fiche 35 2022-07-19

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Calocarides quinqueseriatus
latin
OBS

A decapod of the family Axiidae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Calocarides quinqueseriatus
latin
OBS

Décapode de la famille des Axiidae.

Espagnol

Conserver la fiche 35

Fiche 36 2022-07-19

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Pentacheles laevis
latin
OBS

A decapod of the family Polychelidae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Pentacheles laevis
latin
OBS

Décapode de la famille des Polychelidae.

Espagnol

Conserver la fiche 36

Fiche 37 2022-07-19

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Eumunida picta
latin
OBS

A decapod of the family Eumunididae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Eumunida picta
latin
OBS

Décapode de la famille des Eumunididae.

Espagnol

Conserver la fiche 37

Fiche 38 2022-07-19

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Lophaxius rathbunae
latin
OBS

A decapod of the family Axiidae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Lophaxius rathbunae
latin
OBS

Décapode de la famille des Axiidae.

Espagnol

Conserver la fiche 38

Fiche 39 2022-07-19

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Munidopsis curvirostra
latin
OBS

A decapod of the family Munidopsidae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Munidopsis curvirostra
latin
OBS

Décapode de la famille des Munidopsidae.

Espagnol

Conserver la fiche 39

Fiche 40 2022-07-19

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Calocarides spinulicauda
latin
OBS

A decapod of the family Axiidae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Calocarides spinulicauda
latin
OBS

Décapode de la famille des Axiidae.

Espagnol

Conserver la fiche 40

Fiche 41 2022-07-19

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Calastacus stilirostris
latin
OBS

A decapod of the family Axiidae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Calastacus stilirostris
latin
OBS

Décapode de la famille des Axiidae.

Espagnol

Conserver la fiche 41

Fiche 42 2022-07-19

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Munidopsis similis
latin
OBS

A decapod of the family Munidopsidae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Munidopsis similis
latin
OBS

Décapode de la famille des Munidopsidae.

Espagnol

Conserver la fiche 42

Fiche 43 2022-07-19

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Munida iris
latin
OBS

A decapod of the family Munididae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Munida iris
latin
OBS

Décapode de la famille des Munididae.

Espagnol

Conserver la fiche 43

Fiche 44 2022-07-19

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Munidopsis quadrata
latin
OBS

A decapod of the family Munidopsidae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Munidopsis quadrata
latin
OBS

Décapode de la famille des Munidopsidae.

Espagnol

Conserver la fiche 44

Fiche 45 2022-07-19

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Munida quadrispina
latin
OBS

A decapod of the family Munididae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Munida quadrispina
latin
OBS

Décapode de la famille des Munididae.

Espagnol

Conserver la fiche 45

Fiche 46 2022-07-19

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Munida tenuimana
latin
OBS

A decapod of the family Munididae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Munida tenuimana
latin
OBS

Décapode de la famille des Munididae.

Terme(s)-clé(s)
  • galathée à pince fine

Espagnol

Conserver la fiche 46

Fiche 47 2022-07-19

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Munida valida
latin
OBS

A decapod of the family Munididae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Munida valida
latin
OBS

Décapode de la famille des Munididae.

Espagnol

Conserver la fiche 47

Fiche 48 2022-07-19

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Eiconaxius albatrossae
latin
OBS

A decapod of the family Axiidae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Eiconaxius albatrossae
latin
OBS

Décapode de la famille des Axiidae.

Terme(s)-clé(s)
  • axie de l'Albatros

Espagnol

Conserver la fiche 48

Fiche 49 2022-07-19

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Stereomastis nana
latin
OBS

A decapod of the family Polychelidae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Stereomastis nana
latin
OBS

Décapode de la famille des Polychelidae.

Espagnol

Conserver la fiche 49

Fiche 50 - données d’organisme externe 2022-06-16

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 50

Fiche 51 2022-03-10

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Anatomy
  • Crustaceans
DEF

[Lobster] missing one or two claws...

Français

Domaine(s)
  • Anatomie animale
  • Crustacés
DEF

[...] homard qui manque une ou deux pinces [...]

Espagnol

Conserver la fiche 51

Fiche 52 2022-01-11

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Modelling (Mathematics)
  • Commercial Fishing
CONT

Dynamic approaches(integrated and finite difference) to the Schaefer and Fox production models are applied to four commercial lobster fisheries. The integrated versions provided better predictions than their finite difference counterparts. Only the integrated version of the Fox model provides realistic(positive) biological parameter estimates for all four fisheries, and bootstrapping reveals those estimates to be generally stable. Additionally, this model performs well when applied to data where certain assumptions of surplus production modeling are fulfilled. The results suggest further investigation of the integration procedure.

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Modélisation (Mathématique)
  • Pêche commerciale
CONT

Des méthodes dynamiques (méthode intégrée et méthode des différences finies) sont appliquées aux modèles de production de Schaefer et de Fox dans le cas de quatre pêches commerciales au homard. Les versions utilisant la méthode intégrée permettent d'obtenir de meilleures prévisions par rapport aux versions fondées sur la méthode des différences finies. Seule la version intégrée du modèle de Fox fournit des estimations réalistes (valables) des paramètres biologiques pour les quatre pêches, et l'application de la technique de bootstrapping démontre que ces estimations sont généralement stables. En outre, on obtient de bons résultats lorsque l'on applique ce modèle aux données qui confirment certaines hypothèses relativement aux modèles de production excédentaire.

Espagnol

Conserver la fiche 52

Fiche 53 2022-01-07

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Commercial Fishing
DEF

A tool consisting of a metal strip equipped with measuring notches [that is used] to measure the size of a lobster’s carapace.

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Pêche commerciale
DEF

Outil constitué d'une bande de métal munie de crans d'arrêt, parfois d'une poignée, [qui sert] à mesurer la grosseur de la carapace [d'un] homard.

Terme(s)-clé(s)
  • mesure à homard

Espagnol

Conserver la fiche 53

Fiche 54 2021-05-11

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Munida quadrispina
latin
CONT

For other species, the ERAF (ecosystem risk assessment framework) criteria alone proved insufficient, since in several cases, species that may be important for ecosystem function (such as squat lobsters) are not considered to be rare/unique, sensitive or depleted (which comprise 3 of the 6 ERAF criteria); rather, they are abundantly common species with potentially significant roles in the ecosystem food web ...

OBS

A lobster of the family Galatheidae.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Munida quadrispina
latin
CONT

La galathée possède des chélipèdes (première paire de pattes munie de pinces) qui sont plus longs que son corps. Son abdomen est symétrique et très replié sous le céphalothorax. Ses yeux, pédonculés, sont situés entre les deux paires d'antennes. Sa cinquième paire de péréiopodes (pattes locomotrices) est réduite et peu visible […] Le corps de la galathée, en position repliée, peut atteindre 60 millimètres de longueur.

OBS

Crustacé de la famille des Galatheidae.

Espagnol

Conserver la fiche 54

Fiche 55 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

lobster buoy : an item in the "Fishing and Trapping Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

bouée à homard : objet de la classe «Outils et équipement de pêche et de piégeage» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 55

Fiche 56 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

lobster peg : an item in the "Fishing and Trapping Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

cheville à homard : objet de la classe «Outils et équipement de pêche et de piégeage» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 56

Fiche 57 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

lobster pot : an item in the "Fishing and Trapping Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

casier à homards : objet de la classe «Outils et équipement de pêche et de piégeage» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 57

Fiche 58 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

lobster gauge : an item in the "Fishing and Trapping Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

jauge à homard : objet de la classe «Outils et équipement de pêche et de piégeage» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 58

Fiche 59 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

lobster car : an item in the "Fishing and Trapping Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

vivier à homards : objet de la classe «Outils et équipement de pêche et de piégeage» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 59

Fiche 60 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

lobster fork : an item in the "Food Service Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

fourchette à homard : objet de la classe «Outils et équipement de service des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 60

Fiche 61 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

lobster hook : an item in the "Fishing and Trapping Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

crochet à homard : objet de la classe «Outils et équipement de pêche et de piégeage» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 61

Fiche 62 2021-02-26

Anglais

Subject field(s)
  • Seed Plants (Spermatophyta)
Universal entry(ies)
Heliconia rostrata
latin
OBS

A plant of the family Heliconiaceae.

OBS

false bird of paradise: common name also used to refer to the species Heliconia psittacorum.

Français

Domaine(s)
  • Plantes à graines (Spermatophyta)
Entrée(s) universelle(s)
Heliconia rostrata
latin
OBS

Plante de la famille Heliconiaceae.

OBS

Heliconia rostrata : Il n'y a pas de nom commun pour désigner cette espèce.

Espagnol

Conserver la fiche 62

Fiche 63 2020-09-30

Anglais

Subject field(s)
  • Various Proper Names
  • Environmental Management
  • Oceanography

Français

Domaine(s)
  • Appellations diverses
  • Gestion environnementale
  • Océanographie

Espagnol

Conserver la fiche 63

Fiche 64 2020-08-31

Anglais

Subject field(s)
  • Equipment and Plant (Metallurgy)
  • Commercial Fishing
CONT

Lobster traps, also referred to as lobster pots, vary in design and size from region to region.

OBS

Lobsters are caught by inshore fishermen using traps (or pots) set on the ocean floor, either individually or in groups on a line.

Français

Domaine(s)
  • Équipement et matériels (Métallurgie)
  • Pêche commerciale
CONT

La conception et la forme des casiers à homards, qu'on appelle aussi trappe à homards, varient d'une région à l'autre.

OBS

Chaque casier a une ou plusieurs ouvertures se présentant comme un filet en forme d'entonnoir, ce qui permet au homard d'y pénétrer mais l'empêche d'en ressortir.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Equipo y materiales (Metalurgia)
  • Pesca comercial
Conserver la fiche 64

Fiche 65 2020-08-25

Anglais

Subject field(s)
  • Types of Ships and Boats
  • Commercial Fishing
CONT

A Cape Islander, a style of fishing boat mostly used for lobster fishing, is an inshore motor fishing boat found across Atlantic Canada having a single keeled flat bottom at the stern and more rounded towards the bow.

Français

Domaine(s)
  • Types de bateaux
  • Pêche commerciale

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Tipos de barcos
  • Pesca comercial
Conserver la fiche 65

Fiche 66 2020-08-07

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Food Additives
  • Dietetics
Universal entry(ies)
C40H52O4
formule, voir observation
DEF

[A] carotenoid pigment... found in red-or pink-colored aquatic organisms[, ] such as shrimp, lobster, and salmon[, ] and the feathers of some birds that is used especially as a food coloring and dietary supplement.

OBS

Astaxanthin is added to the salmon’s diet because it adds a pinkish colour to the muscle tissue.

OBS

Chemical formula: C40H52O4

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Additifs alimentaires
  • Diététique
Entrée(s) universelle(s)
C40H52O4
formule, voir observation
OBS

Pigment caroténoïde trouvé dans la carapace de certains crustacés.

OBS

L'astaxanthine est ajoutée au régime des salmonidés pour donner une couleur rosâtre aux tissus musculaires.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Aditivos alimentarios
  • Dietética
Entrada(s) universal(es)
C40H52O4
formule, voir observation
DEF

[...] pigmento liposoluble [carotenoide, que] se puede encontrar en microalgas[,] levaduras[,] salmón, trucha, crustáceos[y] plumas de algunas aves.

OBS

Fórmula química: C40H52O4

Conserver la fiche 66

Fiche 67 2019-11-29

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Fishing
  • Hunting and Sport Fishing
CONT

Tropical rock lobster will be off limits to fishers in... northern rock lobster waters from the start of October. [The] annual closed season... applies to all species of tropical rock lobster and is timed to coincide with the lobster's spawning season...

OBS

A period during which it is forbidden to catch a particular species.

Terme(s)-clé(s)
  • yearly closed time
  • yearly close season

Français

Domaine(s)
  • Pêche commerciale
  • Chasse et pêche sportive
CONT

Il est interdit à quiconque de pêcher le gaspareau au épuisettes […] pendant la période de fermeture annuelle […]

OBS

[Une période] où il est défendu de capturer une espèce en particulier.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Pesca comercial
  • Caza y pesca deportiva
CONT

Periodos de tiempo donde se prohíbe la pesca industrial, pesca artesanal o pesca deportiva de una determinada especie de pez en una cuenca hídrica, en un río o en alguna costa marina específica, normalmente la veda corresponde a segmentos de tiempos donde se generan los ciclos reproductivos de los peces.

Conserver la fiche 67

Fiche 68 2019-10-07

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Fishing
DEF

A large wooden floating dock with built-in compartments that store hundreds of lobsters, usually in crates.

Français

Domaine(s)
  • Pêche commerciale
CONT

Dans certaines régions, on utilise fréquemment des radeaux-viviers pour entreposer de grandes quantités de homards pendant des périodes variées. [...] Ils doivent être solidement constitués d'une charpente de bois robuste recouverte de planches épaisses espacées d'un demi-pouce [...] ou d'un treillis galvanisé. Le haut du vivier est recouvert de planches étanches, pour former un plan de travail. Ces viviers peu profonds sont divisés en compartiments, accessibles chacun depuis une écoutille aménagée dans le haut.

Espagnol

Conserver la fiche 68

Fiche 69 2019-04-29

Anglais

Subject field(s)
  • Sonar and Underwater Detection (Military)
CONT

A route survey system uses a sonar sensor that is deployed and towed from a ship in order to effectively and accurately map the sea floor, with the resolution needed for detection, localization, and identification of objects as small as a lobster trap or as large as shipwreck.

Français

Domaine(s)
  • Sonar et détection sous-marine (Militaire)
CONT

Le système de levé des fonds marins utilise un capteur sonar qui est déployé et remorqué d'un navire afin de dresser une carte juste et exacte du fond marin. Il a la résolution nécessaire pour détecter, localiser et identifier des objets aussi petits qu'un casier à homards et aussi gros qu'une épave.

Espagnol

Conserver la fiche 69

Fiche 70 2018-02-23

Anglais

Subject field(s)
  • Recipes
DEF

Marked by or relating to a yellow or pink tint given a white sauce by the addition of egg yolks, tomato puree, or lobster coral.

Français

Domaine(s)
  • Recettes de cuisine
DEF

Se dit des mets additionnés de sauce tomate ou de purée de tomates (dans un consommé, une sauce).

OBS

La sauce aurore détermine l'appellation des mets qu'elle nappe (œufs durs, pochés ou mollets, volaille).

Espagnol

Conserver la fiche 70

Fiche 71 2018-02-23

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
CONT

By manipulating temperature and photoperiod, we altered the incidence and timing of spawning in preovigerous lobster Homarus americanus but the degree of alteration was affected by season.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
OBS

ovigère : Se dit des femelles de crustacés portant des œufs.

Espagnol

Conserver la fiche 71

Fiche 72 2018-02-21

Anglais

Subject field(s)
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
CONT

In the third step... of the method of the second embodiment of this invention, raw roe is removed from gravid female lobsters... and the lobster is often subjected to traditional raw-tail severance processing methods. The roe is manually-extracted and subjected either to chilling, or freezing under vacuum conditions.

Français

Domaine(s)
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)

Espagnol

Conserver la fiche 72

Fiche 73 2018-02-14

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
  • Cooking and Gastronomy (General)

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
  • Cuisine et gastronomie (Généralités)

Espagnol

Conserver la fiche 73

Fiche 74 2017-12-18

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
  • Animal Reproduction
DEF

A female carrying eggs on the underside of her abdomen.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
  • Reproduction des animaux
CONT

Trois titulaires de permis de pêche du homard ont été forcés de manquer les trois premiers jours de la saison 1995, pour avoir, respectivement, utilisé des étiquettes de casier non valides, été en possession de femelles de homard œuvées et gardé des homards de taille inférieure à la taille réglementaire.

Espagnol

Conserver la fiche 74

Fiche 75 2017-12-15

Anglais

Subject field(s)
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
CONT

Lobster paste shall be prepared from those parts of lobsters used in the preparation of tomalley.

Français

Domaine(s)
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
CONT

La pâte de homard doit être fabriquée avec les mêmes parties du homard que celles qui servent à la fabrication du tomalli.

Espagnol

Conserver la fiche 75

Fiche 76 2017-12-15

Anglais

Subject field(s)
  • Genetics
  • Bones and Joints
DEF

A developmental anomaly characterized by an abnormal cleft between the central metacarpal bones, the soft tissues of the digits being fused into two masses, one on either side of the cleft.

CONT

The decrease in the number of patients after the early years of life can be attributed to early death of some children who are born with lobster claws in association to other severe malformations.

Français

Domaine(s)
  • Génétique
  • Os et articulations
DEF

Malformation caractérisée par une division longitudinale plus ou moins profonde de la main ou du pied en leur milieu, avec absence du doigt médian ou, dans les formes majeures, persistance des seuls deux doigts extrêmes.

CONT

(Trisomie 18) D'autres malformations sont beaucoup plus rares : méningocèle, bec-de-lièvre ou fissure palatine, atrésie des choanes, fistule trachéo-œsophagienne, utérus bifide, hypoplasie ovarienne, phocomélie, pinces de homard, atrésie du conduit auditif externe.

Espagnol

Conserver la fiche 76

Fiche 77 2017-10-23

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Fishing
DEF

A facility, structure or impoundment used to hold live, wild caught lobsters.

OBS

lobster pound; pound : These terms are also used in the narrower sense of "water tank in which live lobsters are kept. "

Français

Domaine(s)
  • Pêche commerciale
OBS

parc à homards : On semble parler de «parc» surtout pour désigner un «parc à marée» («tidal pound» en anglais), mais ce terme, comme le terme «vivier», convient en principe pour désigner d'autres structures ou installations servant à la conservation des homards vivants.

OBS

vivier à homards : Le terme «vivier» peut avoir le sens de «bassin», de «réservoir» ou «d'enclos» où sont conservés des poissons ou des crustacés vivants. On trouve donc le terme «vivier à homards» aussi employé pour désigner des notions proches mais plus spécifiques.

Espagnol

Conserver la fiche 77

Fiche 78 2017-09-19

Anglais

Subject field(s)
  • Labelling (Packaging)
  • Regulations and Standards (Food)
CONT

Where samples from any lot of canned lobster or chicken haddie are found to contain less than the net weight or drained weight prescribed..., each can in the lot or the label thereon shall be plainly marked with the words "Contents... ounces short-weight".

Français

Domaine(s)
  • Étiquetage (Emballages)
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
CONT

Lorsqu'il est établi que le contenu de boîtes-échantillons provenant d'un lot de conserves de homard ou de miettes de gades pèse moins que le poids net ou le poids égoutté prescrit [...], chaque boîte du lot ou l'étiquette de chaque boîte doit être marquée clairement ainsi : «... once(s) de manque».

Espagnol

Conserver la fiche 78

Fiche 79 2017-09-18

Anglais

Subject field(s)
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Food Preservation and Canning
CONT

... lobster cocktail means lobster canned in combination with cod, haddock, hake or cusk or any combination thereof...

Français

Domaine(s)
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Conservation des aliments et conserverie
CONT

[...] coquetel au homard désigne du homard mis en conserve avec de la morue, de l'aiglefin, de la merluche ou du brosme ou avec un mélange de ces espèces [...]

Terme(s)-clé(s)
  • cocktail au homard

Espagnol

Conserver la fiche 79

Fiche 80 2017-09-15

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Fishing
DEF

[A plastic or wooden container], the shape and size of a small cargo trunk, [that lobster] fishermen use to store and transport their catch.

Français

Domaine(s)
  • Pêche commerciale
DEF

Contenant à claire-voie en plastique ou en bois utilisé pour la conservation et le transport des homards vivants pêchés.

OBS

bac à homard : On parle d'un «bac» principalement lorsqu'il s'agit d'un contenant en plastique.

OBS

vivier à homards : Le terme «vivier» est polysémique et peut notamment avoir le sens de «récipient à claire-voie utilisé pour conserver vivants des crustacés dans l'eau». Le terme «vivier à homards» est aussi employé pour désigner d'autres notions proches mais distinctes.

Terme(s)-clé(s)
  • caisse à homards
  • bac à homards
  • cageot à homard
  • vivier à homard

Espagnol

Conserver la fiche 80

Fiche 81 2017-08-22

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Fishing
CONT

... the establishment of lobster sanctuaries(where public fishing is forbidden) comprising some 10% of the fishable area of the coast...

Français

Domaine(s)
  • Pêche commerciale

Espagnol

Conserver la fiche 81

Fiche 82 2017-08-02

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Fishing
DEF

A tank full of water in which live lobsters are kept.

OBS

lobster pound; pound : These terms are also used in the broader sense of "facility, structure or impoundment in which live lobsters are kept. "

Français

Domaine(s)
  • Pêche commerciale
OBS

vivier : Réservoir où l'on conserve les produits de la pêche.

OBS

vivier à homards : Le terme «vivier» peut avoir le sens de «bassin», de «réservoir» ou «d'enclos» où sont conservés des poissons ou des crustacés vivants. On trouve donc le terme «vivier à homards» aussi employé pour désigner des notions proches mais distinctes.

Espagnol

Conserver la fiche 82

Fiche 83 2017-07-27

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Fishing
  • Aquaculture
DEF

An enclosed shoreline facility that permits natural holding of live lobsters.

OBS

Seawater is permitted to enter and leave the structure with the natural rise and fall of the tide.

Français

Domaine(s)
  • Pêche commerciale
  • Aquaculture

Espagnol

Conserver la fiche 83

Fiche 84 2017-07-25

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Commercial Fishing

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Pêche commerciale

Espagnol

Conserver la fiche 84

Fiche 85 2017-07-20

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
DEF

The organ that serves as the liver and pancreas of the lobster.

OBS

It becomes a green substance once it is cooked.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
DEF

Organe qui remplit les fonctions du foie et du pancréas chez le homard.

OBS

Il devient une substance verte lorsqu'il est cuit.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Crustáceos
Conserver la fiche 85

Fiche 86 2017-04-26

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
CONT

Square array of mirrored plugs in the reflecting compound eye of the lobster Palinurus vulgaris is visible in this micrograph. Mirrors of the square plugs act as corner reflectors, which have the property of behaving like a single mirror always at right angles to the incident ray.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
CONT

La mosaïque carrée des tampons réflecteurs dans l'œil composé de la langouste Palinurus vulgaris est visible sur cette micrographie. Les miroirs ont un effet analogue à celui d'un jeu de miroirs orthogonaux qui guident la lumière vers la rétine.

Espagnol

Conserver la fiche 86

Fiche 87 2017-02-14

Anglais

Subject field(s)
  • Regulations and Standards (Food)
OBS

... with respect to unfrozen or frozen lobster meat, means the weight of the edible contents of a container after the liquid has been drained from the container by a method approved by the Minister and, with respect to any other fish, means the total weight of the edible contents of a container.

Français

Domaine(s)
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
OBS

[...] pour ce qui est de la chair de homard non congelée ou congelée, désigne le poids du contenu comestible d'un récipient, après égouttage suivant une méthode approuvée par le ministre et, pour ce qui est de toute autre espèce de poisson, le poids de tout le contenu comestible d'un récipient.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
Conserver la fiche 87

Fiche 88 2017-01-25

Anglais

Subject field(s)
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
CONT

Generally, this means that cooked, raw or partially cooked lobster is fast frozen and offered in a variety of forms including wholecooked, raw tails and lobster meat. Lobster meat freezes exceptionally well, retaining its delicate texture and delectable taste.

Français

Domaine(s)
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
CONT

Fraichement cuite, la chair de homard est emballée pour assurer une fraicheur et une qualité maximale pour vos besoins en cuisine ou en vente de détail. Cette viande délicate et juteuse saura plaire aux papilles les plus difficiles.

Espagnol

Conserver la fiche 88

Fiche 89 2016-05-31

Anglais

Subject field(s)
  • Festivals, Carnivals and Social Events
  • Cooking and Gastronomy

Français

Domaine(s)
  • Festivals, carnavals et fêtes
  • Cuisine et gastronomie

Espagnol

Conserver la fiche 89

Fiche 90 2016-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Working Practices and Conditions
DEF

... the third shift on a continuous shift system, the night shift, beginning around midnight and ending early in the morning ...

OBS

On a three-shift operation, the regular morning or day shift is known as the first shift, the afternoon, the second shift, and the night, graveyard or lobster shift is the third shift.

OBS

graveyard tour: The shift of duty on a drilling rig that starts at or about midnight.

Français

Domaine(s)
  • Régimes et conditions de travail
DEF

Poste de travail qui commence à minuit et se termine au début de la matinée.

OBS

poste noir : Familier.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Prácticas y condiciones de trabajo
Conserver la fiche 90

Fiche 91 2016-03-02

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Homarus gammarus
latin
CONT

From the cold waters around the North East of Scotland coast, and in particular the rocky seabed beneath the towering cliffs often only accessible by a one-man boat comes the supreme king of shellfish, the European Lobster. They are caught by the age old method of creeling or the trap method.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Homarus gammarus
latin

Espagnol

Conserver la fiche 91

Fiche 92 2016-02-16

Anglais

Subject field(s)
  • Fungi and Myxomycetes
Universal entry(ies)
Hypomyces lactifluorum
latin
DEF

Bumpy, bright orange to orange-red mold growing on various white species of Lactarius and Russula mushrooms.

CONT

The parasitic Lobster Mushroom transforms its ordinarily unpalatable Lactarius and Russula hosts into excellent edibles. If the host cannot be confirmed, avoid this; it could potentially parasitize a poisonous species. Spores : spindle-shaped, strongly warted, transparent; equally 2-celled.

OBS

Mold: orange, orange-red, or reddish-purple, with fine bumps; produces orange to reddish, flashlike vessels (perithecia).

Français

Domaine(s)
  • Champignons et myxomycètes
Entrée(s) universelle(s)
Hypomyces lactifluorum
latin
DEF

Champignon étrange de la classe des ascomycètes qui parasite certains champignons supérieurs comme la russule à pied court ou le lactaire velouté. Le champignon parasité change alors totalement d'aspect, devient difforme, ses lamelles disparaissent pour être remplacées par de larges rides de consistance dure et rugueuse. Finalement, tout le champignon devient rouge, teinté d'orangé, à chair granuleuse, rouge en surface mais blanche en dessous. Odeur et saveur douces.

Espagnol

Conserver la fiche 92

Fiche 93 2016-02-09

Anglais

Subject field(s)
  • Fungi and Myxomycetes
Universal entry(ies)
Hypomyces lactifluorum
latin
OBS

A mushroom of the family Hypocreaceae.

Français

Domaine(s)
  • Champignons et myxomycètes
Entrée(s) universelle(s)
Hypomyces lactifluorum
latin
OBS

Champignon de la famille des Hypocreaceae.

Espagnol

Conserver la fiche 93

Fiche 94 2016-01-14

Anglais

Subject field(s)
  • Crustaceans
Universal entry(ies)
Polycheles typhlops
latin
OBS

Fossils of these lobsters were known long before living specimens were found. The fossil species lived in shallow waters and had functional eyes. The living species are all blind and live at great depths. Their integument is soft and flexible, and the first four, and sometimes all five, pair of legs end in claws. No other decapod has more than three pairs of legs with claws. The adult deep-sea lobsters live buried in muddy bottoms where they feed mainly on dead organisms that drift down.

Français

Domaine(s)
  • Crustacés
Entrée(s) universelle(s)
Polycheles typhlops
latin

Espagnol

Conserver la fiche 94

Fiche 95 2015-01-07

Anglais

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
  • Restaurant Menus
DEF

A dish composed of lobster... from which the cooked meat is removed, chopped and combined with a... sauce flavoured with white wine, shallots, tarragon and mustard, [and then] spooned back into the shells, sprinkled with Parmesan cheese and broiled until golden brown.

Français

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
  • Menus (Restauration)
DEF

Cubes ou escalopes de chair [de homard] servis dans les demi-carapaces, mélangés de sauce Bercy (ou crème) moutardée, poudrés de fromage râpé et gratinés, ou masqués de sauce Mornay et glacés à la salamandre.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Platos preparados (Cocina)
  • Menú (Restaurantes)
Conserver la fiche 95

Fiche 96 2015-01-07

Anglais

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
  • Restaurant Menus
OBS

bisque: A thick, rich soup usually consisting of pureed seafood (sometimes fowl or vegetables) and cream.

Français

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
  • Menus (Restauration)

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Platos preparados (Cocina)
  • Menú (Restaurantes)
Conserver la fiche 96

Fiche 97 2014-12-30

Anglais

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
  • Restaurant Menus
CONT

Grilled lobster smothered in basil butter.

Français

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
  • Menus (Restauration)

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Platos preparados (Cocina)
  • Menú (Restaurantes)
CONT

Mientras se calienta la plancha o parrilla, [se cortan] los bogavantes en dos, a lo largo. [Se echa] en la plancha o en el bogavante unas gotas de aceite de oliva. [Se pone] el bogavante sobre la plancha o parrilla con la parte abierta hacia arriba. Pasados 2 minutos [se le da] vuelta, la carcasa exterior debe tener color rojo anaranjado. [Después de] 1 ó 2 minutos más [se come] de inmediato, acompañado de una ensalada fresca.

OBS

La Fundación del Español Urgente (Fundéu BBVA), con el asesoramiento de la Real Academia Española, indica que [...] dentro de los salpicones de marisco, el más apreciado, el más ilustre, es el de bogavante, [...] ese animalito al que los franceses llaman "homard" y los ingleses "lobster" y que los malos traductores pasan al español como "langosta", cuando, evidentemente, no se trata de langosta.

Conserver la fiche 97

Fiche 98 2014-11-10

Anglais

Subject field(s)
  • Types of Ships and Boats
  • Commercial Fishing

Français

Domaine(s)
  • Types de bateaux
  • Pêche commerciale

Espagnol

Conserver la fiche 98

Fiche 99 2014-11-05

Anglais

Subject field(s)
  • Place Names (Canada)
OBS

An unincorporated area near Rocky Harbour, in Newfoundland and Labrador.

OBS

Coordinates: 49° 36’ 45" N, 57° 57’ 9" W (Newfoundland and Labrador).

OBS

Usually, in Canada, the name of an inhabited place has only one form in English and French, which is listed in the gazetteer of the corresponding province or territory according to the incorporation act of the entity.

Français

Domaine(s)
  • Toponymes (Canada)
OBS

Lieu non organisé près de Rocky Harbour, à Terre-Neuve-et-Labrador.

OBS

Coordonnées : 49° 36' 45" N, 57° 57' 9" O (Terre-Neuve-et-Labrador).

OBS

Habituellement, au Canada, le nom d'un lieu habité n'a qu'une forme en français et en anglais, celle consignée au répertoire de la province ou du territoire correspondant et qui tient de l'acte d'incorporation de l'entité.

Espagnol

Conserver la fiche 99

Fiche 100 2014-11-05

Anglais

Subject field(s)
  • Place Names (Canada)
OBS

A body of water near Rocky Harbour, in Newfoundland and Labrador.

OBS

Coordinates: 49° 36’ 28" N, 57° 57’ 15" W (Newfoundland and Labrador).

Français

Domaine(s)
  • Toponymes (Canada)
OBS

Étendue d’eau près de Rocky Harbour, à Terre-Neuve-et-Labrador.

OBS

Coordonnées : 49° 36' 28" N, 57° 57' 15" O (Terre-Neuve-et-Labrador).

Espagnol

Conserver la fiche 100

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