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LOBSTER COCKTAIL [2 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2025-06-18

Anglais

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
DEF

A cold dish traditionally served in a glass as an appetizer or refreshment, consisting of small pieces of food, such as fruit or shellfish in a sauce.

PHR

crab cocktail, lobster cocktail, prawn cocktail, seafood cocktail, shrimp cocktail

Français

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
DEF

Plat froid traditionnellement servi dans une coupe comme hors-d'œuvre, composé de petits morceaux de fruits ou de crustacés accompagnés d'une sauce.

OBS

cocktail; coquetel : L'emploi de ces désignations dans le sens de hors-d'œuvre est critiqué au Québec.

PHR

coupe de fruits de mer

PHR

crevettes en coupe

PHR

cocktail de homard, cocktail de melon

Espagnol

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Fiche 2 2017-09-18

Anglais

Subject field(s)
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
  • Food Preservation and Canning
CONT

... lobster cocktail means lobster canned in combination with cod, haddock, hake or cusk or any combination thereof...

Français

Domaine(s)
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
  • Conservation des aliments et conserverie
CONT

[...] coquetel au homard désigne du homard mis en conserve avec de la morue, de l'aiglefin, de la merluche ou du brosme ou avec un mélange de ces espèces [...]

Terme(s)-clé(s)
  • cocktail au homard

Espagnol

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