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MAD COW DISEASE [9 fiches]

Fiche 1 2026-03-04

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Diseases
  • Animal Husbandry
CONT

Chronic wasting disease(CWD) is a progressive, fatal nervous system disease that affects animals which are all part of the deer family[, and] known as cervids. It is a transmissible spongiform encephalopathy, or prion disease. It is contagious amongst cervids, like scrapie in sheep. There has been no known transmission of CWD to humans, however, bovine spongiform encephalopathy(also known as mad cow disease) in cattle has been known to cause Creutzfeldt-Jakob disease in humans.

OBS

... in deer, moose, elk, and caribou or reindeer.

Français

Domaine(s)
  • Maladies des animaux
  • Élevage des animaux
CONT

La maladie débilitante chronique (MDC) est une maladie progressive et mortelle du système nerveux qui touche [les] animaux qui font [...] partie de la famille des cervidés. C'est une encéphalopathie spongiforme transmissible, aussi appelée maladie à prion. Elle est contagieuse chez les cervidés, comme la tremblante du mouton. Il n'y a pas eu de transmission connue de l'encéphalopathie des cervidés aux humains, mais on sait que l'encéphalopathie spongiforme bovine (aussi appelée maladie de la vache folle) chez les bovins cause la maladie de Creutzfeldt-Jakob chez les humains.

OBS

[...] chez les cerfs, les orignaux, les wapitis et les caribous.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Enfermedades de los animales
  • Cría de ganado
OBS

En ciervos y wapitíes.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2018-03-07

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Diseases
  • Cattle Raising
DEF

A progressive, fatal disease of the central nervous system of cattle.

OBS

Although the origin of BSE in cattle remains unconfirmed, the epidemic in the U.K. is believed to have resulted from feeding cattle meat and bone meal (rendered ruminant protein) containing the tissues of BSE-infected animals, beginning in the 1970s.

Français

Domaine(s)
  • Maladies des animaux
  • Élevage des bovins
DEF

Maladie évolutive fatale du système nerveux des bovins.

OBS

Bien que l'origine de l'ESB chez les bovins ne soit toujours pas confirmée, l'épizootie au Royaume-Uni semble être attribuable à l'alimentation de ces animaux avec de la farine de viande et d'os (protéines de ruminants obtenues lors de l'équarrissage) contenant des tissus d'animaux atteints d'ESB depuis les années 70.

OBS

encéphalopathie spongiforme bovine; ESB : terme et abréviation d'usage obligatoire à L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) et adoptés par le Comité de terminologie d'Agriculture et agroalimentaire Canada.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Enfermedades de los animales
  • Cría de ganado bovino
DEF

Enfermedad progresiva fatal del sistema nervioso de los bovinos.

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2016-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Science
DEF

Livestock that have been eliminated from the herd because of disease, low quality, etc.

CONT

The compensation paid to farmers for culled livestock will enable many of them to recover their businesses and will trickle through to other rural industries.

OBS

A lot of livestock were culled in different countries to prevent any Mad Cow Disease(Bovine Spongiform Encephalopathy) outbreaks.

OBS

culled livestock: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

Français

Domaine(s)
  • Zootechnie
CONT

Le relevé des recettes et des dépenses. [...] Vente du lait. Vente des veaux (y compris les veaux de lait). Vente de bétail réformé [...]

OBS

Les animaux sont réformés et abattus quand ils ne sont plus assez productifs, quand ils deviennent trop âgés ou dangereux, quand ils sont atteints de maladies chroniques ou dont le coût de traitement serait trop élevé, etc.

OBS

Par exemple, beaucoup de bestiaux ont dû être réformés pour prévenir toute épidémie de la maladie de la vache folle (encéphalopathie spongiforme bovine).

OBS

bétail réformé : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Zootecnia
Conserver la fiche 3

Fiche 4 2010-04-20

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
CONT

Prions are the cause of certain diseases, including bovine spongiform encephalopathy, otherwise known as the ’mad cow disease’, and the Creutzfeldt-Jakob disease afflicting humans. They are still, however, a major biological puzzle. These "unconventional transmissible agents" afflicting humans as well as animals cause lethal degenerative diseases of the central nervous system in the bodies where they multiply. They do not respond to any known category of human and veterinary infectious pathology.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
CONT

Sur le plan biochimique, l'agent infectieux des ESST (encéphalophathie subaigüe spongiforme transmissible) présente une résistance inhabituelle à divers procédés d'inactivation : il résiste beaucoup mieux aux agents dénaturant les acides nucléiques (nucléases, radiations ionisantes, psoralènes) qu'aux procédés dénaturant les protéines, comme les protéases. Ces caractéristiques ne sont pas celles généralement observées avec des virus connus, d'où l'expression «agents transmissibles non conventionnels».

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2010-04-20

Anglais

Subject field(s)
  • Symptoms (Medicine)
  • Paramedical Staff
DEF

A notional neurological disease resembling BSE (bovine spongiform encephalopathy) that affects human beings.

CONT

Mad cow disease belongs to a group of similar but distinct neurological disease that includes scrapie in sheep, Creutzfeldt-Jacob disease(CJD) in humans,... there is no treatment for this fatal disease.

Français

Domaine(s)
  • Symptômes (Médecine)
  • Personnel para-médical
OBS

variante humaine de l'ESB : attesté sur 40 sites Web français.

Terme(s)-clé(s)
  • maladie de Creutzfeldt-Jacob

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2009-01-27

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Science
  • Animal Diseases
  • Slaughterhouses
CONT

The implementation of an effective disease eradication plan, including selective slaughter of potentially exposed animals and culling of animals over 30 months of age and their destruction, is central in the preconditions for the step by step lifting of the prohibitions.

CONT

Animals suspected of having BSE [bovine spongiform encephalopathy or mad cow disease], through their feed, are being slaughtered under the Selective Slaughter Scheme.

Français

Domaine(s)
  • Zootechnie
  • Maladies des animaux
  • Abattoirs
CONT

Les experts de la Commission européenne se sont déclarés favorables à un abattage sélectif des bêtes appartenant à un troupeau où est apparu un cas d'encéphalite spongiforme bovine [ESB].

CONT

Abattage sélectif des troupeaux touchés par l'ESB [encéphalite spongiforme bovine] : les animaux nés depuis le 1er janvier 2002 sont épargnés - Paris, le 21 février 2002.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Zootecnia
  • Enfermedades de los animales
  • Mataderos
Conserver la fiche 6

Fiche 7 2007-03-26

Anglais

Subject field(s)
  • Cattle Raising
  • Special-Language Phraseology
CONT

Mad cow disease, or bovine spongiform encephalopathy(BSE), caused a great uproar in Europe a few years ago... Today, the BSE epidemic has been contained, as far as the cattle are concerned, now that sound livestock feeding practices have been instituted and infected herds eliminated. Canadian herds are BSE-free.

Français

Domaine(s)
  • Élevage des bovins
  • Phraséologie des langues de spécialité

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2006-10-17

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Science
  • Cattle Raising
CONT

Agriculture Secretary... announced a list of new restrictions to further enhance the safety of the American beef supply, including a meatpacking ban on the use of sick "downer" cattle like the one discovered last week with mad cow disease.

Français

Domaine(s)
  • Zootechnie
  • Élevage des bovins

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2005-06-21

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
  • Animal Diseases
CONT

On June 5, 1997, the Food & Drug Administration(FDA) published a final rule prohibiting the use of mammalian protein(i. e. animal protein products such as meat and bone meal) in feeds for ruminant animals... The intent of the rule is to help ensure that bovine spongiform encephalopathy(BSE) or "mad cow disease" does not become established in the United States and spread through the feed supply to other animals.

Français

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Maladies des animaux

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Alimentación animal (Agricultura)
  • Enfermedades de los animales
Conserver la fiche 9

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