TERMIUM Plus®
Par le Bureau de la traduction
Dans les médias sociaux
Consultez la banque de données terminologiques du gouvernement du Canada.
MARINATED FISH [7 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2022-10-28
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Prepared Dishes (Cooking)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- poke
1, fiche 1, Anglais, poke
correct, nom
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- poké 2, fiche 1, Anglais, pok%C3%A9
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Sliced or cubed marinated raw fish or seafood, often served over rice. 3, fiche 1, Anglais, - poke
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
The Hawaiian term "poke" translates as "chop up in small pieces." 2, fiche 1, Anglais, - poke
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Plats cuisinés
Fiche 1, La vedette principale, Français
- poké
1, fiche 1, Français, pok%C3%A9
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- poke 1, fiche 1, Français, poke
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Mets d'origine hawaïenne, généralement servi dans un bol, traditionnellement composé de morceaux de poisson cru mariné, de légumes (avocat, concombre, oignon vert, radis, etc.) d'un féculent (riz, vermicelles, etc.) et de condiments (soya, sésame, piment, etc.). 1, fiche 1, Français, - pok%C3%A9
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2017-03-06
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- marinated fish
1, fiche 2, Anglais, marinated%20fish
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
The term "marinated fish" is applied to semi-preserved fish treated with salt and organic acids such as vinegar and kept in brines, sauces or oils. 2, fiche 2, Anglais, - marinated%20fish
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- poisson mariné
1, fiche 2, Français, poisson%20marin%C3%A9
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2015-01-07
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
- Recipes
- Restaurant Menus
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- marinated anchovies
1, fiche 3, Anglais, marinated%20anchovies
correct, pluriel
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
Marinated anchovies are traditionally served as chilled tapas, along with other fish and meat dishes. 2, fiche 3, Anglais, - marinated%20anchovies
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
- Recettes de cuisine
- Menus (Restauration)
Fiche 3, La vedette principale, Français
- anchois marinés
1, fiche 3, Français, anchois%20marin%C3%A9s
correct, nom masculin, pluriel
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
Les anchois marinés [...] sont souvent confondus à tort avec les anchois au vinaigre. Les anchois marinés, beaucoup plus doux et moins salés que l'anchois traditionnel, vous réconcilieront avec l'anchois. 2, fiche 3, Français, - anchois%20marin%C3%A9s
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Campo(s) temático(s)
- Productos del mar y de agua dulce (Ind. alimentaria)
- Recetas de cocina
- Menú (Restaurantes)
Fiche 3, La vedette principale, Espagnol
- anchoas marinadas
1, fiche 3, Espagnol, anchoas%20marinadas
correct, nom féminin, pluriel
Fiche 3, Les abréviations, Espagnol
Fiche 3, Les synonymes, Espagnol
- boquerones marinados 1, fiche 3, Espagnol, boquerones%20marinados
correct, nom masculin, pluriel
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 2011-08-23
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Natural Gas and Derivatives
- Food Additives
- Rubber Processing
- Paints and Varnishes (Industries)
Universal entry(ies) Fiche 4
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- carbon black
1, fiche 4, Anglais, carbon%20black
correct, normalisé
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 DEF
A carcinogenic product resulting from the incomplete combustion (or decomposition) of natural gas or mineral oil. 2, fiche 4, Anglais, - carbon%20black
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
Banned from food use since 1976 in the U. S. A., but still used in many countries to color marinated meat and pickled fish, hams, butter, cheddar cheese, jams, concentrated fruit juices. 2, fiche 4, Anglais, - carbon%20black
Record number: 4, Textual support number: 2 OBS
The principal types are channel or impingement black, furnace black and thermal black. 3, fiche 4, Anglais, - carbon%20black
Record number: 4, Textual support number: 3 OBS
carbon black: term standardized by ISO. 4, fiche 4, Anglais, - carbon%20black
Record number: 4, Textual support number: 4 OBS
See also "channel black," which is a more specific term. 5, fiche 4, Anglais, - carbon%20black
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Gaz naturel et dérivés
- Additifs alimentaires
- Fabrication du caoutchouc
- Peintures et vernis (Industries)
Entrée(s) universelle(s) Fiche 4
Fiche 4, La vedette principale, Français
- noir de carbone
1, fiche 4, Français, noir%20de%20carbone
correct, nom masculin, normalisé
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 DEF
Pigment noir très léger et finement divisé, résultant de la combustion incomplète de gaz ou d'huiles minérales naturels. 2, fiche 4, Français, - noir%20de%20carbone
Record number: 4, Textual support number: 1 CONT
Des techniques de production différentes ont amené les producteurs à distinguer entre les noirs tunnel, noirs au four, noirs thermiques. Les noirs de carbone de qualité moyenne sont de plus en plus souvent des noirs au four du fait du prix de revient économique de cette méthode de fabrication. 2, fiche 4, Français, - noir%20de%20carbone
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
Le noir de carbone est très utilisé en peintures en raison de son pouvoir opacifiant très élevé; il possède une excellente solidité à la lumière. 3, fiche 4, Français, - noir%20de%20carbone
Record number: 4, Textual support number: 2 OBS
Observation reproduite avec la permission de l'AFNOR. 4, fiche 4, Français, - noir%20de%20carbone
Record number: 4, Textual support number: 3 OBS
noir de carbone : terme normalisé par l'ISO et l'AFNOR. 4, fiche 4, Français, - noir%20de%20carbone
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Campo(s) temático(s)
- Gas natural y derivados
- Aditivos alimentarios
- Elaboración del caucho
- Pinturas y barnices (Industrias)
Entrada(s) universal(es) Fiche 4
Fiche 4, La vedette principale, Espagnol
- negro de carbón
1, fiche 4, Espagnol, negro%20de%20carb%C3%B3n
correct, nom masculin
Fiche 4, Les abréviations, Espagnol
Fiche 4, Les synonymes, Espagnol
- negro de carbono 2, fiche 4, Espagnol, negro%20de%20carbono
nom masculin
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Record number: 4, Textual support number: 1 DEF
Partículas de carbón finamente divididas, producto de la combustión incompleta o descomposición térmica de gas natural o petróleo. 3, fiche 4, Espagnol, - negro%20de%20carb%C3%B3n
Record number: 4, Textual support number: 1 CONT
El negro de carbono da las mejores tintas litográficas y pinturas superiores para carrocerías de coches. 2, fiche 4, Espagnol, - negro%20de%20carb%C3%B3n
Fiche 5 - données d’organisme interne 2008-06-27
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Food Industries
- Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
- Regulations and Standards (Food)
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- pickled, spiced and marinated fish
1, fiche 5, Anglais, pickled%2C%20spiced%20and%20marinated%20fish
correct
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
Source : Fish Inspection Regulations c. 802, p. 17 1, fiche 5, Anglais, - pickled%2C%20spiced%20and%20marinated%20fish
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
- Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
- Réglementation et normalisation (Alimentation)
Fiche 5, La vedette principale, Français
- poisson saumuré, épicé et mariné
1, fiche 5, Français, poisson%20saumur%C3%A9%2C%20%C3%A9pic%C3%A9%20et%20marin%C3%A9
correct, nom masculin
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
Source : Règlement sur l'inspection du poisson 1, fiche 5, Français, - poisson%20saumur%C3%A9%2C%20%C3%A9pic%C3%A9%20et%20marin%C3%A9
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Campo(s) temático(s)
- Industria alimentaria
- Productos del mar y de agua dulce (Ind. alimentaria)
- Reglamentación y normalización (Alimentación)
Fiche 5, La vedette principale, Espagnol
- pescado en salmuera, sazonado y marinado
1, fiche 5, Espagnol, pescado%20en%20salmuera%2C%20sazonado%20y%20marinado
proposition, nom masculin
Fiche 5, Les abréviations, Espagnol
Fiche 5, Les synonymes, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Fiche 6 - données d’organisme interne 2008-03-13
Fiche 6, Anglais
Fiche 6, Subject field(s)
- Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
Fiche 6, La vedette principale, Anglais
- unprocessed fish
1, fiche 6, Anglais, unprocessed%20fish
correct
Fiche 6, Les abréviations, Anglais
Fiche 6, Les synonymes, Anglais
Fiche 6, Justifications, Anglais
Record number: 6, Textual support number: 1 CONT
Unprocessed fish refers to fish in its raw state, excluding products such as smoked or marinated fish. 2, fiche 6, Anglais, - unprocessed%20fish
Fiche 6, Français
Fiche 6, Domaine(s)
- Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
Fiche 6, La vedette principale, Français
- poisson non transformé
1, fiche 6, Français, poisson%20non%20transform%C3%A9
nom masculin
Fiche 6, Les abréviations, Français
Fiche 6, Les synonymes, Français
Fiche 6, Justifications, Français
Record number: 6, Textual support number: 1 CONT
Poisson non transformé signifie le poisson à l'état cru, et exclut les produits comme le poisson fumé ou mariné. 2, fiche 6, Français, - poisson%20non%20transform%C3%A9
Fiche 6, Espagnol
Fiche 6, Justifications, Espagnol
Fiche 7 - données d’organisme interne 2005-07-19
Fiche 7, Anglais
Fiche 7, Subject field(s)
- Prepared Dishes (Cooking)
Fiche 7, La vedette principale, Anglais
- ceviche
1, fiche 7, Anglais, ceviche
correct
Fiche 7, Les abréviations, Anglais
Fiche 7, Les synonymes, Anglais
- seviche 1, fiche 7, Anglais, seviche
correct
Fiche 7, Justifications, Anglais
Record number: 7, Textual support number: 1 DEF
A dish made of raw fish marinated in lime or lemon juice often with oil, onions, peppers, and seasonings and sometimes served as a snack or appetizer. 1, fiche 7, Anglais, - ceviche
Record number: 7, Textual support number: 1 OBS
A dish originally from Peru, but served in many Latin American countries. 2, fiche 7, Anglais, - ceviche
Fiche 7, Français
Fiche 7, Domaine(s)
- Plats cuisinés
Fiche 7, La vedette principale, Français
- ceviche
1, fiche 7, Français, ceviche
correct, nom masculin
Fiche 7, Les abréviations, Français
Fiche 7, Les synonymes, Français
Fiche 7, Justifications, Français
Record number: 7, Textual support number: 1 DEF
Plat de poisson cru mariné dans du jus de citron. 1, fiche 7, Français, - ceviche
Record number: 7, Textual support number: 1 OBS
Plat originaire du Péru, servi dans plusieurs pays d'Amérique latine. 2, fiche 7, Français, - ceviche
Fiche 7, Espagnol
Fiche 7, Campo(s) temático(s)
- Platos preparados (Cocina)
Fiche 7, La vedette principale, Espagnol
- ceviche
1, fiche 7, Espagnol, ceviche
correct, nom masculin
Fiche 7, Les abréviations, Espagnol
Fiche 7, Les synonymes, Espagnol
- cebiche 2, fiche 7, Espagnol, cebiche
correct, nom masculin
- seviche 1, fiche 7, Espagnol, seviche
correct, nom masculin
- sebiche 1, fiche 7, Espagnol, sebiche
correct, nom masculin
Fiche 7, Justifications, Espagnol
Record number: 7, Textual support number: 1 DEF
Pescado crudo macerado en limón, propio de Ecuador y Perú. 3, fiche 7, Espagnol, - ceviche
Record number: 7, Textual support number: 1 CONT
[...] la estructura básica en la preparación del cebiche consta de cinco elementos que son: pescado, limón, cebolla, ají (limo) y sal. [...] es considerado como "plato bandera" en el Perú [...] 1, fiche 7, Espagnol, - ceviche
Avis de droit d’auteur pour la banque de données TERMIUM Plus®
© Services publics et Approvisionnement Canada, 2026
TERMIUM Plus®, la banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada
Un produit du Bureau de la traduction
En vedette
GCtraduction (accessible uniquement sur le réseau du gouvernement du Canada)
Utilisez ce prototype d’intelligence artificielle pour traduire le contenu du gouvernement du Canada jusqu’au niveau Protégé B inclusivement. Réservé au personnel de certains ministères et organismes.
Outils d'aide à la rédaction
Les outils d’aide à la rédaction du Portail linguistique ont fait peau neuve! Faciles à consulter, ils vous donnent accès à une foule de renseignements utiles pour mieux écrire en français et en anglais.
Lexiques et vocabulaires
Accédez aux lexiques et vocabulaires du Bureau de la traduction.
- Date de modification :