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LOIN TAIL [4 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2019-03-19
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- loin steak tail
1, fiche 1, Anglais, loin%20steak%20tail
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- steak tail 2, fiche 1, Anglais, steak%20tail
correct
- loin tail 3, fiche 1, Anglais, loin%20tail
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
The loin tail... is generated from the primal loin and consists of the muscles that surround and are immediately posterior to the 13th rib. 3, fiche 1, Anglais, - loin%20steak%20tail
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- bout de tranche de surlonge attendrie
1, fiche 1, Français, bout%20de%20tranche%20de%20surlonge%20attendrie
nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- queue de longe 2, fiche 1, Français, queue%20de%20longe
nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Bœuf prélevé de la longe et découpé en bandes de deux à trois pouces de longueur. 1, fiche 1, Français, - bout%20de%20tranche%20de%20surlonge%20attendrie
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
La queue de longe [...] est obtenue à partir de la longe et comprend les muscles situés juste au-dessus de la 13e côte. 2, fiche 1, Français, - bout%20de%20tranche%20de%20surlonge%20attendrie
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2015-08-17
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- boneless strip loin steak
1, fiche 2, Anglais, boneless%20strip%20loin%20steak
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Prepared from the strip loin, boneless, regular with the back strap and excessive finger bone tissue and cartilage removed. The fat cover average 1/4"(6 mm), not exceeding 1/2"(13 mm) at any one point. The tail length does not exceeds 2"(50 mm). 2, fiche 2, Anglais, - boneless%20strip%20loin%20steak
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- bifteck de contre-filet
1, fiche 2, Français, bifteck%20de%20contre%2Dfilet
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Préparé à partir du contre-filet régulier dont le ligament dorsal, la viande intercostale excessive et le cartilage sont retirés. La couche de gras a une épaisseur moyenne de 1/4" (6 mm) et n'excède 1/2" (13 mm) en aucun point. L'extrémité ne dépasse pas 2" (50 mm). 2, fiche 2, Français, - bifteck%20de%20contre%2Dfilet
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2004-09-30
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Horse Racing and Equestrian Sports
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- breeching
1, fiche 3, Anglais, breeching
correct, nom
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
- breeching strap 2, fiche 3, Anglais, breeching%20strap
correct
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
The strap of a harness that passes behind a draft animal’s haunches. 3, fiche 3, Anglais, - breeching
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
The breeching for the off horse... was a four-inch wide, leather strap passing around the rear of the horse, about a foot below the root of the tail and supported, on each side, by two buckling pieces; one for the hip strap... and one for the loin strap... 4, fiche 3, Anglais, - breeching
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Horse racing term. 5, fiche 3, Anglais, - breeching
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Courses hippiques et sports équestres
Fiche 3, La vedette principale, Français
- avaloire
1, fiche 3, Français, avaloire
correct, nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
- acculoire 2, fiche 3, Français, acculoire
correct, nom féminin, Canada
- avaloir 3, fiche 3, Français, avaloir
correct, nom masculin
- courroie de reculement 2, fiche 3, Français, courroie%20de%20reculement
correct, nom féminin
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
Courroie autour de l'arrière-train du cheval qui se termine par des chaînes à fixer aux brancards, [et qui] permet de reculer. 2, fiche 3, Français, - avaloire
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Terme de courses de chevaux. 4, fiche 3, Français, - avaloire
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Campo(s) temático(s)
- Carreras de caballos y deportes ecuestres
Fiche 3, La vedette principale, Espagnol
- retranca
1, fiche 3, Espagnol, retranca
correct, nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Espagnol
Fiche 3, Les synonymes, Espagnol
- ataharre 2, fiche 3, Espagnol, ataharre
correct, nom masculin
- corea de retranca 2, fiche 3, Espagnol, corea%20de%20retranca
correct, nom féminin
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
Correa ancha que rodea las ancas de las caballerías y ayuda a frenar el carro o lo hace retroceder. 3, fiche 3, Espagnol, - retranca
Fiche 4 - données d’organisme interne 1984-06-01
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- strip loin, boneless, special trim 1, fiche 4, Anglais, strip%20loin%2C%20boneless%2C%20special%20trim
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
Prepared from the Strip Loin, Boneless, Regular Trim. Chain meat and all finger meat is cleanly removed and the back strap is trimmed off, uncovering an even strip of lean over the front of the strip loin. Fat cover averages 1/4"(6mm). Tail length 0" x 1"(0 x 25 mm). 1, fiche 4, Anglais, - strip%20loin%2C%20boneless%2C%20special%20trim
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 4, La vedette principale, Français
- contre-filet, parage spécial 1, fiche 4, Français, contre%2Dfilet%2C%20parage%20sp%C3%A9cial
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
Préparée à partir d'un contre-filet régulier. Les parures des côtes et toute la viande intercostale sont enlevées et le ligament dorsal retiré de façon à laisser un lambeau de maigre uniforme à l'avant du contre-filet. La couche de gras a une épaisseur moyenne de 1/4" (6mm). L'extrémité mesure 0" x 1" (0 x 25 mm). 1, fiche 4, Français, - contre%2Dfilet%2C%20parage%20sp%C3%A9cial
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
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