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LOCALLY GROWN FOOD [2 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2016-04-21

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Agriculture - General
DEF

Food grown within a certain distance from the point of its consumption.

OBS

Locally grown fresh food can be consumed almost immediately after harvest, so it may be sold fresher and usually riper(e. g. picked at peak maturity, as it would be from a home garden).

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Agriculture - Généralités
DEF

Aliment dont le lieu de production est à proximité du lieu de consommation.

OBS

Certains ont établi qu'un produit qui a été cultivé et transformé dans un rayon de 120 km du lieu de consommation peut être considéré comme un produit «local». [...] Avoir la volonté de consommer davantage de produits locaux commence d'abord avec un calcul du gros bon sens.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Agricultura - Generalidades
DEF

Alimento que se produce cerca de su punto de consumo.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2008-01-15

Anglais

Subject field(s)
  • National and International Economics
  • Food Industries
DEF

A person who eats only locally grown and produced food.

CONT

A localvore is [also] a person committed to eating and learning about food grown within their food shed. Localvores recognise that there are multiple benefits of eating food grown close to home. The informal movement has sprouted in the past five years in response to a food supply that has become increasingly global and sprawling.

Français

Domaine(s)
  • Économie nationale et internationale
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Vous l'aurez deviné, un localvore est quelqu'un qui mange « local »! Qu'ils se disent localvores ou non, qu'ils soient d'Europe, des États-Unis ou d'ici, les consommateurs qui achètent en priorité des aliments produits localement sont de plus en plus nombreux. Ils le font principalement pour encourager l'économie locale, diminuer leur impact sur l'environnement et mieux connaître ce qu'ils mangent.

OBS

localivore: Terme proposé par analogie avec la construction française des termes herbivore, frugivore, carnivore et crudivore.

Espagnol

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