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LOCAL FOOD [74 fiches]

Fiche 1 2026-02-26

Anglais

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
OBS

Direct producer connection refers to the establishment of shortened supply chains where the production unit(farmer, fisher, artisan) sells goods directly to the consumer or local institution, bypassing conventional intermediary distributors. This model fosters transparency regarding production methods and pricing, facilitating relational trust between those who grow food and those who consume it. It represents a structural shift toward localized economic control and increased accountability in food provisioning.

Français

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
CONT

Agriculture soutenue par la communauté. Type d’agriculture (souvent appelée « paniers bio ») où le client établit un partenariat avec un agriculteur de sa communauté en s’engageant à acheter d’avance sa part des récoltes pour une période déterminée. Celui-ci offre aux agriculteurs la garantie d’un revenu tôt en saison et la possibilité de planifier d’avance la production et les récoltes, tout en assurant aux citoyens le privilège d’un lien direct avec le producteur.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
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Fiche 2 2026-02-23

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of National Programs (Canadian)
  • Types of Ships and Boats
OBS

Fisheries and Oceans Canada has launched a new program in collaboration with the Department of National Defence, Defence Research and Development Canada’s Centre for Security Science, Global Affairs Canada, and MDA [MDA Space, MacDonald, Dettwiler and Associates] to detect vessels engaging in IUU [illegal, unreported, and unregulated] fishing, also known as "dark vessels." The $7 million Dark Vessel Detection Program uses satellite technology to locate and track vessels whose location transmitting devices have been switched off, sometimes in an attempt to evade monitoring, control and surveillance.

OBS

The program will provide state-of-the-art satellite data and analysis to small island nations and coastal states around the world where IUU [[illegal, unreported, and unregulated] fishing has a major impact on local economies, food security and the health of fish stocks.

Terme(s)-clé(s)
  • Dark Vessel Detection Programme

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes nationaux canadiens
  • Types de bateaux
OBS

Pêches et Océans Canada a lancé un nouveau programme en collaboration avec le ministère de la Défense nationale, le Centre des sciences pour la sécurité de Recherche et développement pour la défense Canada, Affaires mondiales Canada, et la société MDA [MacDonald Dettwiler et Associates], pour détecter les navires qui se livrent à la pêche INN [illicite, non déclarée et non réglementée]. Le Programme de détection des navires sombres, d'une valeur de 7 millions de dollars, utilise la technologie satellitaire pour localiser et suivre les navires dont les dispositifs de transmission de leur localisation ont été éteints, parfois dans le but d'échapper au suivi, au contrôle, et à la surveillance.

OBS

Le Programme fournira des données satellitaires et des analyses à la fine pointe de la technologie aux petits États insulaires et aux États côtiers du monde entier où la pêche INN [illicite, non déclarée et non réglementée] a des répercussions majeures sur les économies locales, la sécurité alimentaire, et la santé des stocks de poissons.

Espagnol

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Fiche 3 2026-01-08

Anglais

Subject field(s)
  • Employment Benefits
  • Remuneration (Personnel Management)
  • Public Service
DEF

... the expenses incurred for overnight accommodation, food, valet services, laundry, gratuities, local telephone calls, local transportation, and other incidental expenses incurred while the employee or appointee is between settled residences.

OBS

Term usually used in the plural

Français

Domaine(s)
  • Avantages sociaux
  • Rémunération (Gestion du personnel)
  • Fonction publique
DEF

frais de subsistance : [...] dépenses engagées aux fins du logement de nuit, de la nourriture, de l'entretien des vêtements, du blanchissage, des pourboires, des appels téléphoniques locaux et autres dépenses imprévues engagées pendant que l'employé ou la recrue se trouve entre deux résidences fixes.

OBS

Termes habituellement utilisés au pluriel

Espagnol

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Fiche 4 2025-12-30

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Plant and Crop Production
  • Social Services and Social Work
  • Social Problems
OBS

The goal is to provide access to food or money in exchange for work. They are implemented in crisis situations or to boost local economies. They help support agricultural and infrastructural programs.

Terme(s)-clé(s)
  • food for work project

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Cultures (Agriculture)
  • Services sociaux et travail social
  • Problèmes sociaux
OBS

Le but est d'offrir accès à la nourriture ou à l'argent en échange de travail. Ce projet est mis en œuvre en situations de crises ou pour favoriser les économies locales. Il sert à soutenir les programmes agricoles ou d'infrastructure.

Terme(s)-clé(s)
  • projet vivres contre travail

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Producción vegetal
  • Servicios sociales y trabajo social
  • Problemas sociales
Terme(s)-clé(s)
  • proyecto de alimentos por trabajo
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Fiche 5 2025-06-27

Anglais

Subject field(s)
  • Scientific Research
  • Immunology
CONT

... the Taiwan Food and Drug Administration(TFDA) designed a pathway to EUA [emergency use authorization] for all local vaccine candidates [against severe acute respiratory syndrome coronavirus 2] based on immunobridging, which compares the immune response of a vaccine candidate with an approved vaccine... It is assumed that a part of the immune response—such as binding or neutralizing antibodies—will correlate with other important components of the immune response... In the absence of efficacy data, immunobridging can be adopted as an approach to infer the likelihood of a vaccine's protective effect by translating immunogenicity to vaccine efficacy. The inference is based on the comparison of immunogenicity of a new vaccine with a comparator vaccine with an established protective effect...

Terme(s)-clé(s)
  • immuno-bridging

Français

Domaine(s)
  • Recherche scientifique
  • Immunologie
DEF

Procédure de mise au point d'un vaccin qui est fondée sur l'évaluation de la production d'anticorps.

OBS

évaluation immunologique : désignation et définition publiées au Journal officiel de la République française le 19 juin 2024.

Espagnol

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Fiche 6 2025-05-07

Anglais

Subject field(s)
  • The Product (Marketing)
  • Food Industries
  • Environment
CONT

Sustainable food products include those made from upcycled ingredients, using minimal packaging and sourced from local, sustainable farms – and all of those start with the product development team. Consumers are becoming increasingly aware of the effects of their food choices and are looking for products that align with their values. By incorporating sustainable practices into their product development process, companies can develop products that are not only environmentally and socially responsible but also meet the needs and preferences of consumers increasingly seeking sustainable options.

Terme(s)-clé(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

Français

Domaine(s)
  • Produit (Commercialisation)
  • Industrie de l'alimentation
  • Environnement
CONT

Acheter des produits alimentaires écoresponsables, [soit des] produits présentant un critère de développement durable parmi les suivants : biologique; équitable; produit certifié bien-être animal; produits provenant de fermes non conventionnelles, pêcheries durables, végétarien complet (faible en CO2), local.

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2025-05-06

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Environment
CONT

.... sustainable food – in other words, good food-should be produced, processed, bought, sold and eaten in ways that : provide social benefits, such as safe and nutritious products, and improve people's experiences of good quality food, for instance by growing and cooking it, which helps to enrich our knowledge and skills, and our cultural diversity; contribute to thriving local economies that create good jobs and secure livelihoods... ;enhance the health and variety of both plants and animals(and the welfare of farmed and wild creatures), protect natural resources such as water and soil, and help to tackle climate change.

Terme(s)-clé(s)
  • SUSTAGRIDUR2025

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Environnement
DEF

Aliments qui sont produits et distribués d'une manière qui contribue à rendre durable un système alimentaire.

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2024-07-30

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Food Industries
  • Social Services and Social Work
OBS

... the Government launched the first round of funding under the $200 million Emergency Food Security Fund to support national, regional, and local organizations across Canada that are able to reach people and communities experiencing food insecurity and who have been impacted by COVID-19. This Fund supports the purchase and distribution of food and other necessities on an emergency basis across the country.

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Industrie de l'alimentation
  • Services sociaux et travail social
OBS

[...] le gouvernement a lancé le premier volet du Fonds d'urgence pour la sécurité alimentaire (FUSA), une initiative de 200 millions de dollars visant à soutenir les organisations nationales, régionales et locales du Canada capables de venir en aide aux personnes et aux communautés qui sont en situation d'insécurité alimentaire et qui ont été touchées par la COVID-19.

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2024-05-30

Anglais

Subject field(s)
  • Tourism (General)
CONT

What is Slow Travel?... an approach to travel that emphasizes connection to local people, cultures, food and music. It relies on the idea that a trip is meant to educate and have an emotional impact, while remaining sustainable for local communities and the environment.

Français

Domaine(s)
  • Tourisme (Généralités)
DEF

Tourisme qui consiste à prendre le temps de découvrir un lieu, de vivre au rythme de ses habitants et de s'imprégner de la culture locale, en privilégiant la mobilité douce et des comportements responsables.

OBS

ralentourisme; tourisme doux : désignations proposées par l'Office québécois de la langue française (OQLF) en 2023.

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 2024-05-02

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Farm Management and Policy
  • Food Industries
OBS

This measure would directly benefit low-income households, Northern, Indigenous, and rural communities who are vulnerable to food insecurity.

OBS

Strengthening Local Food Security : measure announced in the 2024 federal budget.

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Gestion et politique agricole
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Cette mesure profiterait directement aux ménages à faible revenu, ainsi qu'aux communautés autochtones, rurales et du Nord, qui sont vulnérables à l'insécurité alimentaire.

OBS

Renforcer la sécurité alimentaire locale : mesure annoncée dans le budget fédéral de 2024.

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 2024-04-30

Anglais

Subject field(s)
  • Social Services and Social Work
  • Food Industries
  • Hygiene and Health
CONT

The Christmas hampers are intended to assist local families who struggle with food insecurity, providing enough food to ideally last families the entirety of the Christmas holidays.

Français

Domaine(s)
  • Services sociaux et travail social
  • Industrie de l'alimentation
  • Hygiène et santé
CONT

À l'approche du temps des Fêtes, plusieurs organismes sollicitent des dons pour des paniers de Noël à offrir aux familles dans le besoin, et certains ajustent leur façon de faire pour mieux répondre aux demandes spécifiques. Au lieu de remplir le panier seulement avec des denrées, l'organisme Tache Food Resource Centre offre par exemple des cartes-cadeaux d'épicerie [...]

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 2024-01-29

Anglais

Subject field(s)
  • Agriculture - General
  • Areal Planning (Urban Studies)
  • Urban Sociology
DEF

... a type of planned community that integrates agriculture into a residential neighborhood.

CONT

The goal of agrihoods is to combine real estate and food, centering the neighborhood around community and health with shared common spaces and access to fresh food. Residents are encouraged to work on the farm, but the bulk of the labor is maintained by professional farmers who sell the produce to residents and local restaurants and markets.

Terme(s)-clé(s)
  • agri-hood

Français

Domaine(s)
  • Agriculture - Généralités
  • Aménagement du territoire
  • Sociologie urbaine

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 2023-03-27

Anglais

Subject field(s)
  • Merchandising Techniques
CONT

[A brand] used by a manufacturer or distributor for the purpose of combatting competitive brands, to drive them out of the market. For example, a manufacturer may introduce a new brand of canned food in a local market at a very low price, and continue to sell it until a local competitive brand has been eliminated. At this point, the fighting brand is withdrawn and replaced by one of the manufacturer's regular brands, at the regular price.

Français

Domaine(s)
  • Techniques marchandes
CONT

Pour l'application de la Loi sur la concurrence, l'article 78 donne des exemples d'agissements anticoncurrentiels : […] L'utilisation sélective et temporaire de marques de combat destinées à mettre au pas ou à éliminer un concurrent […]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Técnicas mercantiles
Conserver la fiche 13

Fiche 14 2023-03-23

Anglais

Subject field(s)
  • Types of Restaurants
  • Cooking and Gastronomy
  • Agriculture - General
CONT

Build an on-farm restaurant. Farm-to-table dining has been making waves in big cities, with restaurants boasting the freshest produce and tastiest grass-fed meat sources from nearby farms. Having a productive farm gives you a distinct advantage to capitalize on this trend because proponents of farm-to-table cuisine would put a price on food that comes straight from the source. Serve up the freshest, seasonal ingredients and give your patrons an immersive experience of your farm and [you will] be the talk of the town in no time. Whether [it is] a casual cafe or elegant setup with a tasting menu, an on-farm restaurant is a great investment that will easily turn your farm into a popular tourist(and local) attraction.

Terme(s)-clé(s)
  • on farm restaurant

Français

Domaine(s)
  • Catégories de restaurants
  • Cuisine et gastronomie
  • Agriculture - Généralités

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 2023-03-22

Anglais

Subject field(s)
  • Loans
  • Education (General)
DEF

Allowance given to married/common-law students and to single-parent students who have dependants.

OBS

Dependent's total monthly allowance is one of the factors in calculating student's total living costs. The allowance includes amounts for the costs of food, shelter, miscellaneous expenses and local transportation.

OBS

The term "dependant", when used as a noun as is the case here, is more frequently written with an "a". "Dependent" with an "e" represents the adjective form.

Français

Domaine(s)
  • Prêts et emprunts
  • Pédagogie (Généralités)
DEF

Allocation offerte aux étudiants mariés/conjoints de fait et aux étudiants chefs de famille monoparentale qui ont des personnes à charge.

OBS

L'allocation mensuelle totale pour personne à charge est l'un des facteurs qui entrent en compte dans le calcul du total des frais de subsistance de l'étudiant. Cette allocation englobe différentes catégories de frais, soit l'alimentation, le logement, les dépenses diverses et le transport local.

Espagnol

Conserver la fiche 15

Fiche 16 2023-03-08

Anglais

Subject field(s)
  • Ecology (General)
  • Environmental Management
  • Fish
CONT

Internationally, illegal, unreported and unregulated(IUU) fishing is a major contributor to the decline of fish stocks and marine habitat destruction. It also undermines the livelihoods of... legitimate fish harvesters. [A new] program will provide state-of-the-art satellite data and analysis to small island nations and coastal states around the world where IUU fishing has a major impact on local economies, food security and the health of fish stocks. One major concern for our government is the impact IUU fishing has on food security, where fish resources of vulnerable coastal communities are threatened by the illegal fishing, affecting millions of people.

OBS

fish resource: designation usually used in the plural.

Terme(s)-clé(s)
  • fish resources

Français

Domaine(s)
  • Écologie (Généralités)
  • Gestion environnementale
  • Poissons
CONT

À l'échelle mondiale, la pêche illicite, non déclarée et non réglementée (INN) contribue de manière significative à la diminution des stocks de poissons et à la destruction de l'habitat marin, et sape les moyens de subsistance des pêcheurs légitimes. [Un nouveau programme] fournira des données satellitaires et des analyses à la fine pointe de la technologie aux petits États insulaires et aux États côtiers du monde entier où la pêche INN a des répercussions majeures sur les économies locales, la sécurité alimentaire, et la santé des stocks de poissons. Ses répercussions sur la sécurité alimentaire sont tout particulièrement préoccupantes, car les ressources en poissons des communautés côtières vulnérables sont menacées par la pêche INN, et cela concerne des millions de personnes.

OBS

ressource en poissons : désignation habituellement utilisée au pluriel.

Terme(s)-clé(s)
  • ressources en poissons

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Ecología (Generalidades)
  • Gestión del medio ambiente
  • Peces
Conserver la fiche 16

Fiche 17 2022-10-31

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Commercial Fishing
CONT

In... coastal lagoons, fixed gears and barriers at sea inlets are some of the most widely used techniques... They exploit faunal movements[, ] either within the lagoon basin or between the lagoon and the adjacent marine and freshwater ecosystems, and target a variety of species including fish, decapods and cephalopods... Lagoon fisheries... not only play an important role in food provisioning for local communities, but also indirectly contribute to the conservation of physical and biological diversity...

OBS

lagoon fishery: designation usually used in the plural.

Terme(s)-clé(s)
  • lagoon fisheries

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Pêche commerciale

Espagnol

Conserver la fiche 17

Fiche 18 2022-10-17

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Agricultural Engineering
CONT

A plant scientist's responsibilities include researching and managing plant growth and production, including ways to handle weeds and damaging insects. Their work is typically used by food and crop developers. Plant scientists advise these developers on new or different techniques to improve production as well as provide them with information on local soils, weed issues and more.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Génie agricole
DEF

[Spécialiste en] sciences et techniques qui étudient la production des plantes cultivées.

OBS

Ne pas confondre avec «agronome» («agrologist», en anglais), terme désignant une notion plus générale que «phytotechnicien».

Terme(s)-clé(s)
  • phyto-technicien
  • phyto-technicienne

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Ingeniería agrícola
DEF

Especialista en el estudio de tecnologías para mejorar la producción de plantas cultivadas.

CONT

Las técnicas para la inducción de mutaciones [son un] instrumento valioso para la mejora de la producción agrícola. Actualmente, los fitotécnicos crean un número creciente de variedades para su cultivo por los agricultores y horticultores.

Conserver la fiche 18

Fiche 19 2022-03-10

Anglais

Subject field(s)
  • Military Tactics
  • War and Peace (International Law)
  • International Relations
DEF

A restrictive measure designed to obstruct the commerce and communications of an unfriendly nation.

CONT

Local officials earlier said residents were in dire need of food, water and medicine because of Russia's blockade.

Français

Domaine(s)
  • Tactique militaire
  • Guerre et paix (Droit international)
  • Relations internationales
CONT

Le port stratégique de Marioupol, dans l'est de l'Ukraine, est soumis à un blocus de l'armée russe [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Táctica militar
  • Guerra y paz (Derecho internacional)
  • Relaciones internacionales
DEF

Operación militar consistente en cortar las comunicaciones de una plaza, de un puerto, de un territorio o de un ejército.

Conserver la fiche 19

Fiche 20 2022-03-10

Anglais

Subject field(s)
  • Ecosystems
CONT

The trophic niche... identifies the consumer's position in a local food web. Several factors, such as ontogeny, competitive ability and resource availability contribute in shaping species trophic niches.

Français

Domaine(s)
  • Écosystèmes
CONT

La niche trophique d'un taxon ou d'un ensemble de taxons reflète la diversité des sources de matière organique exploitées ainsi que la diversité des niveaux trophiques occupés. Elle résulte de la complexité des relations alimentaires entre les membres du réseau et correspond à une approche par connectance (réseau trophique basé sur les relations alimentaires).

Espagnol

Conserver la fiche 20

Fiche 21 2022-02-28

Anglais

Subject field(s)
  • Collaboration with the FAO
  • Labour and Employment
  • Commercial Fishing
CONT

Proper management of marine environments is essential for everyone, but especially for those whose main source of food and income directly relies on the ocean. The [International Union for Conservation of Nature] engages in securing coastal livelihoods by working with local communities to preserve important marine environments.

Français

Domaine(s)
  • Collaboration avec la FAO
  • Travail et emploi
  • Pêche commerciale
CONT

La pêche est essentielle pour nourrir la population mondiale et procurer des emplois et des moyens de subsistance dans les zones côtières. Pourtant, aujourd'hui, sa capacité à le faire est menacée par des pratiques halieutiques non durables.

OBS

moyen de subsistance dans les zones côtières : désignation habituellement employée au pluriel.

Terme(s)-clé(s)
  • moyens de subsistance dans les zones côtières

Espagnol

Conserver la fiche 21

Fiche 22 2021-08-02

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Food Industries
  • Agriculture - General
OBS

The Local Food Infrastructure Fund(LFIF) is a five-year, $50 million initiative ending March 31, 2024. The program is part of the Government of Canada's Food Policy which is Canada's roadmap for a healthier and more sustainable food system in Canada. The LFIF objective is to strengthen food systems and to facilitate access to safe and nutritious food for at-risk populations.

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Industrie de l'alimentation
  • Agriculture - Généralités
OBS

Le Fonds des infrastructures alimentaires locales (FIAL) est une initiative quinquennale de 50 millions de dollars qui prendra fin le 31 mars 2024. Ce programme fait partie de la Politique alimentaire du gouvernement du Canada, soit la feuille de route vers un système alimentaire canadien plus sain et plus durable. Les objectifs du FIAL consistent à renforcer les systèmes alimentaires et à faciliter l'accès à des aliments sains et nutritifs pour les populations à risque.

Espagnol

Conserver la fiche 22

Fiche 23 2021-06-22

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Economic Co-operation and Development
  • Indigenous Peoples
OBS

The Northern Isolated Community Initiatives(NICI) Fund supports community-led projects for local and Indigenous food production systems with an emphasis on innovative and practical solutions to increase food security across the North.

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Coopération et développement économiques
  • Peuples Autochtones
OBS

Le Fonds des initiatives pour les communautés nordiques isolées (FICNI) vise à soutenir des projets communautaires axés sur les systèmes locaux et autochtones de production alimentaire. Il met l'accent sur les solutions novatrices et pratiques ayant pour but d'améliorer la sécurité alimentaire dans le Nord.

Espagnol

Conserver la fiche 23

Fiche 24 2019-04-02

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Provincial Government Programs (Canadian)
  • Loans
OBS

The Social Enterprise Fund provides access to loan capital for social entrepreneurs to address challenges in the environment, social issues, local food security, culture and other public benefit missions.

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes de gouvernements provinciaux canadiens
  • Prêts et emprunts
OBS

Le Social Enterprise Fund offre des capitaux d'emprunt pour permettre à des entrepreneurs sociaux de s'appliquer à résoudre les défis dans les domaines social, de l'environnement, de la sécurité alimentaire locale et de la culture, ainsi que d'autres projets dans l'intérêt public.

Espagnol

Conserver la fiche 24

Fiche 25 2018-10-31

Anglais

Subject field(s)
  • Dietetics
  • Hygiene and Health
  • Sociology of Medicine
  • Collaboration with the FAO
DEF

The collective physical, economic, policy and sociocultural surroundings, opportunities and conditions that influence people’s food and beverage choices and consumption.

OBS

Food environments include the foods available to people in public or private settings like shops, markets, street stalls, restaurants, schools, and workplaces and, where relevant, from food grown by households or exchanged in local communities.

OBS

The concept of food environments was developed in the context of concerns about unhealthy diets, obesity and diet-related non-communicable diseases (NCDs).

Français

Domaine(s)
  • Diététique
  • Hygiène et santé
  • Sociologie de la médecine
  • Collaboration avec la FAO
DEF

[..­.] ensemble des conditions dans lesquelles une personne a accès aux aliments, les achète et les consomme.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Dietética
  • Higiene y Salud
  • Sociología de la medicina
  • Colaboración con la FAO
CONT

Con base en experiencias para la vigilancia y prevención del sobrepeso y enfermedades crónicas en adolescentes y adultos se utilizó un cuestionario estructurado [...] que incluyó datos: sociodemográficos [...] antropométricos [...] consumo de alimentos [...] percepciones del entorno alimentario (disponibilidad y acceso al consumo de frutas, verduras y aceite vegetal).

Conserver la fiche 25

Fiche 26 2018-03-09

Anglais

Subject field(s)
  • Private-Sector Bodies and Committees
  • Social Problems
OBS

[Peachland Food Bank's mission is to assist] local individuals and families in temporary financial difficulty who are in need of food.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités du secteur privé
  • Problèmes sociaux

Espagnol

Conserver la fiche 26

Fiche 27 2018-02-26

Anglais

Subject field(s)
  • Industrial Establishments
  • Regulations and Standards (Food)
CONT

Provincially inspected plants tend to be smaller and often service local areas or specialty markets. Federally inspected facilities tend to be larger than provincially inspected plants, are designed for higher volumes and have to meet international and inter-provincial trade requirements. Both the provincial and federal meat inspection systems are solidly founded in the commitment to food safety. Each system has strict food safety control measures in place, including, among other things, procedures for sanitation, production practices and record keeping.

Français

Domaine(s)
  • Établissements industriels
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
CONT

Les établissements inspectés par le gouvernement provincial sont habituellement plus petits et desservent souvent des zones de service locales ou des marchés spécialisés. Les établissements inspectés par le gouvernement fédéral sont habituellement plus grands que les établissements inspectés par le gouvernement provincial, sont conçus pour des volumes plus élevés et doivent satisfaire à des exigences commerciales internationales et interprovinciales. Les systèmes d'inspection des ventes des gouvernements provincial et fédéral ont essentiellement pour but la salubrité des aliments. Chaque système met en application des mesures de contrôle strictes de la salubrité des aliments, entre autres des procédures d'assainissement, des pratiques de production et des tenues de registres.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Establecimientos industriales
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
Conserver la fiche 27

Fiche 28 2018-02-26

Anglais

Subject field(s)
  • Private-Sector Bodies and Committees
  • Urban Sociology
  • Environmental Management
OBS

As a charitable organization [Greenest City] is dedicated to creating innovative projects that promote health, support community action, and enhance social and environmental justice in Toronto. [Greenest City's] programs create opportunities for social and environmental change by equipping and inspiring residents of all ages and backgrounds to achieve local solutions to improve the state of the environment. [Greenest City's] four main areas of focus include : urban agriculture/food security, environmental education, community engagement and growing a green economy.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités du secteur privé
  • Sociologie urbaine
  • Gestion environnementale

Espagnol

Conserver la fiche 28

Fiche 29 2018-02-13

Anglais

Subject field(s)
  • Private-Sector Bodies and Committees
  • Social Problems
  • Food Industries
OBS

A small local organization overseen by Food Banks British Columbia, [whose mission is to provide] food to the needy in the Lillooet area.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités du secteur privé
  • Problèmes sociaux
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Banque alimentaire de Lillooet : traduction non officielle donnée à titre d'information seulement.

Espagnol

Conserver la fiche 29

Fiche 30 2018-01-26

Anglais

Subject field(s)
  • Non-Gov. Provincial Bodies and Committees (Canadian)
  • Sciences - General
OBS

The Life Science Association of Manitoba(LSAM) is the voice and organizational nucleus of Manitoba's life science industry. Since 1990, it [has] come to represent over 110 local organizations that span across Manitoba's health, bioproduct, and food and agriculture sectors. As a non-profit, LSAM strives to grow Manitoba's vibrant life science industry. It collaborates with members, stakeholders, government officials, and other organizations to achieve excellence in this competitive industry. Through its training and development programs, LSAM drives Manitoba's life science community forward, providing members with valuable resources, information, and opportunities to grow.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités provinciaux non gouv. canadiens
  • Sciences - Généralités

Espagnol

Conserver la fiche 30

Fiche 31 2018-01-23

Anglais

Subject field(s)
  • Provincial Administration
  • Industrial Establishments
  • Regulations and Standards (Food)
  • Food Safety
CONT

Provincially inspected plants tend to be smaller and often service local areas or specialty markets. Federally inspected facilities tend to be larger than provincially inspected plants, are designed for higher volumes and have to meet international and inter-provincial trade requirements. Both the provincial and federal meat inspection systems are solidly founded in the commitment to food safety. Each system has strict food safety control measures in place, including, among other things, procedures for sanitation, production practices and record keeping.

Français

Domaine(s)
  • Administration provinciale
  • Établissements industriels
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Salubrité alimentaire
CONT

Les établissements inspectés par le gouvernement provincial sont habituellement plus petits et desservent souvent des zones de service locales ou des marchés spécialisés. Les établissements inspectés par le gouvernement fédéral sont habituellement plus grands que les établissements inspectés par le gouvernement provincial, sont conçus pour des volumes plus élevés et doivent satisfaire à des exigences commerciales internationales et interprovinciales. Les systèmes d'inspection des ventes des gouvernements provincial et fédéral ont essentiellement pour but la salubrité des aliments. Chaque système met en application des mesures de contrôle strictes de la salubrité des aliments, entre autres des procédures d'assainissement, des pratiques de production et des tenues de registres.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Administración provincial
  • Establecimientos industriales
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
  • Inocuidad Alimentaria
Conserver la fiche 31

Fiche 32 2017-11-20

Anglais

Subject field(s)
  • Private-Sector Bodies and Committees
  • Social Problems
OBS

A small local organization overseen by Food Banks British Columbia.

OBS

[South Delta Food Bank] provides low-income residents of Ladner and Tsawwassen with supplementary groceries.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités du secteur privé
  • Problèmes sociaux

Espagnol

Conserver la fiche 32

Fiche 33 2017-10-11

Anglais

Subject field(s)
  • Non-Gov. Provincial Bodies and Committees (Canadian)
OBS

Taste of Nova Scotia is a unique province-wide marketing program whose members are committed to offering... local culinary experiences[. Its] key mandate is to facilitate the growth of [its] members while promoting the unique quality of... Nova Scotia food and beverage products to consumers, both locally and around the world.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités provinciaux non gouv. canadiens

Espagnol

Conserver la fiche 33

Fiche 34 2017-08-23

Anglais

Subject field(s)
  • Names of Events
  • Trade Fairs, Exhibitions, and Shows
  • Agriculture - General
OBS

The Royal Agricultural Winter Fair takes place every November in the City of Toronto. [This association celebrates] the best in agriculture, local food, and equestrian competitions from across the country.... The Royal Agricultural Winter Fair is jam-packed with home-grown fun and the best in local food and animal entertainment.

OBS

The Royal is the largest combined indoor agricultural fair and international equestrian competition in the world. It is where Canadian and international breeders, growers and exhibitors are declared champions and where hundreds of thousands of attendees come to learn, compete, shop and have a great time with friends and family.

Français

Domaine(s)
  • Noms de manifestations et d'activités diverses
  • Salons, foires et expositions (Commerce)
  • Agriculture - Généralités

Espagnol

Conserver la fiche 34

Fiche 35 2017-08-10

Anglais

Subject field(s)
  • Organizations, Administrative Units and Committees
  • Social Problems
OBS

[Lake Country Food Assistance Society assists] local individuals and families in temporary financial difficulty who are in need of food.

Français

Domaine(s)
  • Organismes, unités administratives et comités
  • Problèmes sociaux

Espagnol

Conserver la fiche 35

Fiche 36 2017-08-03

Anglais

Subject field(s)
  • National Bodies and Committees (Canadian)
  • Plant and Crop Production
OBS

Canadian Organic Growers (COG) is a national charitable organization ... with members in all regions of Canada. ... COG’s membership is diverse and includes farmers, gardeners, processors, retailers, educators, policy-makers, and consumers.

OBS

Mission. To lead local and national communities towards sustainable organic stewardship of land, food and fibre while respecting nature, upholding social justice and protecting natural resources.

Terme(s)-clé(s)
  • Canadian Organic Growers

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités nationaux canadiens
  • Cultures (Agriculture)

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités nacionales canadienses
  • Producción vegetal
Conserver la fiche 36

Fiche 37 2017-08-03

Anglais

Subject field(s)
  • Tourism (General)
  • Cooking and Gastronomy (General)
CONT

It includes any tourism experience in which a person learns about, appreciates, consumes or... indulges in food and drink that reflects the local cuisine, heritage, or culture of a place. Culinary tourism is not limited to gourmet food.

Français

Domaine(s)
  • Tourisme (Généralités)
  • Cuisine et gastronomie (Généralités)
DEF

[Activité touristique qui] permet de découvrir une région à partir des expériences culinaires distinctives ainsi que des activités agrotouristiques et bioalimentaires qui mettent en valeur le savoir-faire de ses artisans[,] les produits et les plats qui sont propres à [une] région.

Espagnol

Conserver la fiche 37

Fiche 38 2017-06-21

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Areal Planning (Urban Studies)
DEF

[A] socially constructed urban [landscape or place] which [is] able to produce food or deal with other forms of food processing along the food chain, including institutional settings, and which relates people and food to places, especially on a local or community scale.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Aménagement du territoire
CONT

L'un des mouvements sociaux contemporains les plus dynamiques est l'avènement de conseils municipaux de l'alimentation ou de partenariats en matière de politiques alimentaires, où des organisations de la société civile collaborent avec les élus locaux et représentants des services techniques pour créer un paysage alimentaire urbain plus durable.

Espagnol

Conserver la fiche 38

Fiche 39 2017-05-11

Anglais

Subject field(s)
  • National Bodies and Committees (Canadian)
  • Food Industries
OBS

The Canadian Supply Chain Food Safety Coalition was formed in December 2000 by national associations representing all segments of the food chain from input suppliers through primary production, processing, manufacturing, transportation, distribution to final marketing at retail or in food service. It is a unique organization that is open to all national, provincial and local industry associations with an interest in food safety. In August 2007[, ] it received its letters patent under the Canada Corporations Act as a not-for-profit corporation.

OBS

Mission. The Food Safety Coalition will facilitate, through dialogue within the food industry and with all levels of government, the development and implementation of a national, coordinated approach to food safety to ensure credibility in the domestic and international marketplaces.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités nationaux canadiens
  • Industrie de l'alimentation
OBS

La Coalition canadienne de la filière alimentaire pour la salubrité des aliments a été créée en décembre 2000 par des associations nationales représentant tous les secteurs de la chaîne alimentaire, du fournisseur d'intrants, de la production primaire, de la transformation, la fabrication, le transport et la distribution au marché destinataire soit au détail ou dans les services alimentaires. Il s'agit d'un organisme unique en son genre dont les rangs sont ouverts à toutes les associations nationales, provinciales et locales de l'industrie qui s'intéressent à la salubrité des aliments.

OBS

Mission. La Coalition canadienne de la filière alimentaire pour la salubrité des aliments facilitera, par le dialogue au sein de l'industrie alimentaire et avec tous les ordres de gouvernement, l'élaboration et la mise en œuvre d'une approche nationale concertée pour la salubrité des aliments afin d'établir sa crédibilité sur les marchés nationaux et internationaux.

Espagnol

Conserver la fiche 39

Fiche 40 2017-05-02

Anglais

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Cooking and Gastronomy (General)
DEF

... a global, grassroots organization, founded... to prevent the disappearance of local food cultures and traditions, counteract the rise of fast life and combat people's dwindling interest in the food they eat, where it comes from and how our food choices affect the world around us.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Cuisine et gastronomie (Généralités)
DEF

[...] organisation citoyenne internationale créée [...] dans le but d'empêcher la disparition des traditions et cultures alimentaires locales, de contrer le phénomène d'accélération de la vie et de combattre le désintérêt général envers la nourriture consommée, sa provenance et la manière dont nos choix alimentaires affectent le monde qui nous entoure.

Espagnol

Conserver la fiche 40

Fiche 41 2017-01-18

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of International Programs
  • Agriculture - General
OBS

The Special Program for African Agricultural Research(SPAAR) is an open coalition that seeks to enhance the contribution of agricultural research for food security, environmental sustainability and economic development in Africa. Its principal mission is to promote institutional reforms of agricultural research institutions, as a precondition for their sustainability and impact. SPAAR was established in 1985 by a group of donors that had come to realize that their approach to supporting African agricultural research was not effective in developing sustainable local capacity. In view of the pressures to account for resources and demonstrate impact donors tended to design free-standing projects that they could control. SPAAR was established to persuade donors to coordinate their projects, avoid duplication, and invest more in building local capacity.

Terme(s)-clé(s)
  • Special Program for African Agricultural Research

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes internationaux
  • Agriculture - Généralités
OBS

Le Programme spécial pour la recherche agricole en Afrique (SPAAR) a été créé en 1985 par un groupe de donateurs, sous le parrainage de la Banque mondiale. Ayant pour mandat d'accroître l'efficacité de l'aide aux systèmes africains de recherche agricole, il articule son action autour des axes suivants : optimiser l'utilisation des ressources existantes; éviter les duplications d'activités; développer les échanges d'informations sur la recherche; et encourager la collaboration régionale et internationale afin de maximiser les synergies. Le SPAAR, qui se présentait au départ comme un cercle restreint de donateurs, est devenu au fil du temps une large coalition rassemblant tous les acteurs intéressés par la recherche agricole en Afrique. Cette évolution a été officialisée en 1994 à sa quatorzième session plénière, au cours de laquelle les donateurs ont décidé d'ouvrir la participation au SPAAR «à toutes les organisations qui appuient ses activités et sont disposées à collaborer à leur mise en œuvre».

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Títulos de programas internacionales
  • Agricultura - Generalidades
Conserver la fiche 41

Fiche 42 2016-04-21

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Agriculture - General
DEF

Food grown within a certain distance from the point of its consumption.

OBS

Locally grown fresh food can be consumed almost immediately after harvest, so it may be sold fresher and usually riper (e.g. picked at peak maturity, as it would be from a home garden).

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Agriculture - Généralités
DEF

Aliment dont le lieu de production est à proximité du lieu de consommation.

OBS

Certains ont établi qu'un produit qui a été cultivé et transformé dans un rayon de 120 km du lieu de consommation peut être considéré comme un produit «local». [...] Avoir la volonté de consommer davantage de produits locaux commence d'abord avec un calcul du gros bon sens.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Agricultura - Generalidades
DEF

Alimento que se produce cerca de su punto de consumo.

Conserver la fiche 42

Fiche 43 2016-02-29

Anglais

Subject field(s)
  • Remuneration (Personnel Management)
  • Public Service
DEF

At the Public service of Canada, an allowance covering the expenses incurred for overnight accommodation, food, valet services, laundry, gratuities, local telephone calls, local transportation, and other incidental expenses incurred while the employee or appointee is between settled residences.

Français

Domaine(s)
  • Rémunération (Gestion du personnel)
  • Fonction publique
DEF

Dépenses engagées aux fins du logement de nuit, de la nourriture, de l'entretien des vêtements, du blanchissage, des pourboires, des appels téléphoniques locaux et autres dépenses imprévues engagées pendant que l'employé ou la recrue se trouve entre deux résidences fixes.

Espagnol

Conserver la fiche 43

Fiche 44 2014-09-17

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Economic Co-operation and Development
DEF

... a method of food production and distribution that is geographically localized, rather than national and/or international.

OBS

Food is grown (or raised) and harvested close to consumers’ homes, then distributed over much shorter distances than is common in the conventional global industrial food system.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Coopération et développement économiques

Espagnol

Conserver la fiche 44

Fiche 45 2014-01-30

Anglais

Subject field(s)
  • Names of Events
  • Festivals, Carnivals and Social Events
OBS

The Winter Beerfest has quickly become one of the Outaouais region's top tourist events. The Canadian Museum of Civilization's spectacular site and stunning architecture are sure to impress visitors to the... annual Winter Beerfest, which adds an urban vibe to the warm, welcoming atmosphere associated with local craft products. Besides beer and food tastings and seminars, the weekend program includes winter activities and live entertainment that will ramp up the momentum for the [next] Gatineau Beerfest... In the Grand Hall, the festival' s main venue, beer aficionados will be invited to sample a wide range of craft beers, enjoy music, and savour gourmet appetizers...

Français

Domaine(s)
  • Noms de manifestations et d'activités diverses
  • Festivals, carnavals et fêtes
OBS

Le Festibière d'hiver s'avère [...] un incontournable du tourisme événementiel de la région de l'Outaouais. L'architecture et le site remarquable du Musée canadien des civilisations émerveilleront les festivaliers lors de cette [...] édition du Festibière d'hiver. Cet évènement réunit un style urbain et la convivialité habituellement associée aux produits artisanaux et du terroir. Il saura divertir grâce aux plaisirs d'hiver et à l'animation offerts sur le site, tout en faisant patienter jusqu'au prochain Festibière de Gatineau [...] La Grande Galerie, point central de la fête, sera l'endroit où les consommateurs de bières artisanales pourront se régaler au son de musique festive.

Espagnol

Conserver la fiche 45

Fiche 46 2013-11-18

Anglais

Subject field(s)
  • Emergency Management
CONT

Because every response to a terrorist event is unique, there is an emerging realization that a response can be conducted by an array of non-traditional first responders, including local public health authorities, front-line health care providers, food inspectors, and lay responders.

Français

Domaine(s)
  • Gestion des urgences
CONT

Puisque chaque intervention en cas d'acte terroriste est unique, on prend de plus en plus conscience qu'une intervention peut être dirigée par une panoplie de premiers intervenants non traditionnels, comme les autorités locales de santé publique, les fournisseurs de soins de santé de première ligne, les inspecteurs alimentaires et les intervenants civils.

Espagnol

Conserver la fiche 46

Fiche 47 2013-08-29

Anglais

Subject field(s)
  • Protection of Life
  • Practice and Procedural Law
CONT

The Canadian Food Inspection Agency asks producers to call their local CFIA office to report animals and make arrangements to have samples taken for testing.

OBS

CFIA means: Canadian Food Inspection Agency.

Terme(s)-clé(s)
  • make provision
  • make arrangement

Français

Domaine(s)
  • Sécurité des personnes
  • Droit judiciaire
CONT

L'Agence canadienne d'inspection des aliments demande aux producteurs de téléphoner à leur bureau régional de l'ACIA pour signaler ces cas et prendre des dispositions afin que des échantillons soient prélevés à des fins d'analyse.

OBS

ACIA désigne : Agence canadienne d'inspection des aliments.

Terme(s)-clé(s)
  • prendre de disposition

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Protección de las personas
  • Derecho procesal
Conserver la fiche 47

Fiche 48 2011-06-09

Anglais

Subject field(s)
  • Nuclear Plant Safety
  • Nuclear Fission Reactors
CONT

The International Nuclear Event Scale [INES]. Level 4. Accident without significant off-site risk. Criteria. External release of radioactivity resulting in a dose to the most exposed individual off-site of the order of a few milisieverts. With such a release the need for off-site protective actions would be generally unlikely except possibly for local food control. Significant damage to the nuclear facility. Such an accident might include damage to nuclear plant leading to major on-site recovery problems such as partial core melt in a power reactor and comparable events at non-reactor installations. Irradiation of one or more workers which results in an overexposure where a high probability of early death occurs.

Terme(s)-clé(s)
  • accident without significant offsite risk

Français

Domaine(s)
  • Sûreté des centrales nucléaires
  • Réacteurs nucléaires de fission
CONT

Structure fondamentale de l’échelle INES [échelle internationale des événements nucléaires]. [Niveau] 4. Accidents sans risque hors du site. Conséquences à l’extérieur du site. Rejets mineurs. Exposition du public de l’ordre des limites prescrites. Conséquences à l’intérieur du site. Endommagement important du cœur du réacteur ou des barrières radiologiques ou exposition mortelle d’un travailleur.

OBS

Il y a eu plusieurs cas d’accidents de niveau 4 dont, en France, l’endommagement du cœur du réacteur français de la filière uranium national — graphite — gaz, Saint-Laurent A2 maintenant arrêté (1980).

Espagnol

Conserver la fiche 48

Fiche 49 2010-07-13

Anglais

Subject field(s)
  • Economic Co-operation and Development
  • Rights and Freedoms
  • Special-Language Phraseology
CONT

In addition, Article 18 of the Interim Constitution protects the right to employment and social security and provides that “every citizen shall have the right to food sovereignty according to the provision made by the law. ” Food sovereignty, a concept that promotes local ownership of productive resources for food security, incorporates a human rights perspective.

Français

Domaine(s)
  • Coopération et développement économiques
  • Droits et libertés
  • Phraséologie des langues de spécialité
CONT

De plus, l’article 18 de la constitution provisoire protège le droit à l’emploi et à la sécurité sociale, et stipule que chaque citoyen aura droit à la souveraineté alimentaire selon les dispositions prévues par la loi. La souveraineté alimentaire, un concept promouvant la propriété locale des ressources productives pour assurer la sécurité alimentaire, intègre l’optique des droits de la personne.

Espagnol

Conserver la fiche 49

Fiche 50 2010-03-02

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Federal Administration
  • Penal Administration
  • Sociology of the Family
OBS

Correctional Service of Canada. The Women in the Shadows program(Fredericton, New Brunswick) allows the wives of inmates to meet weekly for fellowship and support. The meetings vary from "game nights" and picnics to focusing on specific common struggles to spiritual centring. Confidential emergency help(such as money, food and clothes) is also available through local religious organizations.

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Administration fédérale
  • Administration pénitentiaire
  • Sociologie de la famille
OBS

Service correctionnel du Canada. Le programme Les femmes dans l'ombre de Fredericton (Nouveau-Brunswick) permet aux épouses des détenus de se rencontrer chaque semaine pour participer à des activités et s'offrir un soutien mutuel. On organise des «soirées de jeux» et des pique-niques, ainsi que des rencontres spirituelles et des réunions axées sur des problèmes communs. Les femmes peuvent aussi obtenir à titre confidentiel une aide d'urgence (comme de l'argent, de la nourriture et des vêtements) auprès d'organisations religieuses de la localité.

Espagnol

Conserver la fiche 50

Fiche 51 2009-10-30

Anglais

Subject field(s)
  • Medical and Hospital Organization
  • Sociology of Childhood and Adolescence
CONT

Work in interdisciplinary ways with child protection agencies, maternal and child health programs, human rights groups, and local and national women leaders and women's peacebuilding networks to improve the situation of girls and to integrate ender-appropriate approaches to child protection in all humanitarian work(food assistance, security, shelter, health).

Français

Domaine(s)
  • Organisation médico-hospitalière
  • Sociologie de l'enfance et de l'adolescence
CONT

Privilégier un travail interdisciplinaire avec les services de protection de l'enfance, les programmes de santé maternelle et infantile, les groupes de défense des droits humains, ainsi que les femmes influentes à l'échelle locale et nationale et les réseaux de consolidation de la paix animés par les femmes, afin d'améliorer la situation des filles et d'intégrer une approche sexospécifique de la protection de l'enfance dans toutes les dimensions du travail humanitaire (aide alimentaire, sécurité, hébergement, santé).

Espagnol

Conserver la fiche 51

Fiche 52 2009-04-21

Anglais

Subject field(s)
  • Travel Agencies
  • Ecology (General)
CONT

The Ecotourism Society has guidelines to help find a truly eco-friendly operator. For example, a company should be able to show that funds from a trip go directly to the local community--this includes employing locals and using lodging and food from the area. The society also recommends asking tour operators about what they do for local conservation. Find out if they donate money to local organizations that concentrate on environmental concerns, or if the operators have established local conservation projects.

CONT

EcuadorExplorer.com believes that travelers should look for the following five characteristics when visiting eco-sites or while touring with eco-operators: 1. Conservation. 2. Minimal Environmental Impact. 3. Sustainability. 4. Meaningful Community Involvement. 5. Environmental Education.

Français

Domaine(s)
  • Agences de voyage
  • Écologie (Généralités)
CONT

65 % des sites Internet sont des agences de voyage. La Green Madagascar Tour, voyagiste spécialisé en écotourisme, doit 90 % de ses clients à son site.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Agencias de viajes
  • Ecología (Generalidades)
CONT

Se recomienda que cualquier persona natural interesada en visitar el área protegida, lo realice a través de un operador ecoturístico del área previamente registrado ante la Unidad.

Conserver la fiche 52

Fiche 53 2008-09-09

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
CONT

Recent media have portrayed organic foods as being replaced with a new food purchasing trend : buying from your local farmer.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation

Espagnol

Conserver la fiche 53

Fiche 54 2008-03-06

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Agriculture - General
  • Food Industries
CONT

Consumers everywhere are looking for ways to keep their food dollars in their own communities, to make better, sustainable choices and to help the environment. Supporting a local farmer is one of the best ways to do so.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Agriculture - Généralités
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Nous faisons le choix de nous associer à un «Fermier de famille». Ce faisant, nous devenons ainsi «partenaire» d'une ferme biologique de notre milieu en achetant une part de récolte à l'avance. Les fermes participantes livrent les paniers de légumes variés à un point de chute de notre quartier, et ce, à chaque semaine.

Espagnol

Conserver la fiche 54

Fiche 55 2008-01-18

Anglais

Subject field(s)
  • Social Movements
  • National and International Economics
  • Food Industries
CONT

Why Eat Local? Eating Locally creates less pollution and contributes less to catastrophic global climate change(global warming). When food is produced locally, fewer fossil fuels are used thereby positively impacting our health and the environment.

Français

Domaine(s)
  • Mouvements sociaux
  • Économie nationale et internationale
  • Industrie de l'alimentation
CONT

«Manger local» est un mouvement qui a littéralement explosé en Amérique. Cette tendance est visible au nombre de supermarchés qui ont décidé d'ouvrir un rayon spécialisé dans la nourriture locale au sein de leur magasin. Ce phénomène se développe très rapidement et attire une population très variée. L'activité permet une réduction considérable de l'utilisation d'huile lors du transport de marchandises, valorise les terres cultivables, est très favorable à l'économie locale et répond parfaitement aux problèmes de sécurité alimentaire.

Espagnol

Conserver la fiche 55

Fiche 56 2006-05-16

Anglais

Subject field(s)
  • Names of Events
  • Exhibitions (Arts and Culture)
  • Agriculture - General
OBS

Glencoe. Rural Expo is a showcase bringing together both rural and urban communities. The event demonstrates the whole rural experience. One will still see the machinery, new and antique; and the plowing, modern and horse drawn. It will also feature local entertainers, food and fashion shows, multicultural activities and learning opportunities for all ages.

Français

Domaine(s)
  • Noms de manifestations et d'activités diverses
  • Expositions (Arts et Culture)
  • Agriculture - Généralités
OBS

L'Expo agricole est une vitrine rassemblant des collectivités rurales et urbaines. L'événement met en vedette le monde rural. On y présentera de la machinerie, moderne et ancienne, de même que des outils de labourage modernes et des charrues actionnées par des cheveux. Il y aura aussi des vedettes locales, des démonstrations culinaires et des défilés de mode, des activités multiculturelles et des occasions d'apprentissage pour tous, grands et petits.

Espagnol

Conserver la fiche 56

Fiche 57 2006-05-01

Anglais

Subject field(s)
  • Names of Special Years, Weeks, Days
  • Festivals, Carnivals and Social Events
OBS

The Richmond Hill Winter Carnival comes about as a result of a strong community effort. The event is organized and planned by a group of eager and tireless volunteers. The carnival is funded through button and food revenues and through financial support from local and area businesses. The mandate of the carnival is to organize a community party with events that appeal to families and residents of all ages, from youngsters to grandparents alike.

Français

Domaine(s)
  • Désignations d'années, de semaines et de jours spéciaux
  • Festivals, carnavals et fêtes
OBS

L'événement est organisé et planifié par un groupe de bénévoles passionnés et infatigables. Le carnaval est financé à même les recettes tirées de la vente de macarons et de petits plats et bénéficie du soutien financier d'entreprises locales et régionales. Les responsables du carnaval ont pour mandat d'organiser une fête communautaire avec au programme des activités qui intéressent les familles et les personnes de tous âges, de plus petits au plus grands.

Terme(s)-clé(s)
  • Carnival d'hiver de Richmond Hill

Espagnol

Conserver la fiche 57

Fiche 58 2006-03-08

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking and Gastronomy (General)
DEF

Food grown by people in small communities living in harmony with their local environment.

OBS

country-style: typical of the country.

Français

Domaine(s)
  • Cuisine et gastronomie (Généralités)
CONT

Mais Lyon abrite un autre type de cuisine traditionnelle, rustique et bien implantée dans des restaurants où règne une atmosphère détendue, où vous êtes souvent à proximité des cuisines et où l'on sert une bonne nourriture de campagne accompagnée de bons vins de la région... On y sert, entre autres, des spécialités lyonnaises comme le gratin de tripes, les «clapotons» en rémoulade, l'andouillette de fraise de veau à la moutarde, le tablier de sapeur!

Espagnol

Conserver la fiche 58

Fiche 59 2004-12-15

Anglais

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
CONT

Malaysia has a large and increasingly sophisticated food and beverage market that is supplied by both local and imported products.

Français

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
OBS

raffiné : D'une grande délicatesse, d'un goût subtil.

Espagnol

Conserver la fiche 59

Fiche 60 2004-11-01

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Provincial Government Programs (Canadian)
  • Dietetics
  • Vegetable Crop Production
  • Culture of Fruit Trees
OBS

The goals of this program are to provide people with an affordable food-buying alternative, promote good nutrition and support local growers. A good food box is a monthly assortment of fresh fruits and vegetables that we pack in a box and deliver.

Terme(s)-clé(s)
  • Good Food Box Programme

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes de gouvernements provinciaux canadiens
  • Diététique
  • Production légumière
  • Arboriculture fruitière
OBS

Programme de la boîte verte : terme retenu par le réseau Entraide Traduction Santé.

Espagnol

Conserver la fiche 60

Fiche 61 2004-02-27

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Farm Management and Policy
  • Regulations and Standards (Food)
OBS

Canadian Rural Partnership (CRP) Pilot Project - 1998-1999, lead federal partner (Health Canada), Quebec.

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Gestion et politique agricole
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
OBS

Projet pilote du Partenariat rural canadien (PRC) - 1998-1999, principal partenaire fédéral (Santé Canada), Québec.

Espagnol

Conserver la fiche 61

Fiche 62 2004-01-29

Anglais

Subject field(s)
  • Ecosystems
  • Nutritive Elements (Biological Sciences)
DEF

Any of the feeding levels through which the passage of energy through an ecosystem proceeds; examples are photosynthetic plants, herbivorous animals, a microorganisms of decay.

CONT

The concentration [of PCBs] in living organisms depends upon the extent of local pollution, the amount of fat in the tissues, and the trophic stage of the organism in food chains.

Français

Domaine(s)
  • Écosystèmes
  • Éléments nutritifs (Sciences biologiques)
CONT

[...] dans un écosystème donné, [les niveaux trophiques sont] les différentes étapes de la chaîne alimentaire, au bas de laquelle se trouvent les organismes autotrophes qui constituent les «producteurs primaires» (les végétaux verts par photosynthèse, les bactéries autotrophes par chimiosynthèse). Les niveaux successifs de la chaîne alimentaire prédatrice sont constitués par les herbivores ou phytophages (consommateurs primaires), les carnivores ou zoophages (consommateurs secondaires et tertiaires).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Ecosistemas
  • Elementos nutritivos (Ciencias biológicas)
DEF

Etapa de los procesos de la materia y de la energía en una cadena alimentaria.

Conserver la fiche 62

Fiche 63 2003-09-25

Anglais

Subject field(s)
  • Breadmaking
CONT

Albatros has its roots in a local bakery. Founded in 1941 by Monsieur Billion, the baker's shop in Fontenay-le-Compte was especially appreciated for its rusks. As a result of the increasing demand for this crispy and durable food, a rusk factory was built at the present site in 1977.

Français

Domaine(s)
  • Boulangerie
DEF

Entreprise où l'on fabrique des biscottes.

Espagnol

Conserver la fiche 63

Fiche 64 2003-06-12

Anglais

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Food Industries
OBS

The Institute of Food Research and Product Development(IFRPD) undertakes, as the main function, food research and development from agricultural resources to increase quality and quantity foods compatible with the rising demand of the local people and food industrial development in the country. Thailand.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Industrie de l'alimentation
Terme(s)-clé(s)
  • Institut de recherche et de mise au point de produits alimentaires

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités internacionales
  • Industria alimentaria
Conserver la fiche 64

Fiche 65 2003-03-19

Anglais

Subject field(s)
  • Demography
  • Statistics
  • Statistical Surveys
CONT

Country-based activity is not in itself a hindrance to competitive economic development and employment growth. In their great diversity, rural areas have completed, or at least begun, their conversion to solve their structural weaknesses and concentrate on the development they can generate themselves. To cope with under-population and mainly agricultural land use, rural areas must diversify their activities by basing their strategies on their own special features and needs. Rediscovering multifunctionality in an agriculture aiming at quality(food safety, local products, country tourism, development of the heritage and landscapes, use of renewable energy), expanding activities relating to the new information technologies and exchanging experiences on selected topics will help rural areas to make the most of their potential.

Français

Domaine(s)
  • Démographie
  • Statistique
  • Sondages et enquêtes (Statistique)
DEF

Fait pour une région, un pays, d'être trop peu peuplé.

CONT

Le concept de surpeuplement ou de sous-peuplement est bien complexe; il ne se mesure pas seulement en nombre, ni en densité, mais il est la résultante de combinaisons complexes entre ces deux paramètres auxquelles il faut ajouter le rythme d'accroissement démographique qui peut être négatif, d'un niveau moyen ou très élevé et qui peut générer le fait migratoire et en déterminer largement le niveau et l'ampleur. Les structures démographiques, notamment le niveau de rajeunissement de la population ou son vieillissement peuvent être à l'origine de dysfonctionnements sociaux et économiques et expliquer dans une large mesure les mouvements d'émigration ou d'immigration. Les structures familiales, la composition et la taille des ménages et le nombre d'enfants peuvent à leur tour affecter les mouvements migratoires dans un sens ou dans un autre...

CONT

[...] une régulation des migrations est nécessaire à la fois pour éviter la surpopulation de certaines zones du Nord et par voie de conséquence la sous-population et donc l'impossibilité de mise en valeur de certaines zones du Sud.

CONT

USA : Baby boom aux USA et sous-population ailleurs.

Terme(s)-clé(s)
  • sous peuplement

Espagnol

Conserver la fiche 65

Fiche 66 2003-01-28

Anglais

Subject field(s)
  • Social Services and Social Work
DEF

The sum of the individual allowances for food, shelter, miscellaneous expenses and local transportation.

Français

Domaine(s)
  • Services sociaux et travail social
DEF

La somme des différentes allocations prévues pour la nourriture, le logement, les frais divers et le transport local.

Espagnol

Conserver la fiche 66

Fiche 67 2002-08-09

Anglais

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Mollusks, Echinoderms and Prochordates
OBS

Coral Cay Conservation(CCC) is a non-profit organisation at the cutting edge of ecotourism. We send teams of volunteers to survey some of the world's most endangered coral reefs and tropical forests. Our mission is to protect these crucial environments by working closely with the local communities who depend on them for food and livelihood.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Mollusques, échinodermes et procordés

Espagnol

Conserver la fiche 67

Fiche 68 1999-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Economic Co-operation and Development
  • Agriculture - General
OBS

Food and Agriculture Organization of the United Nations.

Français

Domaine(s)
  • Coopération et développement économiques
  • Agriculture - Généralités
OBS

Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cooperación y desarrollo económicos
  • Agricultura - Generalidades
OBS

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

Conserver la fiche 68

Fiche 69 1999-09-22

Anglais

Subject field(s)
  • Names of Events
  • Festivals, Carnivals and Social Events
  • Agriculture - General
OBS

[FunFest on the Farm was held on] October 15, 2000. The event was held on the Central Experimental Farm in Ottawa. Events included square dancing, research exhibits, 4-H demonstrations and storytelling. As well, the public was invited to the Food Bank Field to help harvest vegetables for local food banks. All partners, including the Canada Agriculture Museum, Parks Canada, International Plowing Match and the Food Bank, were happy with the event.

Français

Domaine(s)
  • Noms de manifestations et d'activités diverses
  • Festivals, carnavals et fêtes
  • Agriculture - Généralités
OBS

Les renseignements proviennent du site Web de la Fête canadienne de l'agriculture et de l'alimentation (FCAA).

OBS

La Fête à la Ferme [...] a eu lieu le dimanche 15 octobre 2000 à la Ferme expérimentale centrale, à Ottawa. Les activités comprenaient des danses carrées, des présentations dans le domaine de la recherche, des démonstrations par des membres de cercles des 4-H, ainsi que des histoires racontées par des conteurs. Le public a également été invité à se rendre dans le champ de la Banque d'alimentation pour aider à la récolte de légumes destinés aux banques alimentaires locales. Tous les partenaires qui ont participé à l'organisation de cet événement étaient très satisfaits, notamment le Musée de l'agriculture du Canada, Parcs Canada, le Concours international de labourage et la Banque d'alimentation.

Espagnol

Conserver la fiche 69

Fiche 70 1999-04-21

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Food Industries
OBS

A National Services Section created by the Canadian Food Inspection Agency, to respond to the need for provision of corporate HR services to each local service unit.

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Une Section des services nationaux a été créée par l'Agence canadienne d'inspection des aliments, pour répondre à la nécessité d'offrir des services centralisés en matière de ressources humaines à chaque unité de service locale.

Espagnol

Conserver la fiche 70

Fiche 71 1998-01-28

Anglais

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production

Français

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
Conserver la fiche 71

Fiche 72 1993-06-07

Anglais

Subject field(s)
  • Organizations, Administrative Units and Committees

Français

Domaine(s)
  • Organismes, unités administratives et comités

Espagnol

Conserver la fiche 72

Fiche 73 1992-06-18

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Morphology and General Physiology
CONT

There are even wider contrasts between local methods to produce bakers’ or brewers’ yeast and the biochemical engineering operations used to obtain microbial protein. The processing techniques may be all-important in determining the composition and structure, the nutritional value and health safety of the food as eaten, in contrast to the composition and other properties of freshly harvested material...

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Morphologie et physiologie générale

Espagnol

Conserver la fiche 73

Fiche 74 1985-05-28

Anglais

Subject field(s)
  • Conferences and Colloquia: Organization
  • Transportation
CONT

Convention Delegate Expenditures.... The Hotel(Rooms and Food) 41. 00 [% of total] ;Other Restaurants 15. 66 [%]; Beverages 7. 49 [%]; Retail Stores 15. 32 [%]; Local Transportation 4. 10 [%]; Theaters 1. 77 [%]; Sightseeing 1. 14 [%]; Night Clubs and Sports Events 5. 59 [%]; Car, Oil, Gas, Service 1. 92 [%]; Other 6. 01 [%].

Français

Domaine(s)
  • Organisation de congrès et de conférences
  • Transports
CONT

Une répartition des dépenses des congressistes a été faite en 1977 par l'UAI : en dehors du coût du transport jusqu'au lieu du congrès, les délégués dépenseraient 34% pour leur hébergement, 25% pour la restauration, 5% pour les transports locaux, 8% pour les distractions, 15% pour le shopping et 13% en divers.

CONT

Pour les 10 villes de congrès les plus importantes des Etats-Unis, la répartition des dépenses serait : hébergement et restauration 59%, achats 12%, transport local et location de voitures 10%, distractions et bar 12%, visites 2%.

Espagnol

Conserver la fiche 74

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