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PARALYTIC SHELLFISH POISONING [7 fiches]

Fiche 1 2017-03-30

Anglais

Subject field(s)
  • Toxicology
  • Food Safety
CONT

Natural toxicant(e. g., poisonous mushrooms, paralytic shellfish poisoning).

CONT

Additional declaration on the food label is recommended when significant modifications of the food, e.g. composition, nutrition value, level of anti-nutritional factors, natural toxicant, presence of allergen, intended use, introduction of an animal gene etc., have taken place ...

Français

Domaine(s)
  • Toxicologie
  • Salubrité alimentaire
CONT

La roténone, un produit toxique naturel issu des végétaux, inhibe de façon importante la NADH [nicotinamide adénine dinucléotide hydrogénée] déshydrogénase des mitochondries.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Toxicología
  • Inocuidad Alimentaria
Conserver la fiche 1

Fiche 2 2008-02-28

Anglais

Subject field(s)
  • Toxicology
  • Seafood and Freshwater Food (Food Industries)
CONT

In Canada, the major seafood toxin is PSP [paralytic shellfish poisoning toxin], a mixture of 12 or more toxins with the principal toxin generally recognised to be saxitoxin.

Français

Domaine(s)
  • Toxicologie
  • Produits de mer et d'eau douce (Industr. alim.)
OBS

Source(s) : Bureau de la traduction, section Médecine.

Espagnol

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Fiche 3 2005-03-04

Anglais

Subject field(s)
  • Toxicology
  • Mollusks, Echinoderms and Prochordates
DEF

Food poisoning by molluscs that carry toxins from the dinoflagellates of the genus Alexandrium.

Français

Domaine(s)
  • Toxicologie
  • Mollusques, échinodermes et procordés
CONT

Compte tenu du fait que les algues à l'origine de l'intoxication paralysante par les mollusques se trouvent en grand nombre dans les eaux de la Côte-Nord, du Bas Saint-Laurent et d'Anticosti, ainsi qu'autour de la péninsule gaspésienne, l'ACIA assure le suivi hebdomadaire des niveaux de la toxine paralysante des mollusques.

OBS

Toxine causant une intoxication paralysante chez les humains.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Toxicología
  • Moluscos, equinodermos y procordados
DEF

Neurotoxina producida por dinoflagelados, principalmente del género Alexandrium.

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2005-01-18

Anglais

Subject field(s)
  • Toxicology
DEF

A pathological condition in humans caused by the consumption of certain marine mussels or clams that have fed on planktonic dinoflagellates belonging to the genus Gonyaulax. The mussels or clams become contaminated with a neurotoxin produced by the dinoflagellates, and subsequent consumption by humans results in respiratory or gastrointestinal distress. The condition occurs in conjunction with the phenomenon known as the Red Tide, a bloom of dinoflagellate population in marine waters.

CONT

Mussels were a traditional food source for the coastal First Nations peoples, but naturally-occurring plankton containing toxins can make eating mussels deadly. Paralytic shellfish poisoning can occur in any bivalve or hinge-shelled animals. Only eat bivalves from areas approved by the Department of Fisheries and Oceans.

CONT

There are several types of illnesses, caused by marine biotoxins, that are connected with the consumption of contaminated shellfish. They include Paralytic Shellfish Poisoning(PSP), Amnesic Shellfish Poisoning(ASP), and Diarrhetic Shellfish Poisoning(DSP).

Français

Domaine(s)
  • Toxicologie
CONT

Les moules étaient un aliment traditionnel des Premières nations sur la côte, mais le plancton naturel qui contient des toxines peut en faire un aliment fatal. L'empoisonnement marin paralysant peut se produire dans tout mollusque bivalve ou à coquille à charnière. Ne mangez que ceux qui viennent de régions approuvées par Pêches et Océans Canada.

CONT

Plusieurs types de maladies, causées par des biotoxines marines, résultent de la consommation de mollusques ou de crustacés contaminés, notamment l'intoxication par phycotoxine paralysante (IPP), l'intoxication par phycotoxine amnestique (IPA) et l'intoxication par phycotoxine diarrhéique (IPD).

CONT

La marée rouge est une prolifération d'algues qui crée des conditions potentiellement mortelles pour l'être humain. Lorsqu'une marée rouge survient, on relève une explosion de microorganismes appelés dinoflagellés qui produisent l'un des plus puissants poisons naturels au monde. Les mollusques bivalves (coques, moules, pétoncles, huîtres et palourdes) absorbent cette toxine lorsqu'ils consomment les algues en question. La toxine reste dans l'organisme des mollusques bivalves longtemps après que les conditions aient changé et il est impossible de savoir quels mollusques ont été contaminés. Il n'existe pas d'antidote à l'intoxication paralysante par les mollusques.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Toxicología
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Fiche 5 1999-09-14

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Internet Pages
OBS

Ottawa : Natural Resources Canada, Geological Survey of Canada, 1998--. HTML. Database. Internet(WWW). ""DINOFLAJ is a database system containing a current classification of fossil and living dinoflagellates down to generic rank, and an index of fossil dinoflagellates at generic, specific, and infraspecific ranks. Dinoflagellates are single-celled organisms that have two distinctive flagella during at least part of their life cycle and/or a special type of nucleus called a dinokaryon. They are probably best known as a principal cause of "red tides" and paralytic shellfish poisoning. A glossary and an extensive list of references for modern and fossil dinoflagellate taxonomic references are included, and all information is hyperlinked for convenient browsing. The system is available in two forms : a web site and a CD-ROM version. ""As of October 1, 1998, the full version of DINOFLAJ will be available online or on CD-ROM. "

Français

Domaine(s)
  • Titres de pages Internet
Terme(s)-clé(s)
  • Base de données de classification des dinoflagellés

Espagnol

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Fiche 6 1996-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Periodicals
OBS

Prepared at the Department of Fisheries and Oceans, Maurice-Lamontagne Institute, Mont-Joli, Québec, by J.-L. Beaulieu et al. 1996.

Français

Domaine(s)
  • Titres de périodiques
OBS

Préparé au ministère des Pêches et des Océans, Institut Maurice-Lamontagne, Mont-Joli (Québec), par J.-L. Beaulieu et al., 1996.

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 1994-02-08

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Documents and Works
  • Microbiology and Parasitology
  • Toxicology

Français

Domaine(s)
  • Titres de documents et d'œuvres
  • Microbiologie et parasitologie
  • Toxicologie
OBS

Office des recherches sur les pêcheries du Canada, 1973

Espagnol

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