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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 1987-09-01

Anglais

Subject field(s)
  • Beverages
OBS

Removal of marc : term extracted from sources in the Agris data base.

Français

Domaine(s)
  • Boissons (Industrie de l'alimentation)
DEF

Opération consistant à enlever, à la fin de la fermentation alcoolique et après soutirage du vin, la marc de la cuve.

Espagnol

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