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Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Examples of traditional breads found in Israel would be the khala, a white braided bread prepared for the Sabbath and holidays. This is produced from the 52% flour and contains additional shortening, eggs and malt. The production of khala is restricted to Thursdays and the day prior to holidays.  1, fiche 1, Anglais, - khala

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Comme exemple de pain traditionnel consommé en Israël, mentionnons le khala, un pain blanc tressé préparé pour le jour du sabbat et les jours fériés. Ce pain est fait de farine extraite à 52% et il y entre un supplément de graisse végétale, d'œufs et de malt. Sa production est restreinte au jeudi et à la veille des fêtes.  1, fiche 1, Français, - khala

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Flour produced by grinding malted barley, rye, wheat, and other cereals.  1, fiche 2, Anglais, - malt%20flour

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Usually the material is sieved to remove the coarsest of the bran. Several grades of malt flour(and extract) are available. Pale malt flour is that which has been air-dried at low temperature thus retaining the activity of the diastatic and proteolytic enzymes. Such flour is capable of considerable diastatic action when mixed into a dough...  1, fiche 2, Anglais, - malt%20flour

Fiche 2,  Justifications,  Français

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Harina [...] elaborada a partir de cebada malteada seleccionada y acondicionada, sin aditivos, preservantes, colorantes y/o cualquier otro ingrediente. Posee un alto contenido de enzimas naturales alfa y beta amilasa.  1, fiche 2, Espagnol, - harina%20de%20malta

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

[A] flour produced by grinding malted (sprouted or germinated) wheat or barley and used as an adjunct to bread flour to improve its gassing powers.  3, fiche 3, Anglais, - malt%20flour

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Malted cereal flour is inexpensive and can be used in brewing and in the preparation of malt extract for pharmaceutical purposes and in the preparation of malted milk powder.  4, fiche 3, Anglais, - malt%20flour

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

malt cereal flour : Term used at the Canadian Grain Commission.  5, fiche 3, Anglais, - malt%20flour

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Farine obtenue par la mouture de blé ou d'orge malté (germé) et utilisée comme additif dans la farine ordinaire pour en accroître le pouvoir gazeux.  2, fiche 3, Français, - farine%20malt%C3%A9e

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains.  3, fiche 3, Français, - farine%20malt%C3%A9e

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Screenings that contain any quantity of wheat and all substances produced by processing or manufacturing wheat that contain wheat in any form to an extent greater than 25 per cent by weight, including wheat flour, breakfast foods, cereals, macaroni, spaghetti, vermicelli, noodles, animal and poultry feeds, wheat starch and wheat malt are hereby designated as "wheat products" for the purposes of the Act.  1, fiche 4, Anglais, - animal%20and%20poultry%20feeds

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Aux fins de la Loi, [pour la Commission canadienne du blé], les criblures renfermant une quantité quelconque de blé et toutes les substances résultant de la transformation ou de la fabrication du blé et qui contiennent du blé sous une forme quelconque dans une proportion dépassant 25 pour cent de leur poids, notamment la farine de blé, les céréales d'alimentation, les céréales, le macaroni, le spaghetti, le vermicelle, les nouilles, les provendes pour le bétail et la volaille, l'amidon du blé, et le malt de blé sont par les présentes désignées comme «produits du blé».  1, fiche 4, Français, - provendes%20pour%20le%20b%C3%A9tail%20et%20la%20volaille

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Il s'agit de l'équivalent français de l'expression anglaise «animal and poultry feeds», trouvé dans le «Règlement sur la Commission canadienne du blé». C'est une solution à utiliser avec discernement toutefois en dehors de ce cadre, car le terme «bétail» a un sens plus restreint que le mot «animal» en anglais.  2, fiche 4, Français, - provendes%20pour%20le%20b%C3%A9tail%20et%20la%20volaille

Record number: 4, Textual support number: 2 OBS

bétail : Nom collectif utilisé pour désigner les animaux de ferme (vache, chèvre, mouton, cheval...), à l'exception des petits animaux d'élevage (volailles, lapin, vison...).  3, fiche 4, Français, - provendes%20pour%20le%20b%C3%A9tail%20et%20la%20volaille

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

A white or yellow soluble powder, a mixture of maltose and dextrins, used to thicken or to modify milk and dairy products. Produced by the action of barley malt on corn flour.  1, fiche 5, Anglais, - Corn%2DDextrin

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Dextrin-maltose [is readily] sol in water or milk. One levelled tablespoonful (8 grams) supplies 27 calories. Use: As carbohydrate modifier for use with milk and milk products in infants’ formulas.  4, fiche 5, Anglais, - Corn%2DDextrin

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Poudre jaune ou blanche, soluble, constituée de maltose et de dextrines, employée pour épaissir ou modifier le lait et les produits laitiers. Résulte de l'action enzymatique du malt d'orge sur la farine de maïs.  1, fiche 5, Français, - dextri%2Dmaltose

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

... dusts and particles ignitable and liable to explode, including those resulting from the handling or processing of grain, malt and the manufacturing of flour and feed.  2, fiche 6, Anglais, - combustible%20dusts

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Most finely divided combustible materials are hazardous. Deposits of combustible dusts on beams, machinery, and other surface are subject to flash fires. When combustible dusts suspended in air are ignited, they can cause severe explosion.  3, fiche 6, Anglais, - combustible%20dusts

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

poussières et particules inflammables et susceptibles d'exploser, y compris celles qui résultent de la manipulation et du traitement des grains ou du malt, et de la fabrication de la farine et des aliments pour animaux.  1, fiche 6, Français, - poussi%C3%A8res%20combustibles

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

A major recent development has been the combination of three microbially produced enzymes - alpha-amylase, glucamylase and glucose isomerase - to obtain a high-fructose sweetening agent from cornstarch.  3, fiche 7, Anglais, - glucoamylase

Record number: 7, Textual support number: 2 CONT

Glucoamylase... [is obtained from] Aspergillus niger var; Aspergilus orizae var; Rhizopus orizae var; [it is used in] ale; beer; light beer; malt liquor;... bread; flour; whole wheat flour; chocolate syrups; distillers’ mash...  1, fiche 7, Anglais, - glucoamylase

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Un développement récent et important est la combinaison de trois enzymes d'origine microbienne - l'alpha-amylase, la glucoamylase et la glucose isomérase - pour obtenir un composé édulcorant à haute teneur en fructose à partir d'amidon de maïs.  1, fiche 7, Français, - glucoamylase

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Dry flowables such as sugar and malt are sucked... Dry flowables such as flour, salt, chemicals, etc. are fluidizer...  1, fiche 8, Anglais, - dry%20flowables

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Des pulvérulents tels que le sucre et le malt [...]  1, fiche 8, Français, - pulv%C3%A9rulents

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol