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LOCUST GUM [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2004-10-20
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Milling and Cereal Industries
- Food Additives
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- carob bean gum
1, fiche 1, Anglais, carob%20bean%20gum
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- carob gum 2, fiche 1, Anglais, carob%20gum
correct
- locust bean gum 3, fiche 1, Anglais, locust%20bean%20gum
correct
- carob-seed gum 4, fiche 1, Anglais, carob%2Dseed%20gum
correct
- carob flour 5, fiche 1, Anglais, carob%20flour
correct
- locust gum 4, fiche 1, Anglais, locust%20gum
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A white odorless flour prepared from the fruit of Ceratonia siliqua and containing polysaccharides composed of mannane and galactose. 4, fiche 1, Anglais, - carob%20bean%20gum
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
It is used in the food industry as a suspending agent, thickener and to prevent graininess in ice cream. 6, fiche 1, Anglais, - carob%20bean%20gum
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- carob seed gum
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Minoterie et céréales
- Additifs alimentaires
Fiche 1, La vedette principale, Français
- gomme de caroube
1, fiche 1, Français, gomme%20de%20caroube
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- gomme de caroubier 1, fiche 1, Français, gomme%20de%20caroubier
correct, nom féminin
- gomme du caroubier 2, fiche 1, Français, gomme%20du%20caroubier
correct, nom féminin
- farine de caroube 3, fiche 1, Français, farine%20de%20caroube
correct, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Farine blanche, inodore, extraite de la caroube, fruit de Ceratonia siliqua (caroubier), et renfermant des polysaccharides constitués de mannane et de galactose. 1, fiche 1, Français, - gomme%20de%20caroube
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Épaississant et stabilisant en confiserie, chocolaterie, fromagerie, etc. 1, fiche 1, Français, - gomme%20de%20caroube
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1985-10-03
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Food Additives
- Pharmacy
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- tamarind seed gum
1, fiche 2, Anglais, tamarind%20seed%20gum
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Gums from seeds [are :] Locust bean gum, Psyllium seed gum, Quince seed gum, Tamarind seed gum, Gum guar, Okra gum [. ] 1, fiche 2, Anglais, - tamarind%20seed%20gum
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Additifs alimentaires
- Pharmacie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- gomme du tamarin
1, fiche 2, Français, gomme%20du%20tamarin
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- gomme de tamarin 2, fiche 2, Français, gomme%20de%20tamarin
proposition, nom féminin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
(...) [Plusieurs] gommes [végétales] sont employées comme succédanés ou comme agents épaississants en thérapeutique digestive, telles la gomme du caroubier, la gomme Guar, produite par un Cyamopsis du Pakistan et la gomme du tamarin (Tamarindus indica L.). 1, fiche 2, Français, - gomme%20du%20tamarin
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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