TERMIUM Plus®
Par le Bureau de la traduction
Dans les médias sociaux
Consultez la banque de données terminologiques du gouvernement du Canada.
LUNCHEON MEAT [5 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2018-03-09
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
- Cooking and Gastronomy (General)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- pale ham
1, fiche 1, Anglais, pale%20ham
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- boiled ham 2, fiche 1, Anglais, boiled%20ham
correct
- cooked ham 3, fiche 1, Anglais, cooked%20ham
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
cooked ham : Also known as boiled ham, the meat is cured, shaped, and cooked in steam or water. It is then packaged whole or sliced and sold as luncheon meat. 4, fiche 1, Anglais, - pale%20ham
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Cuisine et gastronomie (Généralités)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- jambon blanc
1, fiche 1, Français, jambon%20blanc
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- jambon cuit 2, fiche 1, Français, jambon%20cuit
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Le jambon «blanc» (vendu cuit) est devenu un ingrédient courant d'apprêts nombreux et variés (farces, mousses et pâtés, crêpes, omelettes et œufs, soufflés, aspics, gratins, croque-Monsieur, salades composées, cornets fourrés, quiche, sandwiches et canapés). 3, fiche 1, Français, - jambon%20blanc
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2007-04-17
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
- Food Preservation and Canning
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- canned pork-based luncheon meat 1, fiche 2, Anglais, canned%20pork%2Dbased%20luncheon%20meat
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
... and canned pork-based luncheon meat containing more than 20 percent by weight of pork, in respect of which a subsidy has been paid directly or indirectly by the European Economic Community. 1, fiche 2, Anglais, - canned%20pork%2Dbased%20luncheon%20meat
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Conservation des aliments et conserverie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- pain de viande de porc en conserve
1, fiche 2, Français, pain%20de%20viande%20de%20porc%20en%20conserve
nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Pain de viande de porc en conserve contenant, au poids, plus de 20 p. 100 de porc, pour lequel une subvention a été payée directement ou indirectement par la Communauté économique européenne. 1, fiche 2, Français, - pain%20de%20viande%20de%20porc%20en%20conserve
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2006-03-15
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Food Industries
- Meats and Meat Industries
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- luncheon meat
1, fiche 3, Anglais, luncheon%20meat
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
Ready-to-eat meat molded (as in a loaf) and packaged by a packing house. 2, fiche 3, Anglais, - luncheon%20meat
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
[Luncheon meat] are served cold, as in sandwiches or as garnishes for salads. 2, fiche 3, Anglais, - luncheon%20meat
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Not to be confused with cold cuts. 3, fiche 3, Anglais, - luncheon%20meat
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 3, La vedette principale, Français
- viande froide
1, fiche 3, Français, viande%20froide
correct, nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
- viande à sandwich 2, fiche 3, Français, viande%20%C3%A0%20sandwich
nom féminin
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Pluriel : des sandwichs; des sandwiches. 3, fiche 3, Français, - viande%20froide
Record number: 3, Textual support number: 2 OBS
sandwichs (pl.) : Cette graphie, puisée des Rectifications de l'orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2006). 4, fiche 3, Français, - viande%20froide
Record number: 3, Textual support number: 3 OBS
sandwich : Apprêt froid, fait de deux tranches de pain enfermant une garniture simple ou composée, à base de charcuterie, de crudités, de viande froide ou de fromage, détaillés en tranches minces ou en petits éléments [...] 1, fiche 3, Français, - viande%20froide
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 1993-10-06
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Titles of Laws and Regulations
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- Canned Pork--Based Luncheon Meat Remission Order
1, fiche 4, Anglais, Canned%20Pork%2D%2DBased%20Luncheon%20Meat%20Remission%20Order
correct
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
Financial Administration Act 1, fiche 4, Anglais, - Canned%20Pork%2D%2DBased%20Luncheon%20Meat%20Remission%20Order
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Titres de lois et de règlements
Fiche 4, La vedette principale, Français
- Décret de remise relatif au pain de viande de porc en conserve
1, fiche 4, Français, D%C3%A9cret%20de%20remise%20relatif%20au%20pain%20de%20viande%20de%20porc%20en%20conserve
correct
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
Loi sur l'administration financière 1, fiche 4, Français, - D%C3%A9cret%20de%20remise%20relatif%20au%20pain%20de%20viande%20de%20porc%20en%20conserve
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 1993-07-08
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Food Industries
- Meats and Meat Industries
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- cold cuts
1, fiche 5, Anglais, cold%20cuts
correct, pluriel
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 DEF
Slices of unheated salami, bologna, ham, liverwurst, turkey, or other meats and sometimes cheeses. 2, fiche 5, Anglais, - cold%20cuts
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
Not to be confused with luncheon meat. 3, fiche 5, Anglais, - cold%20cuts
Record number: 5, Textual support number: 2 OBS
Sliced and served cold. 3, fiche 5, Anglais, - cold%20cuts
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 5, La vedette principale, Français
- viandes froides
1, fiche 5, Français, viandes%20froides
correct, nom féminin, pluriel
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 CONT
Assortiment de viandes froides [...] Elle peut comprendre du jambon d'York, du rosbif, de la langue écarlate, de la galantine, etc. Garnie de cornichons et de gelée, elle est servie avec moutarde et condiments. 1, fiche 5, Français, - viandes%20froides
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Avis de droit d’auteur pour la banque de données TERMIUM Plus®
© Services publics et Approvisionnement Canada, 2026
TERMIUM Plus®, la banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada
Un produit du Bureau de la traduction
En vedette
GCtraduction (accessible uniquement sur le réseau du gouvernement du Canada)
Utilisez ce prototype d’intelligence artificielle pour traduire le contenu du gouvernement du Canada jusqu’au niveau Protégé B inclusivement. Réservé au personnel de certains ministères et organismes.
Outils d'aide à la rédaction
Les outils d’aide à la rédaction du Portail linguistique ont fait peau neuve! Faciles à consulter, ils vous donnent accès à une foule de renseignements utiles pour mieux écrire en français et en anglais.
Lexiques et vocabulaires
Accédez aux lexiques et vocabulaires du Bureau de la traduction.
- Date de modification :