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POP CORN [4 fiches]

Fiche 1 2011-06-01

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
Universal entry(ies)
DEF

A [variety] of corn whose dried kernels explode into large, fluffy masses when heated ...

OBS

Zea mays var. Everta. Agricultural food products (cereals).

OBS

pop-corn; Zea mays : Terms standardized by ISO.

Terme(s)-clé(s)
  • pop corn

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
Entrée(s) universelle(s)
OBS

Zea mays var. everta. Céréales grains.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
Entrada(s) universal(es)
CONT

El maíz reventón es una forma extrema de maíz duro con endosperma duro que ocupa la mayor parte del grano y una pequeña cantidad de almidón blando en la parte basal del mismo. Los granos son pequeños, con pericarpio grueso y varían en su forma de redondos a oblongos. Cuando se calienta el grano, revienta y el endospermo sale. Varias formas primitivas de maíz tienen granos de tipo reventón. El uso principal del maíz reventón es para bocadillos (rositas o palomitas). Los granos con bajo contenido de humedad -cerca de 14%- cuando se calientan a alrededor de 170°C, revientan y cuanto mayor es su expansión mejor es la calidad del producto final.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2011-03-02

Anglais

Subject field(s)
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
DEF

The white puffed-out kernels [of Indian corn].

OBS

Usually eaten salted and buttered.

Français

Domaine(s)
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
DEF

Friandise sucrée ou salée, composée de grains de maïs que l'on fait éclater à chaud.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Frutas y verduras (Tipos y procesamiento - Ind. alimentaria)
Conserver la fiche 2

Fiche 3 1986-09-08

Anglais

Subject field(s)
  • Small Household Appliances
CONT

Hot-air popcorn makers are faster than hot-oil machines, and make fluffier popcorn.... In hot-air models, kernels are fed into a chamber where they’re tossed on hot air until they pop. The force of incoming air, and the exploding action of the corn, sends popped corn out of the chamber, through a chute, and into a collection bowl in the front of the machine.

Français

Domaine(s)
  • Petits appareils ménagers
OBS

Dans le cas des modèles à air chaud, les grains sont placés dans une cavité où ils sont rejetés dans l'air chaud jusqu'à ce qu'ils éclatent. La force de l'air qui arrive et l'action explosive du maïs font sortir les grains éclatés de la cavité où ils pénètrent par un tuyau de descente dans un récipient placé devant la machine.

Terme(s)-clé(s)
  • machine à maïs éclaté à air chaud
  • machine à air chaud pour faire éclater le maïs

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 1986-07-21

Anglais

Subject field(s)
  • Small Household Appliances
CONT

Big Pop Hot Air corn Popper.... Built-in popcorn measure.

Français

Domaine(s)
  • Petits appareils ménagers
CONT

Grille-mais Big Pop à air chaud. (...) Mesure à mais encastrée.

Espagnol

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