TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

The brewing process begins with the mashing of the malt. Whole malt is ground in a mill and mixed with hot water... in a vessel known as a mash tun.  2, fiche 1, Anglais, - whole%20malt

Fiche 1,  Justifications,  Français

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Salt and mineral were added at the mill as well as numerous bulky feed by-products such as wheat bran, malt sprouts, and beet pulp.  3, fiche 2, Anglais, - bulky%20feed

Record number: 2, Textual support number: 2 CONT

Wheat is seldom fed to horses. However, it is high in energy and can be fed up to about 1/3 of the ration when fed with another bulky feed, such as oats.  4, fiche 2, Anglais, - bulky%20feed

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

bulk feed: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.  5, fiche 2, Anglais, - bulky%20feed

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

La paille de riz bien séchée, très riche en matières minérales, peut être conservée et servie comme aliment de lest chez les moutons.  2, fiche 2, Français, - aliment%20de%20lest

Record number: 2, Textual support number: 2 CONT

Les pailles de céréales comme le mil ou le sorgho sont pauvres en azote et constituées principalement de cellulose; elles apportent surtout l'énergie et l'aliment de lest nécessaire aux animaux que les tiges.  3, fiche 2, Français, - aliment%20de%20lest

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Milling. For efficient extraction with water, malt must be milled. Early milling processes used stones driven manually or by water or animal power, but modern brewing uses mechanically driven roller mills. The design of the mill and the gap between the rolls are important in obtaining the correct reduction in size of the malt. The object is to retain the husk relatively intact while breaking up the brittle, modified starch into particles.  2, fiche 3, Anglais, - malt%20milling

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Le brassage comprend le concassage du malt, l'empâtage en cuve-matière, la filtration, la cuisson et le houblonnage. Le malt est concassé dans des broyeurs à cylindres, de façon à réduire l'amande en farine et gruaux, sans écraser les enveloppes cellulosiques.  2, fiche 3, Français, - concassage%20du%20malt

Record number: 3, Textual support number: 2 CONT

Le concassage du malt réduit le grain en farine qui va se dissoudre dans l'eau du brassage. Le grain conserve son enveloppe intacte; celle-ci sera utile comme assise filtrante lors de la filtration du moût. Les grains de malt, bien secs, calibrés et pesés, passent entre les cylindres d'un concasseur, où ils sont simplement écrasés, juste avant leur utilisation au brassage. Certains concasseurs actuels pratiquent la mouture humide, pour éviter de déchirer l'enveloppe du malt.  3, fiche 3, Français, - concassage%20du%20malt

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Para la trituración de malta se utiliza una máquina trituradora de dos cilindros con un rendimiento de 250, 600 o 1100 kg/h (según el tipo de cervecería) que tiene en su entrada una tolva con una rejilla de seguridad y protección y un fuerte imán para separar todas las impurezas metálicas.  1, fiche 3, Espagnol, - trituraci%C3%B3n%20de%20malta

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

The malt storage bins extend through three floors, and the same conveyor system that loads the bins conveys the malt from the bottom of the bins to the top of the conveyor system where it is discharged into the screener hopper, and from there through revolving screen into the malt mill. The ground malt is then conveyed to chutes leading to the malt scale hopper and rice scale hopper. Redler conveyor and elevator system is used. This conveyor has only one leg and drags the malt along instead of picking it up as in the bucket elevator.  1, fiche 4, Anglais, - malt%20scale%20hopper

Fiche 4,  Justifications,  Français

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

A malt hopper is mounted directly to top of grist mill.  2, fiche 5, Anglais, - malt%20hopper

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Récipient où l'on déverse le malt.  1, fiche 5, Français, - tr%C3%A9mie%20%C3%A0%20malt

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

[the] malt is then fed into the malt mill where the kernels are so crushed that the nearly endosperm is disintegrated.  2, fiche 6, Anglais, - malt%20mill

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

la mouture du malt consiste à réduire le malt dégermé en farine, à l'aide d'un concasseur ordinaire.  3, fiche 6, Français, - concasseur

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol