TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Tannin prepared from marc(pomace) and used in wine making.  1, fiche 1, Anglais, - grape%20tannin

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Terme désignant le tanin du raisin qui, après extraction, est utilisé parfois comme produit œnologique, au cours de la clarification des vins, avec l'albumine dont il provoque la coagulation.  1, fiche 1, Français, - %26oelig%3Bnotanin

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Beverage produced by fermentation of pressed marc, to which sugar and water is added. The production of this is illegal in many countries.  2, fiche 2, Anglais, - marc%20wine

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Boisson obtenue par la refermentation des marcs de raisins additionnés d'eau et parfois de sucre. En France sa fabrication est interdite.  2, fiche 2, Français, - vin%20de%20sucre

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

The proposal applies to grape brandy(other than neutral brandy, pomace brandy, marc brandy, or grappa brandy) distilled from the fermented juice, mash, or wine of grapes, or the residue thereof. Grape brandy stored in oak containers for any amount of time less than 2 years must still be designated as üimmatureü.  2, fiche 3, Anglais, - marc%20brandy

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

L'entreprise familiale, en 1990, a décidé pour renouer avec la tradition de faire revivre cette saveur d'autrefois en remettant en fonction un vieil appareillage monté de quatre magnifiques vases en cuivre pour produire une eau-de-vie de marc à l'ancienne, en distillant les marcs frais de la vendange par vapeur directe. Cette production contribue à affirmer l'image de la distillerie puisque cette eau-de-vie de marc de qualité, reconnue et commercialisée dans de nombreuses régions, a été récompensée plusieurs fois.  1, fiche 3, Français, - eau%2Dde%2Dvie%20de%20marc

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Drawing off the wine from the marc towards the end of fermentation in vats.  1, fiche 4, Anglais, - devatting

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

[...] opération, [qui] consiste à soutirer le vin de la cuve de fermentation dans un autre logement, où il s'achèvera et où il sera conservé.  1, fiche 4, Français, - %C3%A9coulage

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Operación que consiste en pasar el vino de un recipiente a otro.  3, fiche 4, Espagnol, - descube

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

El descube de los vinos no es sólo un cambio de barril, sino una de las operaciones necesarias de la vinificación, cuya importancia para el acabado, la conservación y el sabor de los vinos no siempre es reconocida totalmente.  2, fiche 4, Espagnol, - descube

Record number: 4, Textual support number: 2 CONT

El descube tiene otras ventajas: conseguir lotes más homogéneos, ya que los primeros barriles sacados de un depósito de fermentación no presentan la misma constitución en color, polifenoles, cantidad de lías, que los últimos.  4, fiche 4, Espagnol, - descube

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

The liquid obtained by displacing wine from marc with a slow stream of water(s. diffusion).  1, fiche 5, Anglais, - diffusion%20wine

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Liquide obtenu par déplacement du vin restant dans le marc grâce à l'arrivée lente d'eau pure en queue d'une batterie de cuves de diffusion (v. diffusion).  1, fiche 5, Français, - vin%20de%20diffusion

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Each of the tanks arranged in batteries for displacing wine from marc by diffusion.  1, fiche 6, Anglais, - diffusion%20tank

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Chacune des cuves disposées en batteries pour la fabrication du vin de diffusion.  2, fiche 6, Français, - diffuseur

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Term applied to : 1-the juice drawn off from crushed grapes without pressing. 2-the wine made from this free run juice. 3-the wine drawn off from a fermenter before the marc is pressed.  1, fiche 7, Anglais, - free%20run

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Vin obtenu à partir du jus qui s'est égoutté des raisins sans qu'on les presse.  1, fiche 7, Français, - vin%20d%27%C3%A9gouttage

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol