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MAPLE [100 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2026-05-26

Anglais

Subject field(s)
  • Building Names
  • Penal Administration
OBS

A facility located in Maple Ridge, British Columbia and operated by the Correctional Service of Canada for the supervision of released inmates.

Français

Domaine(s)
  • Noms d'édifices et de bâtiments
  • Administration pénitentiaire
OBS

Établissement administré par le Service correctionnel du Canada, situé à Maple Ridge, en Colombie-Britannique et destiné à la surveillance des détenus mis en liberté.

Espagnol

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Fiche 2 2026-01-08

Anglais

Subject field(s)
  • Finance
  • Agricultural Economics
CONT

Any income you receive from tilling soil, raising livestock, maintaining racehorses or other such farming activities counts as farming income. In addition to income from dairy, fruit and tree farms, you also have to declare income from beekeeping and wild game reserves. In some cases, income from raising fish, plant nurseries or maple sugar bushes can also qualify as farming income.

Français

Domaine(s)
  • Finances
  • Économie agricole

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Finanzas
  • Economía agrícola
OBS

ingreso agrícola: designación utilizada generalmente en plural.

Terme(s)-clé(s)
  • ingresos agrícolas
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Fiche 3 2025-12-02

Anglais

Subject field(s)
  • Merchandising Techniques
  • National and International Economics
CONT

As U. S. tariffs make Canadian consumers more inclined to purchase Canadian-produced goods, regulators have noted a rise in "maple washing"-the use of Canadian-themed branding(such as maple leaves, "packaged in Canada, ""designed in Canada, "etc.) on imported products that are not actually made in Canada or otherwise considered Canadian products.

Terme(s)-clé(s)
  • maplewashing
  • maple-washing

Français

Domaine(s)
  • Techniques marchandes
  • Économie nationale et internationale
DEF

Pratique commerciale trompeuse qui consiste à utiliser des symboles faisant croire qu'un produit est d'origine canadienne alors qu'il ne l'est pas.

OBS

canadoblanchiment; érablanchiment : désignations et définition entérinées par le Comité de terminologie de Radio-Canada en 2025.

Espagnol

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Fiche 4 2025-04-11

Anglais

Subject field(s)
  • Sugar Industry
  • Maple-Sugar Industry
CONT

Maple syrup jelly is obtained by adding a gelling agent to heated maple syrup. The product is then poured into containers and used in much the same way as any other jelly or jam.

Terme(s)-clé(s)
  • maple sirup jelly

Français

Domaine(s)
  • Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
  • Industrie de l'érable
CONT

La gelée à l'érable est produite à partir de sirop d'érable auquel on ajoute un agent gélifiant afin d'obtenir une texture parfaite pour étendre dans un sandwich, sur un morceau de fromage ou sur une terrine.

Espagnol

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Fiche 5 2025-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Sugar Industry
  • Maple-Sugar Industry
DEF

A spread made by heating maple syrup, then rapidly cooling it while stirring until it has a creamy consistency.

Terme(s)-clé(s)
  • maple creme

Français

Domaine(s)
  • Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
  • Industrie de l'érable
CONT

Le beurre d'érable est un fondant, terme technique propre à la pâtisserie décrivant une préparation à la texture crémeuse. Il est obtenu en chauffant le sirop d'érable à 112 °C, pour ensuite le refroidir rapidement et le battre jusqu'à la consistance désirée.

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2025-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Sugar Industry
  • Maple-Sugar Industry
CONT

Granulated maple sugar is the most versatile product that is made from maple syrup. Because it has no available water, this product is totally shelf stable, it will not separate or mold.... It can be used in recipes as a replacement for brown or white sugar on one for one exchange by volume or by weight.

Français

Domaine(s)
  • Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
  • Industrie de l'érable
DEF

Sucre fait de sirop d'érable cuit entre 23,9° et 24,5 °C au-dessus du point d'ébullition de l'eau, malaxé à chaud jusqu'à granulation complète, puis tamisé.

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2025-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Sugar Industry
  • Maple-Sugar Industry
CONT

Maple flakes... are made by freeze-drying(dehydrating) maple syrup.

Français

Domaine(s)
  • Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
  • Industrie de l'érable
CONT

Les flocons d'érable s'obtiennent en lyophilisant le sirop d'érable, c'est-à-dire en le déshydratant.

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2025-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Sugar Industry
  • Maple-Sugar Industry

Français

Domaine(s)
  • Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
  • Industrie de l'érable
DEF

Produit de consistance semi-ferme, translucide, d'une couleur ambrée, obtenue en faisant bouillir du sirop d'érable.

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2025-03-03

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Maple-Sugar Industry
  • Sports - General
CONT

Maple performance gel.... Consisting of mostly sucrose, with some additional minerals, maple syrup is an ideal foundation for performance gels, and can satisfy a real need within the endurance running communities. We found that adding a thickening agent to maple, with the addition of flavoring and electrolytes, was the most ideal formula for nutritional benefits and consumer ease.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Industrie de l'érable
  • Sports - Généralités

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 2025-02-28

Anglais

Subject field(s)
  • Non-Gov. Provincial Bodies and Committees (Canadian)
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités provinciaux non gouv. canadiens
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
OBS

Le Conseil de l'industrie de l'érable est accrédité par la Régie des marchés agricoles et alimentaire du Québec pour représenter les acheteurs autorisés de sirop d'érable en vrac et négocier une convention de mise en marché avec les Producteurs et productrices acéricoles du Québec.

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 2025-02-28

Anglais

Subject field(s)
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
CONT

... the central evaporator plant operated like a cheese factory in which maple sap, like milk, was transported from a variety of sap producers to a large processing facility where sap was combined and converted into maple syrup.

Terme(s)-clé(s)
  • boiling center

Français

Domaine(s)
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
CONT

[...] de plus en plus d'acériculteurs confient l'une des tâches les plus emblématiques de l'acériculture – le bouillage de l'eau [d'érable] – à des centres de bouillage. [...] Ces centres [...] sont exploités soit par des coopératives[, soit] par des acériculteurs qui se dotent d'une plus grande capacité de transformation. On retrouve deux modèles de fonctionnement : soit les centres achètent l'eau d'érable[, soit] ils la bouillent à forfait.

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 2025-02-21

Anglais

Subject field(s)
  • Maple Syrup Production
CONT

On average, a tapped maple will produce 10 to 20 gallons of sap per tap.

PHR

tapped maple, tapped maple tree, tapped tree

Français

Domaine(s)
  • Acériculture
CONT

Depuis la fin du verglas, la situation semble s’être grandement améliorée dans les différentes régions touchées par le sinistre. Pour les acériculteurs, le cauchemar ne fait que commencer. Peu avant la tempête de verglas, l’érablière était à l’ordre et prête à être entaillée pour la saison des sucres. Maintenant, tout est à recommencer. La pluie verglaçante a endommagé les arbres et l’équipement nécessaire aux sucres.

PHR

arbre entaillé, érable entaillé

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Producción del jarabe de arce
CONT

Este es el tercer año de la resurrección de esta industria: ya tenemos 18 resineros, 127.000 árboles entallados y una cosecha de 180.000 kilos de miera.

Conserver la fiche 12

Fiche 13 2025-02-20

Anglais

Subject field(s)
  • Maple Syrup Production
DEF

Bore into (a tree) so that sap may exude.

PHR

tap a maple tree

Français

Domaine(s)
  • Acériculture
DEF

Percer un trou dans le tronc d'un [arbre] afin d'en recueillir la sève.

PHR

entailler un érable

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Producción del jarabe de arce
DEF

Cortar la corteza, y a veces parte de la madera, de algunos árboles para extraer la resina.

Conserver la fiche 13

Fiche 14 2025-02-17

Anglais

Subject field(s)
  • Non-Gov. Provincial Bodies and Committees (Canadian)
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
OBS

The Ontario Maple Syrup Producers’ Association(OMSPA) is a producer-based organization, formed in 1966, to represent maple syrup producers across Ontario.

Terme(s)-clé(s)
  • Ontario Maple Sirup Producers’ Association

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités provinciaux non gouv. canadiens
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
Terme(s)-clé(s)
  • Ontario Maple Sirup Producers' Association

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 2025-02-17

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Federal Laws and Regulations (Canadian)
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
OBS

The Maple Products Regulations were repealed in 2018.

OBS

Maple Products Regulations : short title.

OBS

Regulations Establishing National Standards for and Regulating International and Interprovincial Trade in Maple Products : long title.

Français

Domaine(s)
  • Titres de lois et de règlements fédéraux canadiens
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
OBS

Le Règlement sur les produits de l'érable a été abrogé en 2018.

OBS

Règlement sur les produits de l'érable : titre abrégé.

OBS

Règlement établissant les normes nationales et régissant le commerce international et interprovincial des produits de l'érable : titre intégral.

Espagnol

Conserver la fiche 15

Fiche 16 2025-02-17

Anglais

Subject field(s)
  • Non-Gov. Provincial Bodies and Committees (Canadian)
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
OBS

The Maple Producers Association of Nova Scotia(MPANS) is a member-driven association of maple syrup producers and professionals working towards the common goal of developing the maple syrup industry of Nova Scotia.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités provinciaux non gouv. canadiens
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable

Espagnol

Conserver la fiche 16

Fiche 17 2025-02-06

Anglais

Subject field(s)
  • Seed Plants (Spermatophyta)
Universal entry(ies)
Acer pensylvanicum
latin
OBS

A tree of the family Sapindaceae.

OBS

moosewood: common name also used when referring to the species Dirca palustris and Viburnum alnifolium.

OBS

moose maple : common name also used when referring to the species Acer spicatum.

Français

Domaine(s)
  • Plantes à graines (Spermatophyta)
Entrée(s) universelle(s)
Acer pensylvanicum
latin
OBS

Arbre de la famille des Sapindaceae.

OBS

bois d'original : nom commun aussi employé pour désigner les espèces Dirca palustris et Viburnum alnifolium.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Plantas con semilla (Spermatophyta)
Entrada(s) universal(es)
Acer pensylvanicum
latin
Conserver la fiche 17

Fiche 18 2025-01-29

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Provincial and Territorial Laws and Regulations (Canadian)
  • Maple Syrup Production
OBS

This regulation was repealed in 1990.

Français

Domaine(s)
  • Titres de lois et de règlements provinciaux et territoriaux canadiens
  • Acériculture
OBS

Ce règlement a été abrogé en 1990.

Espagnol

Conserver la fiche 18

Fiche 19 2025-01-15

Anglais

Subject field(s)
  • Maple Syrup Production
OBS

Flexible, transparent tubing which connects directly to plastic spiles. Sap flows by gravity, downhill, from trees to a main line of larger diameter, then to storage tanks.

Terme(s)-clé(s)
  • sugar bush tubing

Français

Domaine(s)
  • Acériculture
CONT

Les exploitants qui remplacent leurs seaux par des tubulures en matière plastique devront eux aussi entailler à diverses hauteurs [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Producción del jarabe de arce
Conserver la fiche 19

Fiche 20 2025-01-14

Anglais

Subject field(s)
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
CONT

[Maple syrup] producers follow a universal grading system : starting [with] golden for the lightest taste, [then] amber, dark and very dark for the most intense flavour.

OBS

A grade of maple syrup.

Français

Domaine(s)
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
CONT

[…] Doré : sa couleur claire procure un goût plus délicat.

OBS

Catégorie de sirop d'érable.

Espagnol

Conserver la fiche 20

Fiche 21 2025-01-06

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Diseases
  • Silviculture
  • Crop Protection
  • Maple-Sugar Industry
CONT

The most common tar spot on native maples in North America is characterized by prominent raised tar spots about 0.25-0.5 inches (6.35 to 12.7 mm) across and the fungus responsible is [Rhytisma] americanum.

OBS

The black spots that form from Rhytisma americanum differ from Rhytisma acerinum in that the spots are more highly raised and appear sculpted out with definite grooves and ridges, giving it a highly textured look.

Français

Domaine(s)
  • Maladies des plantes
  • Sylviculture
  • Protection des végétaux
  • Industrie de l'érable
OBS

Cette maladie est causée par [le champignon Rhytisma americanum], que l'on trouve sur l'érable à sucre, l'érable rouge et l'érable argenté [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Enfermedades de las plantas
  • Silvicultura
  • Protección de las plantas
  • Industria del azúcar de arce
Conserver la fiche 21

Fiche 22 2024-12-27

Anglais

Subject field(s)
  • Maple-Sugar Industry
  • Maple Syrup Production
CONT

The sirup shall possess a characteristic maple flavor, shall be clean, free from fermentation, and free from damage caused by scorching, buddiness, any objectionable flavor or odor or other means.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'érable
  • Acériculture
DEF

Action de faire trop cuire [le sirop].

Terme(s)-clé(s)
  • brulage

Espagnol

Conserver la fiche 22

Fiche 23 2024-12-27

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Maple-Sugar Industry
  • Maple Syrup Production
CONT

The advantages offered by using oil as the heat source for evaporating maple sap to sirup are numerous... Chief among these are... it is automatic; therefore, it does not require the services of a fireman...

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Industrie de l'érable
  • Acériculture
DEF

Personne chargée d'entretenir le feu d'un évaporateur.

Espagnol

Conserver la fiche 23

Fiche 24 2024-12-27

Anglais

Subject field(s)
  • Farm Equipment
  • Maple-Sugar Industry
  • Maple Syrup Production

Français

Domaine(s)
  • Matériel agricole
  • Industrie de l'érable
  • Acériculture
DEF

Ensemble des objets, des équipements et des appareils utilisés en acériculture.

Espagnol

Conserver la fiche 24

Fiche 25 2024-12-24

Anglais

Subject field(s)
  • Sugar Industry
  • Maple-Sugar Industry

Français

Domaine(s)
  • Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
  • Industrie de l'érable
DEF

Sucre fait de sirop d'érable cuit entre 18,4 et 19 °C au-dessus du point d'ébullition de l'eau, malaxé à chaud puis moulé avant de durcir.

Espagnol

Conserver la fiche 25

Fiche 26 2024-12-24

Anglais

Subject field(s)
  • Sugar Industry
  • Maple-Sugar Industry

Français

Domaine(s)
  • Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
  • Industrie de l'érable
DEF

Sucre fait de sirop d'érable cuit jusqu'à 14,5 °C au-dessus du point d'ébullition de l'eau, refroidi rapidement jusqu'à 37,8 °C, malaxé, puis moulé avant de devenir ferme.

Espagnol

Conserver la fiche 26

Fiche 27 2024-12-24

Anglais

Subject field(s)
  • Sugar Industry
  • Maple-Sugar Industry
CONT

This product is a shelf-stable maple marshmallow spread, sweetened solely with maple syrup and maple sugar.... Maple marshmallow spread is designed to compete as a gourmet version of popular marshmallow spreads.

Français

Domaine(s)
  • Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
  • Industrie de l'érable

Espagnol

Conserver la fiche 27

Fiche 28 2024-12-24

Anglais

Subject field(s)
  • Sugar Industry
  • Maple-Sugar Industry

Français

Domaine(s)
  • Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
  • Industrie de l'érable
DEF

Friandise faite de sucre d'érable coulé dans un moule.

Espagnol

Conserver la fiche 28

Fiche 29 2024-12-24

Anglais

Subject field(s)
  • Sugar Industry
  • Maple-Sugar Industry
CONT

Nectar is a high brix(60-70 percent) concentrate that includes all nutrients originally included in raw sap coming from the tree. It is a natural sweetener with healthy benefits that could be used in many different foods and beverages, creating new opportunities for maple market development.

Français

Domaine(s)
  • Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
  • Industrie de l'érable
CONT

Tout récemment, le «nectar d'érable» a fait son apparition dans le «Règlement des producteurs acéricoles sur les normes de qualité du sirop, de l'eau et du concentré d'eau d'érable et sur le classement du sirop d'érable». Il s'agit, selon ce règlement, d'une sève concentrée avec une teneur en extraits secs solubles comprise entre 60 et 70 °Brix, obtenue exclusivement par un processus de concentration [...] qui ne modifie pas les propriétés intrinsèques de l'eau d'érable concentrée. Ce nectar serait plutôt destiné à la transformation alimentaire.

Espagnol

Conserver la fiche 29

Fiche 30 2024-12-24

Anglais

Subject field(s)
  • Sugar Industry
  • Maple-Sugar Industry
OBS

Maple caramel is made with maple sugar or maple syrup.

Français

Domaine(s)
  • Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
  • Industrie de l'érable
OBS

Le caramel à l'érable est confectionné avec du sirop d'érable ou du sucre d'érable.

Espagnol

Conserver la fiche 30

Fiche 31 2024-12-24

Anglais

Subject field(s)
  • Sugar Industry
  • Maple-Sugar Industry
  • Tourist Activities
CONT

Sugar on snow is maple syrup brought up to 235 °[F] and then drizzled over packed snow, where it seizes up into a shiny, chewy, almost caramel or taffy-like candy.

Français

Domaine(s)
  • Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
  • Industrie de l'érable
  • Activités touristiques
DEF

Sirop épaissi et bouillant versé sur de la neige tassée, et dégusté, à peine figé, à l'aide d'une spatule de bois ou d'un bâtonnet.

Espagnol

Conserver la fiche 31

Fiche 32 2024-12-24

Anglais

Subject field(s)
  • Sugar Industry
  • Maple-Sugar Industry
OBS

Maple cotton candy is made with maple sugar or maple syrup.

Français

Domaine(s)
  • Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
  • Industrie de l'érable
OBS

La barbe à papa à l'érable est confectionnée avec du sucre d'érable ou du sirop d'érable.

Terme(s)-clé(s)
  • barbe-à-papa à l'érable

Espagnol

Conserver la fiche 32

Fiche 33 2024-12-24

Anglais

Subject field(s)
  • Sugar Industry
  • Maple-Sugar Industry
DEF

Sugar made by boiling maple syrup.

Français

Domaine(s)
  • Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
  • Industrie de l'érable
DEF

Sucre, dont la couleur varie de l'ambre clair au brun foncé et la consistance de molle à très dure, que l'on obtient par la cuisson de sirop d'érable qu'on laisse refroidir un [certain] temps avant de le brasser jusqu'à l'obtention d'une cristallisation uniforme.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria azucarera
  • Industria del azúcar de arce
Conserver la fiche 33

Fiche 34 2024-12-24

Anglais

Subject field(s)
  • Sugar Industry
  • Maple-Sugar Industry
CONT

For maple marshmallows, powdered maple sugar can be substituted for powdered cane sugar and will provide a maple-like color, enhanced maple flavor, and a higher marketing value because the product [will be] made with 100% maple sugar.

Français

Domaine(s)
  • Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
  • Industrie de l'érable

Espagnol

Conserver la fiche 34

Fiche 35 2024-12-24

Anglais

Subject field(s)
  • Sugar Industry
  • Maple-Sugar Industry
OBS

Maple cones are filled with maple taffy or maple butter.

Français

Domaine(s)
  • Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
  • Industrie de l'érable
OBS

Les cornets à l'érable sont confectionnés avec de la tire d'érable ou du beurre d'érable.

Espagnol

Conserver la fiche 35

Fiche 36 2024-12-24

Anglais

Subject field(s)
  • Various Proper Names
  • Maple-Sugar Industry
Terme(s)-clé(s)
  • Flavor Wheel for Maple Products

Français

Domaine(s)
  • Appellations diverses
  • Industrie de l'érable
OBS

La Roue des flaveurs de l'érable [est un] outil [qui] a été développé au début des années 2000 par le Centre ACER et Agriculture et Agroalimentaire Canada pour exprimer les flaveurs des produits de l'érable dans toutes leurs nuances.

Espagnol

Conserver la fiche 36

Fiche 37 2024-12-18

Anglais

Subject field(s)
  • Industrial Tools and Equipment
  • Maple-Sugar Industry
  • Maple Syrup Production
CONT

Before our syrup is bottled, [the] sugar sand is filtered out under very high pressure. Our earliest method was to filter the syrup through a series of paper filters. As our operation expanded and to keep up with our larger evaporator, we have gone to a pressure filter specifically designed for maple syrup production.

Terme(s)-clé(s)
  • sirup filter press

Français

Domaine(s)
  • Outillage industriel
  • Industrie de l'érable
  • Acériculture
DEF

Appareil pour filtrer le sirop sous pression.

CONT

Le filtre-presse est un outil efficace pour filtrer le sirop d'érable afin d'en améliorer la clarté. Les autres méthodes ne filtrent tout simplement pas de manière aussi précise.

Terme(s)-clé(s)
  • filtre presse

Espagnol

Conserver la fiche 37

Fiche 38 2024-12-18

Anglais

Subject field(s)
  • Maple-Sugar Industry
  • Maple Syrup Production
CONT

Finishing — Once the water is evaporated to a 66-67% sugar concentration, the sugar starts to go through the molecular changes of candy making. Maple syrup is finished at roughly 7 1/4˚[F] above the boiling temperature. The browning reaction during finishing creates the familiar maple flavor.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'érable
  • Acériculture
DEF

Opération qui termine la fabrication du sirop d'érable.

Espagnol

Conserver la fiche 38

Fiche 39 2024-12-18

Anglais

Subject field(s)
  • Maple-Sugar Industry
  • Maple Syrup Production
CONT

Typically, maple syrup is finished when the syrup reaches 219°F. The long answer is that maple syrup is finished at 7°F above boiling water. In most places, water will boil at 212°F, but sometimes this number is different based on elevation and other environmental factors. So, to be more accurate, measure what temperature water boils at in your kitchen or on your propane burner, and add 7. At that temperature, your maple sap will officially be maple syrup.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'érable
  • Acériculture
DEF

Amener le sirop au point d'ébullition recherché et du même coup à la densité requise.

Espagnol

Conserver la fiche 39

Fiche 40 2024-12-13

Anglais

Subject field(s)
  • Maple Syrup Production
CONT

Harvest maple sap when the night temperatures are below freezing and the day temperatures are above freezing.

Français

Domaine(s)
  • Acériculture
CONT

Traditionnellement, on récoltait l'eau d'érable dans des chaudières accrochées à l'arbre.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Producción del jarabe de arce
CONT

Después de 36 años en la industria aeronáutica, Bob Pripps volvió a su primer amor y comenzó a escribir sobre tractores. Es autor de unos 30 libros sobre el tema y varios artículos de revistas. Pripps tiene una granja de jarabe de arce cerca de Park Falls, Wisconsin. Para cosechar la savia del arce, confía en un Ford Jubilee y un Massey Ferguson 85.

Conserver la fiche 40

Fiche 41 2024-12-11

Anglais

Subject field(s)
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
Terme(s)-clé(s)
  • high-flavoured maple syrup
  • high-flavoured maple sirup
  • high-flavored maple syrup

Français

Domaine(s)
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
DEF

Sirop d'érable qui, placé dans une marmite autoclave et chauffé rapidement à très haute température, devient plus foncé et voit sa saveur fortement augmentée.

Espagnol

Conserver la fiche 41

Fiche 42 2024-12-10

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Maple-Sugar Industry
  • Maple Syrup Production
CONT

Imitation maple extract is a flavoring that is designed to mimic the taste of natural maple syrup or maple extract. Unlike natural maple extract, which is made from real maple sap, imitation maple extract is typically made from a combination of artificial flavorings.

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Industrie de l'érable
  • Acériculture

Espagnol

Conserver la fiche 42

Fiche 43 2024-12-10

Anglais

Subject field(s)
  • Maple-Sugar Industry
  • Maple Syrup Production
  • Chemical Engineering
CONT

Many people are familiar with under-sink reverse osmosis systems that remove contaminants from drinking water. In maple syrup making, the clean water is set aside for later washing and rinsing of equipment, and the other liquid stream, the concentrated sap, is retained for syrup making.

OBS

In a membrane concentration system, the solution that passes through the membrane is called the permeate (or filtrate) and the portion of the sap that is rejected by the membrane is called concentrate (or retentate).

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'érable
  • Acériculture
  • Génie chimique
CONT

La concentration partielle de la sève d'érable consiste à retirer de l'eau contenue dans la sève à l'aide d'une membrane. Le liquide qui reste du côté de la membrane est appelé concentré de sève et l'eau qui traverse la membrane est appelée filtrat.

OBS

Le concentré contient presque la totalité des matières dissoutes (organiques et minérales) présentes dans le liquide d'alimentation.

Espagnol

Conserver la fiche 43

Fiche 44 2024-12-09

Anglais

Subject field(s)
  • Scientific Instruments
  • Scientific Measurements and Analyses
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
CONT

[The] color comparator(colorimeter) [allows the user] to visually evaluate the color of maple syrup according to the international classification of maple syrup.

Terme(s)-clé(s)
  • colour comparator
  • colour grading kit

Français

Domaine(s)
  • Instruments scientifiques
  • Mesures et analyse (Sciences)
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
DEF

Instrument servant à mesurer l'intensité de coloration du sirop d'érable, par comparaison avec des solutions de couleur standard.

Terme(s)-clé(s)
  • comparateur de couleur

Espagnol

Conserver la fiche 44

Fiche 45 2024-12-09

Anglais

Subject field(s)
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
CONT

If you like a syrup that is more middle of the road, try a lighter grade, light, or medium.

OBS

A grade of maple syrup.

Français

Domaine(s)
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
DEF

Qui correspond à la classe de couleur déterminée par un pourcentage de transmission de lumière inférieur à 60,5 %, mais supérieur à 44 %, et équivaut, selon la classification canadienne, à la troisième classe de sirop.

CONT

Idéale pour la cuisson de viandes et généralement le plus souvent utilisé en pâtisserie (comme le pouding chômeur), le sirop [d'érable] médium présente un léger goût de caramel.

OBS

Catégorie de sirop d'érable.

Espagnol

Conserver la fiche 45

Fiche 46 2024-12-09

Anglais

Subject field(s)
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
CONT

Maple cream, just like any other confection made from maple syrup, starts off as supersaturated syrup.

Terme(s)-clé(s)
  • supersaturated sirup

Français

Domaine(s)
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
DEF

Sirop cuit à plus de 3,8 °C au-dessus du point d'ébullition de l'eau.

Espagnol

Conserver la fiche 46

Fiche 47 2024-12-09

Anglais

Subject field(s)
  • Industrial Tools and Equipment
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
DEF

A round or square metal container in which the hot syrup is filtered as it leaves the evaporator.

Terme(s)-clé(s)
  • maple sirup filter tank
  • sirup filter tank

Français

Domaine(s)
  • Outillage industriel
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
DEF

Récipient métallique, pouvant être rond ou carré, dans lequel est filtré le sirop bouillant à sa sortie de l'évaporateur.

Espagnol

Conserver la fiche 47

Fiche 48 2024-12-06

Anglais

Subject field(s)
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
OBS

A grade of maple syrup.

Français

Domaine(s)
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
DEF

Qui correspond à la classe de couleur déterminée par un pourcentage de transmission de lumière d'au moins 75 % et équivaut, selon la classification canadienne, à la meilleure qualité de sirop.

OBS

Catégorie de sirop d'érable.

Espagnol

Conserver la fiche 48

Fiche 49 2024-12-06

Anglais

Subject field(s)
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
DEF

A distinct and persistent maple syrup flavour, free from any objectionable taste.

Terme(s)-clé(s)
  • characteristic maple flavor
  • characteristic flavor

Français

Domaine(s)
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
DEF

Saveur de sirop d'érable distinctive et persistante exempte de toute saveur indésirable.

Espagnol

Conserver la fiche 49

Fiche 50 2024-12-06

Anglais

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
  • Egg Industry
  • Maple-Sugar Industry
OBS

poached egg in maple syrup : designation usually used in the plural.

Terme(s)-clé(s)
  • poached egg in maple sirup
  • poached eggs in maple syrup
  • poached eggs in maple sirup

Français

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
  • Oeufs (Industrie de l'alimentation)
  • Industrie de l'érable
CONT

Selon la tradition, les œufs dans le sirop d'érable se mangent chauds ou tièdes, en accompagnement des incontournables d'un bon repas de cabane tels que du pain frais beurré, du jambon, des fèves au lard, de la soupe aux poix, etc.

OBS

œuf dans le sirop d'érable; œuf poché au sirop d'érable; œuf dans le sirop : désignations habituellement utilisées au pluriel.

Terme(s)-clé(s)
  • œufs dans le sirop d'érable
  • œufs pochés au sirop d'érable
  • œufs dans le sirop

Espagnol

Conserver la fiche 50

Fiche 51 2024-12-05

Anglais

Subject field(s)
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
OBS

A grade of maple syrup.

Français

Domaine(s)
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
DEF

Qui correspond à la classe de couleur déterminée par un pourcentage de transmission de lumière inférieur à 75 %, mais supérieur à 60,5 % et qui équivaut, selon la classification canadienne, à la deuxième classe de sirop.

OBS

Catégorie de sirop d'érable.

Espagnol

Conserver la fiche 51

Fiche 52 2024-12-05

Anglais

Subject field(s)
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
CONT

[Maple syrup] producers follow a universal grading system : starting [with] golden for the lightest taste, [then] amber, dark and very dark for the most intense flavour.

OBS

A grade of maple syrup.

Français

Domaine(s)
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
DEF

Qui correspond à la classe de couleur déterminée par un pourcentage de transmission de lumière inférieur à 27 % et équivaut, selon la classification canadienne, à la cinquième et dernière classe de sirop.

OBS

Catégorie de sirop d'érable.

Espagnol

Conserver la fiche 52

Fiche 53 2024-12-05

Anglais

Subject field(s)
  • Sugar Industry
  • Maple-Sugar Industry
CONT

The resulting concentrated syrup is filtered to remove impurities and then boiled in... large evaporators to become pure maple syrup.

Terme(s)-clé(s)
  • concentrated sirup

Français

Domaine(s)
  • Sucrerie (Industrie de l'alimentation)
  • Industrie de l'érable
DEF

Sirop d'érable dont une partie du saccharose est extrait et qui est employé à des fins culinaires ou industrielles.

Espagnol

Conserver la fiche 53

Fiche 54 2024-12-05

Anglais

Subject field(s)
  • Pastries
  • Prepared Dishes (Cooking)
  • Maple-Sugar Industry
CONT

... maple syrup dumplings, a delightful dessert that combines soft and fluffy dumplings with a sweet maple syrup sauce.

OBS

maple syrup dumpling; grandfather : designations usually used in the plural.

Terme(s)-clé(s)
  • maple sirup dumpling
  • maple syrup dumplings
  • maple sirup dumplings
  • grandfathers

Français

Domaine(s)
  • Pâtisserie
  • Plats cuisinés
  • Industrie de l'érable
CONT

Les grands-pères au sirop d'érable, grands-pères dans le sirop ou simplement grands-pères sont des pâtisseries traditionnelles québécoises et acadiennes. On peut retrouver également le terme pépères dans le parler populaire de certaines régions du Québec, dont la Beauce. Cette pâtisserie est notamment servie lors du temps des sucres dans les cabanes à sucre.

OBS

grand-père au sirop d'érable; grand-père dans le sirop; grand-père; pépère : désignations habituellement utilisées au pluriel.

Terme(s)-clé(s)
  • grands-pères au sirop d'érable
  • grands-pères dans le sirop
  • grands-pères
  • pépères

Espagnol

Conserver la fiche 54

Fiche 55 2024-12-05

Anglais

Subject field(s)
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
CONT

[Maple syrup] producers follow a universal grading system : starting [with] golden for the lightest taste, [then] amber, dark and very dark for the most intense flavour.

OBS

A grade of maple syrup.

Français

Domaine(s)
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
DEF

Qui correspond à la classe de couleur déterminée par un pourcentage de transmission de lumière inférieur à 44 %, mais supérieur à 27 % et équivaut, selon la classification canadienne, à la quatrième classe de sirop.

OBS

Catégorie de sirop d'érable.

Espagnol

Conserver la fiche 55

Fiche 56 2024-12-05

Anglais

Subject field(s)
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
CONT

[Maple syrup] producers follow a universal grading system : starting [with] golden for the lightest taste, [then] amber, dark and very dark for the most intense flavour.

OBS

A grade of maple syrup.

Français

Domaine(s)
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
OBS

[Ce] type de sirop est récolté à la fin de la période ce qui a pour effet de lui attribuer un goût plus prononcé que les catégories précédentes.

OBS

Catégorie de sirop d'érable.

Espagnol

Conserver la fiche 56

Fiche 57 2024-11-27

Anglais

Subject field(s)
  • Farm Implements and Gardening Tools
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
  • Anthropology
CONT

The sap trough was made by cutting a small green maple log or stick of wood into lengths two feet long and splitting them through the middle, then digging out the wood on the split side with an axe and adze. These troughs were set under the drip of the spiles to catch the [maple sap].

Français

Domaine(s)
  • Outillage agricole et horticole
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
  • Anthropologie
CONT

Au pied de l'arbre, une auge creusée à même une pièce de bois reçoit la sève [...]

Espagnol

Conserver la fiche 57

Fiche 58 2024-11-27

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Diseases
  • Silviculture
  • Crop Protection
  • Maple-Sugar Industry
CONT

Norway maple(Acer platanoides) is the most common host of tar spot in the region. On this host, the disease is caused by [Rhytisma] acerinum, which is also non-native.

Français

Domaine(s)
  • Maladies des plantes
  • Sylviculture
  • Protection des végétaux
  • Industrie de l'érable
CONT

L'érable de Norvège est souvent affecté par la tache goudronneuse de l'érable causée par un champignon (Rhytisma acerinum). Au milieu de l'été, les feuilles se couvrent de taches circulaires noires de la dimension d'une pièce de 25 cents.

Espagnol

Conserver la fiche 58

Fiche 59 2024-11-27

Anglais

Subject field(s)
  • Harvesting Equipment (Agriculture)
  • Farm Implements and Gardening Tools
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
CONT

One person drills the hole. The next sweeps out shavings and inserts a spile ... The third person taps the spile into place. And the last [person] hangs a sap collection bag made of heavy-duty food-grade plastic ... from the spile.

Français

Domaine(s)
  • Machines de récolte (Agriculture)
  • Outillage agricole et horticole
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable

Espagnol

Conserver la fiche 59

Fiche 60 2024-11-27

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Diseases
  • Silviculture
  • Crop Protection
  • Maple-Sugar Industry
CONT

Also known as purple eye, this disease is caused by a fungus. The spots start yellow with a purplish border, until a spore develops in the centre.

OBS

Purple-bordered leaf spot is caused by the fungus Phyllosticta minima, which overwinters in leaf litter.

Français

Domaine(s)
  • Maladies des plantes
  • Sylviculture
  • Protection des végétaux
  • Industrie de l'érable
OBS

Cette maladie peut facilement être confondue avec la galle causée par un insecte, la cécidomyie ocelligène, qui attaque les mêmes espèces d'arbre.

OBS

La tache foliaire de l'érable est causée par le champignon Phyllosticta minima.

Espagnol

Conserver la fiche 60

Fiche 61 2024-11-27

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Diseases
  • Silviculture
  • Crop Protection
  • Maple-Sugar Industry
CONT

If the spots remain small, about 0.004 inches (1 mm) across, the common name of the disease is speckled tar spot and the causal fungus is [Rhytisma] punctatum.

Français

Domaine(s)
  • Maladies des plantes
  • Sylviculture
  • Protection des végétaux
  • Industrie de l'érable
CONT

Le champignon de la tache goudronneuse ponctuée (Rhytisma punctatum) [...] ne produit pas une seule grande tache, mais plutôt un groupe de petites taches noires de la grosseur d'une tête d'épingle, dont l'ensemble en forme une plus grande.

Espagnol

Conserver la fiche 61

Fiche 62 2024-11-27

Anglais

Subject field(s)
  • Provincial Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
OBS

... the mission of Québec Maple Syrup Producers(QMSP) is to promote the interests of Québec maple producers and to develop and enhance the full production and sales potential of Québec maple products, while respecting the principles of sustainable development.

Terme(s)-clé(s)
  • Québec Maple Sirup Producers

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités de gouvernements provinciaux canadiens
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
OBS

Fondée en 1966, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec a changé de nom en 2018 pour devenir les Producteurs et productrices acéricoles du Québec.

Espagnol

Conserver la fiche 62

Fiche 63 2024-11-26

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Federal Laws and Regulations (Canadian)
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
OBS

This act was repealed in 1983.

OBS

Maple Products Industry Act : short title.

OBS

An Act respecting the manufacturing, inspection and sale of maple products : long title.

Français

Domaine(s)
  • Titres de lois et de règlements fédéraux canadiens
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
OBS

Cette loi a été abrogée en 1983.

OBS

Loi sur l'industrie des produits de l'érable : titre abrégé.

OBS

Loi concernant la fabrication, l'inspection et la vente des produits de l'érable : titre intégral.

Espagnol

Conserver la fiche 63

Fiche 64 2024-11-21

Anglais

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
OBS

The International Maple Syrup Institute(IMSI) is an industry-wide, member-based, non-profit organization that fosters collaboration and acts on issues affecting the maple industry's interests.

Terme(s)-clé(s)
  • International Maple Sirup Institute

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable

Espagnol

Conserver la fiche 64

Fiche 65 2024-11-21

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Federal Laws and Regulations (Canadian)
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
OBS

This order was repealed in 2018.

Terme(s)-clé(s)
  • Quebec Maple Sirup Producers’ Levy(Interprovincial and Export Trade) Order

Français

Domaine(s)
  • Titres de lois et de règlements fédéraux canadiens
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
OBS

Cette ordonnance a été abrogée en 2018.

Espagnol

Conserver la fiche 65

Fiche 66 2024-11-21

Anglais

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
OBS

NAMSC is a nonprofit organization established with the purpose of bringing together industry leaders, researchers and affiliated industry groups to share common interests, experience and knowledge for the betterment of the maple syrup industry. The NAMSC began as the National Maple Syrup Council in October 1959...

Terme(s)-clé(s)
  • North American Maple Sirup Council
  • North American Maple Sirup Council, Inc.
  • National Maple Sirup Council

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
Terme(s)-clé(s)
  • North American Maple Sirup Council
  • North American Maple Sirup Council, Inc.
  • National Maple Sirup Council

Espagnol

Conserver la fiche 66

Fiche 67 2024-11-21

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Federal Laws and Regulations (Canadian)
  • Emblems (History)

Français

Domaine(s)
  • Titres de lois et de règlements fédéraux canadiens
  • Emblèmes (Histoire)

Espagnol

Conserver la fiche 67

Fiche 68 2024-11-21

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Federal Laws and Regulations (Canadian)
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
OBS

Enabling Act: Agricultural Products Marketing Act.

Terme(s)-clé(s)
  • Quebec Maple Sap and Maple Sirup Order

Français

Domaine(s)
  • Titres de lois et de règlements fédéraux canadiens
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
OBS

Loi habilitante : Loi sur la commercialisation des produits agricoles.

Espagnol

Conserver la fiche 68

Fiche 69 2024-11-21

Anglais

Subject field(s)
  • Non-Gov. Provincial Bodies and Committees (Canadian)
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
OBS

The Maple Sugar Producers of Quebec, a cooperative founded in 1925, changed its name in 1996 to Citadelle, Maple Syrup Producers’ Cooperative.

Terme(s)-clé(s)
  • Citadelle, Maple Sirup Producers’ Cooperative

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités provinciaux non gouv. canadiens
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
OBS

Les producteurs de sucre d'érable du Québec, coopérative fondée en 1925, a changé de nom en 1996 pour devenir Citadelle, coopérative de producteurs de sirop d'érable.

Espagnol

Conserver la fiche 69

Fiche 70 2024-11-21

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Provincial and Territorial Laws and Regulations (Canadian)
  • Maple Syrup Production
  • Maple-Sugar Industry
OBS

This order was repealed in 2005.

Terme(s)-clé(s)
  • Order respecting maple water, sirup or sugar

Français

Domaine(s)
  • Titres de lois et de règlements provinciaux et territoriaux canadiens
  • Acériculture
  • Industrie de l'érable
OBS

Cette ordonnance a été abrogée en 2005.

Espagnol

Conserver la fiche 70

Fiche 71 2024-07-02

Anglais

Subject field(s)
  • Maple Syrup Production
CONT

Tapping maple trees does add stress to the tree[ s] but we do not overtap(using too many taps per tree) …

Terme(s)-clé(s)
  • over-tap

Français

Domaine(s)
  • Acériculture
CONT

Ne pas surentailler les érables (respecter le nombre d'entailles recommandé en fonction du diamètre de l'arbre).

Terme(s)-clé(s)
  • sur-entailler

Espagnol

Conserver la fiche 71

Fiche 72 2023-12-01

Anglais

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
DEF

... a crepe-like flatbread made with buckwheat flour.

CONT

Ployes are a traditional Acadian dish... Because they only had a few ingredients, they were affordable and would give added substance in times when food stores were low on supplies. Ployes were most often served with maple syrup, molasses, or a pork spread called creton, and they usually accompanied all three meals.

Français

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
CONT

Les ployes sont des crêpes de sarrasin jaune, une spécialité de la région de la Madawaska, dans le nord-ouest du Nouveau-Brunswick.

Espagnol

Conserver la fiche 72

Fiche 73 2023-03-31

Anglais

Subject field(s)
  • Insects, Centipedes, Spiders, and Scorpions
Universal entry(ies)
Glycobius speciosus
latin
OBS

An insect (order Coleoptera) of the family Cerambycidae.

Terme(s)-clé(s)
  • sugar maple long horned beetle

Français

Domaine(s)
  • Insectes, mille-pattes, araignées et scorpions
Entrée(s) universelle(s)
Glycobius speciosus
latin
OBS

Insecte (ordre des coléoptères) de la famille des Cerambycidae.

Espagnol

Conserver la fiche 73

Fiche 74 2022-10-28

Anglais

Subject field(s)
  • Cropping Systems
  • Plant and Crop Production
DEF

A crop grown among plants of a different kind.

CONT

Results from the 2016 growing season showed the most valuable and high-yielding intercrops were B. carinata with fababean and maple pea, but all intercrops resulted in increased revenue compared to the monocrops.

Français

Domaine(s)
  • Systèmes de culture
  • Cultures (Agriculture)
CONT

[L]'implantation d'une culture intercalaire peut améliorer l'infiltration de l'eau dans les sols cultivés.

Espagnol

Conserver la fiche 74

Fiche 75 2022-10-28

Anglais

Subject field(s)
  • Maple Syrup Production
CONT

In the province of Quebec, early spring means it's sugaring season. That's when maple trees are tapped for their sap and many people in Canada will go for a traditional meal at a sugar shack.

Français

Domaine(s)
  • Acériculture
DEF

Période d'exploitation des érablières qui marque la fin de l'hiver et [qui] devient prétexte à la fête et aux réjouissances pour les visiteurs des cabanes à sucre.

Espagnol

Conserver la fiche 75

Fiche 76 - données d’organisme externe 2022-10-25

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 76

Fiche 77 - données d’organisme externe 2022-10-20

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 77

Fiche 78 - données d’organisme externe 2022-10-20

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 78

Fiche 79 2022-07-27

Anglais

Subject field(s)
  • Insects, Centipedes, Spiders, and Scorpions
Universal entry(ies)
Agrilus masculinus
latin
OBS

An insect (order Coleoptera) of the family Buprestidae.

Français

Domaine(s)
  • Insectes, mille-pattes, araignées et scorpions
Entrée(s) universelle(s)
Agrilus masculinus
latin
OBS

Insecte (ordre des coléoptères) de la famille des Buprestidae.

Espagnol

Conserver la fiche 79

Fiche 80 2022-06-15

Anglais

Subject field(s)
  • Inhabitant Names and Names of Peoples
OBS

Nekaneet: name taken from the 2002 Indian Registration and Band Lists Directorate’s data base of Indian and Northern Affairs Canada (INAC).

OBS

Nekaneet: band located in Saskatchewan.

Français

Domaine(s)
  • Noms d’habitants et noms de peuples
OBS

Nekaneet : nom entériné par le ministère des Affaires indiennes et du Nord canadien (MAINC).

OBS

Nekaneet : bande vivant en Saskatchewan.

Espagnol

Conserver la fiche 80

Fiche 81 - données d’organisme externe 2022-06-13

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 81

Fiche 82 2022-01-11

Anglais

Subject field(s)
  • Maple Syrup Production
CONT

In recent years, with the modernization of the sugar maple industry, new tappers have been developed for drilling holes into sugar maple trees.

Français

Domaine(s)
  • Acériculture
DEF

Outil [...] servant à percer des trous dans l'écorce des érables.

CONT

Entailloirs. Il existe différents appareils pour entailler les érables. Ils permettent tous d'obtenir un entaillage adéquat pourvu qu'ils soient utilisés avec soin et selon leurs spécifications.

Espagnol

Conserver la fiche 82

Fiche 83 2021-12-13

Anglais

Subject field(s)
  • Maple Syrup Production

Français

Domaine(s)
  • Acériculture
CONT

La récolte de l'eau d'érable. Traditionnellement, on récoltait l'eau d'érable dans des chaudières accrochées à l'arbre. L'acériculteur versait l'eau accumulée dans ces seaux dans de grands contenants, puis les transportait lui-même à l'érablière.

Espagnol

Conserver la fiche 83

Fiche 84 2021-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Seed Plants (Spermatophyta)
Universal entry(ies)
Triplochiton scleroxylon
latin
OBS

A plant of the family Malvaceae.

Français

Domaine(s)
  • Plantes à graines (Spermatophyta)
Entrée(s) universelle(s)
Triplochiton scleroxylon
latin
OBS

Plante de la famille des Malvaceae.

Espagnol

Conserver la fiche 84

Fiche 85 2021-03-23

Anglais

Subject field(s)
  • Maple Syrup Production
CONT

... the flow inverter reduces calcification in maple sap and syrup. The flow is inverted during production and thus causes no time-wasting stoppages.

Français

Domaine(s)
  • Acériculture
CONT

[...] l'inverseur de coulée permet la réduction des dépôts de calcaire contenus dans l'eau d'érable ou le sirop d'érable. La circulation inversée s'effectue durant la production, donc aucun arrêt ou perte de temps.

Espagnol

Conserver la fiche 85

Fiche 86 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

maple sugar mold : an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

moule à sucre d'érable : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 86

Fiche 87 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

maple sugaring tool : an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

outil d'acériculture : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 87

Fiche 88 2021-02-04

Anglais

Subject field(s)
  • Seed Plants (Spermatophyta)
Universal entry(ies)
Flindersia brayleyana
latin
OBS

A plant of the family Rutaceae.

Terme(s)-clé(s)
  • maple silk wood

Français

Domaine(s)
  • Plantes à graines (Spermatophyta)
Entrée(s) universelle(s)
Flindersia brayleyana
latin
OBS

Plante de la famille Rutaceae.

OBS

Flindersia brayleyana : Il n'y a pas de nom commun pour désigner cette espèce.

Espagnol

Conserver la fiche 88

Fiche 89 2020-05-11

Anglais

Subject field(s)
  • Maple-Sugar Industry
DEF

A late run of sugar-maple sap gathered after the buds have begun to swell and usually producing syrup of poor quality.

CONT

When maple trees start to produce buds, it makes the sap of the tree taste bad and can ruin a whole batch of syrup if not detected. It is referred to as "buddy sap. "

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'érable
CONT

Lorsque la sève de bourgeon apparaît plus tôt que prévu, sa récolte peut causer beaucoup de frustration aux producteurs. Le sirop de bourgeon qui en résulte doit être conservé séparément du sirop de bonne qualité [...] Une fois que la sève de bourgeon commence à couler, l'arbre ne produira que ce type de sève.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria del azúcar de arce
Conserver la fiche 89

Fiche 90 2020-02-17

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Maple Syrup Production
DEF

A person who grows sugar maple trees mainly for the making of syrup, saw logs, pulpwood, and more recently, firewood.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Acériculture
DEF

Personne qui cultive et exploite l'érable à sucre à des fins commerciales.

OBS

En plus de l'exploitation de l'érable à sucre pour les produits comestibles de cette espèce, les autres utilisations courantes sont le bois de sciage, le bois à pâte et plus récemment, le bois de chauffage.

Espagnol

Conserver la fiche 90

Fiche 91 2020-01-31

Anglais

Subject field(s)
  • Seed Plants (Spermatophyta)
Universal entry(ies)
Acer campbellii
latin
OBS

A plant of the family Sapindaceae.

Français

Domaine(s)
  • Plantes à graines (Spermatophyta)
Entrée(s) universelle(s)
Acer campbellii
latin
OBS

Plante de la famille des Sapindaceae.

Espagnol

Conserver la fiche 91

Fiche 92 2020-01-31

Anglais

Subject field(s)
  • Seed Plants (Spermatophyta)
Universal entry(ies)
Acer velutinum
latin
OBS

A plant of the family Sapindaceae.

Français

Domaine(s)
  • Plantes à graines (Spermatophyta)
Entrée(s) universelle(s)
Acer velutinum
latin
OBS

Plante de la famille des Sapindaceae.

Espagnol

Conserver la fiche 92

Fiche 93 2020-01-31

Anglais

Subject field(s)
  • Seed Plants (Spermatophyta)
Universal entry(ies)
Acer sempervirens
latin
Acer orientale
latin
OBS

A plant of the family Sapindaceae.

Français

Domaine(s)
  • Plantes à graines (Spermatophyta)
Entrée(s) universelle(s)
Acer sempervirens
latin
Acer orientale
latin
OBS

Plante de la famille des Sapindaceae.

Espagnol

Conserver la fiche 93

Fiche 94 2020-01-31

Anglais

Subject field(s)
  • Seed Plants (Spermatophyta)
Universal entry(ies)
Acer truncatum
latin
OBS

A plant of the family Sapindaceae.

Français

Domaine(s)
  • Plantes à graines (Spermatophyta)
Entrée(s) universelle(s)
Acer truncatum
latin
OBS

Plante de la famille des Sapindaceae.

Espagnol

Conserver la fiche 94

Fiche 95 2020-01-31

Anglais

Subject field(s)
  • Seed Plants (Spermatophyta)
Universal entry(ies)
Acer saccharum subsp. floridanum
latin
Acer barbatum
latin
OBS

A plant of the family Sapindaceae.

Français

Domaine(s)
  • Plantes à graines (Spermatophyta)
Entrée(s) universelle(s)
Acer saccharum subsp. floridanum
latin
Acer barbatum
latin
OBS

Plante de la famille des Sapindaceae.

Espagnol

Conserver la fiche 95

Fiche 96 2019-05-27

Anglais

Subject field(s)
  • Xylology (The Study of Wood)
  • Types of Wood
DEF

Applies to wood where the annual rings present a series of conical depressions which, in flat-sawn wood, form a circular design which resembles a bird’s eye.

PHR

bird's eye mahogany, bird's eye maple, bird's eye wood

Terme(s)-clé(s)
  • birdseye

Français

Domaine(s)
  • Xylologie (Étude des bois)
  • Sortes de bois
DEF

[Qualifie] l'aspect que donnent à la surface d'un bois scié sur dosse ou déroulé, de nombreuses petites dépressions coniques dans le fil, de sorte que les petites surfaces rondes qui en résultent ressemblent à de petits yeux d'oiseaux.

PHR

acajou moucheté, bois moucheté, érable piqué

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Xilología (Estudio de la madera)
  • Tipos de madera
Conserver la fiche 96

Fiche 97 2019-05-10

Anglais

Subject field(s)
  • Food Safety
  • Chemical Elements and Compounds
  • Collaboration with the FAO
CONT

The longer the contact time and the larger the surface area in contact with sap, the greater the potential for heavy metal contamination. The dangers of lead to human health are well documented. Although the health hazards of zinc in maple syrup can be considered insignificant, as a heavy metal, its uncontrolled addition to food should be avoided when possible.

Français

Domaine(s)
  • Salubrité alimentaire
  • Éléments et composés chimiques
  • Collaboration avec la FAO
CONT

Plus la sève reste longtemps en contact avec cet équipement et plus la surface de contact est grande, plus il y a une possibilité élevée de contamination aux métaux lourds. On connaît depuis longtemps le danger que représente le plomb pour la santé. Même si la présence de zinc dans le sirop d'érable constitue un danger négligeable pour la santé, comme c'est un métal lourd son ajout non contrôlé aux aliments doit être évité quand c'est possible.

Espagnol

Conserver la fiche 97

Fiche 98 2019-02-21

Anglais

Subject field(s)
  • Various Military Titles
  • Military Exercises
  • Air Forces
OBS

Known as Exercise MAPLE FLAG since it began in 1978, the exercise allows air force personnel from different nations to develop their interoperability by simulating a United Nations air campaign against a highly-capable enemy.

Français

Domaine(s)
  • Appellations militaires diverses
  • Exercices militaires
  • Forces aériennes
OBS

Connue sous le nom d'exercice MAPLE FLAG depuis ses débuts en 1978, l'exercice fait en sorte que les forces aériennes de diverses nations peuvent améliorer leur interopérabilité en simulant une campagne aérienne des Nations Unies contre un ennemi très compétent.

Espagnol

Conserver la fiche 98

Fiche 99 2018-07-11

Anglais

Subject field(s)
  • Maple-Sugar Industry
  • Regulations and Standards (Food)
CONT

The colour class is determined by the percentage of light transmission of the maple syrup. Generally speaking, the darker the colour of the syrup the stronger the maple flavor.

Terme(s)-clé(s)
  • color class

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'érable
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
CONT

La classe de couleur. Les inspecteurs mesurent le pourcentage de transmission de la lumière du sirop d'érable à l'aide du spectrophotomètre. Le sirop d'érable est ensuite classé dans une des catégories suivantes : extra clair, clair, médium, ambré ou foncé.

Espagnol

Conserver la fiche 99

Fiche 100 2018-05-07

Anglais

Subject field(s)
  • Private-Sector Bodies and Committees
  • Maple-Sugar Industry
OBS

[The New Brunswick Maple Syrup Association's] mission is to represent the interests of its members, to facilitate the constant improvement of quality and standards and to promote the [maple syrup] industry to consumers and abroad.

Terme(s)-clé(s)
  • Maple Syrup Association of New Brunswick

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités du secteur privé
  • Industrie de l'érable
OBS

L'Association Acéricole du Nouveau-Brunswick est une organisation sans but lucratif [qui] a pour mission de promouvoir l'industrie acéricole du Nouveau-Brunswick.

Espagnol

Conserver la fiche 100

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