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LONG PEPPER [9 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2023-05-01

Anglais

Subject field(s)
  • Insects, Centipedes, Spiders, and Scorpions
Universal entry(ies)
Graphisurus despectus
latin
OBS

An insect (order Coleoptera) of the family Cerambycidae.

Terme(s)-clé(s)
  • salt and pepper long-horned beetle
  • salt-and-pepper long horned beetle
  • salt and pepper long horned beetle
  • salt and pepper longhorned beetle

Français

Domaine(s)
  • Insectes, mille-pattes, araignées et scorpions
Entrée(s) universelle(s)
Graphisurus despectus
latin
OBS

Insecte (ordre des coléoptères) de la famille des Cerambycidae.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2021-06-23

Anglais

Subject field(s)
  • Dog and Cat Breeding
CONT

Unlike other terriers, the Dandie Dinmont has a softly curved, rather than angular, body. It has large eyes, a long body, short legs, and a large, domed head crowned by a silky topknot. Its crisp-textured coat, a combination of hard and soft hairs, may be pepper(silver-gray to blue-black) or mustard(light fawn to reddish brown) in colour.

Français

Domaine(s)
  • Élevage des chiens et chats

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2016-05-19

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
Universal entry(ies)
Piper retrofractum
latin

Français

Domaine(s)
  • Botanique
Entrée(s) universelle(s)
Piper retrofractum
latin

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
Entrada(s) universal(es)
Piper retrofractum
latin
Conserver la fiche 3

Fiche 4 2016-05-19

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
Universal entry(ies)
Piper longum
latin

Français

Domaine(s)
  • Botanique
Entrée(s) universelle(s)
Piper longum
latin

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
Entrada(s) universal(es)
Piper longum
latin
Conserver la fiche 4

Fiche 5 2016-02-17

Anglais

Subject field(s)
  • Vegetable Crop Production
  • Botany
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
Universal entry(ies)
Capsicum frutescens longum
latin
CONT

chili pepper : The genus is generally considered to contain only one species, Capsicum frutescens, with many varieties.... The chili pepper(C. f. longum) bears long, tapering, usually pungent, red or yellow fruits, 4 to 10 inches(10 to 25 cm) in length. Dried chili peppers are ground to make cayenne pepper, or red pepper, seasoning.

OBS

A long red, or yellow variety of Capsicum frutescens with a sharp, pungent flavor, used in flavoring, condiments etc. It is the source of cayenne pepper.

Terme(s)-clé(s)
  • long pepper
  • Capsicum frutescens var. longum

Français

Domaine(s)
  • Production légumière
  • Botanique
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
Entrée(s) universelle(s)
Capsicum frutescens longum
latin
CONT

Piment. Fruits de diverses plantes de la famille des Solanées, dont les principaux sont : [...] Le piment frutescent [...] originaire d'Amérique, appelé aussi piment enragé ou poivre de Cayenne [...]

OBS

Poivre long : «Poivre long» est donné par QUENC comme synonyme de «piment enragé», mais d'après LAGAS, il s'agit d'une autre espèce. Aucune autre source française n'a pu confirmer ou infirmer cette synonymie.

Terme(s)-clé(s)
  • piment long
  • Capsicum frutescens var. longum

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Producción hortícola
  • Botánica
  • Frutas y verduras (Tipos y procesamiento - Ind. alimentaria)
Entrada(s) universal(es)
Capsicum frutescens longum
latin
Conserver la fiche 5

Fiche 6 2006-10-18

Anglais

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
CONT

These Ukrainian stuffed peppers cook on top of the stove, in a pot. Long and slow, low heat cooking, is the secret to this delicious Ukrainian stuffed pepper recipe.

Français

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
CONT

Le riz basmati, délicat et très aromatique, cuit dans moins de liquide [...] et une cuisson à feu doux.

Espagnol

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Fiche 7 1994-07-15

Anglais

Subject field(s)
  • Horticulture
  • Food Industries
DEF

A bright yellow hot pepper variety that turns bright red when ripe. It is about 8 inches long and 2 inches across.

OBS

Banana: Used in naming hybrid varieties or others that have long, thin shapes and creamy or yellow color, such as Hungarian banana peppers.

Français

Domaine(s)
  • Horticulture
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Catalogue Perron, 1988.

Espagnol

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Fiche 8 1994-03-21

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Spices and Condiments
OBS

Nomenclature on spices and condiments: Natural vegetable products or mixtures thereof, free from extraneous matter, used for flavouring, seasoning and imparting aroma to foods.

OBS

The term applies equally to the product in the whole form or in the ground form.

OBS

Terms standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Épices et condiments
OBS

Nomenclature sur les épices : Produits végétaux ou mélanges de ceux-ci, exempts de matières étrangères, utilisés pour donner de la saveur et de l'arôme et pour assaisonner les aliments.

OBS

Le terme est applicable à la fois au produit entier et au produit en poudre.

OBS

Termes normalisés par l'ISO.

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 1990-12-10

Anglais

Subject field(s)
  • Vegetable Crop Production
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
OBS

This is the variety known as the long, slender "Sweet Yellow Pepper".

Terme(s)-clé(s)
  • sweet banana pepper
  • yellow banana pepper
  • sweet hungarian pepper

Français

Domaine(s)
  • Production légumière
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
DEF

Piment jaune et doux de 13 à 15 cm (5 à 6 pouces) de longueur et ayant 5 cm (2 pouces) au collet. Plant court, compact et très productif. Les fruits sont d'un beau jaune ciré devenant rouge brillant à maturité.

Espagnol

Conserver la fiche 9

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