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MALT DRESSING [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2002-11-19
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Industrial Tools and Equipment
- Brewing and Malting
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- malt cleaner
1, fiche 1, Anglais, malt%20cleaner
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- malt screener 1, fiche 1, Anglais, malt%20screener
correct
- malt dressing machine 1, fiche 1, Anglais, malt%20dressing%20%20machine
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Outillage industriel
- Brasserie et malterie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- dégermeuse
1, fiche 1, Français, d%C3%A9germeuse
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Le malt de brasserie ne contient plus que 3 à 4 % d'humidité. Sa conservation est assurée par le séchage. Il est ensuite dégermé à l'aide d'une dégermeuse : le malt est débarrassé des germes, des radicelles, de la poussière et est poli, puis placé dans des silos bien aérés et protégés de la poussière. L'activité des enzymes, stoppée par le touraillage, reprendra au brassage, quand celles-ci seront de nouveau en contact avec l'eau. 2, fiche 1, Français, - d%C3%A9germeuse
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1997-12-29
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Brewing and Malting
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- malt screening 1, fiche 2, Anglais, malt%20screening
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- malt cleaning 1, fiche 2, Anglais, malt%20cleaning
- malt dressing 1, fiche 2, Anglais, malt%20dressing
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Brasserie et malterie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- dégermage
1, fiche 2, Français, d%C3%A9germage
nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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