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LOSS QUALITY [48 fiches]

Fiche 1 2024-12-23

Anglais

Subject field(s)
  • Symptoms (Medicine)
  • Nervous System
DEF

The physical pain triggered by a stimulus that does not normally cause pain.

CONT

It is important to recognize that allodynia involves a change in the quality of a sensation, whether tactile, thermal, or of any other sort. The original modality is normally nonpainful, but the response is painful. There is thus a loss of specificity of a sensory modality.

Français

Domaine(s)
  • Symptômes (Médecine)
  • Système nerveux
DEF

Douleur physique déclenchée par une stimulation normalement non douloureuse.

Espagnol

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Fiche 2 2024-04-03

Anglais

Subject field(s)
  • International Public Law
  • Law of the Sea
  • War and Peace (International Law)
  • Foreign Trade
CONT

Arrests, restraints and detainments. The full term is "Arrests, restraints and detainments of all kings, princes and people, of what nation, condition or quality soever"... It refers to political or executive acts and does not include any loss caused by ordinary judicial process or by riot.... The loss usually occurs by reason of an embargo imposed by a ruling power in a country.

CONT

[Carriage of Goods by Water Act. R.S., c.291] Article IV. Rights and Immunities. ... 2. Neither the carrier nor the ship shall be responsible for loss or damage arising or resulting from ... arrest or restraint of princes, rulers or people, or seizure under legal process.

OBS

for "restraint of princes" : Restraint of princes and rulers. ... operation of sovereign power by exercise of vis major, in its sovereign capacity, controlling and divesting for the time, the authority of owner over ship ... Where the "restraint of princes" clause or similar language is found in the contract [or carriage by sea], a reasonable apprehension of capture or destruction of the ship or cargo will justify nonperformance of the agreement to carry.

Français

Domaine(s)
  • Droit international public
  • Droit de la mer
  • Guerre et paix (Droit international)
  • Commerce extérieur
DEF

[...] mesure de police qui consiste en une défense faite aux navires de commerce de tous les pavillons de quitter le port ou les eaux territoriales.

Espagnol

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Fiche 3 2023-01-24

Anglais

Subject field(s)
  • Sociology of Women
  • Genitourinary Tract
  • Medical and Hospital Organization
DEF

… the appropriation of a woman's body and reproductive processes by health personnel, in the form of dehumanizing treatment, abusive medicalization and pathologization of natural processes, involving a woman's loss of autonomy and of the capacity to freely make her own decisions about her body and her sexuality, which has negative consequences for a woman's quality of life.

Français

Domaine(s)
  • Sociologie des femmes
  • Appareil génito-urinaire
  • Organisation médico-hospitalière
CONT

[...] la violence obstétricale fait référence à des agressions physiques, de l'humiliation, des agressions verbales, des procédures médicales imposées de manière coercitive ou effectuées sans le consentement de la parturiente, un bris de confidentialité, une absence de consentement pleinement éclairé et une violation de l'intimité [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Sociología de la mujer
  • Aparato genitourinario
  • Organización médica y hospitalaria
DEF

Forma específica de violencia ejercida por profesionales de la salud (predominantemente médicos y personal de enfermería) hacia las mujeres embarazadas, en labor de parto y el puerperio.

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Fiche 4 2022-01-25

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Science
  • Cattle Raising
CONT

Cattle have to be in good health for manure scoring to be accurate. Manure scoring is a valuable tool to determine the quality of nutrition the cow has recently consumed and can be used effectively to adjust supplementation to prevent loss of body condition.

Français

Domaine(s)
  • Zootechnie
  • Élevage des bovins
CONT

La notation de la consistance des bouses des vaches permet d'évaluer si la ration a une balance énergétique correcte en nutriments et si l'ingestion d'eau est suffisante.

Espagnol

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Fiche 5 2020-06-11

Anglais

Subject field(s)
  • Soil Science
  • Geology
  • Desertification
CONT

Soil degradation is the physical, chemical and biological decline in soil quality. It can be the loss of organic matter, decline in soil fertility and structural condition, erosion, adverse changes in salinity, acidity or alkalinity...

Français

Domaine(s)
  • Science du sol
  • Géologie
  • Désertification
DEF

Détérioration et appauvrissement des terres de culture par diminution progressive de ses qualités physiques et chimiques.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Ciencia del suelo
  • Geología
  • Desertificación
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Fiche 6 2019-05-13

Anglais

Subject field(s)
  • Regulations and Standards (Food)
  • Collaboration with the FAO
CONT

Excluding raw material cost, durum wheat protein requirements in the pasta industry will vary, depending upon processing systems, manufacturers’ quality philosophy, consumer demands, product line, raw material availability, blending capabilities(with common wheat or wheat of differing origins), etc. In general, however, a minimum protein content for durum wheat destined for pasta manufacturing is about 14 to 15 percent dry matter basis. Due to loss of protein during the milling process, the corresponding semolina protein content would be 13 to 14 percent dry matter basis.

Français

Domaine(s)
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Collaboration avec la FAO
CONT

Selon la norme générale, la teneur en protéines doit être supérieure ou égale à 40 % (sur l'extrait sec) pour que le produit ait droit à l'appellation MPV [matières protéiques végétales]. Le gluten de blé doit avoir une teneur minimale en protéines de 80 %. Quant au soja, le pourcentage varie selon qu'il s'agisse de farines (entre 50 et 65 % du poids sec), de concentrats (entre 65 % et 90 % du poids sec) ou d'isolats (au moins 90 % du poids sec).

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2017-07-21

Anglais

Subject field(s)
  • Agricultural Economics
DEF

... a measurable quantitative and qualitative loss in a given product.

CONT

Post-harvest loss(PHL) happens at every stage of the supply chain, but in developing countries losses are the most significant. Harvesting, drying and storage are all stages which see substantial losses, both quantitative(physical losses caused by rodents, insects or infestations) and qualitative(loss of quality and value).

Français

Domaine(s)
  • Économie agricole
DEF

[...] réduction quantitative et qualitative mesurable d'un produit donné.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Economía agrícola
Conserver la fiche 7

Fiche 8 2017-03-29

Anglais

Subject field(s)
  • Information Processing (Informatics)
  • Internet and Telematics
  • Audio Technology
  • Lasers and Masers
DEF

A digital audio format(MPEG layer 3), that uses a high level of compression with little loss in sound quality.

CONT

The MP3 format is extraordinarily popular because of its near CD-quality playback at tiny file sizes. You can download these files from numerous MP3 sites for playback from the desktop or portable MP3 players.

OBS

MP3: Motion Picture Experts Group, Audio Layer 3.

Français

Domaine(s)
  • Traitement de l'information (Informatique)
  • Internet et télématique
  • Électroacoustique
  • Masers et lasers
DEF

Format de compression de données audio stockant le son avec un ratio de compression de 1 à 10 sans perte audible de qualité sonore.

CONT

[...] on parle énormément du format de compression musicale MP3 qui permet de télécharger des morceaux de musique sur Internet. Ce format n'est pas illicite en soi, il peut être utilisé pour compresser ses propres disques et pour son usage personnel. Par contre, contrairement à ce qui est dit ici et là, la mise à disposition du public d'œuvres musicales est prohibée sauf autorisation des ayants droit (auteurs, éditeurs, producteurs, interprètes). Le simple fait de détenir de tels fichiers sans avoir acquis le support original (CD, cassette...) est un délit.

OBS

[Ce] système de compression [est] utilisé pour télécharger des fichiers musicaux d'Internet vers un PC ou un lecteur MP3.

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2017-03-13

Anglais

Subject field(s)
  • Dietetics
CONT

Freezing and frozen storage provide an excellent means of preserving the nutritional quality of foods. At subfreezing temperatures the nutrient loss is extremely slow for the typical storage period used in commercial trade.

Français

Domaine(s)
  • Diététique
CONT

La qualité nutritionnelle des produits congelés rapidement est généralement excellente car les pertes de nutriments (vitamines, éléments minéraux, acides aminés [...] acides gras essentiels, etc.) au cours de la congélation, la conservation et la décongélation, sont minimes.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Dietética
CONT

El índice de calidad nutricional (ICN) evalúa la calidad de un nutriente en un alimento, una comida, una dieta con relación a unas recomendaciones.

Conserver la fiche 9

Fiche 10 2017-01-04

Anglais

Subject field(s)
  • Quality Control (Management)
DEF

Losses caused by not realizing the potential of resources in processes and activities. [Definition standardized by ISO.]

CONT

Some examples of quality losses are the loss of customer satisfaction, loss of opportunity to add more value to the customer, the organization or society, as well as waste of resources and materials.

OBS

quality losses: term standardized by ISO.

Terme(s)-clé(s)
  • quality loss

Français

Domaine(s)
  • Contrôle de la qualité (Gestion)
DEF

Pertes occasionnées par la non mise en œuvre du potentiel des moyens dans des processus et des activités. [Définition normalisée par l'ISO.]

CONT

Comme exemples de pertes relatives à la qualité figurent la perte de la satisfaction du client, la perte de l'occasion d'accroître la valeur ajoutée au bénéfice du client, de l'organisme ou de la société, ainsi que le gaspillage de moyens et de biens.

OBS

pertes relatives à la qualité : terme normalisé par l'ISO. Il est de rigueur d'employer ce terme dans le cadre des travaux de rédaction ou de traduction des documents de l'ONGC.

Terme(s)-clé(s)
  • perte relative à la qualité

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 2016-03-09

Anglais

Subject field(s)
  • Harvesting Techniques
CONT

From the mere standpoint of speed and avoidance of rain damage, curing throughout in the swath followed by storage as soon as sufficiently dry would appear to be advantageous. Such practice, however, is not to be recommended when maximum quality and yield are considered. Prolonged swath curing results in undue shattering of leaves. Partial swath curing, however, may be practiced without material loss in quality.

OBS

This technique is no longer in use.

Français

Domaine(s)
  • Techniques de récolte
OBS

Le javelage, qui se pratiquait quand on coupait les blés à la faux ou à la moissonneuse, avait l'avantage de favoriser la dessiccation des épis, mais en cas de pluie, il entraînait le gonflement du grain et sa moisissure.

OBS

La technique a été abandonnée au début du 20ième siècle.

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 2016-02-16

Anglais

Subject field(s)
  • Insurance
CONT

The determination of the amount of loss under the policy depends on the type of risk that has occurred. Where the loss results from expropriatory action or inability to re-export, the amount of loss will be the lesser of the agreed value of the equipment on the date the risk occurred or the cost of replacing the insured equipment with equipment of like kind and quality.

Français

Domaine(s)
  • Assurances
CONT

Montant du sinistre. La valeur du sinistre est établie en fonction du type de sinistre survenu. Si le sinistre est attribuable à des mesures d'expropriation ou à une impossibilité de réexporter, le montant du sinistre sera égal au moindre de la valeur convenue de l'équipement à la valeur convenue de l'équipement à la date de survenance du risque ou du coût de remplacement de l'équipement par de l'équipement de type et de qualité équivalents.

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 2015-05-19

Anglais

Subject field(s)
  • Law of Contracts (common law)
  • Tort Law (common law)
  • Insurance
CONT

Because of the quality of the material, the plaintiff had to pay the claims of dissatisfied customers and lost anticipated profits. At the trial of the action for breach of contract, the plaintiff was awarded compensation for loss of future business.

Français

Domaine(s)
  • Droit des contrats (common law)
  • Droit des délits (common law)
  • Assurances

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 2015-02-16

Anglais

Subject field(s)
  • Muscles and Tendons
DEF

The loss of skeletal muscle mass and quality, which accelerates with aging and is associated with functional decline.

Français

Domaine(s)
  • Muscles et tendons
DEF

[...] syndrome gériatrique caractérisé par une perte musculaire [...]

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 2010-12-02

Anglais

Subject field(s)
  • Security Devices
  • Occupational Health and Safety
DEF

A part, assembly, installation, or production system with one or more essential characteristics that, if not conforming to the design data or quality requirements, would result in unsafe condition that could cause loss or serious damage to the end item or major components, loss of control, or serious injury to personnel.

Français

Domaine(s)
  • Dispositifs de sécurité
  • Santé et sécurité au travail

Espagnol

Conserver la fiche 15

Fiche 16 2010-08-24

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Grain Growing
DEF

The period of development of a grain when the contents of the seed are still fluid and of the color of milk.

OBS

The process of caryopsis development is divided into three stages : code 7-milk development, code 8-dough development and code 9-ripening because these stages are particularly important for yield prediction, quality, crop loss and other evaluation research

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Culture des céréales
CONT

Les principaux stades du grain sont : - le stade laiteux [où] le grain a pris sa forme et ses dimensions définitives; il est jaune pâle et son contenu est laiteux.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Cultivo de cereales
Conserver la fiche 16

Fiche 17 2010-04-23

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Diseases
DEF

A bacterial disease of commercial mushrooms caused by Pseudomonas fluorescens (P. toloasi).

CONT

Bacterial blotch may be endemic on mushroom farms, damaging mushroom quality and posing a potential yield loss... the pathogen, causes the formation of lesions on mushroom tissue that ate pale yellow initially, but which later become a golden yellow or rich chocolate brown. This discoloration is superficial, no more than 2 to 3 mm deep, and the underlying mushroom tissue may appear to be water soaked and grey or yellow-grey. Blotches usually appear when the mushrooms are in early button stage, but can appear on mushrooms of any age-even on harvested refrigerated mushrooms or mushrooms over-wrapped with a watertight film... Bacterial blotch can develop on the outer surface of a mushroom-on cap or stem or both-at any stage of mushroom growth or development.

Français

Domaine(s)
  • Maladies des plantes
CONT

La tache bactérienne est l'une des maladies les plus communes et sérieuses des cultures de champignons. Les organes de fructification jeunes, et par la suite les chapeaux, sont colonisés par Pseudomonas toloasï au fur et à mesure de leur développement.

OBS

Maladie bactérienne des champignons de couche.

Espagnol

Conserver la fiche 17

Fiche 18 2009-05-22

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Milling and Cereal Industries
CONT

If damaged starch is increased above a certain maximum value, bread quality suffers.... First, as the water-starch mass is increased as a result of increased damage, the air-dough interface becomes unstable during the oven stage and this results in loss of volume and coarsening of crumb.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Minoterie et céréales
CONT

Si la qualité d'amidon endommagé dépasse un certain maximum, la qualité du pain en souffre. [...] Tout d'abord, à mesure que la masse d'amidon et d'eau s'accroît par suite de l'augmentation de l'amidon endommagé, la surface de contact air-pâte devient instable pendant la cuisson au four, ce qui entraîne une perte de volume et produit une mie plus grossière.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Molinería y cereales
Conserver la fiche 18

Fiche 19 2007-07-19

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of National Laws and Regulations (Non-Canadian)
  • Audiovisual Techniques and Equipment
  • Audio Technology
OBS

The main threat so far to the recording industry, is that as each successive copy is identical to the original; there is no loss in quality no matter the generation of the copy. It was precisely for this reason that the recording industry so fervently opposed the introduction of DAT[ 2] technology in the late 1980s, and succeeded in the passage of the Audio Home Recording Act of 1992. The issue of copying music onto a cassette did not cause much concern prior to the introduction of DAT as the cost of making copies was restricted by the price of cassette tapes-and each successive copy was of poorer quality than the last. There was little market for second-, third-, or fourth-generation scratchy home recordings.

OBS

The Audio Home Recording Act of 1992 (AHRA) amended the United States copyright law by adding chapter 10 "Digital Audio Recording Devices and Media." The act enabled the release of recordable digital formats such as Sony and Phillips’ Digital Audio Tape DAT without fear of contributory infringement lawsuits. The RIAA and music publishers, concerned that consumers ability to make perfect digital copies of music would destroy the market for audio recordings, had threatened to sue both companies and lobbied Congress to pass lesgislation imposing mandatory copy protection technology and royalties on devices and media. The AHRA is often overlooked, but it establishes a number of important precedents in US copyright law that that defined the debate between device makers and the content industry for the ensuing two decades.

Français

Domaine(s)
  • Titres de lois et de règlements nationaux non canadiens
  • Audiovisuel (techniques et équipement)
  • Électroacoustique
OBS

Le 15 juin 1999, la Cour d'appel du 9ème circuit a mis un terme aux débats relatifs à l'application du Audio Home Recording Act de 1992 aux appareils Rio MP3 commercialisés par la société Diamond. Ladite loi, adoptée principalement pour encadrer l'utilisation des lecteurs de cassettes DAT (Digital Audio Tape), oblige les distributeurs et fabricants d'appareil d'enregistrement numérique à équiper ces derniers d'un système empêchant la copie de deuxième génération.

Espagnol

Conserver la fiche 19

Fiche 20 2007-05-18

Anglais

Subject field(s)
  • Aquaculture
CONT

Quantifying habitat quality is especially important for larval fish that inhabit estuaries because estuaries are a common nursery area for many species and because estuaries are subject to a multitude of human related stressors such as eutrophication, contaminant loading, and loss of physical habitat.

Français

Domaine(s)
  • Aquaculture

Espagnol

Conserver la fiche 20

Fiche 21 2007-01-23

Anglais

Subject field(s)
  • Internet and Telematics
  • Telecommunications Transmission
DEF

A condition that occurs when a user opens several applications on his/her computer simultaneously, resulting in a loss in the quality of voice over Internet Protocol phone service or system crashes.

Français

Domaine(s)
  • Internet et télématique
  • Transmission (Télécommunications)

Espagnol

Conserver la fiche 21

Fiche 22 2005-10-27

Anglais

Subject field(s)
  • Audiovisual Techniques and Equipment
  • Video Technology
  • Computer Graphics
OBS

Lossy [compression] : Pertains to compression techniques in which the display and decompressed image does not contain all the original digitized data.

Français

Domaine(s)
  • Audiovisuel (techniques et équipement)
  • Vidéotechnique
  • Infographie
DEF

Présence de défauts ou imperfections d'une image vidéo en raison d'un rapport trop élevé de compression des données.

Espagnol

Conserver la fiche 22

Fiche 23 2003-09-02

Anglais

Subject field(s)
  • Information Processing (Informatics)
  • Software
  • Video Technology
DEF

An image file data compression, like a JPEG file, which results in pixel loss.

OBS

JPEG file format : a [popular] compressed [image] format, with some loss of quality during compression.

Français

Domaine(s)
  • Traitement de l'information (Informatique)
  • Logiciels
  • Vidéotechnique
DEF

Compression d'un fichier image, tel que le PJEG, qui entraîne une perte de pixels.

OBS

fichier JPEG : fichier d'images comprimées très populaire dont la compression occasionne une perte de qualité.

Espagnol

Conserver la fiche 23

Fiche 24 2003-04-24

Anglais

Subject field(s)
  • Fire Prevention
  • Strength of Materials
  • Air Freight
DEF

Fire resistant : Having the quality or capability of withstanding fire for a specified period, usually in terms of hours with respect to temperature, without loss of fire separating or loadbearing function

DEF

Fire resistive: Pertaining to the relative capability of withstanding fire for a specified period, usually in terms of hours with respect to temperature.

Français

Domaine(s)
  • Prévention des incendies
  • Résistance des matériaux
  • Fret aérien
DEF

[Se dit d'un] matériau [...] capable de résister aux effets du feu pendant un certain temps. Cette période peut être déterminée par des essais de réaction au feu normalisés d'après lesquels on juge que le matériau possède une cote de résistance au feu déterminée.

OBS

Les organismes français et la NFPA [National Fire Protection Association] s'accordent pour bannir de leur vocabulaire respectif les expressions «à l'épreuve du feu» et «fireproof». En effet, aucun matériau n'est à l'épreuve du feu (c'est-à-dire impossible à détruire par le feu), même s'il est incombustible (par exemple, un poteau de fer). Les matériaux ne peuvent être que «résistant au feu» (fire resistive), c'est-à-dire susceptibles de s'altérer plus ou moins rapidement sous l'effet du feu.

OBS

L'adjectif ignifuge signifie «propre à rendre ininflammables les objets naturellement combustibles». On ne peut donc pas l'employer en parlant d'un mur, d'une cloison ou d'une porte.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Prevención de incendios
  • Resistencia de los materiales
  • Carga aérea
Conserver la fiche 24

Fiche 25 2003-04-15

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Crop Protection
  • Biochemistry
CONT

Enhanced well productivity potential from a new high-density reservoir drilling fluid. ... The new fluid system ... derives its viscosity solely from an interaction between a specially modified starch (DFS) and an inorganic magnesium compound (HRMgO) [= highly reactive magnesium oxide].

CONT

Dietary Mg [magnesium] supplementation using inorganic Mg sources such as MgSO4 and MgCl2 have... been shown to improve meat quality. Studies comparing the influence of organic and inorganic magnesium compounds on meat quality indicate that the improvements in muscle colour, drip loss, and the reductions in the incidence of PSE [pale, soft and exudative pork] were greater with organic magnesium compounds such as magnesium aspartate and magnesium Bioplex.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Protection des végétaux
  • Biochimie

Espagnol

Conserver la fiche 25

Fiche 26 2002-10-16

Anglais

Subject field(s)
  • Printing Processes - Various
  • Printing Machines and Equipment
CONT

The AgfaJet Sherpa high-speed capstan printer uses a highly efficient piezo-electric inkjet system that conserves ink with no loss in quality.

Français

Domaine(s)
  • Procédés d'impression divers
  • Équipement (Imprimerie et arts graphiques)
CONT

D'une rare efficacité, le système jet d'encre piézoélectrique de cette imprimante à cabestan de haute précision économise l'encre sans perte de qualité.

Espagnol

Conserver la fiche 26

Fiche 27 2001-07-30

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Breadmaking
CONT

Undermixing short of peak consistency leads to difficulties in subsequent dough handling and loss of bread quality whereas most bakers’ flours can be moderately overmixed with no serious consequences. This overmixing is related to the fourth phase, namely breakdown [stage]. If mixing is continued significantly past the peak, the dough becomes soft and sticky, particularly when weak flours having relatively short mixing requirements and sharply peaked mixing curves are used. This causes handling problems at makeup. Most moderately overmixed doughs can be corrected by a short rest period.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Boulangerie
CONT

Si le pétrissage est interrompu en deçà de la consistance maximale, le travail subséquent de la pâte sera rendu plus difficile et le pain sera de moins bonne qualité; par contre, la plupart des farines boulangères peuvent être quelque peu "surpétries" sans conséquences défavorables. Ce surpétrissage a un rapport avec la quatrième des étapes, c'est-à-dire la désagrégation. Si le pétrissage se poursuit assez longtemps après que la consistance maximale est atteinte, la pâte s'amollit et devient collante, en particulier quand on utilise des farines faibles exigeant une durée de pétrissage relativement courte et que l'on suit des courbes de pétrissage nettement accentuées. Il en résulte des difficultés de travail à la mise en forme. On peut remédier, dans la plupart des cas, à un pétrissage modérément exagéré en laissant reposer brièvement la pâte.

Espagnol

Conserver la fiche 27

Fiche 28 2001-07-30

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Breadmaking
  • Milling and Cereal Industries
CONT

Undermixing short of peak consistency leads to difficulties in subsequent dough handling and loss of bread quality whereas most bakers’ flours can be moderately overmixed with no serious consequences. This overmixing is related to the fourth phase, namely breakdown. If mixing is continued significantly past the peak, the dough becomes soft and sticky, particularly when weak flours having relatively short mixing requirements and sharply peaked mixing curves are used. This causes handling problems at makeup. Most moderately overmixed doughs can be corrected by a short rest period.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Boulangerie
  • Minoterie et céréales
CONT

Si le pétrissage est interrompu en deçà de la consistance maximale, le travail subséquent de la pâte sera rendu plus difficile et le pain sera de moins bonne qualité; par contre, la plupart des farines boulangères peuvent être quelque peu "surpétries" sans conséquences défavorables. Ce surpétrissage a un rapport avec la quatrième des étapes, c'est-à-dire la désagrégation. Si le pétrissage se poursuit assez longtemps après que la consistance maximale est atteinte, la pâte s'amollit et devient collante, en particulier quand on utilise des farines faibles exigeant une durée de pétrissage relativement courte et que l'on suit des courbes de pétrissage nettement accentuées. Il en résulte des difficultés de travail à la mise en forme. On peut remédier, dans la plupart des cas, à un pétrissage modérément exagéré en laissant reposer brièvement la pâte.

Espagnol

Conserver la fiche 28

Fiche 29 2001-06-19

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Milling and Cereal Industries
CONT

Sedimentation value is an indirect measure of breadmaking quality. Loss of baking quality is confirmed by decrease of loaf volume.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Minoterie et céréales
CONT

L'indice de sédimentation est une mesure indirecte de la valeur boulangère. La perte de valeur boulangère est confirmée par la diminution du volume de la miche de pain.

Espagnol

Conserver la fiche 29

Fiche 30 2001-01-17

Anglais

Subject field(s)
  • Textile Industries
  • Pigments and Colours (Arts)
CONT

bleeding :Loss of color by a fabric or yarn when immersed in water, a solvent, or a similar liquid medium, as a result of improper dyeing or the use of dyes of poor quality. Fabrics that bleed can cause staining of white or light shade fabrics in contact with them while wet.

Français

Domaine(s)
  • Industries du textile
  • Pigments et couleurs (Arts)
CONT

Taffetas ombré : Tissu à rayures longitudinales combinées de façon à changer progressivement d'une nuance claire à des coloris foncés.

Espagnol

Conserver la fiche 30

Fiche 31 2001-01-17

Anglais

Subject field(s)
  • Textile Industries
  • Dyes and Pigments (Industries)
CONT

bleeding :Loss of color by a fabric or yarn when immersed in water, a solvent, or a similar liquid medium, as a result of improper dyeing or the use of dyes of poor quality. Fabrics that bleed can cause staining of white or light shade fabrics in contact with them while wet.

Français

Domaine(s)
  • Industries du textile
  • Teintures et pigments (Industries)

Espagnol

Conserver la fiche 31

Fiche 32 2001-01-17

Anglais

Subject field(s)
  • Textile Industries
  • Pigments and Colours (Arts)
  • Phraseology
CONT

bleeding :Loss of color by a fabric or yarn when immersed in water, a solvent, or a similar liquid medium, as a result of improper dyeing or the use of dyes of poor quality. Fabrics that bleed can cause staining of white or light shade fabrics in contact with them while wet.

Français

Domaine(s)
  • Industries du textile
  • Pigments et couleurs (Arts)
  • Phraséologie

Espagnol

Conserver la fiche 32

Fiche 33 2001-01-17

Anglais

Subject field(s)
  • Textile Industries
  • Pigments and Colours (Arts)
  • Fabric Nomenclature
CONT

bleeding :Loss of color by a fabric or yarn when immersed in water, a solvent, or a similar liquid medium, as a result of improper dyeing or the use of dyes of poor quality. Fabrics that bleed can cause staining of white or light shade fabrics in contact with them while wet.

Français

Domaine(s)
  • Industries du textile
  • Pigments et couleurs (Arts)
  • Nomenclature des tissus

Espagnol

Conserver la fiche 33

Fiche 34 2001-01-17

Anglais

Subject field(s)
  • Textile Industries
  • Textiles: Preparation and Processing
CONT

bleeding :Loss of color by a fabric or yarn when immersed in water, a solvent, or a similar liquid medium, as a result of improper dyeing or the use of dyes of poor quality. Fabrics that bleed can cause staining of white or light shade fabrics in contact with them while wet.

Français

Domaine(s)
  • Industries du textile
  • Apprêt et traitements divers (Textiles)

Espagnol

Conserver la fiche 34

Fiche 35 2000-10-18

Anglais

Subject field(s)
  • Pulp Preparation (papermaking)
CONT

All cellulosic material yellow with age. The rate is influenced by the chemical composition of the pulp and by the environmental conditions such as temperature, alkalinity or acidity, presence or absence of oxygen, humidity, quality and intensity of illumination. Pulps of high lignin content which have been whitened only by reductive treatment are particularly sensitive to brightness reversion. The susceptibility of a pulp to brightness reversion is determined by testing the brightness of a standard brightness sheet before and after heating the pulp sheet at 105°C, usually for 1 h or longer. The brightness loss may be expressed as a difference, i. e. 89. 7-85. 2=4. 5 points drop in brightness on aging, but the significance of this drop is a function of the original brightness.

OBS

The post-colour (p.c.) number is a way of expressing the brightness loss independent of the original brightness ... The lower the number, the more stable is the pulp brightness.

Français

Domaine(s)
  • Préparation de la pâte à papier
CONT

Toute matière cellulosique jaunit au vieillissement. Ce processus est influencé par la composition chimique de la pâte et par les conditions ambiantes telles la température, l'alcalinité ou l'acidité, la présence ou l'absence d'oxygène, l'humidité, ainsi que la qualité et l'intensité de l'éclairage. Les pâtes à haute teneur en lignine, blanchies uniquement par agents réducteurs, sont particulièrement sensibles à la perte de blancheur. On détermine la susceptibilité d'une pâte à ce processus en soumettant une feuille de blancheur standard à un essai de blancheur avant et après étuvage à 105 °C durant une heure ou plus. La perte de blancheur peut s'exprimer comme une différence (par exemple 89,7 - 85,2 donne une baisse de 4,5 points de blancheur due au vieillissement), bien que l'importance de cette baisse soit fonction du degré de blancheur initiale.

OBS

L'indice de jaunissement est une façon d'exprimer la perte de blancheur sans égard au degré de blancheur initiale [...] La blancheur de la pâte est d'autant plus stable que le nombre est petit.

Espagnol

Conserver la fiche 35

Fiche 36 2000-09-27

Anglais

Subject field(s)
  • Industrial Techniques and Processes
  • Milling and Cereal Industries
CONT

A double tempering system is preferable for conditioning prior to milling. Unlike hard red spring wheats, the time required to bring sound, good quality durum to optimum milling condition is only five to six hours. Longer periods cause pigment changes resulting in loss of colour in the semolina and the pasta end product. It should be emphasized, however, that this tempering time may vary depending on the quality of durum wheat. A poor grade containing a high percentage of white grains absorbs moisture quickly and may require no more than three hours tempering time. Durum wheat is usually milled at a moisture content of approximately 16% to yield semolina at 14% moisture content.

Français

Domaine(s)
  • Techniques industrielles
  • Minoterie et céréales
CONT

On préfère un système à double conditionnement avant la mouture du grain. A la différence des blés de force roux de printemps, le temps nécessaire pour conditionner parfaitement un blé dur sain et de bonne qualité n'est que de 5 à 6 heures. Une durée plus longue entraîne des modifications dans la pigmentation et une perte de couleur de la semoule et des pâtes alimentaires obtenues. Il convient de souligner, toutefois, que cette période de conditionnement peut varier selon la qualité du blé dur. Le blé dur de qualité inférieure contenant une forte proportion de grains blancs absorbe rapidement l'humidité et peut nécessiter une durée de conditionnement ne dépassant pas 3 heures. Le blé dur est généralement écrasé à environ 16% d'humidité pour produire une semoule à 14% d'humidité.

Espagnol

Conserver la fiche 36

Fiche 37 2000-03-27

Anglais

Subject field(s)
  • Musculoskeletal System
CONT

Scoliosis causes aesthetic damage and worsen the quality of life : it makes sitting uncomfortable, diminishes sitting tolerance and eventually results in the loss of sitting and confinement in bed.

Français

Domaine(s)
  • Appareil locomoteur (Médecine)
CONT

Siège moulé et fait sur mesure, conçu pour améliorer la posture des enfants handicapés âgés entre 1 et 3 ans ainsi que leur tolérance en position assise.

Espagnol

Conserver la fiche 37

Fiche 38 2000-02-28

Anglais

Subject field(s)
  • Audiovisual Techniques and Equipment
  • Cinematography
CONT

Lenticular screens have perhaps the best screen surface developed to date. Lenticulation(lens shaped reflective particles) may be embossed in a vertical or horizontal direction, or in both. They combine good color quality, high reflectivity, and a fairly wide viewing angle... Also, there is virtually no loss of light at any viewing angle within the range...

Français

Domaine(s)
  • Audiovisuel (techniques et équipement)
  • Cinématographie
DEF

Écran de projection ayant une surface embossée, qui réfléchit la lumière dans une direction préférentielle.

CONT

L'écran lenticulaire [...] est constitué d'une surface dont le pouvoir réfléchissant est exceptionnel et uniforme dans un angle de quelque 120°. Les images qu'il restitue sont particulièrement brillantes, parfaitement nettes jusque dans les bords, bien contrastées et nuancées, même dans des salles non obscurcies.

Espagnol

Conserver la fiche 38

Fiche 39 1999-10-18

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Breadmaking
DEF

The complex changes that occur in bread during storage after baking that leads to loss of freshness or hardening to the point where the bread loses its eating quality.

CONT

Multiple factors contribute to staling, including moisture loss, starch retrogradation and loss of crumb cohesion. However, starch retrogradation - the reformation of starch molecules into an ordered, crystalline state - is perhaps the primary physical change associated with staling.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Boulangerie
DEF

Évolution des caractéristiques du pain au cours de sa conservation qui correspond à trois types d'altérations [...]

OBS

Modification chimique du pain causée par un entreposage prolongé.

Terme(s)-clé(s)
  • rassissement

Espagnol

Conserver la fiche 39

Fiche 40 1998-05-28

Anglais

Subject field(s)
  • Hydrology and Hydrography
CONT

The most significant risks to the management of the quality and quantity of New Zealand's waters are : deteriorating water quality as a result of : unsustainable land use practices, such as sediment loss from over-grazed areas and damage to riparian strips... ;excessive use causing damage to groundwater and geothermal systems, for example through saltwater intrusion and aquifer collapse...

Français

Domaine(s)
  • Hydrologie et hydrographie

Espagnol

Conserver la fiche 40

Fiche 41 1997-10-23

Anglais

Subject field(s)
  • Freight Service (Rail Transport)
  • Law of the Sea
  • Transportation Insurance
  • Cargo (Water Transport)
DEF

The difference between weight or volume of freight at point of origin and that at destination, due to leakage or other reasons.

CONT

Neither the carrier nor the ship shall be responsible for loss or damage arising or resulting from :... wastage in bulk or in weight... arising from inherent defect, quality or vice of the goods [being transported].

OBS

The above is quoted from the Brussels International Convention of 1924, on the contract of carriage of goods by sea, as included in the source coded POTRC.

OBS

Term officially approved by Canadian Pacific Ltd.

Français

Domaine(s)
  • Trafic marchandises (Transport par rail)
  • Droit de la mer
  • Assurance transport
  • Cargaisons (Transport par eau)
DEF

Déperdition naturelle de la marchandise, du seul fait du transport, et qui, par définition, ne donne pas lieu à indemnité, pas plus de la part du navire que de celle des assureurs.

DEF

Perte de poids ou de volume que subit une marchandise pendant son transport.

OBS

La Convention de Bruxelles de 1924 sur le contrat de transport maritime fait figurer «la freinte en volume ou en poids» dans l'alinéa qui vise la "nature spéciale ou vice propre de la marchandise".

OBS

Termes uniformisés par Canadien Pacifique Ltée.

Terme(s)-clé(s)
  • freinte

Espagnol

Conserver la fiche 41

Fiche 42 1997-04-15

Anglais

Subject field(s)
  • Ecosystems
  • Soil Conservation
CONT

Loss of soil quality has been accompanied by soil erosion, compaction, and in some areas, soil acidification and dry land salination.

Français

Domaine(s)
  • Écosystèmes
  • Conservation des sols
CONT

L'érosion et la compaction des sols et, dans certaines régions, l'acidification des sols et la salinisation des terres arides ont contribué à aggraver la situation.

Espagnol

Conserver la fiche 42

Fiche 43 1995-07-14

Anglais

Subject field(s)
  • Steel
CONT

POWERLASERS has recently developed a patented laser technology that produces quality laser welds on 5000 and 7000 series aluminum alloys.... Tests performed on welded samples demonstrated that the loss of formability(5000 series) was equivalent to draw quality steel....

OBS

welding quality rods: Carbon steel rods are produced in various qualities .... High Carbon Quality rods use steel grades with greater than 0.23 per cent carbon content. ... Welding Quality rods call for a close control of steel composition ....

OBS

The word "quality" is somewhat superfluous: for example, one can say either "high carbon quality steel" or simply "high carbon steel".

Français

Domaine(s)
  • Acier
OBS

Les aciers peuvent être distingués d'après leur composition [...] leur structure [...] leur usage [...] leur procédé d'élaboration [...]

OBS

Aciers d'usage courant. [...] Pour les tôles minces pour emboutissage à froid et pour carrosserie automobile, des spécifications particulières ont été prévues [...]

Espagnol

Conserver la fiche 43

Fiche 44 1994-12-09

Anglais

Subject field(s)
  • Insurance
CONT

Where the loss results from damage, the amount of loss shall be the lesser of the Agreed Value of the insured equipment on the date the risk occurred or the cost of repairing or replacing the insured equipment with equipment of like kind and quality within a reasonable time after the date of loss.

Français

Domaine(s)
  • Assurances
CONT

Si le sinistre découle de dégâts matériels, le montant du sinistre sera égal au moindre de la valeur convenue de l'équipement à la date de la survenance du risque ou du coût de réparation ou de remplacement de l'équipement par de l'équipement de type et de qualité équivalents dans un délai raisonnable après la date du sinistre.

Espagnol

Conserver la fiche 44

Fiche 45 1994-06-02

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Fishing
CONT

A project designed to demonstrate the use of a plastic separator grate, rather than one made from aluminum, was undertaken. The grate allowed 96. 6% of by-catch(cod, American plaice, turbot, and redfish) to escape unharmed. This resulted in reduced crushing of the shrimp catch and improved overall quality. The halibut release rate recorded was 100%, and the shrimp loss was 1. 5%.

Français

Domaine(s)
  • Pêche commerciale
CONT

On a mené à terme un projet visant à démontrer les avantages d'une grille séparatrice en plastique par rapport à une grille en aluminium. La grille a laissé s'échapper 96,6% des prises accessoires (morue, plie canadienne, flétan noir et sébaste), donnant ainsi des prises de crevettes moins écrasées et donc de meilleure qualité. Le taux d'échappée du flétan se situait à 100% et celui de la crevette, à 1,5%.

Espagnol

Conserver la fiche 45

Fiche 46 1992-08-10

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Fishing
  • Aquaculture
CONT

Quality was of primary importance in developing the pond harvesting system. The shrimp has to be harvested rapidly and on a continuous basis and iced as quickly as possible to retard cellular breakdown and resulting body weight loss in the shrimp. This has been accomplished quite uniquely through a foot valve, pump and dewatering system in combination that deposits the shrimp directly from the pond and into a conveyorized ice bath bringing the temperature of the shrimp down to approximately 40 [degrees) F immediately after removing them from the pond.

OBS

Methods of harvesting naturally depend on the culture system, the species cultured and the form in which the product is to be marketed. Properly designed fish ponds have special provisions for draining and easy harvesting, whereas in pens and similar enclosures suitable nets and other fishing devices have to be used.

Français

Domaine(s)
  • Pêche commerciale
  • Aquaculture

Espagnol

Conserver la fiche 46

Fiche 47 1992-06-01

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Quality Control (Management)
  • Plant and Crop Production

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Contrôle de la qualité (Gestion)
  • Cultures (Agriculture)
OBS

En ce qui a trait à l'assurance-récolte.

Espagnol

Conserver la fiche 47

Fiche 48 1981-08-28

Anglais

Subject field(s)
  • Telecommunications Transmission
OBS

The first [measurement] involves parameters determining the transmission quality of both VF and digital signals(level and delay distortion, harmonic distortion, return loss, impedance).

Français

Domaine(s)
  • Transmission (Télécommunications)
OBS

Les diverses mesures qu'il exécute peuvent être classées en trois catégories: la première comprend les paramètres qui déterminent la qualité de transmission des signaux vidéo et des signaux numériques (distorsion de niveau et distorsion de phase, distorsion harmonique, affaiblissement d'adaptation, impédance).

Espagnol

Conserver la fiche 48

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