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LUPULIN [2 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2012-02-15

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Biology
DEF

Any of various bitter substances found in plants, as lupulin, aloin, etc.

Français

Domaine(s)
  • Biologie végétale
OBS

principe : (depuis 1631) élément matériel qui entre dans la composition, la constitution ou l'élaboration de qqch. de par son action propre (ex. principes nécessaires à la nutrition).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Biología vegetal
Conserver la fiche 1

Fiche 2 1999-02-04

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
DEF

A fine yellow resinous powder on the strobiles of hops that contains humulone and lupulone.

OBS

Used as a flavoring agent in beer brewing.

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
DEF

Poussière résineuse jaunâtre, aromatique et amère, qui apparaît entre les écailles des cônes du houblon, à l'époque de la maturité.

OBS

[...] houblon grimpant (Humulus lupulus) [...]

OBS

Certains auteurs s'accordent pour dire que «lupuline» est synonyme de «lupulin», tandis que d'autres (LAROG et QUENC) définissent «lupiline» comme étant une oléorésine contenue dans le lupulin.

Espagnol

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