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LYOPHILIZATION [12 fiches]

Fiche 1 2019-07-18

Anglais

Subject field(s)
  • Freeze-Drying
  • Food Preservation and Canning
  • Collaboration with the FAO
DEF

The dehydration process consisting of freezing the material and then reducing the surrounding pressure while adding enough heat to allow the frozen water in the material to sublime directly from the solid phase to gas.

OBS

This process is typically used to preserve a perishable material or to make the material more convenient for transport.

Terme(s)-clé(s)
  • lyophilisation

Français

Domaine(s)
  • Lyophilisation
  • Conservation des aliments et conserverie
  • Collaboration avec la FAO
DEF

Procédé de déshydratation d'une substance par congélation suivie de sublimation de la glace formée.

OBS

lyophilisation; cryodessiccation : termes normalisés par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Liofilización
  • Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
  • Colaboración con la FAO
DEF

[Proceso que] funciona congelando el material y luego reduciendo la presión circundante para permitir que el agua congelada en el material se sublime directamente desde la fase sólida a la fase gaseosa, sin pasar por el estado líquido.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2011-08-09

Anglais

Subject field(s)
  • Scientific Instruments
  • Equipment (Chemistry)
  • Bioengineering
OBS

Term(s) taken from a Canadian laboratory-equipment company’s catalogue.

Français

Domaine(s)
  • Instruments scientifiques
  • Équipement (Chimie)
  • Technique biologique
OBS

Terme(s) tiré(s) du catalogue d'une compagnie canadienne d'équipement de laboratoire.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2011-08-09

Anglais

Subject field(s)
  • Medical and Surgical Equipment
  • Bioengineering
  • Scientific Research Equipment
  • Equipment (Chemistry)
OBS

Term(s) taken from a Canadian laboratory-equipment company’s catalogue.

Français

Domaine(s)
  • Équipement médico-chirurgical
  • Technique biologique
  • Matériel et équipement (Recherche scientifique)
  • Équipement (Chimie)
OBS

Terme(s) tiré(s) du catalogue d'une compagnie canadienne d'équipement de laboratoire.

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2011-08-09

Anglais

Subject field(s)
  • Biological Sciences
DEF

Type of chromatography developed following the observation that certain proteins were unexpectedly retained on affinity gels containing hydrophobic spacer arms. This concept was extended, and families of hydrophobic adsorbents prepared using a homologous series of hydrocarbon chains of different lengths. In practice most proteins can be satisfactorily purified using C-8 or phenyl substituents. Hydrophobic interactions are strongest at high ionic strength, so adsorption to a hydrophobic matrix can be conveniently performed after a salt precipitation or ion exchange chromatography step. Elution can be effected by altering the solvent ionic strength, pH, or composition or by the use of a dielectric constant modifier such as ethanediol.

CONT

When carrying out the hydrophobic chromatography of human urokinase..., the solution containing the crude urokinase which is prepared from human urine in the usual simple method, is adjusted to a salt concentration of 0. 2 to 2 M, preferably 0. 2 to 1 M. The solution is then made to flow through the hydrophobic column packed with the protein adsorbent of this process.... The pH is not critical when carrying out the hydrophobic chromatography, however, the pH is usually adjusted to pH 5. 5 to 10, preferably 6 to 8. 5 at which pH urokinase is stable against inactivation. Purified urokinase can be obtained by treating the effluent from the hydrophobic column in a usual method, namely by lyophilization after desalting.

Français

Domaine(s)
  • Sciences biologiques
CONT

Certaines observations faites en chromatographie d'affinité ont montré que divers effets non spécifiques étaient attribuables à des interactions de type hydrophobe. De là est venue l'idée d'employer des chaînes carbonées fixées à un support d'agarose. On dispose maintenant de familles de composés, ne différant entre eux que par de minimes variantes de structure, mais présentant des propriétés chromatographiques intéressantes. Diverses protéines se fixent réversiblement et selon des modalités variées à ces chaînes hydrophobes : c'est donc une possibilité de séparation. Cette chromatographie "hydrophobe" est actuellement en expansion.

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2011-06-20

Anglais

Subject field(s)
  • Freezing and Refrigerating
  • Food Industries
DEF

A lyophilisation process by which a liquid is vacuum frozen while being centrifuged to avoid foam formation.

Terme(s)-clé(s)
  • centrifugal lyophilization

Français

Domaine(s)
  • Congélation, surgélation et réfrigération
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Technique de lyophilisation par laquelle un liquide est congelé sous vide tout en étant soumis à une centrifugation de façon à ne pas former de mousse.

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2011-06-17

Anglais

Subject field(s)
  • Freeze-Drying
DEF

A non-continuous freeze-drying process(lyophilization), the vacuum of the drying chamber being broken after each operation.

Terme(s)-clé(s)
  • batch lyophilization
  • discontinuous lyophilization
  • batch freeze drying
  • discontinuous freeze drying

Français

Domaine(s)
  • Lyophilisation
DEF

Processus de lyophilisation effectué par étapes successives et nécessitant la rupture du vide dans la chambre de dessiccation après chaque opération.

OBS

On désigne sous le nom de lyophilisation l'opération qui consiste à sublimer le solvant d'un matériel industriel ou d'une suspension de microbes, en vue d'assurer sa conservation à l'état de dessiccation parfaite [...] L'opération est discontinue et sa durée, ainsi que les dimensions des appareils, varient suivant le matériau à dessécher.

Terme(s)-clé(s)
  • lyophilisation charge par charge
  • lyophilisation par étapes

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2011-06-17

Anglais

Subject field(s)
  • Freezing and Refrigerating
  • Food Preservation and Canning
DEF

Said of a substance or material which has been submitted to lyophilization.

OBS

freeze-drying(lyophilization) : Dehydration of a substance by freezing, and subsequent sublimation of ice.

Français

Domaine(s)
  • Congélation, surgélation et réfrigération
  • Conservation des aliments et conserverie
DEF

Qui a été déshydraté par un processus de lyophilisation ou cryodessiccation.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Congelación y refrigeración
  • Conservación de los alimentos y elaboración de conservas
PHR

Alimento, café, queso liofilizado.

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2011-06-17

Anglais

Subject field(s)
  • Freeze-Drying
DEF

In lyophilization(freeze-drying), the ratio of the mass of the lyophilizated matter to the mass of the initial matter.

OBS

desiccation: any process for evaporating water or removing water vapor from a material.

Français

Domaine(s)
  • Lyophilisation
DEF

Rapport de la masse de matière lyophilisée à la masse de la matière originelle.

OBS

dessiccation : Action de dessécher, ou de se dessécher; élimination de l'eau contenue dans un corps, un matériau ou un ouvrage.

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2011-06-17

Anglais

Subject field(s)
  • Freeze-Drying
CONT

A Unique Freeze Dryer Shelf and Condenser Chilling System. Most lyophilizers(freeze dryers) are designed with a single refrigeration system, which is required to switch from product chilling to condenser cooling in the lyophilization phase. If the shelf heating cycle should demand both cooling and heating to maintain a given temperature set point during the drying phase(as is the case with long and slow shelf temperature rises), the refrigeration system must operate in the dual role of cooling both the shelves and the condenser in order to maintain operational vacuum. If the sublimation rate from the product is high, this can often result in the refrigeration systems inability to meet both requirements. Most manufacturers attempt to compensate for these conditions by oversizing the compressor, which can lead to overloading in the terminal phase, resulting in reducing compressor life and reliability.

Français

Domaine(s)
  • Lyophilisation
DEF

En lyophilisation, rapport de la masse de matière sublimée à la masse de matière sublimable.

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 1999-10-29

Anglais

Subject field(s)
  • Freeze-Drying
DEF

A process in which the product is continuously moved through the drying chamber.

Terme(s)-clé(s)
  • continuous lyophilization

Français

Domaine(s)
  • Lyophilisation
OBS

lyophilisation. Procédé de conservation fondé sur la déshydratation par le froid, également appelé «cryodessiccation». Le traitement comporte trois étapes en continu : une surgélation classique, puis un chauffage sous vide du produit surgelé pour réaliser sa sublimation (son eau passe directement du stade solide de la glace à l'état gazeux de la vapeur sans retrouver l'état liquide), et enfin un chauffage rapide pour éliminer l'eau résiduelle.

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 1984-05-08

Anglais

Subject field(s)
  • Food Preservation and Canning
OBS

Concentrate is puffed to 20 times original volume by vacuum drying(29-in. vacuum and temper. up to 300 °F.)-cheaper than freeze-drying. The sponge-like structure can be obtained only by drying from a liquid film and cannot be produced by lyophilization or freeze-drying, a more costly drying procedure. The extremely low pressures necessary for freeze-drying are not required for this type of liquid-film or "puff" drying. In producing such heat-sensitive products as orange powder, using a liquid film of approximately 1/8 in. thickness, the drying cycle is 1 hr.

Français

Domaine(s)
  • Conservation des aliments et conserverie

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 1982-08-31

Anglais

Subject field(s)
  • Heat (Physics)
  • Wastewater Treatment
CONT

A number of processes hitherto reserved for the concentration of industrial waste liquids or suspensions may be mentioned : multiple-effect evaporation, evaporation by expansion or negative pressure, evaporation by thermo-compression, lyophilization freeze drying.

Français

Domaine(s)
  • Chaleur (Physique)
  • Traitement des eaux usées
CONT

On peut citer [des] procédés de séchage réservés jusqu'à présent à la concentration des liquides ou suspensions provenant de fabrication industrielle: évaporation à multiples effets, évaporation par détente ou par dépression, évaporation par thermo-compression, lyophilisation.

Espagnol

Conserver la fiche 12

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