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Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

... the central evaporator plant operated like a cheese factory in which maple sap, like milk, was transported from a variety of sap producers to a large processing facility where sap was combined and converted into maple syrup.  1, fiche 1, Anglais, - central%20evaporator%20plant

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

[...] de plus en plus d'acériculteurs confient l'une des tâches les plus emblématiques de l'acériculture – le bouillage de l'eau [d'érable] – à des centres de bouillage. [...] Ces centres [...] sont exploités soit par des coopératives[, soit] par des acériculteurs qui se dotent d'une plus grande capacité de transformation. On retrouve deux modèles de fonctionnement : soit les centres achètent l'eau d'érable[, soit] ils la bouillent à forfait.  1, fiche 1, Français, - centre%20de%20bouillage

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

On average, a tapped maple will produce 10 to 20 gallons of sap per tap.  1, fiche 2, Anglais, - tapped

Record number: 2, Textual support number: 1 PHR

tapped maple, tapped maple tree, tapped tree  2, fiche 2, Anglais, - tapped

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Depuis la fin du verglas, la situation semble s’être grandement améliorée dans les différentes régions touchées par le sinistre. Pour les acériculteurs, le cauchemar ne fait que commencer. Peu avant la tempête de verglas, l’érablière était à l’ordre et prête à être entaillée pour la saison des sucres. Maintenant, tout est à recommencer. La pluie verglaçante a endommagé les arbres et l’équipement nécessaire aux sucres.  2, fiche 2, Français, - entaill%C3%A9

Record number: 2, Textual support number: 1 PHR

arbre entaillé, érable entaillé  3, fiche 2, Français, - entaill%C3%A9

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Este es el tercer año de la resurrección de esta industria: ya tenemos 18 resineros, 127.000 árboles entallados y una cosecha de 180.000 kilos de miera.  1, fiche 2, Espagnol, - entallado

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

The advantages offered by using oil as the heat source for evaporating maple sap to sirup are numerous... Chief among these are... it is automatic; therefore, it does not require the services of a fireman...  3, fiche 3, Anglais, - fireman

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Personne chargée d'entretenir le feu d'un évaporateur.  1, fiche 3, Français, - chauffeur

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Nectar is a high brix(60-70 percent) concentrate that includes all nutrients originally included in raw sap coming from the tree. It is a natural sweetener with healthy benefits that could be used in many different foods and beverages, creating new opportunities for maple market development.  1, fiche 4, Anglais, - maple%20nectar

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Tout récemment, le «nectar d'érable» a fait son apparition dans le «Règlement des producteurs acéricoles sur les normes de qualité du sirop, de l'eau et du concentré d'eau d'érable et sur le classement du sirop d'érable». Il s'agit, selon ce règlement, d'une sève concentrée avec une teneur en extraits secs solubles comprise entre 60 et 70 °Brix, obtenue exclusivement par un processus de concentration [...] qui ne modifie pas les propriétés intrinsèques de l'eau d'érable concentrée. Ce nectar serait plutôt destiné à la transformation alimentaire.  1, fiche 4, Français, - nectar%20d%27%C3%A9rable

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Typically, maple syrup is finished when the syrup reaches 219°F. The long answer is that maple syrup is finished at 7°F above boiling water. In most places, water will boil at 212°F, but sometimes this number is different based on elevation and other environmental factors. So, to be more accurate, measure what temperature water boils at in your kitchen or on your propane burner, and add 7. At that temperature, your maple sap will officially be maple syrup.  2, fiche 5, Anglais, - finish

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Amener le sirop au point d'ébullition recherché et du même coup à la densité requise.  2, fiche 5, Français, - finir

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Harvest maple sap when the night temperatures are below freezing and the day temperatures are above freezing.  1, fiche 6, Anglais, - harvest%20maple%20sap

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Traditionnellement, on récoltait l'eau d'érable dans des chaudières accrochées à l'arbre.  1, fiche 6, Français, - r%C3%A9colter%20l%27eau%20d%27%C3%A9rable

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Después de 36 años en la industria aeronáutica, Bob Pripps volvió a su primer amor y comenzó a escribir sobre tractores. Es autor de unos 30 libros sobre el tema y varios artículos de revistas. Pripps tiene una granja de jarabe de arce cerca de Park Falls, Wisconsin. Para cosechar la savia del arce, confía en un Ford Jubilee y un Massey Ferguson 85.  1, fiche 6, Espagnol, - cosechar%20la%20savia%20del%20arce

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Imitation maple extract is a flavoring that is designed to mimic the taste of natural maple syrup or maple extract. Unlike natural maple extract, which is made from real maple sap, imitation maple extract is typically made from a combination of artificial flavorings.  3, fiche 7, Anglais, - imitation%20maple%20extract

Fiche 7,  Justifications,  Français

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Many people are familiar with under-sink reverse osmosis systems that remove contaminants from drinking water. In maple syrup making, the clean water is set aside for later washing and rinsing of equipment, and the other liquid stream, the concentrated sap, is retained for syrup making.  3, fiche 8, Anglais, - concentrate

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

In a membrane concentration system, the solution that passes through the membrane is called the permeate (or filtrate) and the portion of the sap that is rejected by the membrane is called concentrate (or retentate).  4, fiche 8, Anglais, - concentrate

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

La concentration partielle de la sève d'érable consiste à retirer de l'eau contenue dans la sève à l'aide d'une membrane. Le liquide qui reste du côté de la membrane est appelé concentré de sève et l'eau qui traverse la membrane est appelée filtrat.  6, fiche 8, Français, - concentr%C3%A9%20de%20s%C3%A8ve%20d%27%C3%A9rable

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Le concentré contient presque la totalité des matières dissoutes (organiques et minérales) présentes dans le liquide d'alimentation.  7, fiche 8, Français, - concentr%C3%A9%20de%20s%C3%A8ve%20d%27%C3%A9rable

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

One person drills the hole. The next sweeps out shavings and inserts a spile ... The third person taps the spile into place. And the last [person] hangs a sap collection bag made of heavy-duty food-grade plastic ... from the spile.  2, fiche 9, Anglais, - sap%20collection%20bag

Fiche 9,  Justifications,  Français

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Fiche 10,  Justifications,  Anglais

Record number: 10, Textual support number: 1 CONT

The sap trough was made by cutting a small green maple log or stick of wood into lengths two feet long and splitting them through the middle, then digging out the wood on the split side with an axe and adze. These troughs were set under the drip of the spiles to catch the [maple sap].  3, fiche 10, Anglais, - sap%20trough

Fiche 10,  Justifications,  Français

Record number: 10, Textual support number: 1 CONT

Au pied de l'arbre, une auge creusée à même une pièce de bois reçoit la sève [...]  4, fiche 10, Français, - auge%20de%20bois

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol

Fiche 11,  Justifications,  Anglais

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

Enabling Act: Agricultural Products Marketing Act.  2, fiche 11, Anglais, - Quebec%20Maple%20Sap%20and%20Maple%20Syrup%20Order

Fiche 11,  Justifications,  Français

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

Loi habilitante : Loi sur la commercialisation des produits agricoles.  2, fiche 11, Français, - D%C3%A9cret%20sur%20l%27eau%20d%27%C3%A9rable%20et%20le%20sirop%20d%27%C3%A9rable%20du%20Qu%C3%A9bec

Fiche 11,  Justifications,  Espagnol

Fiche 12,  Justifications,  Anglais

Record number: 12, Textual support number: 1 CONT

In the province of Quebec, early spring means it's sugaring season. That's when maple trees are tapped for their sap and many people in Canada will go for a traditional meal at a sugar shack.  3, fiche 12, Anglais, - maple%20sugaring%20season

Fiche 12,  Justifications,  Français

Record number: 12, Textual support number: 1 DEF

Période d'exploitation des érablières qui marque la fin de l'hiver et [qui] devient prétexte à la fête et aux réjouissances pour les visiteurs des cabanes à sucre.  3, fiche 12, Français, - temps%20des%20sucres

Fiche 12,  Justifications,  Espagnol

Fiche 13,  Justifications,  Anglais

Fiche 13,  Justifications,  Français

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

La récolte de l'eau d'érable. Traditionnellement, on récoltait l'eau d'érable dans des chaudières accrochées à l'arbre. L'acériculteur versait l'eau accumulée dans ces seaux dans de grands contenants, puis les transportait lui-même à l'érablière.  1, fiche 13, Français, - r%C3%A9colte%20de%20l%27eau%20d%27%C3%A9rable

Fiche 13,  Justifications,  Espagnol

Fiche 14,  Justifications,  Anglais

Record number: 14, Textual support number: 1 CONT

... the flow inverter reduces calcification in maple sap and syrup. The flow is inverted during production and thus causes no time-wasting stoppages.  1, fiche 14, Anglais, - flow%20inverter

Fiche 14,  Justifications,  Français

Record number: 14, Textual support number: 1 CONT

[...] l'inverseur de coulée permet la réduction des dépôts de calcaire contenus dans l'eau d'érable ou le sirop d'érable. La circulation inversée s'effectue durant la production, donc aucun arrêt ou perte de temps.  2, fiche 14, Français, - inverseur%20de%20coul%C3%A9e

Fiche 14,  Justifications,  Espagnol

Fiche 15,  Justifications,  Anglais

Record number: 15, Textual support number: 1 DEF

A late run of sugar-maple sap gathered after the buds have begun to swell and usually producing syrup of poor quality.  2, fiche 15, Anglais, - buddy%20sap

Record number: 15, Textual support number: 1 CONT

When maple trees start to produce buds, it makes the sap of the tree taste bad and can ruin a whole batch of syrup if not detected. It is referred to as "buddy sap. "  3, fiche 15, Anglais, - buddy%20sap

Fiche 15,  Justifications,  Français

Record number: 15, Textual support number: 1 CONT

Lorsque la sève de bourgeon apparaît plus tôt que prévu, sa récolte peut causer beaucoup de frustration aux producteurs. Le sirop de bourgeon qui en résulte doit être conservé séparément du sirop de bonne qualité [...] Une fois que la sève de bourgeon commence à couler, l'arbre ne produira que ce type de sève.  1, fiche 15, Français, - s%C3%A8ve%20de%20bourgeon

Fiche 15,  Justifications,  Espagnol

Fiche 16,  Justifications,  Anglais

Record number: 16, Textual support number: 1 CONT

The longer the contact time and the larger the surface area in contact with sap, the greater the potential for heavy metal contamination. The dangers of lead to human health are well documented. Although the health hazards of zinc in maple syrup can be considered insignificant, as a heavy metal, its uncontrolled addition to food should be avoided when possible.  2, fiche 16, Anglais, - heavy%20metal%20contamination

Fiche 16,  Justifications,  Français

Record number: 16, Textual support number: 1 CONT

Plus la sève reste longtemps en contact avec cet équipement et plus la surface de contact est grande, plus il y a une possibilité élevée de contamination aux métaux lourds. On connaît depuis longtemps le danger que représente le plomb pour la santé. Même si la présence de zinc dans le sirop d'érable constitue un danger négligeable pour la santé, comme c'est un métal lourd son ajout non contrôlé aux aliments doit être évité quand c'est possible.  1, fiche 16, Français, - contamination%20aux%20m%C3%A9taux%20lourds

Fiche 16,  Justifications,  Espagnol

Fiche 17,  Justifications,  Anglais

Record number: 17, Textual support number: 1 DEF

A nutritive fluid extracted from maples, which gives maple syrup once it is thickened.  3, fiche 17, Anglais, - maple%20sap

Fiche 17,  Justifications,  Français

Record number: 17, Textual support number: 1 DEF

Liquide nutritif [...] extrait du bois de l'érable et qui, concentré, donne le sirop d'érable.  2, fiche 17, Français, - s%C3%A8ve%20d%27%C3%A9rable

Fiche 17,  Justifications,  Espagnol

Record number: 17, Textual support number: 1 CONT

La savia de arce proviene de los vastos bosques de arce del Norte de América, donde los indios ya conocían el arte de extraer de este árbol su dulce savia y preparar con ella sirope.  1, fiche 17, Espagnol, - savia%20de%20arce

Fiche 18,  Justifications,  Anglais

Record number: 18, Textual support number: 1 DEF

A small tube... of wood or metal inserted in a maple tree to carry the running sap into a pail or other receptacle.  5, fiche 18, Anglais, - sap%20spile

Fiche 18,  Justifications,  Français

Record number: 18, Textual support number: 1 DEF

Petit tube inséré dans l'entaille d'un érable pour permettre à la sève de s'écouler.  3, fiche 18, Français, - chalumeau%20%C3%A0%20s%C3%A8ve

Fiche 18,  Justifications,  Espagnol

Fiche 19,  Justifications,  Anglais

Record number: 19, Textual support number: 1 DEF

[A] product obtained exclusively by the concentration of maple sap or maple syrup, excluding any substitute...  1, fiche 19, Anglais, - maple%20product

Fiche 19,  Justifications,  Français

Record number: 19, Textual support number: 1 DEF

[Produit] obtenu exclusivement par concentration de la sève d'érable ou du sirop d'érable, à l'exclusion de tout succédané [...]  2, fiche 19, Français, - produit%20de%20l%27%C3%A9rable

Record number: 19, Textual support number: 1 CONT

Pour fabriquer les autres produits de l'érable, l'acériculteur fera donc bouillir le sirop d'érable dans un évaporateur jusqu'au degré de température correspondant au type de produit désiré : sirop, beurre et tire, sucre mou, sucre dur ou granulé.  3, fiche 19, Français, - produit%20de%20l%27%C3%A9rable

Fiche 19,  Justifications,  Espagnol

Fiche 20,  Justifications,  Anglais

Record number: 20, Textual support number: 1 DEF

A maple of eastern North America having gray bark, 3-to 5-lobed leaves, flowers in nearly sessile corymbs, and hard close-grained wood that is much used for cabinet work especially in the curly-grained form and having sap that is the chief source of maple syrup and maple sugar.  2, fiche 20, Anglais, - sugar%20maple

Record number: 20, Textual support number: 1 OBS

Acer saccharum (H. Marshall), Acer saccharophorum (Karl H.E. Koch).  4, fiche 20, Anglais, - sugar%20maple

Fiche 20,  Justifications,  Français

Record number: 20, Textual support number: 1 DEF

[...] arbre pouvant atteindre 40 mètres, à bois dur, dont on tire l'eau d'érable qui, par évaporation, donne le sirop, la tire et le sucre d'érable.  3, fiche 20, Français, - %C3%A9rable%20%C3%A0%20sucre

Record number: 20, Textual support number: 1 OBS

Acer saccharum (H. Marshall), Acer saccharophorum (Karl H.E. Koch).  4, fiche 20, Français, - %C3%A9rable%20%C3%A0%20sucre

Record number: 20, Textual support number: 2 OBS

érable franche : Le terme érable est masculin, mais dans le registre populaire on a quelquefois tendance à l'utiliser au féminin.  4, fiche 20, Français, - %C3%A9rable%20%C3%A0%20sucre

Fiche 20,  Justifications,  Espagnol

Record number: 20, Textual support number: 1 DEF

Árbol elevado, de hojas parecidas al plátano. Crece espontáneo en la zona templado-fría de América del Norte. Es maderable. Su savia, recogida a principios de primavera, se usa para obtener un azúcar muy estimada .  2, fiche 20, Espagnol, - arce%20de%20az%C3%BAcar

Fiche 21,  Justifications,  Anglais

Record number: 21, Textual support number: 1 OBS

A tree of the family Aceraceae.  2, fiche 21, Anglais, - black%20maple

Record number: 21, Textual support number: 2 OBS

This species is similar in general form to the sugar maple and is considered by some authors to be a variety of that species... the bark is blackish-grey... the wood has the same physical properties as that of sugar maple... the sap is also used in making maple syrup products.  3, fiche 21, Anglais, - black%20maple

Fiche 21,  Justifications,  Français

Record number: 21, Textual support number: 1 OBS

Arbre de la famille des Acéracées.  2, fiche 21, Français, - %C3%A9rable%20noir

Record number: 21, Textual support number: 2 OBS

Le port de cette espèce ressemble au port de l'érable à sucre et certains auteurs la considèrent comme une variété de ce dernier [...] l'écorce est gris noirâtre [...] le bois a les mêmes propriétés que celui de l'érable à sucre [...] la sève est également utilisée pour faire du sirop et du sucre d'érable.  3, fiche 21, Français, - %C3%A9rable%20noir

Fiche 21,  Justifications,  Espagnol

Fiche 22,  Justifications,  Anglais

Record number: 22, Textual support number: 1 CONT

Liquid chromatography mass spectral(LC-MS) analyses revealed that quebecol is not originally present in maple sap. This observation, as well as the lack of a feasible biosynthetic pathway to explain its origin, suggests that quebecol is formed during the processing and/or extraction of maple syrup.  2, fiche 22, Anglais, - quebecol

Fiche 22,  Justifications,  Français

Record number: 22, Textual support number: 1 CONT

Le québécol [...] est un phénol isolé à partir du sirop d'érable. [...] L'analyse de la sève d'érable avant sa transformation en sirop tend à démontrer que le composant n'y est pas présent naturellement, mais se forme plutôt lors de l'extraction ou de la transformation.  2, fiche 22, Français, - qu%C3%A9b%C3%A9col

Fiche 22,  Justifications,  Espagnol

Fiche 23,  Justifications,  Anglais

Record number: 23, Textual support number: 1 CONT

The Attikameks are also known for their bark containers. A distinction is made between the wigwamuti and the orâgann. The first has a characteristic shape, with an upper opening narrower than the bottom. Usually decorated, it has a number of uses-storing tools, clothing... The orâgann is a container of much cruder construction, seldom decorated and consisting of only one piece of bark. It is used to collect birch and maple sap or gum from certain evergreens. It is also used for defrosting meat or storing fat.  1, fiche 23, Anglais, - wigwamuti

Fiche 23,  Justifications,  Français

Record number: 23, Textual support number: 1 CONT

Les Attikameks sont aussi reconnus pour la fabrication de récipients d'écorce. Parmi ceux-ci, on distingue le «wigwamuti» et «l'orâgann». Le premier se caractérise par sa forme présentant une ouverture supérieure plus étroite que le fond. Généralement décoré, ses usages sont multiples; il sert à ranger les outils, les vêtements, etc. [...] L'orâgann, pour sa part, est un contenant de facture beaucoup plus grossière, rarement décoré et composé d'une seule pièce d'écorce. On l'emploie pour cueillir la sève de l'érable ou du bouleau ou encore la résine de certains conifères. On l'utilise également pour dégeler des pièces de viande ou conserver de la graisse.  1, fiche 23, Français, - wigwamuti

Fiche 23,  Justifications,  Espagnol

Fiche 24,  Justifications,  Anglais

Record number: 24, Textual support number: 1 DEF

The syrup obtained by the concentration of maple sap or by the dilution or solution of a maple product, other than maple sap, in potable water.  1, fiche 24, Anglais, - maple%20syrup

Fiche 24,  Justifications,  Français

Record number: 24, Textual support number: 1 DEF

Sirop obtenu par concentration de la sève d'érable ou par dilution ou dissolution, dans l'eau potable, d'un produit de l'érable autre que la sève d'érable.  1, fiche 24, Français, - sirop%20d%27%C3%A9rable

Fiche 24,  Justifications,  Espagnol

Fiche 25,  Justifications,  Anglais

Record number: 25, Textual support number: 1 CONT

A biofilm on the inner surface of a water supply pipe or plastic tubing carrying maple sap, for example, may cause a partial obstruction, thereby reducing the flow within the system. This can substantially reduce the efficiency of constant flow systems and cause increased corrosion in the case of some materials.  1, fiche 25, Anglais, - constant%20flow%20system

Fiche 25,  Justifications,  Français

Record number: 25, Textual support number: 1 CONT

[La] présence [d'un biofilm] sur la surface intérieure des tuyaux d'aqueduc ou encore des tubulures recueillant l'eau d'érable peut causer une obstruction partielle et ainsi réduire l'ensemble du débit du système. Voilà qui peut diminuer sensiblement l'efficacité des systèmes à débit constant, en plus d'augmenter la corrosion de certains matériaux.  1, fiche 25, Français, - syst%C3%A8me%20%C3%A0%20d%C3%A9bit%20constant

Fiche 25,  Justifications,  Espagnol

Fiche 26,  Justifications,  Anglais

Record number: 26, Textual support number: 1 DEF

The process of removing some water from sap by forcing it through a semi-permeable membrane, the sugar content of the remaining sap is increased and the amount of boiling time required to produce syrup is decreased.  2, fiche 26, Anglais, - reverse%20osmosis

Record number: 26, Textual support number: 1 CONT

Some sugar makers use the technology of reverse osmosis to hasten their work... concentrating the sap solution so that less boiling time is necessary to reach the density of maple syrup.  2, fiche 26, Anglais, - reverse%20osmosis

Fiche 26,  Justifications,  Français

Record number: 26, Textual support number: 1 DEF

[...] séparation des molécules d'eau de celles de sucre contenues dans la sève [...]. À travers des filtres puissants, le rapport de 40 volumes d'eau pour 1 de sucre passe à 8 pour 1.  2, fiche 26, Français, - osmose%20invers%C3%A9e

Record number: 26, Textual support number: 1 CONT

[...] révolution sur le plan des techniques acéricoles marquée par l'introduction d'appareils permettant la concentration partielle de l'eau d'érable par le principe de l'osmose inversée.  3, fiche 26, Français, - osmose%20invers%C3%A9e

Fiche 26,  Justifications,  Espagnol

Fiche 27,  Justifications,  Anglais

Record number: 27, Textual support number: 1 DEF

A grove of sugar maples.  3, fiche 27, Anglais, - sugar%20bush

Record number: 27, Textual support number: 1 OBS

Sugar maple : a maple tree of E. North America, yielding a sweet sap from which maple sugar is made.  3, fiche 27, Anglais, - sugar%20bush

Fiche 27,  Justifications,  Français

Record number: 27, Textual support number: 1 DEF

Peuplement d'érables à sucre généralement exploité pour fabriquer les produits de l'érable.  2, fiche 27, Français, - %C3%A9rabli%C3%A8re

Record number: 27, Textual support number: 1 CONT

Exploiter une érablière de trois mille érables.  3, fiche 27, Français, - %C3%A9rabli%C3%A8re

Record number: 27, Textual support number: 1 OBS

À noter que le terme «sucrerie» mentionné dans le Dictionnaire des canadianismes de Gaston Dulong (code de source : DUCAN) ne devrait être envisagé que dans le contexte d'un peuplement d'érables exploité pour la fabrication des produits de l'érable.  2, fiche 27, Français, - %C3%A9rabli%C3%A8re

Fiche 27,  Justifications,  Espagnol

Fiche 28,  Justifications,  Anglais

Record number: 28, Textual support number: 1 DEF

A shed where maple sap is boiled and maple syrup and maple sugar are made.  6, fiche 28, Anglais, - sugarhouse

Fiche 28,  Justifications,  Français

Record number: 28, Textual support number: 1 DEF

Petit bâtiment construit dans une érablière et où l'on fabrique le sucre et le sirop d'érable.  3, fiche 28, Français, - cabane%20%C3%A0%20sucre

Fiche 28,  Justifications,  Espagnol

Fiche 29,  Justifications,  Anglais

Record number: 29, Textual support number: 1 CONT

The Attikameks are also known for their bark containers. A distinction is made between the wigwamuti and the orâgann. The first has a characteristic shape, with an upper opening narrower than the bottom. Usually decorated, it has a number of uses-storing tools, clothing... The orâgann is a container of much cruder construction, seldom decorated and consisting of only one piece of bark. It is used to collect birch and maple sap or gum from certain evergreens. It is also used for defrosting meat or storing fat.  1, fiche 29, Anglais, - oragann

Fiche 29,  Justifications,  Français

Record number: 29, Textual support number: 1 CONT

Les Attikameks sont aussi reconnus pour la fabrication de récipients d'écorce. Parmi ceux-ci, on distingue le «wigwamuti» et «l'orâgann». Le premier se caractérise par sa forme présentant une ouverture supérieure plus étroite que le fond. Généralement décoré, ses usages sont multiples; il sert à ranger les outils, les vêtements, etc. [...] L'orâgann, pour sa part, est un contenant de facture beaucoup plus grossière, rarement décoré et composé d'une seule pièce d'écorce. On l'emploie pour cueillir la sève de l'érable ou du bouleau ou encore la résine de certains conifères. On l'utilise également pour dégeler des pièces de viande ou conserver de la graisse.  1, fiche 29, Français, - or%C3%A2gann

Fiche 29,  Justifications,  Espagnol

Fiche 30,  Justifications,  Anglais

Record number: 30, Textual support number: 1 CONT

When Quebec maple syrup production fell short of world demand in the 1960s, Desilets used vacuum-operated tapping lines which helped maple trees yield more sap.  1, fiche 30, Anglais, - vacuum%20operated%20tapping%20line

Fiche 30,  Justifications,  Français

Record number: 30, Textual support number: 1 CONT

Dans les érablières exploitées au moyen d'un système de tubes et d'une pompe à vide, le rendement en sève augmente jusqu'à un certain palier avec l'intensité de la succion qui parvient aux entailles.  1, fiche 30, Français, - syst%C3%A8me%20de%20tubes%20et%20de%20pompe%20%C3%A0%20vide

Record number: 30, Textual support number: 1 OBS

Les "tubes" sont appelés "boyaux" dans DUSUC.  2, fiche 30, Français, - syst%C3%A8me%20de%20tubes%20et%20de%20pompe%20%C3%A0%20vide

Fiche 30,  Justifications,  Espagnol

Fiche 31,  Justifications,  Anglais

Record number: 31, Textual support number: 1 OBS

cup (v.): to collect resin from trees.  1, fiche 31, Anglais, - sediment%20cup

Record number: 31, Textual support number: 2 OBS

cup(n.) : for receiving sap or maple or gum of pine trees.  1, fiche 31, Anglais, - sediment%20cup

Fiche 31,  Justifications,  Français

Fiche 31,  Justifications,  Espagnol