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MADEIRA SAUCE [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 1991-11-12
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Recipes
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- Madeira sauce
1, fiche 1, Anglais, Madeira%20sauce
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A demi-glace sauce boiled down with Madeira. 2, fiche 1, Anglais, - Madeira%20sauce
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Recettes de cuisine
Fiche 1, La vedette principale, Français
- sauce madère
1, fiche 1, Français, sauce%20mad%C3%A8re
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- sauce au madère 2, fiche 1, Français, sauce%20au%20mad%C3%A8re
correct, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
sauce demi-glace réduite avec vin de Madère. 1, fiche 1, Français, - sauce%20mad%C3%A8re
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1991-01-22
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Recipes
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- à la Newburg
1, fiche 2, Anglais, %C3%A0%20la%20Newburg
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- Newburg 2, fiche 2, Anglais, Newburg
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
With sauce of eggs, cream and sherry. Used with fish or shellfish. 3, fiche 2, Anglais, - %C3%A0%20la%20Newburg
Record number: 2, Textual support number: 2 DEF
Feed served in a sauce made from butter, cream, egg yolks and sherry or Madeira. 4, fiche 2, Anglais, - %C3%A0%20la%20Newburg
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Recettes de cuisine
Fiche 2, La vedette principale, Français
- à la Newburg
1, fiche 2, Français, %C3%A0%20la%20Newburg
correct
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- Newburg 2, fiche 2, Français, Newburg
correct, adjectif
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
homard à la Newburg. 1, fiche 2, Français, - %C3%A0%20la%20Newburg
Record number: 2, Textual support number: 2 CONT
homard Newburg. 2, fiche 2, Français, - %C3%A0%20la%20Newburg
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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